меренговыйрулет пирожныепавлова домашняявыпечка павлованазаказ тортпавлова бесплатнаядоставка бисквитныйторт вкускаквдетстве вкускакдома домашнеепеченье домашняякондитерская доставкалипецк йогуртовыйторт капкейкилипецк капкейкиназаказлипецк красныйбархат морковныйторт наполеон48 орешкисосгущенкой свадебныйторт тортназаказлипецк тортнаполеон тортыбезмастики трубочкисосгущенкой чизкейкклассический шоколадныебуквы шоколадныеинструменты десертпавлова сладости тортназаказ трубочкисосгущенкой
Синдром сгорания или, как не вляпаться в депрессию
•
Начну с того, что я давно начала изучать механизм работы психики человека и нашла очень интересное исследование, где изучили принцип "Синдрома сгорания"
Что это за штука? С медицинской точки зрения это нарушение работы надпочечников, органов, которые отвечают за выработку адреналина.
Причина этому очевидна. Работа, семья, отношения, политика- всё это стрессовые факторы, которые накапливаются и весь этот механизм расстраивается.
•
Признаки синдрома сгорания:
✅Хроническая усталость
✅Нарушение сна
✅Перепады настроения
✅Приступы паники
✅Резкое пристрастие к вредной еде
.
И, как следствие, медленно, но уверенно катимся к депрессии. Со своего личного опыта, я поняла, что ОЧЕНЬ важно на этом этапе вылезти из этого болота.
•
⁉️Куда бежать и что делать? .
⚠️Клининг в квартире и выхламление (выкидываем ВСЁ, к чему не прикасались больше 6 месяцев)
⚠️Диета (НИКАКОЙ вредной еды и спиртного) - зелень, фрукты, овощи, рыба, орехи
⚠️Отдыхайте - не говорю, что нужно сразу бежать на море. Начните хотя бы с расстабляющей ванны, массажа или spa
⚠️Задайте себе ритм. Порядок в жизни - это анти-стресс. Начните с того, чтобы научиться засыпать вечером в одно и то же время
⚠️Узнайте больше о витаминах - Омега 3, цинк, магний, витамин В, А. Но, не принимайте без необходимости. Часто витамины вызывают психологическое привыкание.
•
Эта информация пригодится всем и каждому, и, надеюсь, кому-то она была полезна. Я совсем недавно выработала для себя эту стратегию, и очень жалко, что ранее никто мне этого не рассказал.
Не болейте, думайте о хорошем и всё будет хорошо❤
•
Если ты тут, ставь в комментариях, обнимаю!
•
#тортыростовнадону #тортыдонецк #тортыкиев #тортыкраснодар #тортыростов #четвертинкиторт #муссовыйторт #пирожныепавлова
Павлова❤️ А вот и рецепт!
❣️Состав:
БЕЗЕ
-150 г белка
-270 г сахара
-1 столовая ложка без горки кукурузного крахмала
-1 чайная ложка уксуса (я использую бальзамический)
ЯГОДНОЕ КОНФИ
-160 г замороженных ягод (обычно использую малину, на видео красная смородина)
-40 г сахара
-5 г желатина
КРЕМ С МАСКАРПОНЕ
-150 г маскарпоне
-130 г сливок 33%
-35 г размягченного сливочного масла
-75 г сахарной пудры
Ну и свежие ягодки, куда же без них
❣️Приготовление:
БЕЗЕ
1. Смешать белок и сахар, поставить на водяную баню. Помешивая, нагреть до 50С. Взбить на средней скорости (на китчен эйд ставлю на 4-6) минут 9. Далее добавить крахмал и уксус и взбивать на той же скорости ещё пару минут.
2. Отсадить пирожные (порция на 8 штук, размером как на видео), сушить в духовке 1,5-2 часа на 80С (я сушу 2 часа на режиме конвекция+низ). Остудить в приоткрытой духовке❗️В правильной Павловой безе хрустящее снаружи и нежное внутри, оно не должно быть полностью сухим внутри, именно для этих целей добавляется крахмал, он удерживает влагу❗️
ЯГОДНОЕ КОНФИ
1. Желатин замочить по инструкции.
2. Ягоды с сахаром довести до кипения и растворения сахара, прокипятить минуту. Снять с огня, добавить желатин, остудить.
КРЕМ С МАСКАРПОНЕ
1. Подготовить безе и конфи для сборки пирожных.
2. Взбить размягченное масло с пудрой, оно должно слегка побелеть. Добавить маскарпоне и сливки и взбить до объединения (аккуратно и недолго, маскарпоне легко перевзбить).
СБОРКА
Наполнить пирожные конфи (предварительно его остудив), покрыть кремом, украсить ягодами. Готово!☺️ Идеально к бокалу
P.S. А за рецепт идеального для Павловой безе ещё раз спасибо @takecakespb ❤️
#рецепт_ilookicook
——————————————
Moon Party by Paul Keane
Music: www.taketones.com
Осторожно, вызывает привыкание!!!
Кто хоть раз попробовал, не сможет остановится)))
@zuzumrudik знает!
Спасибо за отзыв! (в караусели!)
А вы уже пробовали?
.
Почти 1,8 кг
Меренговая вкусняшка с кремчизом, клубникой, бананом и киви
Без масла
Без муки
Без мастики
.
Для заказа: 89272554633, активная ссылка на WhatsApp и Viber в шапке профиля
.
Все мои тортики: #тортbelous_ka
#меренговыйbelous_ka
.
.
.
.
#меренговыйторт#меренговыйрулет#меренговыйтортволгоград#этовкусно#тортбезмастики#пирожныепавлова#тортволгоград#тортназаказволгоград#тортыволгоград#тортыназаказ#тортыназаказволгоград#тортсягодами#свадебныйторт#свадьбаволгоград#тортнаденьрождения#сладкийподарок#сладостиволгоград#десертыволгоград#вкусноволгоград#мамыволгограда#детиволгоград#пальчикиоближешь
Суббота, говорите?
У меня с 5 утра сегодня рабочий день #субботатакаясуббота
.
Меренговый тортик 1,6 кг уже уехал к заказчикам.
Кремчиз с Бейлиз, банан, клубника, киви.
Это безумно вкусно, кто уже пробовал, тот знает
Всем отличных выходных, а я отдала долг инстаграму и пошла работать дальше
.
Для заказа: 89272554633, активная ссылка на WhatsApp и Viber в шапке профиля
.
Все мои тортики: #тортbelous_ka
#меренговыйbelous_ka
.
.
.
.
#меренговыйторт#меренговыйрулет#меренговыйтортволгоград#этовкусно#тортбезмастики#пирожныепавлова#тортволгоград#тортназаказволгоград#тортыволгоград#тортыназаказ#тортыназаказволгоград#тортсягодами#тортнаденьрождения#сладкийподарок#сладостиволгоград#десертыволгоград#вкусноволгоград#мамыволгограда#детиволгоград#пальчикиоближешь
Люблю её всем сердцем! Но это любовь не всегда взаимная Очень часто возникают сложности с отсадкой гнёздышек круглой насадкой. Девочки кто пробовал отсаживать этой насадкой напишите как у вас с этим дела обстоят Знаю что в островном Павлову отсаживаю насадкой открытая звезда, но для себя сразу решила что мои Павловы будут именно такими, так как именно это форма влюбила в себя с первого взгляда и осталось в моем сердце навсегда ❤️ @sweet_weekend ты знаешь про чьи Павловы я говорю у тебя они идеальные! Скоро год как я прошла мк и начала их делать и сделала их так много что я не берусь сосчитать, но до сих пор я продолжаю набивать руку ♀️
Вот такая моя история любви с этим десертом ❤️
Становясь взрослыми, мы обрастаем традициями
⠀
А если копнуть глубже, то просто берем традиции наших семей и адаптируем под себя с небольшими корректировками. Вот например, мама всегда по выходным, утром, жарила блины И мои дети очень удивятся, если в воскресенье утром они проснуться не от запаха блинов
⠀
Конечно, я усовершенствовала этот ритуал - жарю на двух сковородках одновременно, тесто замешиваю погружным блендером, да и рецепт в корне поменялся по сравнению с тем, которому мама научила, но не в этом суть
⠀
Ведь сам ритуал с раздачей маленьких розеточек не изменился. И так забавно наблюдать, что каждый кладет в свою розеточку свой топинг. Василина сметану, Медведь сгущенку, муж варенье из земляники, а я непременно абрикосовое. Мне кажется, я его варю только для себя, вернее для своих блинов
⠀
И эти традиции такие милые и такие "по-взрослому", собирают всю семью за столом. А если я на отдыхе или в командировке, заставляют скучать о доме, пропитанном ароматом воскресных блинов
⠀
У вас есть такие традиции? Не обязательно про блины. Может быть вы каждый Новый год ходите в баню или каждую среду играете в Монополию?
Чистила телефон от фотографий. И знаете, каких фото больше всего пришлось удалить?
⠀
Нет, не десертов)) Фото открыток. Знаете, эти дурацкие спамо-открытки с новым годом, 8 марта и прочие
⠀
Зачем вообще люди их рассылают? Ведь в них нет ни души, не персонализации поздравления. Такая отмазка из серии "я вежливый, я поздравил"
⠀
Мало того, даже мои близкие друзья шлют эту ересь. Хотя не раз уже получали за это по ушам
Не поленилась и посчитала, с декабря их было 1038 штук! И ни на одну из них не ответила, но отправителю это похоже и не важно
⠀
Неужели так сложно написать поздравление? Один мой знакомый, Антон, каждое 8 марта пишет мне в ВК поздравление: "Саша, поздравляю с праздником!" Каждый год одно и то же. Я даже предполагаю, что он просто копипастит это сообщение из года в год Но я ему всегда отвечаю "Спасибо, Антон!" Ведь он заморочился, спомнил про меня, и не поленился обратиться по имени
⠀
Скажите, какой смысл в этих бездушных открытках? Какой смысл создавать 8 марта группу из сотни человек, и писать там одно на всех поздравление? Я что, одна такая ку-ку, и не понимаю этой моды?
⠀
P.S. На фото свежайшие пирожные Шоколад-мандарин в зеркальной шоколадной глазури, на рассыпчатом шоколадном сабле
Про самолеты, турбулентность и томатный сок
⠀
Последние пару лет я обнаружила в себе боязнь перелетов. Как только самолет начинает слегка потряхивать, сердце в пятки уходит, дыхание сбивается и начинается паника Я решила, что так продолжаться не может, и занялась изучением этого вопроса
⠀
Выяснилось, что от турбулентности самолет не может ни упасть, ни сломаться в воздухе. А когда узнала, что из-за нее самолет может бросать в воздушные ямы аж на 200 метров, то и вовсе успокоилась. Теперь для меня болтанка в самолете действует как снотворное
⠀
Но еще один вопрос меня занимал давно. Томатный сок. Во время перелета, мне так нравится томатный сок, что я тут же строю планы, по прилету купить упаковку. И как я могла про него забыть? Он же просто божественно вкусный!
⠀
А как только оказываюсь на земле, всё волшебство пропадает. Помидоры как помидоры
⠀
Оказалось, что я не одна такая))) Стюардессы говорят, что загружают в самолет 50% томатного сока, и 50% всех остальных напитков, потому что он самый популярный среди пассажиров
⠀
Исследователи, тоже заметив этот факт, разделились во мнениях. Одни считают, что все дело в сильном шумовом фоне. Именно под его воздействием нам перестает хотеться сладкого, и тянет на солененькое. А другие утверждают, что все дело в пониженном давлении, из-за которого соль теряет свой вкус на 30%, и соленый томатный сок уходит на ура
⠀
Те же стюардессы подтвердили, что даже самолетную еду специально пересаливают, чтоб именно в самолете она была вкусная
⠀
А что вы пьете в самолете? Например, если на выбор есть томатный, яблочный или апельсиновый сок, газированная и негазированная вода
Collecter les statistiques #ПИРОЖНЫЕПАВЛОВА effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).