птичьемолоконазаказ птичьемолоко зефирназаказ тортыназаказ сладкийподарок сладости followme муссовыеторты macaron macaronslady домашнийкондитер изысканныйдесерт коробочкасцветами коробочкасчастья люблюсвоюработу люблюточтоделаю макаронс макаронсчехов муссовыетортыназаказ муссовыетортычехов разнообразиевкусов сделанослюбовью следуйзамной современныедесерты тортыназаказчехов четвертинки зефир капкейки ручнаяработа cake мармеладручнойработы
Еда из фастфуда....
✨
Сон по 4 часа в день... ✨
Сын с мужем изган из дома на выходные к бабушке с дедушкой...
✨
Это значит мама печёт заказы
Безумно приятные выходные
Я счастлива, потому что все клиенты довольны
Спасибо @oks___fox @valeriifilippov75 @el.ena7873
@elenafilippova1618 @cuznetsova.tati2018 за доверие @ze.firka_37
______________
"Человек, у которого есть все, может мечтать лишь о птичьем молоке"
А знаете легенду о птичьем молоке? Коварные красотки требовали у кавалеров необычных подарков. И если девушке парень не нравился ну вот совсем - она просила у него птичье молоко, наверняка зная, что это всего лишь легенда, и он его не достанет, а значит, будет повод дать отказ. Бедные юноши гибли в поисках этого волшебного молока, грезя о своей красавице.
Сейчас уйти за "Птичьим молоком" и не вернуться - история из разряда невероятных. А вот нарваться на "нечто политое странной глазурью" - легче лёгкого... На фото "Птичье молоко" по ГОСТу (на агар-агаре, никакого желатина), бельгийский шоколад, ежевика, хрустящий вафельный рожок и безе в декоре.
Позвольте себе кусочек легендарного воздушного лакомства
Фисташковое птичье молоко
.
Мммм, невероятно нежное суфле на 100% фисташковой пасте от @mindalnaia
.
Это легкое лакомство, с минимально допустимым содержанием сахара, с фисташковой пастой внутри и в фисташковой обсыпке с наружи.
.
На завтра еще есть две свободные коробочки по 16 конфет/600 р.
Размер конфет 3×3
Свяжитесь со мной для заказа
Информация в шапке профиля.
Рецепт птичьего молока с соком манго.
Вкус и аромат мягкий, текстура отличная!
☀️☀️☀️
☀️Крем: ✅150 гр. слив.масла ( берите хорошее - здоровье дороже)
✅150 гр. 33% сливок.
✅50 гр. сока манго с мякотью.
Взбить сливки с маслом, добавить сок и добить до однородности. Все ингредиенты комнатной t ( можно взбивать и холодные ).
☀️Сироп:
✅150 гр. сока с мякотью
✅100 гр.воды
✅10 гр. агар-агара ( если берёте из супермаркета и не уверены в качестве -12 гр. положите). Доведите до кипения, помешивая и добавьте
✅250 гр.сахара
✅80 гр.глюкозного сиропа ( он же "патока")
Я ориентируюсь на время- оба мои термометра врут по-чёрному.
✅10 минут от момента закипания и варим на среднем или даже ниже огне. Помешиваем постоянно, т.к. в сиропе сок с мякотью( пригорает моментом).
☀️ 115-120 гр.белка от 3 крупных яиц и несколько капель лимонного сока взбить до пышности. Ручным миксером как только закипит сироп ставим взбивать на малых оборотах, через минуту- полторы увеличить скорость.
☀️ Во взбитые белки тонкой струйкой вливаем сироп, взбиваем около минуты не меняя скорости, добавляем крем и на самых маленьких оборотах перемешиваем обе массы.
Теперь очень оперативно выливаем в ☝️ заранее подготовленные формы массу. И раздаём домашним венчики для дегустации . Форм подготовьте больше - вдруг не поместится, а времени искать не будет- масса очень быстро схватывается!
☀️Полной стабилизации и исчезновения конденсата мои конфеты достигли через 20 часов. Но есть их можно буквально через 20-30 минут после заливки в формы.
Одна мысля в комментах
⬇️⬇️⬇️
Торт птичье молоко ☺️ 500₽ кг
заказы принимаю за 2-3 дня❤️ #макарунсы #макаруни #makaroni#изберг #избербаш #усиша #усишинцы#десерты #десертывстаканчиках #десертик #десертики #десертвстакане#десертвстаканеназаказ#едадляжизни#павлова #десертпавлова #десертпавловой #тортпавловава #тортнаденьрождение #торты_на_заказ#пирог#пироги #пирогиназаказ #пирогидомашние #птичьемолоко #птичьемолоконазаказ
Collecter les statistiques #ПТИЧЬЕМОЛОКОНАЗАКАЗ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).