пьювино люблювино wine вино винныйблог дегустации wines дегустация сомелье provino wineconsultant wineexpert винныйинстаграм дегустациявина изучаювино pinotnoir sommelier vino винныйэксперт провино эногастрономия degustation foodandwine likeforlike mytruewine vicentegandia vintagewine винныйконсультант винныйсомелье виноиеда винограция
Очень приятное летне мультисортовое вино на честные ⭐️⭐️⭐️ от меня и вивино!
А Закрытие нашего Мираторга все ближе и он начал наконец-то распродавать вина по адекватной цене. 300 против 500! Пожалуй куплю ещё пару образцов линейки @almavalley про запас)). А вы пробовали? Если да, то где и почём?
#вино #пьювино #люблювино #самсебесомелье #летовгороде #всевцветах #мытищи #wine #vine #wino #vino #winho #somm #winelover #vinelover
Matsu Matsu Matsu… любите Matsu?
⠀
Неловко в этом признаваться, но на 22-ю годовщину свадьбы я выпросила у своего E̶l̶-̶R̶e̶c̶i̶o̶ благоверного свидание с 3 красавцами. С 3-я, Карл! За раз!
⠀
Писать о том как я ждала встречи, волновалась, дрожал голос и руки не буду, напишу о винах.
⠀
Все три сделаны в регионе Toro из одного сорта — Tinta de Toro (вообще, в Испании любят Темпранильо обзывать на свой лад).
⠀
Никогда еще простой перевод не объяснял так емко характер сорта. Toro — бык! А укрощать зверя, который легко набирает 16 градусов алкоголя, под силу не каждому тореро. Жаркое лето, холодная зима, мало осадков — такой вызов готов принять не каждый.
⠀
И в чем я уверена — этикетки абсолютно точно перепутаны, потому что:
⠀
1️⃣ El Viejo (4400 ₽) сшибает тебя наповал. Вино хватает за горло и не отпускает, такой удар под дых ты можешь получить только от очень молодого и накачанного быка. Полно спелых ягод и фруктов, землистые тона перемежаются с дорогущим бальзамическим кремом из Модены, лучшими сигарами Уинстона их Черчилля и ароматом новой бочки, которую вы очень явно почувствуете и во вкусе. Танин мощный, и пока вообще не мягкий
⠀
Алкоголь так интегрирован, что ты понимаешь, что он был адски высок, только когда встаешь. Поэтому это вино должно называться El Picaro, взрослеть ему еще и взрослеть.
⠀
2️⃣ El Recio (1800 ₽) Здесь и сейчас. В аромате больше красных ягод, офигенный вишнево-черешневый джем, сигарная коробка, ваниль, шоколад. Танин высокий, но уже смягчающийся, алкоголь высок, но как мастерски запрятан среди всего этого великолепия.
⠀
⠀
3️⃣ El Picaro (750 ₽) — открытое и понятное вино.
⠀
Но тогда почему на этикетке должен быть старик? Потому что только деда может так доходчиво и понятно донести до тебя свои идеи, мысли и чувства. Молодые парни так не раскрываются. В аромате мокрая земля, сухие листья, красные и черные ягоды. Во вкусе ягоды, которые ты только что подобрал с земли, кислотность и танин не раздражают, но ты явно чувствуешь алкоголь. Поэтому очень советую вначале охладить.
⠀
Вино гастрономичное. Я жевала кебаб, запивая вином, и раздумывала, с кем бы еще сходить на свидание?
⠀
Возит @mbgwine, есть в Ароматном Мире, Метро, Ленте и вообще везде
"Орнеллайя", 2014 г.
Великое, итальянское вино...Благодаря страсти и преданности делу в сочетании с уникальным терруаром и исключительным климатом производящиеся здесь вина обрели ошеломляющий успех и славу, а винодельня Tenuta dell'Ornellaia стала одной из самых значимых в мире.
За 28500 рублей в Магии Вина.
#магиявина #ornellaia #эногастрономия #вино #винныйбутик #люблювино #культурапития #вино #винныйинстаграм #винныйблог #winelovers #магиявиначелябинск #пьювино #орнелайя #красивопитьнезапретишь #виноиеда #wine #wine #wines #winery #wine #winestagram #wineo #winetasting #winelover #winehouse #winetime #winephotography
Температура подачи. Белое — холодным, красное — тёплым?
⠀
Вы, конечно, слышали выражение "Красное вино подают при комнатной температуре". Долгие годы я в него беспрекословно верила, пока пару раз не попробовала красное вино, которое было охлаждено сильнее и оно мне понравилось больше.
⠀
Вторым маячком послужила отправка в частную английскую школу сына подруги. Со слезами на глазах она показала мне список вещей, которые следовало взять с собой. Среди них была тёплая байковая пижама и шапочка для сна!!! Спать в дорогущей школе, которая естественно, находилась в замке с привидениями полагалось в шапке
⠀
Из этого я сделала вывод, что наша комнатная температура от их сильно отличается.
⠀
А так как большинство книг о вине написали англичане, которые в нем отлично разбираются, температура подачи красных вин была ориентирована на их комнаты
Поэтому ловите таблицу подачи вин, рекомендуемой Английской Винной Академией.
⠀
Сладкие вина (Сотерн, Айсвайн) 6-8 °C
⠀
Игристые вина (Шампанское, Кава, Просекко) 8-10 °C
⠀
Легкие вина (Пино Гриджио, Мюскаде, Совиньон Блан) 7-10 °C
⠀
Более плотные белые (Шардоне, выдержанные в бочке, более алкогольные вина Нового Света) 10-13 °C
⠀
Легкие красные вина (Пино Нуар, Вальполичелла, Божоле) 13 °C
⠀
Средентелое, полнотелое красное (Бордо, Риоха, Бароло, австралийский Шираз, Амароне) 15-18 °C
⠀
Еще один полезный лайфхак - кислотность. При небольшом повышении температуры вина, она иногда меньше ощущается. Так что если Вам вино кажется "кисловатым" - подождите и дайте ему немного согреться. Возможно, дело было именно в этом.
⠀
И второе, охлаждайте вина чуть ниже рекомендуемой температуры на пару градусов. За время нахождения в бокале оно их доберет и вы не получите "перегретое" шампанское.
⠀
«Ты что, издеваешься? Как мы добьёмся такой температуры?» — спросите вы. Совершенно спокойно. У меня все вина теперь лежат в холодильнике, просто красные я вынимаю за час до подачи
⠀
Так что Salute
⠀
Макияж @makeup._.yourlife
Причёска @berendt73
Терраса Центрального рынка — самое подходящее место для пятничных посиделок #моямосква#едавмоскве#гдепоестьвмоскве#центральныйрынок#виноиеда#красивопитьнезапретишь#пьювино#люблювино#белоесухое#белоевино#вино#роллы#гевюрцтраминер#эногастрономия#истинаввине#культурапития#винныйблог#винныйблогер#винныйинстаграм#moscowwinelover#gewurztraminer#enogastronomia#invinoveritas#wineculture#sushiandwine#wineblog#wineblogger
Верю в мозг и маркетинг⠀
⠀
А я продолжаю ходить на курсы сомелье. Вчера после «слепой» дегустации меня посетило откровение про мозг и маркетинг…⠀
Насчет «слепой» - нет, глаза лентой не завязывают. Никаких фантазий тут. Вы просто не видите, что вам наливают в бокал.⠀
⠀
При «слепой» дегустации - необходимо по аромату/вкусу определить, что за вино в бокале по критериям: страна, регион, сорт винограда, год урожая, крепость, стоимость. 6 образцов, за каждый критерий - определенный балл.⠀
⠀
Так вот, вчера заняла первое место - третий раз из 4-х таких мероприятий. Чуть хвастаю, конечно, но суть не в этом.⠀
А в том, что «слепая» - это не игра в «угадайку». ⠀
⠀
Про мозг⠀
Если вникать в суть вопроса, например, винного… знать типичную ароматику сортов, их региональную принадлежность - вобщем учиться - и вуаля! Результат - ты узнаешь вино, то есть логически вычисляешь его.⠀
⠀
Про маркетинг⠀
На «слепые» хожу факультативно, а не в рамках курсов, поэтому конечно, тренировка дает о себе знать. Одногруппникам своим рекомендовала тоже - «мол, интересно-полезно- ходите». Не ходили. После сегодняшнего занятия, все собрались на винный клуб тренироваться
.
Это я том, что «клиенту» сегодня нужны реальные кейсы: «Я попробовала - вот результат», а не «у нас дешево, качественно, надежно»…⠀ - Не верю! Покажите факты.⠀
⠀
Проф деформация маркетолога - даже вина попить не может спокойно… всё о клиенте думает мозг⠀
⠀
Для желающих поражать воображение друзей «угадыванием вин» рекомендую - винный клуб «Слепой пью»⠀
@sommelier_academy⠀
⠀
Всем откровений в вине и маркетинге⠀
⠀
⠀
⠀
#билетова_винишко⠀
#виномания #сомелье #дегустациявина #ялюблювино #спбвино #пьювино #winelover #winespb #слепаядегустация #слепойпью #рислинг #mosel #wineclub #ядегустирую #винишко #девочкивинчик #винныйклуб #хочувсомелье #слепойпью #wine #blinddegustation ⠀
Вина Чили - пить⠀⠀
⠀⠀
Я же тут на курсы сомелье хожу… чуть позже поделюсь подробнее.⠀⠀
А пятница - это время винишка. И сегодняшний пост о винах Чили. Пьете ли⠀⠀
⠀⠀
Осмелюсь предположить, что далеко не все предпочтут Чили взамен проверенному Старому Свету (Франция, Италия, Испания).⠀⠀
Но тренд на сегодня - Новый Свет, к коим относится Чили. Уж очень стремительно он завоевывает поклонников...⠀⠀
⠀⠀
Чилийские вина - яркие, сочные благодаря жаркому климату. Возможно,не такие утонченные как Бордо.⠀⠀
⠀⠀
Попробуйте вино из сорта винограда Карменер - это визитная карточка Чили. Аромат черных ягод - черники, специй. Ммм.. Отлично для неспешного вечера пятницы под стейк и уютную компанию.⠀⠀
⠀⠀
Для любителей белого есть и классические решения - Шардоне. Аромат - яблок, ванили, пряностей.⠀⠀
⠀⠀
Почему же вина Чили не так популярны?⠀⠀
нет активного пиара⠀⠀
«Молоды» и не распробованы⠀⠀
любители вина в целом достаточно консервативны. И не склонны экспериментировать не только со странами производства, но с сортами внутри страны.⠀⠀
⠀⠀
Почему вина Чили набирают популярность и их расцвет уже наступил, можно почитать у эксперта по винам Чили - @winetour_chile⠀⠀
⠀⠀
А еще у нас небольшой розыгрыш для вас! Условия просты:⠀⠀
✅Быть подписанными на меня и @winetour_chile⠀⠀
✅Лайк моему посту и посту от @winetour_chile⠀⠀
✅Оригинальный ответ на вопрос в комментариях: «И вот я решил/ла попробовать вина Чили…»⠀⠀
⠀⠀
Подарок - винный аксессуар от @winetour_chile⠀⠀
⠀⠀
Итоги завтра в Строис в районе 15.00 Мск.⠀⠀
⠀⠀
Удачи и новых винных откровений⠀⠀
⠀
⠀
⠀⠀
#билетова_винишко⠀
#виначили #винныйгид #сомелье #винныйтур #подарок #розыгрыш #хочувчили #винишко #винопью #винныйэксперт #навина #ещевина #пьювино #декушкивинишков #впитерепить #питьнарубика #спб #виномания ⠀
⠀⠀
⠀
⠀
⠀
Сезон клубники объявляется открытым Кстати, как вы относитесь к её дуэту с вином? Я вот его просто обожаю! Причём не только с игристым. Клубника неизменный участник моих сырных плато. Особенно мне нравится её сочетание с пармезаном #клубника#сезонклубники#вино#белоевино#португальскоевино#белоесухое#пьювино#люблювино#истинаввине#эногастрономия#питьвиноинесдаваться#винныйблог#винныйблогер#винныйинстаграм#культурапития#strawberryandwine#dory#moscowwinelover#portugalwine#wineculture#wineblog#wineblogger#dorywine
9 вин: подборка для шахматистов
⠀
Я могу написать, что сделала подборку из ассортимента Форта специально для вас, но это будет вракой. Это вина для дня рождения дедушки.
⠀
Как великий комбинатор, я могу все планировать заранее на 15 ходов вперёд, а потом как блондинка из анекдота в последний момент стоять и хлопать ресницами, оказавшись в магазине, где у меня есть 15 минут на закупку алкоголя.
Поэтому, пользуйтесь, сохраняйте и не повторяйте моих ошибок))
⠀
Но сначала небольшой лайфхак (только дедушке не рассказывайте)
Я покупаю несколько вин подороже, это королева и король в шахматной партии, потому что вкусом по полной программе получается насладиться только в начале, а затем в ход идут пешки — их задача…
⠀
— Ой, я не шахматист!
⠀
Rocky Gully (рислинг) спокойный такой, с лёгким, любимым многими бензолом, с хрустящим яблоком и лимоном, не сложный, но пьётся легко, потому что высокая кислотность прикрыта остаточным сахаром.
-1200
⠀
Enaria (Вердехо)
Лимонно-апельсиновое, с пикантной горчинкой с освежающим ароматом трав. Легкое, сухое, и из-за средней кислотности челюсти не сводит.
-525
⠀
⠀
Simonsig (Шенен Блан)
Экзотические фрукты со смородиновым листочком и грейпфрутом для свежести. Кислотность тоже средняя, но высоковат алкоголь, охладите посильней.
-560
⠀
Шпетбургундер 2014
С ароматом черных ягод, пьяной вишни, подлеска, во вкусе
черноплодка! Кислотность средняя, не раздражающая, танин мягкий, очень терпкое, горький шоколад, ягоды свежие, ивовая веточка, землистое.
-1000
⠀
Shelter winery (Шпетбургундер)
Смолистый тон, щавель, землистость, табак, красные ягоды, деревяшка.
Кислотность высокая, ягоды северные, слива, деревяшка, среднетелое. У нас была утка с брусничным соусом — отлично!
-1400
⠀
Simonsig Red Hill (Пинотаж)
Чёрные сливы, джем из черники, ежевики, шоколад, перец, специи, кислая вишня!
Очень шоколадно-кофейно-перечное с черносливом во вкусе.
Кислотность средняя+, среднетелое, танин мягкий, во вкусе не долгое. Довольно легко пьётся сам по себе, но с мясом потеряется.
-1400
⠀
Еще 3 штучки
Collecter les statistiques #ПЬЮВИНО effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).