редькапокорейски корейскаялавкаалматы корейскиесалатыалматы морковкапокорейски
#tsoy_food
⠀
⠀
Здравствуйте, дорогие и любимые #сладкоежки!
⠀
Рецепт:
Редька Дайкон 500г-700г
Соус рыбный 3 ст.л.
Красный острый перец 3 ст. л.
Чеснок измельчённый 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л
Уксус 1 ст.л
Зелёный лук
Соль по вкусу
⠀
Подавать как закуску к рису. Приятного аппетита!
⠀
Вкуснейших Вам остреньких блюд!
Желаю здоровья и долголетия!
⠀
Витаминный заряд! И вкусная закуска. Азиатщина.
Зеленую редьку натру на крупной терке, а морковь на терке "для моркови по-корейски". Редька на такой не натирается.
Редька должна быть сочная, не рыхлая, если повезет найти такую. У меня четыре сочные моркови и четыре редьки.
Добавляю соль и перетираю руками. Отставляю в сторону.
Лук репчатый нарезаю кольцами. Обжариваю в масле растительном в том объеме, который добавлю - это чуть больше постакана. Отставлю в сторону - пусть остывает.
Прогрею зерна кориандра и разотру в ступке, добавив немного каенского перца . Натру на мелкой терке очищенный чеснок - минимум 6 зубчиков. Измельчу ядра грецких орехов.
А теперь пробую редьку и морковь. Если соли много, то часть промою под водой холодной. Из остывшего масла уберу лук, хорошенько его отжав. Лук потом использую в луковом хлебе.
Наливаю в корнеплоды масло, 3 ложки столовые яблочного уксуса, пряности, чеснок, орехи. Размешиваю. По банкам разложу и в холодильник часов на восемь.
Можно только морковь так приготовить. Или только редьку. Но их дуэт прекрасен.
#поварлюбитель
#лилияматвееварецепты
#мороковьиредькапокорейски #мороковьиредькапокорейскирецепт #морковьпокорейски #морковьпокорейскирецепт #редькапокорейски #редькапокорейскирецепт #остраязакуска #остраяовощнаязакуска #остраяовощнаязакускарецепт
Многие редьку не очень уважают, а зря! Ведь вкусная же, ну и полезная А я всё готовлюсь упорно, совсем скоро буду готовить кукси) А эта вкуснейшая редька - один из этапов подготовки, ведь чем больше в кукси различных закусок, тем блюдо вкуснее. Вот и стараюсь) Ну и просто так с рисом эту редьку тоже можно есть, чем вам не панчан ;) #еда #цветотерапия #корея #корейскаякухня #корейскаяеда #приятногоаппетита #кореяфорева #koreanfood #food #едоман #люблюготовить #instafood #letseat #кимчи #youtube #видеорецепт #видео #каналполинашинкина #кукси #редькапокорейски
Привет с Вами Тимошенко Наталья и @timoshenkoblog⠀⠀
************⠀⠀
#тимошенконаталья_проеду
************
В рамках редьки я хочу написать и про редиску и дайкон. Все они близкие родственники друг другу не вижу смысла писать о каждом отдельно.
Своеобразный овощ из-за своего запаха. Всегда точно знаешь, что салатик из него стоит в холодильнике. Не знаю, как у Вас, но я мало знаю, людей кто являются его фанатами.
Хотя он очень хорош для посторойнения. Калорий мало, ГИ низкий. Не овощ, а сказка. Много клетчатки, поел немного, а насыщение наступает надолго.
‼Гликемический индекс
У редьки он 15
‼Что в составе
Витамины: группа В в небольших количествах, С, РР
Микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк
‼Как употреблять
Лучше всего в свежем виде. Так все полезные свойства больше сохраняться. Сама по себе как монопродукт употребляется редко. Лучше сочетать с другими свежими овощами: свеклой, морковью.
Квашение или ферментирование тоже отлично подойдет для редьки.
Отлично использовать, в тушеных блюдах, чтобы снизить количество картофеля в тушеной картошке или подливе для ломана, где его как правило и используют.
‼Польза
Оказывает желчегонное действие. Много грубой клетчатки, а это профилактика запоров.
Хорошо насыщает и надолго. Выводит холестерин. Помогает иммунной системе. Снижает сахар в крови.
Улучшает кровообращение. Уменьшает отёчность.
‼Вред
Гастриты или язвы. Индивидуальная непереносимость. Повышает кислотность желудка. Способствует метеоризмам. Она может быть противопоказана при заболеваниях почек и поджелудочной железы.
Поскольку редька относиться к семейству Капустные, для нее действуют все те же противопоказания что и для «Капусты».
‼Рецепт салата
Всегда, чтобы снизить запах и резкий вкус вымачивайте редьку в соленой воде и промывайте несколько раз.
Нарезаем на тонкие полоски редьку и вымачиваем.
Морковь нарезаем тонко, солим. Даем постоять.
Смешиваем морковь и редьку. Для заправки тушим лук на небольшом количестве масла на маленьком огне.
Горячим добавляем в салат.
Зелень, чеснок, уксус натуральный, перец, кориандр идут в конце.
Продолжение
Collecter les statistiques #РЕДЬКАПОКОРЕЙСКИ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).