скумбриягорячегокопчения скумбрия копченаярыба скумбрияхолодногокопчения рыбагорячегокопчения рыба горячеекопчение крылышкикопченые горбушагорячегокопчения копчение горбушахолодногокопчения коптимрыбу рыбакопченая скумбриякопченая золотаярыбкавсеволожск рулетыкуриные всеволожскюжный терпуггорячегокопчения колтуши окуньгорячегокопчения сдымком всеволожск голеникопченые янино натуральноекопчение рыбаспб барабулякопченая домашняяколбаса копчениерыбы колбасадомашняя омульгорячегокопчения
Всё очень просто и очень вкусно ❤❤❤❤
.
.
@prilaga #скумбриясоленая #скумбриякопченая #скумбриясовощами #скумбриявдуховке #скумбрияпряногопосола #скумбрияастана #prilaga #скумбриярецепт #скумбриягриль #скумбрияслимоном #скумбриянакостре #скумбрияанталия #скумбрия #скумбриявдуховке #скумбриязвезда #скумбриязапеченая #скумбриянауглях #скумбриязапеченная #скумбрияспб #скумбрияподшубой #скумбриянагриле #скумбриягорячегокопчения #скумбриянамангале #скумбрия #скумбрияхолодногокопчения #скумбриявфольге #скумбриямаринованная #скумбриясамара #рыба
СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ.
Скумбрия - 3 шт
Соль - 2 ст л с горкой
Сахар - 1 ст л с горкой .
У рыбы отрезать голову и вынуть внутренности.
Помыть. Положить в кастрюлю и засыпать солью и сахаром. Перемешать. И оставить на сутки в прохладном месте. Через сутки отмыть от излишков соли и просушить.
.
Далее (Если есть дача,то это большой ➕) развести огонь в мангале . Сделать коптильню:
В большой сковороде или ведре необходимо просверлить 2 отверстия - напротив друг друга. На крышке также сделать одно отверстие(чтоб выходил пар). На дно ведра выложить щепки ( айвы,вишни) ,поверх щепок положить тарелку из фольги(чтоб жир с рыбы стекал в неё ). Просунуть шампур в боковое отверстие. Насадить скумбрию на шампур и зафиксировать во втором отверстии. Накрыть крышкой.
Поставить ведро с рыбой на мангал (Если у Вас в мангале горит ещё огонь,то время приготовления составит 20 минут ). При тлеющих углях готовить 30 минут.
Вкусная скумбрия горячего копчения готова! Приятного аппетита! #скумбрия
#скумбриягорячегокопчения #коптимдома #коптимрыбу #вкуснаярыбка #скумбриянауглях #горячеекопчение
Скумбрия горячего копчения с соусом и овощами.рыба#скумбрия#скумбриягорячегокопчения#копченаярыба#вкуснаярыба#полезна,рыба#простоивкусно#едапокарману#вкусхорошегонастроения#приятногоаппетита#своякоптильня#домашняяеда#вкуснаяеда#вкусхорошегонастроения#несфоткалнепоел#инстаеда#едимвкусно#готовлювкусно
Салат с копченой скумбрией и яйцом на тосте
⠀
Нам потребуется:
- яйца - 3 шт
- луковица-шалот или белая луковица
- красный винный уксус - 4 ст.л
- филе скумбрии горячего копчения - 300 г
- смесь салатных листьев - 150 г
- хрен - 4 ст.л
- деревенский хлеб
- оливковое масло
- соль, перец
⠀
Варим яйца, нарезаем их кружочками
Лук нарезаем полукольцами, заливаем уксусом и оставляем на 10 минут
Скумбрию разбираем на кусочки, смешиваем с салатом и хреном, солим, перчим
Хлеб смазываем маслом и обжариваем на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны
Выкладываем на тосты лук, сверху скумбрию с салатом, сверху кружочки яиц
⠀
Приятного аппетита
Маринованная скумбрия!!! Обожаю рыбу!!! Рецепт писала давно, могу повторить: любую рыбу, очищаем от внутренностей, нарезаем на не большие кусочки заливаем солёной водой. Примерно на 6-8 часов. Затем пробуем капельку воды- если не достаточно соли, то чуть досаливаем. Затем добавляем нарезанный репчатый лук пару, тройку головок, растительное масло, уксус, лавровый лист, черный перец горошком, можно семена горчицы, я ещё добавила смесь не горьких перцев, мешаем и оставляем на сутки- двое в холодильнике. Все зависит от сорта рыбы. Моя скумбрия была готова через сутки.
ГОТОВИМ СКУМБРИЮ С БЕКОНОМ Очередной раз я приготовила рыбу Такой рецепт я увидела в ресторане и решила Вам показать❗️❗️❗️ Рыба обязательно должна быть не много подмороженной так как она будет разрезаться лучше и все косточки можно убрать с легкостью Инстаграмм не показал концовку рецепта, рыбу сворачиваем в рулет , закрепляем шпашкой и убираем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов ______________________________________________________________#скумбрия #скумбриявдуховке #скумбриянауглях #скумбриягорячегокопчения #скумбриянагриле #скумбриянамангале #скумбриягриль #скумбриясовощами #полинаготовитвкусно #рецептскумбрия #рецептскумбрия
Скумбрия горячего копчения процесс настолько же простой, насколько и тонкий.
Я отмечу четыре составляющих успеха:
1. Температура приготовления
2. Время
3. Качественная щепа
4. Надёжная коптильня или гриль
Да, коптить рыбу можно и на гриле, если это угольный гриль WEBER от @grill_chilli .
Для этого рецепта подойдёт любая рыба. Дополнительного маринования не требует, просто -соль и перец.
Щепу замачивать нужно на час не меньше и желательно в темном пиве, так будет ароматнее.
Рыба не должна быть холодной.
Если есть вопросы по грилю, заходите на страницу официального магазина WEBER @grill_chilli .
По рецептам, с удовольствием отвечу здесь. #мужнакухне #weberrussia #webergrill #bbq #grill_chilli #копчениерыбы #скумбриягорячегокопчения
Collecter les statistiques #СКУМБРИЯГОРЯЧЕГОКОПЧЕНИЯ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).