Liste des hashtags les plus populaires par sujet #СМЕТАННЫЙКРЕМ

Всем привет! Обещанный рецепт «Современный медовик» Очень давно хотела приготовить, потому что медовик это моя ,но все рецепты меня не устраивали, хотелось сохранить вкус классического медовика в современном исполнении и сделать торт умеренно сладким И вот что у меня получилось: Ароматные медовые коржи, малиновое конфи и нежный воздушный сметанный мусс. Мусс получаеться очень нежным, если хотите более стабильный мусс или торту предстоит транспортировка, то увеличьте количество желатина в 1,5-2 раза. Рецепт рассчитан на 2 торта 18 см диаметр Медовый бисквит : 1шт яйцо 60 гр сахара 50 гр мёда ( лучше гречишный) 50 гр масло сливочное 1/3 ч.л. соды 170-200 гр муки На водяной бане яйцо, сахар и мед прогреть 7-10 мин. Добавить сливочное масло, растопить. Далее сода, когда реакция пройдёт, добавляем 1/2 часть муки, снимаем с огня остужаем и добавляем оставшуюся муку, замешиваем тесто. Выпекаем тонкие коржи 16 см диаметр, проколов тесто вилкой. 5-7 мин при 200С Крем сметанный: 250 гр сметаны 20-25% 70 гр сливок 33-35% 60 гр сахарной пудры Сметану взбить с сахарной пудрой, отдельно взбить сливки . Соединить. Промазать коржи и убрать для пропитки в холодильник на 4-5 часов , после чего заморозить Малиновое конфи: 200 гр пюре малины без косточек ( можно взять любую ягоду, которая Вам нравиться) 150 гр сахара 100 гр ягоды малины 10 гр пектин 15 гр лимонного сока Пюре и ягоды прогреть до 45С с 1/2 части сахара Вторую часть сахара смешать с пектином, ввести «дождиком» в пюре и проварить 2-3 мин на медленном огне. Снять с огня, добавить лимон сок, разлить по 2 формам 16 см диаметр Продолжение в комментариях Если понравилось не забывайте ставить ❤️ и сохранять и делитесь результатом #медовик #медовикрецепт #муссовыймедовик #современныймедовик#рецепты #рецептторта #начинкидляторта #нaдyшeтeплo #вкусныйторт#кондитерскиерецепты #лyчшaярaбoтa #малиновоеконфи #сметанныймусс#сметанныйкрем #сметанныйторт#готовимдомаслюбовью #домашняякондитерская

Морковный торт — это новое открытие для меня. Потому как до недавнего времени я его не пробовала, но теперь… теперь моя жизнь изменилась! Пряные коржи с добавлением корицы и орешков. Они настолько самодостаточны, что крема для прослойки можно брать по минимуму. Пахнет торт просто божественно Обязательно попробуйте. ▫ А ВЫ КОГДА-НИБУДЬ ДОБАВЛЯЛИ МОРКОВЬ В ВЫПЕЧКУ? ▫ ⭐Ингредиенты: Морковь 500 -450 г Сахар (желательно коричневый) 200 г (у меня обычный), Мука 320г Разрыхлитель 1 ч.л. Сода 1ч.л. Корица 1 ст.л. Растительное масло 150г Яйцо 3шт Орехи 50г ⭐Приготовление: ◾Морковь натереть на мелкой терке и отжать, сок может понадобиться в дальнейшем. Орешки порезать. ◾Яйца взбить с сахаром минут пять-десять, пока смесь не увеличится в размерах и не побелеет. Затем добавьте масло и снова взбейте. ◾В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты в яичную смесь, взбивайте пока тесто не станет однородным. ◾Добавьте морковь и орехи. Перемешайте. Должно получиться очень густое тесто. Возможно понадобится немного морковного сока (я добавила ~ 1 ст.л.). ◾Затем тесто вылить в форму, смазанную маслом или выстланную пергаментом, и выпекать 40-60 минут при 180 гр. Можно выпекать одним коржом и потом разрезать его, как это сделала я. А можно выпечь 2 - 3 коржа отдельно. ◾Всё зависит от ваших пожеланий и размеров формы. Я выпекала в мультиварке (чаша 21см) одним коржом ровно час. Корж должен получиться достаточно сухой. ◾Затем прослаиваем торт кремом. Украсить можно орехами или бисквитной крошкой (я раскрашила выпуклую верхушку моего коржа, которую срезала для более ровного вида торта). ◾ПО ПОВОДУ КРЕМА: у меня на видео сметанный, самый простой. Вы можете использовать любой другой крем, на ваш вкус. ⭐Приятного аппетита! СТАВЬТЕ ОЦЕНКУ РЕЦЕПТУ ОТ 1 ДО 10♥

СЛИВОЧНО-ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ . Получается стабильный, можно добавлять в прослойку . Легкий в приготовлении и по вкусу . 400г жирных сливок 33% 200г йогурта 8-10% 10 г желатина 50-70г сахарной пудры . Все ингредиенты холодные. Сливки и пудру взбить до пиков. Затем ввести йогурт и лопаткой перемешать. Желатин растворить в воде. Я делала 1:5. Затем подогреть, но не кипятить и добавить тоненькой струйкой в сливки с йогуртом. Взбить на min скорости. . Крем готов

Нежнейший тортик . Влажный и пористый кекс на сгущенке от Леночки @elena__basova_ Я превратила в этот нежный и вкууусный тортик. . Сам кекс (далее бисквит ) готовится очень просто и быстро. Сгущённое молоко-1 банка(380 гр) Яйца-4 шт Сливочное масло-50 гр Ванилин Мука-180 гр Разрыхлитель-1 ч.л. Взбить в течение нескольких минут яйца, затем добавить охлаждённое растопленное сливочное масло и сгущённое молоко, ещё раз взбить. Постепенно всыпаем просеянную муку вместе с разрыхлителем, замешиваем тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. . Выпекать в разогретой духовке при 180С, 35-45 минут. Выпекать до приятного золотистого цвета, готовность определять зубочисткой. Если выходит сухая, значит бисквит готов. . Бисквит должен полностью остыть. . При желании можно убрать в пленке в холодильник на пару часов. . Крем: Хорошая жирная сметана 20-25% ~ 400г Сахарная пудра(просеять) 20-30г (добавляйте по вкусу), я не люблю сладкий крем. Хорошо взбить сметану, до пышности. Всыпать пудру и ещё немного взбить. . Если сметана хорошая и не кислая, у вас крем будет напоминать взбитые сливки. . Разрезаем на 3 коржа, промазываем кремом и украшаем. . Торт готов. . Убрать на несколько часов в холодильник. . Приятного чаепития ❤️

Пока российские пользователи Инстаграм активно повышают охваты Леди Гаге, за то что та, по слухам, увела Бредли Купера у Ирины Шейк, я скромно делюсь с вами рецептом вкусного сметанно-сливочного крема Этот рецепт обещала пару дней назад. Если интересно, несколько постов назад давала очень лёгкий рецепт шоколадного бисквита, который идеально сочетается с этим кремом и вишней Ещё этот крем идеально подходит для медовика · · · Крем элементарный. ⏺500 гр сливок 33% ⏺500 гр сметаны ⏺250 гр сахарной пудры Сливки взбить. Соединить сметану с сахаром, аккуратно ввести в сметану взбитые сливки. Крем готов, использовать сразу. #ледигага #иринашейк #рецепткрема #сметанныйкрем

Рецепт от @susiefoods - «ТРИ МОЛОКА» СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ И СУХОФРУКТАМИ Кажется, на данный момент это мой самый серьёзный торт. И самый вкусный. Пока. Но вкуснее делать опасно, жир так любит наивные, ничем не защищённые (кроме как прогулками на велосипеде) ю̶н̶ы̶е тела (ж̶о̶п̶ы). Но он магический! Не только потому, что треугольный. В нём всё сошлось, как звёзды в тот самый день, когда мне было не лень после 10часового рабочего дня возиться на кухне до 3 часов ночи. Бисквит «три молока», сухофрукты, орехи и сметанный крем, ммм… Ну что ж, попробуем описать процесс. Для бисквита и пропитки: 6 яиц 160 г сахара 120 г муки 30 г крахмала ☁70 мл молока ☁70 мл сливок 20% ☁30 мл сгущённого молока Отделить белки от желтков. Муку смешать с крахмалом и просеять в отдельную миску. Белки и 100г сахара взбить в плотную и устойчивую массу. В большой миске желтки и оставшийся сахар также взбить в пышную светлую массу. Затем поочерёдно добавлять по трети белковой массы и мучной в желтки, каждый раз аккуратно перемешивая, чтобы сохранить воздушность. Форму (18-22см) застелить пергаментом, смазывать ничем не нужно. Вылить тесто и выпекать при 160° ~40 мин. Готовность проверить зубочисткой. Остудить. Для пропитки смешать все молочные ингредиенты. Бисквит разделить на коржи (ну, я ещё и с формой заморочилась). Для начинки и крема: 600 г сметаны 25-30% 80 г сахарной пудры 100 г чернослива 100 г кураги 50 г грецких орехов Сметану аккуратно смешать с пудрой и оставить в холодильнике на время подготовки ингредиентов. Сухофрукты залить кипятком, оставить на 5 мин. Сухофрукты промыть водой и нарезать мелкими кусочками. Смешать с порубленными орехами. Приступаем к сборке. Каждый корж обильно пропитываем молочной смесью, равномерно раскладываем начинку и распределяем сметанный крем. Верхний корж только пропитываем. На весь торт наносим крем и сразу ставим в холодильник, желательно на ночь. Украсить можно ореховой крошкой.

Очень многие просили рецепт сметанного крема, которым я прослаивала морковный торт. Всё очень просто, совсем без заморочек. тонкости укажу в рецепте. ▫ СТАВЬТЕ ОЦЕНКУ РЕЦЕПТУ ОТ 1 ДО 10♥ ▫ ⭐Ингредиенты: Сметана 500г Сахарная пудра 100г ⭐Итак, важные моменты: ✔Сметану я брала 15%, но чем жирнее тем лучше. ✔Внимание! Это обязательно должна быть именно сметана (в составе сливки и закваска), а не сметанный продукт и всё такое. ✔Если сметана густая и однородная, то всё отлично, можно приступать к приготовлению крема. ✔Если сверху сметаны отделилась жидкость (это номально) обычно её немного ~ 1 ст.л., то просто слейте её, она не нужна. ✔Если сметана просто слишком жидкая, то лучше отвесить её через марлю, сложенную в несколько слоев (у меня есть видео крема маскарпоне, там как раз показан "процесс отвешивания") ✔И конечно же сначала попробуйте её на вкус. Желательно чтобы она не была кислой (хотя может кому и нравится кислая, смотрите по своему вкусу). ⭐Приготовление крема: ◾Сметану перемешиваем с сахарной пудрой до однородности. И всё! Крем готов! Готовый крем хранить в холодильнике. Когда будете прослаивать торт крем и коржи должны быть холодными. ▫ P.S. Раньше всегда взбивала сметану с сах.пудрой, но почему-то крем получался очень жидкий, а так крем и готовится проще, и получается намного гуще.

КАПКЕЙКИ НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ Друзья, вчера пыталась провести прямой эфир. Ну кто знает- тот поймёт Поэтому решила выложить рецепт и видео (см.в карусели) Капкейки очень вкусные! И крем, очень бюджетный Ингредиенты: 180 гр муки 1,5 ч.л разрыхлителя 130 гр мягкого масла 80 мл молока 3 яйца Ваниль по вкусу 140гр сахара 100 гр белого шоколада Для крема 2 желтка Сахар 130 гр Ванильный сахар 1 пакетик Мука 3 ст.л Сметана (25%) 350 гр Сл.масло 200-250гр Приготовление: Масло растираем с сахаром. Вводим по одному яйцу, после каждого хорошо вымешивать. Далее, поочерёдно просеиваем муку с разрыхлителем и молоко. Вводим примерно за 3 приема. В конце добавляем рубленый шоколад. Формы наполняем 2/3 Выпекаем при 180• 20-25 мин. Для крема: Смешиваем: сахар, желтки, ваниль, муку и сметану. Перемешиваем и ставим на водяную баню . Увариваем , постоянно помешивая, до загустения. Уйдёт примерно 5 минут. Заварную основу накрываем пленкой в контакт. И остужаем до комнатной температуры. Мягкое масло взбиваем, и по 1 ложке вводим остывший заварной крем. Взбиваем до однородности. Крем готов . Собираем капкейки как на видео. Я украсила малинкой Приятного аппетита #капкейки #капкейкивмоскве #маффины #маффинырецепт #кремчиз #кремпломбир #сметанныйкрем #бисквит #торт #десерт #десерты

Ставьте лайк ❤❤❤ Вам не сложно а нам приятно Сохраняйте в закладки и не забудьте подписаться @food_bloger__ Клац-Клац ❤ ИНГРЕДИЕНТЫ для блинов: молоко - 700 мл. яйцо - 3 шт. мука ~ 350 гр. сахар - 120 гр. растительное масло -3 ст.л. кипяток - 150 мл. ИНГРЕДИЕНТЫ для крема: сметана 25%- 500 гр. сахарная пудра - 150 гр. ванильный сахар -1 пакетик Приготовление: Сперва я сделала крем, взбила миксером сметану (она должна быть из холодильника,желательно, чтобы ну очень охлажденная:)), добавив ванильный сахар и постепенно подсыпая сахарную пудру. Взбивать сметану нужно до состояния густой массы,но не переусердствовать,иначе на выходе можно получить масло вместо крема Накрываем крышкой миску и ставим крем в холодильник, пока будем печь блины. Соединяем яйца, сахар и молоко, размешав до однородной массы постепенно просеиваем муку, и хорошенько размешиваем- добавляем кипяток и сливочное масло. Тесто готово. Выпекаем блины на сухой сковороде на среднем огне. А дальше все наглядно видно Приятного Вам аппетита! Попробуйте приготовить такой торт,уверяю, не останетесь равнодушными Автор @ali_anna_19 #торт #выпечка #клубника #клубничный #клубничныйторт #блинныйтортик #блины #вкусныеблины #тортсклубникой #тортспб #тортмужу #сметанныйкрем #готовимдома #приятногоаппетита #вкусныйторт #десерты #десерт #вкусныйдесерт #кчаю #самыйвкусныйторт #шарлотка#меренговыйрулет#пироги#капкейки