солодржаной солод добра пп choice квас здоровоепитание whitemandarin здоровье зож хлеб здороваяеда правильноепитание mandarinoviy_journal витамины пророщенныезерна mj_осолоде дивинка foodwhithlove проросшиезерна ржанойсолод greenmax пророщен солоджитн ecofoods mj_апрель whitemandarincherkassy wmks_добра_ вайтмандарин детоксбишкек eyebrowsthreading
Бородинский заварной хлеб в хлебопечке.
Видео рецепт можно посмотреть на моем YouTube канале, ссылка в шапке профиля.
Подписывайтесь на канал, ставьте ❤, сохраняйте в закладках.
Продукты на булку хлеба весом 1 кг.:
1. Солод ржаной - 45 гр.
2. Дрожжи Саф-момент - 6 гр.
3. Мука пшеничная - 80гр.
4. Мука ржаная - 420 гр.
5. Разрыхлитель - 10гр.
6. Мед - от 50 до 80 гр.
7. Растительное масло без запаха - 3 ст. л. (32гр.)
8. Аграм темный - 8 гр.
9. Кориандр - 8 гр.
10. Тмин 2 - 3 гр.
11. Вода - 500 гр.
Как приготовить смотрите на моем YouTube канале, ссылка в шапке профиля.
Приятного аппетита!
#бородинскийхлеб #ржанойхлеб #ржанаямука #хлеб #хлеббородинский #хлебвхлебопечке #хлебржаной #хлебопечка #еленаиторт #хлебдома #печемхлеб #домашнийхлеб #кориандр #тмин #солодржаной #аграм
Солод ржаной ферментированный 1кг - 120₽
Используется в выпечке для улучшения цвета ржаного хлеба — мякиш получает приятный буро-коричневый окрас, а также характерный солодовый запах и вкус.
Ферментированный алый ржаной солод как правило вносят в заварку, применяемую при приготовлении ржаного заварного, бородинского и иных видов ржаного хлеба.
Перед добавлением в тесто солод нужно заварить кипятком и охладить. Нужное соотношение солода и воды указано в рецепте конкретного вида хлеба.
Ржаной солод к тому же используется для приготовления кваса и выпечки пряников.
.
_________________________________________________ ♦️Южно-Сахалинск♦️
1️⃣Пр.Мира_229(тц Янтарь)
2️⃣Ленина_252Б(За техником место_В8)
_________________________________________________
#сахалин #южносахалинск #тортсахалин #sakhalin #тортназаказсахалин #островсахалин #sakhalinisland #пряникюжносахалинск #пряниксахалин #шоколадсахалин #карамельсахалин #выпечкасахалин #кондитерсахалин #кондитерюжносахалинск #выпечкасахалин #тортюжносахалинск #тортназаказюжносахалинск #мастикасахалин #шоколадсахалин #ржанойхлеб #солодржаной
РЖАНОЙ ХЛЕБ на ржаной закваске 100% влажности
****************************
При замешивании ржаного хлеба в муку часто добавляю зёрна кориандра, перемалываю их в кофемолке. Запах после помола, да и до помола обалденный!
В сочетании с солодом кориандр - это что-то!!! )))
Такой аромат, не передать словами!!!)))))
****************************
РЕЦЕПТ
**********
ОПАРА
✔20г ржаного стартера
✔200г ржаной муки
✔200г воды
ТЕСТО
✔400г опары
✔700г воды ✔500г ржаной муки
✔500г ржаной обдирной
✔100г мёда или сахара
✔50г солода ржаного
✔20г белого солода ячменного
✔20г соли
✔2ч.л. молотого кориандра
````````````````````````````````````````
Тесто замешивается без заварки! Все компоненты смешать, месить недолго.
Брожение 3 часа. Разделить тесто на три части по 775г, сформовать заготовки и в формы Л11. Расстойка 1, 5 часа. Выпекать 20 мин. при 250°, затем 40 мин. при 200°
````````````````````````````````````````
#ржанойхлебназакваске#рожь#ржанаязакваска#ржнаяобдирнаямука#ржанаямука#вкусныйхлеб#полезныйхлеб#закваска#кориандр#солодржаной#ферментированныйсолод#instafood#sourdough#sourdoughclub#realbread#breadbosses#naturallysourdoughbread#
Добрый день друзья
Вы часто меня спрашиваете,на какой закваске я пеку свой хлеб❔❔❔
Сегодня я более подробно расскажу вам об этом
Начну с хлеба ➡
✔хлеб пшеничный с семенами льна,тыквы, подсолнечника и кунжута.
✔хлеб ржаной с черносливом
✔хлеб пшеничный с солодом (бородинский)
✔хлеб заварной фруктовый с изюмом и вяленой клюквой
❕❕❕вот четыре вида хлеба,которые вы можете встретить и купить в магазинах нашего города
Весь этот хлебушек изготовлен на густой ржаной закваске на молочнокислых бактериях( о них позже) В составе хлеба нет синтетических дрожжей,улучшителей,ферментов и чего там еще добавляют в хлебное тесто) Я считаю,что можно испечь потрясающе вкусный и полезный хлеб без всего лишнего
Добавление семечек,сушеных фруктов,солода позволяет обогатить хлебушек по биологической,пищевой и энергетической ценности Всем вкусного и полезного хлебушка
#olesinxleb#ржанаязакваска#правильныйхлеб#сухофрукты#солодржаной#ржанаямука#пекемхлеб#хлебназакваскеназаказ#хлебназакваскебольшой
солод ржаной ферментированный молотый
Восполняя дефицит питательных веществ, они способствуют нормальному функционированию всех систем организма: Оказывают общеукрепляющее действие на организм.
Укрепляют иммунную систему.
Стимулируют обмен веществ и кроветворение.
Способствуют интенсивному пищеварению.
Нормализуют кислотно-щелочной баланс.
Замедляют процесс старения.
Способствуют повышению уровня гемоглобина, снижению холестерина.
Улучшают состояние кожи и волос.
Способствуют очищению организма от шлаков.
Снимают последствия стрессов.
Способствуют нормализации жирового и белкового обмена.
Повышают энергетический тонус и сопротивляемость организма к неблагоприятным условиям окружающей среды.
Улучшают умственные и физические способности.
☝ Противопоказания: -Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
-Гастрит с повышенной кислотностью в стадии обострения.
-Гастрит с повышенной кислотностью в стадии неустойчивой ремиссии.
-Хронический панкреатит в стадии обострения.
-Хронический холецистит в стадии обострения.
-Дисбактериоз в стадии субкомпенсации и декомпенсации.
-Индивидуальная непереносимость. Рекомендованная доза
1-3 ч. л. в сутки. При этом дозировки, в зависимости от индивидуальных особенностей организма, можно корректировать в ту или иную сторону
☘️в коробке 300г-114 грн, в стиках 10 стиков по 10г- 67 грн, в тубусе-300г- 153 грн☘️
#чойсдобраїжа#солод#солодржаной#вайтмандаринкиев#вайтмандарин#вайтмандаринукратна#натуропатия#здороваяеда#whitemandarin#choice
Друзья
А У НАС БОЛЬШОЙ ЗАВОЗ ДИЕТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ от производителя "Натуральные Продукты Кубани"
Мука, отруби, хлопья и многое другое❗️
✨Отруби кукурузные 500г, Натуральные продукты Кубани - 84 руб. ✨Отруби пшеничные 500г, Натуральные продукты Кубани - 70 руб. ✨Отруби ржаные 500г, Натуральные продукты Кубани - 86 руб. ✨Отруби рисовые 500г, Натуральные продукты Кубани - 86 руб. Хлопья гречневые 400г, Натуральные продукты Кубани - 154 руб. Хлопья овсяные 400г, Натуральные продукты Кубани - 84 руб. Хлопья ржаные 400г, Натуральные продукты Кубани - 84 руб. Хлопья рисовые 400г, Натуральные продукты Кубани - 143 руб. Мука соевая 500г, Натуральные продукты Кубани - 118 руб. Мука Гречневая цельнозерновая 500г, Натуральные продукты Кубани - 115 руб. Мука ячменная цельнозерновая 500г, Натуральные продукты Кубани - 90 руб. Мука гороховая 500г, Натуральные продукты Кубани - 90 руб. Мука толокнянная цельнозерновая 500г, Натуральные продукты Кубани - 115 руб. Мука кукурузная цельнозерновая 500г, Натуральные продукты Кубани - 79 руб. Крахмал кукурузный 500г, Натуральные продукты Кубани - 104 руб. Солод ржаной коричневый 500г, Натуральные продукты Кубани - 120 руб. Зерно для проращивания шамбала (пажитник) 200г, Натуральные продукты Кубани - 142 руб. Мюсли 400г, Натуральные продукты Кубани - 142 руб. Чипсы льняные 400г, Натуральные продукты Кубани - 97 руб.
Ждем Вас!
#мукакукурузная #мукасоевая #мукагречневая #мукаячменная #мукагороховая #отрубипшеничные #отрубиржаные #отрубикукурузные #отрубирисовые #крахмалкукурузный #солодржаной #пажитник #чипсыльняные #хлопьярисовые #хлопьяржаные #кубань #продуктыкубани #мюсли #зерно #натуральныепродуктыкубани #экоед #экотовары #крым #севастополь #экоеда #безхимии #безгмо
Квас почти подошёл и я добавила наш новый продукт -Солод ржаной. Получается супер вкуснятина полезная. ✅Смолотое пророщенное цельное зерно ржи – РЖАНОЙ СОЛОД
Солод богат микроэлементами - селеном, кальцием, фосфором, марганцем, магнием, железом, витаминами группы В, А, РР, Е при оптимальном сочетании белков и углеводов. Ценность проросшего зерна в том, что на момент прорастания аккумулируется вся энергия зерна, что в несколько раз повышает содержание витаминов, которые содержатся в зародыше зерна. После прорастания зерно выдерживают при повышенной температуре, благодаря чему происходит ферментация, которая придаёт красно-коричневый цвет и аромат зерну, которое затем перемалывается в муку. Благодаря цвету и аромату ржаной солод широко используется в различных рецептах хлеба и другой выпечке. Эффективно употребление напитка солода, где одну чайную ложку заливают стаканом теплой воды, тщательно размешивают и дают отстояться 5 минут, солод осядет - напиток готов к употреблению. А также добавляют 3 – 4 раза в день сухой порошок солода в тёплые первые и вторые блюда, гарниры, салаты, молочные продукты, фруктовое пюре для обогащения пищи нутриентами. Это приводит к восстановлению жизненно важных процессов в организме, повышается иммунитет, работоспособность и улучшается половая функция, омолаживается организм, благодаря антиоксидантам витаминов А, С, Е, что способствует снижение давления, выведению из организма холестерина и снижает вероятность сердечных приступов, снижает вес. Солод восстанавливает остроту зрения, координацию движений, цвет и густоту волос, укрепляет зубы, улучшает сон, облегчает последствия стресса. Во время беременности прием ржаного солода в еду по 1 чайной ложке 2 – 3 раза в день обеспечит организм женщины суточной порцией витаминов и питательных веществ, необходимых для внутриутробного развития плода и прекрасного самочувствия будущей мамы, улучшит показатели крови при анемии. Для усиления лактации эффективно сочетание ржаного солода с маслом льна холодного отжима.
Collecter les statistiques #СОЛОДРЖАНОЙ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).