Liste des hashtags les plus populaires par sujet #СТЕРЛЯДЬ

Добрый день, друзья Мы так давно не готовили рыбу, что даже успели по ней соскучиться)). Какую рыбу вы больше всего любите? Как насчёт блюда «стерлядь в духовке»<•><•><•><•><•><•><•><•><•><• Для рыбы: - стерлядь 2 шт - соль, перец - оливковое масло - лимон 1 шт - лук Гарнир: - картофель - куркума 1 чл - зира 1 чл - соль, перец Салат: - огурцы - помидоры - красный лук - соль, перец, турецкая приправа для салатов - оливковое масло <•><•><•><•><•><•><•><•><•><• 1. Очень хорошо промываем рыбу под тёплой водой. Удаляем жабры и внутренности. Протираем бумажным полотенцем. 2. Выкладываем на фольгу рыбу и тщательно (со всех сторон и внутри) промазываем смесью соли, перца и оливкового масла. Чуть пересолите масло, рыба должна хорошо быть соленой. 3. Далее делаем подушку для рыбы из лука и лимона. Закрываем все фольгой и ставим в духовку на 40-50 мин при 180С. 4. Ставим вариться картофель. Как только он закипит, добавляем специи (куркума, зира, соль, перец). Картофель получается просто нереально вкусный и ароматный. 5. Делаем овощной салат. <•><•><•><•><•><•><•><•><•><• Подаём на стол на одном блюде и посыпаем все свежей зеленью. Приятного вам аппетита❤️ <•><•><•><•><•><•><•><•><•><• #рыба#рецептрыбы#простыерецепты#основныеблюда#видеорецепты#еда#инстаеда#уха#пикник#вкусняха#готовимдома#стилькью #люблюготовитьдома#стерлядь

С праздником, друзья! Сегодня вторник, 4 декабря. Рождественский пост. Двунадесятый праздник Введения во храм Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии. На трапезе разрешается рыба. Рыба сегодня тоже праздничная Стерлядь в белом вине 1 стерлядь весом 0,7-1 кг, вино белое сухое - 0,5 л., картофель небольшой одинакового размера - 6шт., пастернак -1 шт., корень петрушки - 1шт. лук репчатый – 2 шт., укроп свежий - 1 пучок, чеснок - 3 зубчика, соль, перец горошком душистый, лавровый лист - 6шт. Масло растительное - 50гр. Стерлядь выпотрошить, удалить жабры, разрезать брюхо и вилкой вытащить вязигу, облить кипятком и ножом счистить слизь и костяные наросты, плавники и хвост оставить. Посолить рыбу снаружи и внутри, сложить ее кольцом, хвост закрепить под жаберными крышками при помощи зубочисток. В глубокий противень или лоток налить немного воды, уложить стерлядь, внутрь кольца положить очищенный репчатый лук, очищенный пастернак, корень петрушки, стебли укропа, душистый перец и лавровый лист. Вылить в противень все вино, жидкость должна покрыть рыбу наполовину, если вина не хватило, долить воды. Разогреть духовку до 170 градусов, поставить рыбу в духовку на 20 минут, каждые 5 минут нужно поливать стерлядь сверху вином из противня. Картофель вымыть, не очищать, надрезать его вдоль крестообразно, посолить, смазать растительным маслом, запекать «в мундире» в духовке 30мин. при температуре 150градусов. Чеснок очистить, мелко порубить вместе с укропом, смешать с 1 столовой ложкой растительного масла. При подаче стерлядь выложить на большое круглое блюдо, внутрь кольца из стерляди поместить картофель, который предварительно раскрыть, слегка надавив боков. Картофель полить маслом с зеленью и чесноком, стерлядь обложить с боков ломтиками пастернака и свежей зеленью. #рождественскийпост#двунадесятыйпраздник#святыедня#еда#даниловмонастырь#пост#постнаякухня#постныеблюда#простыерецепты#постимсяправильно#монастырскаякухня#монастырскаятрапеза#меню#монастырскоеменю#проеду#готовимвкусно#вкусноиполезно#русскаякухня#олегольхов#готовим#готовимсолегомольховым#рыба#стерлядь#рыбноеблюдо#готовимрыбу#рецептдня#блюдодня#

Королева Новогоднего стола. Ещё бы белую корону со стразиками и пару снежинок для антуражу. Можно бесконечно креативить к празднику. Хочу ответить на часто задаваемые вопросы. Где сейчас лучше хранить Ачуевскую пару дней. Или не испортится ли она в дороге за пару, тройку дней. А теперь по порядку. Прежде чем отправлять рыбку в вояж, мы её сильно охлаждаем, до 1-2°. И если предстоит дорога в 2-3 дня, она ложится в термо контейнер, с хладогентом и герметично упаковывается. Дабы не расстраивать окружающих слюногонными ароматоми, которые она источает. И конечно максимально долго сохранить низкую температуру внутри. Если рыбка прилетела быстро, а нужна к столу будет только завтра, просто положите коробку на балкон. Сейчас прохладно и она спокойно побудет там пару дней. Только смотрите, чтобы коты не смакнули. Ну а дальше, самое интересное. Открываете коробку, разрезав скотч, берете зубчатый нож, можно даже хлебный. И разрезаете её на пятаки, между костяных жучков. Затем по порядку выкладываете на круглое большое блюдо, можно и овальное. И всё, Красотка в карете. А антуражу к ней можно добавить какого душа желает. И картошечка отварная, зелень, лучок, помидорка, перчик, гранат и даже персик. Главное! У хозяйки время не отрывает. Пять минут и всё готово! А гости будут вспоминать и шептаться очень долго. Правда есть и серьезный недостаток у Ачуевской. Исчезает со стола первой и почему-то крайне быстро. А Новый Год, Друзья, уже в санях. И кони у него быстрые, вмиг доскачат и праздник принесут. Успейте пожалуйста до 20 декабря, свою Ачуевскую поймать, заказать конечно. Тогда и мы точно успеем вовремя, со вкусом украсить Ваш праздничный стол. Звоните нам сразу 8 999 601 00 54 8 937 505 69 88 Волнуемся и переживаем. Всегда Ваше Синеморцо. P.S. А если наши вкусняшки Вам в новинку. Ставьте плюсик + в коментарии. И вкусный список сразу будет под рукой. #синеморцо #осетроваяферма #ачуевская #осетр #стерлядь #балыки #чернаяикра #традиции #новыйгод #праздники #подарки #деньрождения #торжество #астраханскаярыба #астрахань

Готовила на ужин стерлядь))Думаю такое блюдо будет по душе всем ))Стерлядь, запеченная в духовке, станет украшением любого праздничного стола.Для того чтобы приготовить стерлядь в духовке не обязательно обладать особенными кулинарными навыками⠀ ⠀ Стерлядь в духовке⠀ ⠀ Ингредиенты:⠀ ⠀ стерлядь - 1 шт.⠀ приправа для рыбы - 0,5 ч.л.⠀ соль - 1 ч.л.⠀ оливковое/растительное масло - 2 ст.л.⠀ лук - 2 шт.⠀ лимон - 2 шт.⠀ петрушка - 1 пучок⠀ укроп - 1 пучок⠀ фольга для запекания⠀ ⠀ ‍Приготовление:⠀ ⠀ Обдаём кипятком,чтобы легко удалились шипы,чистим рыбу.Затем удаляем жилу(визига),сделав надрез в области хвоста,аккуратно потянув вынимаем её и удаляем вместе с хвостом.Убираем плавники( по желанию),внутренности,жабры.Хорошо промываем,а затем протираем сухой салфеткой. Делаем маринад. Смешиваем приправу для рыбы,соль,оливковое/растительное масло,добавляем сок половины лимона.Смазываем маринадом рыбу. Во внутрь рыбу фаршируем петрушкой,укропом ( режем крупно ) чуть меньше пол пучка от каждого ,половинкой лука и половинкой лимона , из которого мы выжимали сок на маринад ( небольшими дольками ).Начиняем стерлядь и заворачиваем в фольгу. Выпекаем при температуре 200 градусов 15 минут в фольге и 10 минут без неё для появления аппетитной корочки.Подаем на блюде ,украшенном оставшимися зеленью,луком,лимоном)⠀ ⠀ Приятного аппетита! ⠀ #люблюготовить #рецептрыбы#рыбавдуховке#стерлядь#простыерецепты#рыбавфольге#осетр#краснаярыба#готовимвкусно#рецептыотксюши#cookpad

Всем доброе утречко! Сегодня блюдо, от которого не могли устоять даже детки и тянули свои ручки раньше времени А вы знаете как появился «рыбный день»? Введение рыбного меню для населения было вызвано спадом производства мяса и борьбой с недостатком белков в рационе. Автором «рыбного дня», введённого 12 сентября 1932 года постановлением Наркомснаба СССР «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания», был А. И. Микоян. Позднее, 26 октября 1976 года, ЦК КПСС издал повторное постановление о введении «рыбного дня». На этот раз причиной его введения являлась не столько нехватка мясной пищи, сколько желание руководства страны увеличить производство рыбной продукции. На этот раз за рыбным днём был закреплён постоянный день недели — четверг. Многие предприятия общественного питания в этот день не включали в меню никаких мясных блюд, что вызывало недовольство у рабочих и служащих. Представляете, без малого этому дню почти 100 лет А у меня рецепт стерляди, очень вкусной между прочим, так что сохраняйте себе в заметках. Рыбку посолить, поперчить, смазать сливочным или томлёным маслом, внутри смазать горчицей, обвалять в панировочных сухарях. Сверху выкладываем помидорки и отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 190 °C. Потом посыпаемся сыром и ещё оставляем в духовке 5 минут. Гарнир на ваш вкус. Приятного аппетита ❤️❤️❤️

Доброе утро,мои дорогие❤️❤️❤️❤️❤️ Вот уже месяц каждый день мне напоминаете,что я так и не поделилась рецептом рыбки со дня рожденияСтыдно исправляюсь ❤️❤️❤️❤️❤️ ——————————————- Вы пока поддержите плиз мое красоту ,чтобы его больше людей могло увидеть,а я пока напишу вам подробный рецепт❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Автор @cooking_by_eteri Все более чем просто мои дорогие: Внутренности чистим как обычно, убираем жабры, обдаём несколько раз кипятком чтобы снимать чешую.Грубые части чешуи снимаем руками.хорошенько моем, растираем солью и чёрным перцем,делаем надрезы по хорде ,так как рыба после запекания очень нежная и раскрошится если заранее не делать надрезы.Толщина кусков было 2 см у меня.Начиняем брюшко:дольки лимона,лавровый лист,репчатый лук,перец горошек ,тархун(эстрагон)сливочное масло. В надрезы тоже вставляем сливочное масло. Рыбку запекала на тефлоновым коврике, под брюшко положила кусочек лаваша.Ставим в духовку при 180 градусе около 40 минут,это зависит от размера рыбы .Периодически поливаем выделившимся соком. Украшаем по вкусу #стерлядь #стерлядь #стерлядьрецепт #рыба_этери #осетр #стерлядьвдуховке

Пора к столу. Ачуевская поспела Думок вьётся, нос щекочет, грушкой дразнит. Копчение подходит к ароматному финалу, час пятнадцать уже позади, осетрят слегка распахнуло, рыбка готова. Сейчас ей предстоит плавно встать, так раньше говорили, когда осетр после горячего солярия должен остывать. Причем остывать он должен на деревянной поверхности. Дерево хорошо отводит конденсат и рыбка соответственно плавно остывает и немного подсыхает. Уходят остатки ненужной влаги и только родной янтарный жирок пропитывает все тело рыбы. Это тоже один из Ачуевских секретов. Умели деды из готовки делать музыку. Друзья, заказывайте свою Ачуевскую с распахом и она очень быстро будет у Вас дома. 8 999 601 00 54 8 937 505 69 88 P.S. Да, чуть не забыл. Вы уже сейчас можете забронировать свою рыбку на Новый Год, по нынешним ценам. К Новому году они конечно поменяются. Звоните, пишите. Будем очень рады приготовить для Вас настоящий Вкус Детства. #синеморцо #осетроваяферма #экоферма #осетр #стерлядь #традиции #астраханскаярыба #ачуевская #астрахань

А у нас вкусняшки с 20% скидкой! . Друзья, до 1 декабря ☝️ Вы можете попробовать наши Ачуевские деликатесы: Осетра и стерлядочку горячего копчения и отведать Ачуевского стерляжьего провесного балычка с 20% скидкой!⚡️⚡️⚡️ . Вместе с @sinemorco мы решили проводить осень таким приятным предложением! . Если Вам стало интересно, поставьте + в комментариях и весь вкусный список появится у Вас сразу в Директе! . Ну а если неинтересно, ставьте в комментариях - . Всем вкусной недели! . #синеморцо #ачеувская #осетр #стерлядь #горячеекопчение #вкусдетства #астрахань #деликатесы

Дымок вьётся. Осетр спеет. Душистый дымок груши проходит через всё тело рыбки, наполняя её фруктовым ароматом. Секретный процесс в самом разгаре. Осетрята постепенно пропекаются, теряя при этом лишнюю влагу. Раскрытым, не перевязанным брюшком лежат прямо к жару. Снизу тлеет щепа груши, окутывая проточным, ароматным дымком будущую Ачуевскую с распахом. Коптильня периодически открывается, снимается крышка. Весь дым вместе с горячим паром полностью выходит и выветривается конденсат и со стен, с крышки, и непосредственно с кожи рыбы. Осетр приобретает свой румяный бронзовый оттенок и не передаваемый вкус, старинный, астраханский, рыбацкий вкус. Открывая коптильню, мы ещё тонко регулируем температуру внутри. Это очень важно. Температура должна расти плавно и не более 110°, затем до самого финала поддерживается около 90-100°. При таком режиме рыбье мяско не сваривается, а полностью пропекается и остаётся сочным. Лишняя жидкость уходит, а янтарный жирок растапливаясь, пропитывает всё тело. Друзья, заказывайте свою Уникальную Ачуевскую с распахом. Звоните нам сразу. 8 999 601 00 54 8 937 505 69 88 Мы с удовольствием приготовим, эксклюзивно под Ваш заказ. Заботливо упакуем. И вовремя доставим. В Астрахань привезём конечно Бесплатно. А в другие города, самолётом, по гуманным ценам наших логистических партнёров. С любовью и заботой, всегда Ваше Синеморцо. #осетроваяферма #астраханскаярыба #осетр #стерлядь #горячеекопчение #традиции #деликатес #подарок #деньрождения #торжество #юбилей #банкет #астрахань #ачуевская #синеморцо