сугудай севернаярыба муксун омуль сиг чир рыба рыбакрасноярск енисейскийулов строганина эколаффка индигирка нельма вкуснаяеда воронеж едаялюблютебя иркутск отдых рестораныкрасноярск рестораныкрасноярска сибирскаякухня таймень тартар колбасасвоимируками
А этот пост посвящается вкуснейшему блюду под названием СУГУДАЙ
⠀
Сугудай - это блюдо из свежей рыбы, приготовленное с добавлением растительного масла, лука, соли,чёрного перца, уксуса и других ингредиентов ✅
⠀
На видео:
сугудай из чавычи с красным луком
сугудай из нельмы и муксуна с зелёным луком
⠀
В меру маслянистые, безумно вкусные подойдут к гарниру из риса, картофельного пюре, гречи и других
⠀
Попробовав раз сугудай, уверяем вас на 100%, что вы влюбитесь в этот уникальный деликатес из северной рыбки
⠀
А опираясь на ваши вкусовые пристрастия вы можете самостоятельно добавить туда и другие ингредиенты, например, лимон или даже, тёртое яблоко
⠀
#сугудай #севернаярыба #сугудайслуком #каичатка #деликатесы
Добрый вечер
Хочу поделиться с вами, полюбившимся нам блюдом из свежей рыбы (в моём случае из горбуши), которое называется сугудАй.
СугудАй - блюдо распространённое на севере России среди коренных народов Севера.Готовят сугудай из любой рыбы. Первый раз попробовали мы его в Норильске, в магазине цена 650р (по-моему) кг.
Рыбка же 240 за кг
✔️Горбушу я чуть разморозила (может у кого свежая продается) разделала на филе, получилось примерно 500г ,филе порезала кусочками. ✔️Добавила соль
0.5 ст.л без горки, ✔️3-5 горошинок черного перца, ✔️1 лавровый листик ✔️1 луковица ,полукольцами ✔️чуть черного молотого перца
Всё перемешать. ✔️ 30мл уксуса+60мл воды+3ст.л растит. масла, перемешать и залить рыбу .
Снова перемешать ✔️15-60мин и можно кушать
Попробуйте, может и вам понравится
Пошли в СибирьСибирь по рыбе ☺ Уху принесли, - не успела мяукнуть, лафитничек водки там оказался , уголек уже успела заснять. Говорят, традиция. Уха приятная.
Но прекрасны были именно строганина и сугудай, за ними и шли.
Тушеный кабанчик у мужа больше всего вкусную тушенку напомнил
Паштет из грибов так приправлен ароматизированным трюфельным маслом, что я не смогла.
Northern cooking style: fish soup, frozen white fish and some kind of #ceviche
#сибирьсибирь #уха #сугудай #строганина #москва #moscow #instafoodie #instafood #city #weekend
Готовим салат Индигиркаиз Муксуна
Скоро в продаже и на доставку
#качествововкусе #севернаярыба #салатиндигирка #индигирка #сугудай #строганина #чир #нельма #муксун #таймень #осетр #рыба #дикаярыба #петроводальнее #скайфорт #ньютонплаза #сириуспарк #готовим #рецепт #шефповар #готовимрыбу #якутяневмоскве
Вот и подходят к концу выходные, но все-таки хочется чем-то себя побаловать... Не знаете чем? Тогда мы вам с радостью поможем:
Мускун, сиг, омуль, чиг, сёмга, нельма - практически любая рыба подходит для приготовления сугудая. Это блюдо является основой рациона народов Севера и представляет собой свежее или замороженное рыбное филе, замаринованное особым образом.
⠀
У нашего - особенный рецепт от нашего шеф-повара. Сугудай считается прекрасной закуской к разным напиткам!
⠀
Пробовали наш невероятный сугудай из мускуна?
⠀
Бронь столов: 8(916) 751-27-51
ТРЦ Колумбус, 4 этаж
⠀
#бротунбир #ресторанбротунбир #пражская #москва #чертаново #бар #сибирскаякухня #россия #сугудай #севернаярыба #мускун #еда
Collecter les statistiques #СУГУДАЙ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).