сыроедческийторт сыроедение веганскийторт raw безсахара постныйторт торт сыроедныйторт пп rawcake тортназаказ веган полезныесладости rawvegan vegan сыроедческиерецепты сыроедческиесладости тортбезсахара вегетарианскийторт живаяеда тортбезвыпечки веганство безмуки ппторт сыроедческийтортназаказ rawfood веганторт сыроедческийчизкейк кешьюкейк тортбезмуки vegataпроцесс
Сыроедческий наивкуснейший ЧИЗКЕЙК
.
БЕЗ ВЫПЕЧКИ,что очень удобно и быстро
Основа:
2 стакана сырых орехов
1 стакан фиников или изюма
щепотка соли
Апельсиновый слой:
◽️ 3 стакана кешью
◽️3/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
◽️ 1/2 мёда
◽️ 1/2 стакана растопленного кокосового масла
◽️ сок одного лимона ◽️ цедра апельсина
◽️ щепотка соли
Черничный слой:
2 стакана черники ( можно замороженной)
1/4 стакана апельсинового слоя
Приготовление:
Смешиваем орехи и финики/изюм в блендере до однородной консистенции. Придайте форму коржа и уберите в морозилку.
Апельсиновый слой: смешиваем все ингредиенты ( кроме цедры апельсина) в блендере до однородной консистенции, добавляем апельсиновую цедру и перемешиваем ложкой.
Откладываем 1/4 смеси для черничного слоя.
Выливаем полученную смесь на основу( корж, который в морозилке) и уберите в морозилку.
Черничный слой: смешиваем чернику и 1/4 чашки смеси апельсинового слоя в блендере до крестообразного состояния.
Выливаем черничную смесь на апельсиновый слой и убираем в морозилку на сутки.
.
Тадааам!!!
.
Наслаждаемся кусочком с #likerecept ,а потом ещё одним
Осень, урожай, яблоки... Что же с ними делать, когда пастила наделана, банки наполнены сушеностями, а урожай так и не исчерпан?
Ответ есть! Сыроедческая шарлотка!
За рецепт благодарю моих вдохновителей @urbanfoodblog
Для основы нам потребуется (пирог получится довольно большой, можно взять половину ингредиентов): 1,5 стакана грецкого ореха;
4 ст.л. молотых семян льна;
1 стакана органических овсяных хлопьев (можно без них); 2 стакан фиников без косточки (лучший вариант - иранские в коробочках); 1 ст.л. масла кокоса;
щепотка соли.
Сухие ингредиенты перемолоть (я это делаю в высокоскоростном блендере, также подойдет кофемолка), добавить масло и вмешать финики.
Получившееся тесто распеределяем в нашей форме так, чтобы были высокие бортики. Можете выстелить форму бумагой для запекания или целофановой пленкой, чтобы было удобно доставать наш "пирог" ️ Делаем начинку - вкуснейшую карамель:
1 стакан фиников;
1 ч.л. корицы;
1/2 ч.л. экстракта ванили;
3/4 ч.л. молотого имбиря;
1/2 стакана воды;
сок одного лимона;
1/4 стакана миндального или арахисового урбеча;
1/4 стакана масла кокоса.
Смешать все ингредиенты до однородной консистенции в блендере-стакане.
Постарайтесь удержаться и не съесть всю карамель, можно даже не пробовать, поверьте на слово - это ооочень вкусно!
Для начинки - 4 яблока (будет лучше, если возьмете разных сортов)
Яблоки порезать тонкими пластиками, залить получившейся карамелью и дать настояться 20-30 минут.
Аккуратно выложить начинку на подготовленную основу, укладывая яблоки в карамели слоями.
Отправляем нашу шарлотку в холодильник на несколько часов, в идеале ей провести там целую ночь!
Завариваем ароматный крымский травяной сбор, зовем семью, разрезаем пирог и удивляем любимых ❤️ Напишите, как вам рецепт? Захотелось приготовить?
У меня сегодня для Вас полезная и очень вкусная замена обычной шоколадной колбаске. Без печенья, сгущенки и сливочного масла
Навеяно предыдущим экспериментом по приготовлению raw-десерта, но не уверена можно ли этот считать сыроедческим из-за геркулеса и фиников в составе
Полезного в этой колбаске точно больше, чем в классическом варианте, но это не какой-то низкокалорийный аналог, так что не увлекайтесь, если следите за фигурой Сразу предупреждаю - это будет сложно
Шоколадная колбаса
✔️Геркулес 50гр
✔️Финики без косточек 15шт
✔️Какао 1ст.л.
✔️Сироп топинамбура 1ст.л.
✔️Грецкие орехи 20гр
✅Измельчите грецкие орехи в блендере. ✅Геркулес измельчите в муку в кофемолке. Чём дольше и мельче, тем лучше.
✅Финики, перемолотый геркулес и какао смешайте в блендере в однородную массу.
✅Добавьте сироп топинамбура и смешайте до однородного состояния. Может понадобиться мешать руками.
✅Добавьте грецкие орехи и вымесите тесто, чтобы они равномерно распределились.
✅Сформируйте колбаску и уберите в морозилку ненадолго. При непреодолимом желании можно кушать сразу
Приятного аппетита!
КОКОСОВОЕ МОЛОКО, МАСЛО, СТРУЖКА. готовность 15 мин.
⠀
Быстрый способ одновременно получить из кокоса молоко, масло и стружку.
⠀
Не забудь поставить свой тёплый лайк и сохранить.
⠀
Необходимо расколоть кокос, очистить его, достать мякоть, счистить кожуру овощечисткой(ножом). Нарезать кубиками.
⠀
Высыпать кубики в ёмкость для блендера, добавить чуть тёплой воды, до такого уровня, чтоб полностью перекрыть кубики. Хорошо взбить блендером, до образования мелкой стружки.
⠀
Через марлю процедить полученное кокосовое молоко. Хорошо отжать, чтоб осталась кокосовая стружка сухой.
⠀
Полученное молочко убрать в холодильник на пару часов. Произойдёт отслаивание. Вся жидкость окажется на дне, а масло сверху. Когда масло затвердеет, переложить его в другую ёмкость.
⠀
Выложить тонким слоем стружку для сушки. Можно при комнатной температуре. Периодически перемешивать стружку.
⠀
P. S. Всё, что получилось можно смело использовать в кулинарии.
⠀
подписаться @yulia_vorontsova_
⠀
#веганскиерецепты #вегетарианскиерецепты #вегетарианскаякухня #вегетарианскаяеда #вегетарианствоэтовкусно #сыроедческиерецепты #сыроедческийторт #сыроедческиесладости #веган #веганство #веганизм #веганам #веганскаяеда #веганеда #веганы #рецептыпп #рецепты #правильноепитаниеиспорт #зожрецепты #сыроедениерецепты #сыроед #сыроедение #зожпп #правильноепитание #правильноепитаниеэтовкусно
НЕЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ ИЗ ЛАЙМА
Лайм отлично освежает, так что если хотите проснуться и быть бодрым в такую хмурую погоду, готовьте и заряжайтесь витамином С!
☝Вы можете приготовить по этому рецепту и чизкейк круглой формы, мне хотелось сделать именно пирожные. Если вы все же будете делать торт, то уменьшайте в два раза количество ингредиентов в корже.
✅КОРЖ:
2 стакана кешью
1,5 стакана кокосовой стружки
1,5 стакана королевских фиников (без косточки)
✅Все ингредиенты прокрутить в блендере до образования однородной массы. Выложить в форму, утрамбовать и убрать в морозилку, пока готовим лаймовый крем.
✅КРЕМ ИЗ ЛАЙМА:
1,5 стакана кешью (можно заменить орехом макадамия), (предварительно замоченных на 4 часа)
1/2 стакана лаймового сока
1/2 стакана кокосового молока
1/4 стакана кокосового масла (растопленного)
1/4 стакана сиропа из топинамбура
1 ч.л. порошка зеленого чая матча (для цвета) @matchaeco .
✅Прокрутить в блендере все ингредиенты до образования кремообразной консистенции. Вылить проучившийся крем на корж. Убрать в морозилку до застывания, часа на 4.
❄️Хранить в холодильнике.
‼️Напоминаю, что сегодня в 12:00 на ВегМарте я проведу мастер класс по сыроедческим конфетам с марципаном (Нижняя Сыромятническая ул., 10, строение 7.), в Центре дизайна ARTPLAY. .
Всех жду @vegmart.info
Есть тут у меня любители марципана
Налетай! Сохраняй!
.
Для сгущёнки понадобится:
☀️кешью орехи (горсть)
☀️Кокосовое молоко пожирнее
☀️Королевские финики 5 шт.
.
1. Кешью замалчиваем на ночь.
2. Сливаем воду с орехов.
3. Из фиников убираем косточки.
4. Складываем все ингридиенты в блендер и перемалываем до однородной консистенции.
.
⭐️Если блендер низкой мощности, тогда нужно будет добавить по-больше молока. И сгущёнка будет жидкой. Тогда можно добавить пару столовых ложек кокосового масла, но в таком случае получится десерт жирноват.
.
Все самое вкусное - просто.
Приятного аппетита!
Напоминаю, отмечайте меня, когда готовите по моим рецептам. Буду в своих стори отмечать вас ❤️
.
#рецептывингерт
ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ С ФУНДУКОМ (без масла)
Сейчас я стараюсь минимизировать количество масла, потому что десерты готовлю довольно часто и употребление масла в таких количествах может привести к нежелательным последствиям. .
Именно поэтому этот десерт я сделала на агар-агаре. Следовательно он получился веганским (с термообработкой). Если вам нужен сыроедческий вариант, то делайте с кокосовым маслом (желательно брать нерафинированное), пропорции я укажу.
Форма подойдёт абсолютно любая.
✅ОСНОВА:
1/2 стакана фундука .
1/3 стакана кешью (в основе кешью должен быть хорошо просушен)
1/2 стакана кокосовой стружки (лучше перемолоть предварительно)
1 стакан королевских фиников (~5-6 штук), (вымыть, очистить от косточек)
1/3 стакана какао порошка .
Экстракт ванили (по желанию)
✅Прокрутите орехи предварительно в кофемолке (это сделает текстуру основы более однородной), далее поместите все ингредиенты в блендер и прокрутите. Выложите основу на дно формы и разровняйте. Уберите в холодильник, пока мы готовим начинку. .
✅ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА:
1 стакан фундука (предварительно замоченного часа на 4)
1,5 стакана молока из фундука(если на агаре) , 1/2 стакана молока из фундука(если на кокосовом масле), (либо любого другого растительного молока)
1/2 стакана сиропа из топинамбура .
1/4 стакана порошка какао
1 ч.л. агар-агара (у меня в порошке). либо 1/2 стакана кокосового масла (предварительно растопленного)
фундук (для декора)
❗️Если делаете на агар-агаре (как я), то:
✅В блендере прокрутить 1 стакан фундука, 1/2 стакана растительного молока и сироп из топинамбура, порошок какао.
Отдельно в кастрюле соедините 1 стакан растительного молока и 1 ч.л. агар-агара. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Подержите на огне ещё 2 мин.(для того, чтобы агар активировался). Вылейте смесь в блендер к массе из фундука, прокрутите ещё раз.
Вылейте на основу, посыпьте сверху фундуком и уберите в холодильник до застывания (примерно часа на 4).
❗️Если делаете с маслом:
✅Все ингредиенты прокрутить в блендере кроме масла, масло добавляем в конце и ещё раз взбиваем. Вылить массу на основу и убрать в морозилку! Мин. на 4 часа, а лучше на ночь.
❓Все ли понятно?
ПРОДОЛЖЕНИЕ предыдущего поста - про raw торт из авокадо. Ставьте ❤️ и сохраняйте, я постаралась осветить тонкости, чтобы у вас получился хороший результат. ⠀
⠀
Взбейте авокадо в блендере (лучше высокоскоростном, либо уделите этому процессу больше времени, используя обычный блендер). Текстура крема должна стать гладкой и однородной (со спелым авокадо это легко проходит). *У меня авокадо доспевают, если надо, за пару дней в комнатной температуре - ничего специального для этого не делаю.*⠀
⠀
Сразу добавьте сок лайма (вместо лайма можно использовать лимон), чтобы цвет крема не потемнел. Вжик блендером. Затем добавьте подсластитель и масло. Вжи-и-к. Попробуйте на вкус и определите, нужно ли что-то подкорректировать. Если у вас есть натуральный экстракт ванили – обязательно добавляйте, будет вкусно.⠀
⠀
Количество ингредиентов можно регулировать, следуя своим вкусовым предпочтениям. Добавляя меньше сока лайма – будет меньше кислинки, увеличивая количество подсластителя – больше сладости. Можно исключить кокосовое масло, но тогда ваш и так очень мягкий и нежный авокадовый мусс при комнатной температуре не сможет держать форму. Нужно будет кушать либо сразу из холодильника, либо как подтаявшее мороженое.⠀
⠀
При этом, будьте внимательны, чтобы не положить слишком много масла – оно может начать «выбиваться» из общего вкуса торта. Если берёте мёд – то он должен быть текучим или мягким. Рекомендую тортик сначала заморозить, он лучше схватится. В морозильной камере хранится 3 недели, в холодильнике до 3х дней. Но зачем так тянуть, если можно прямо сразу. ⠀
⠀
Тортик с фото заморожен и приобрёл красивый фисташковый цвет. Кто хочет сделать своё чаепитие особенным и забрать торт себе - напишите мне. Вес 420 гр, стоимость 930 ₽, с яркой кислинкой, в единственном экземпляре, очень необычный и очень вкусный.
На прошлой неделе на бесплатном марафоне в вк «Безудержные десерты» рассказывали про сочетаемость ингредиентов
За 3 года работы с натуральными растительными ингредиентами, экспериментами над десертами, нашли такие сочетания, что даже не верится в такую гармонию вкуса
Вот например:
❣️ апельсин + курага
❣️ черника + бергамот
❣️ шоколад + малина
Но главным открытием для нас с Ириной стало сочетание лаванды и лимона. Ребята, это восторг!
На вопрос, какой торт самый вкусный для нас, мы в один голос отвечаем «Лавандовый»
Нигде в городе вы не найдёте десерта с ароматом и вкусом этих фиолетовых цветочков (это розовый, я знаю)
Мы готовим его к @organicfest_nsk сможете там купить кусочек
-
⚠️ Когда срочно нужны сладости, напишите нам. Торты, конфеты, пирожные - всегда в наличии с доставкой день в день ♂️
-
Кстати, это любимый торт нашего друга из команды Органик фест Надежды @nv_lv - спросите её про вкус, если не верите нам Если вы тоже его пробовали - пишите эмоции в комментарии
Collecter les statistiques #СЫРОЕДЧЕСКИЙТОРТ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).