Liste des hashtags les plus populaires par sujet #ФРАНЦУЗСКАЯЕДА

ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП! . Давно искала рецепт и вот нашла на страничке у @tabassska_gotovit • • • • • ‼️главный секрет вкусного супа-ДОЛГО ОБЖАРИВАТЬ ЛУК ДО КРАСИВОГО КАРАМЕЛЬНОГО ОТТЕНКА И МЯГКОСТИ, не дав ему подгореть. Я тушила лук почти час! . Лук белый - 4 шт (у меня 450 г) Бульон (у меня куриный) 350 мл Вино сухое белое 200 мл - ☝️можно заменить 100 мл.воды или бульона Мука 1 ст л Булочки для подачи 2 шт Масло сливочное 50 г Масло оливковое 2 ст л Соль, перец, мускат Сыр 200 г . Медленно разогреваем сливочное и оливковое масло. Кладём тонко порезанный лук, сначала несколько минут жарим на большом огне! Постоянно помешиваем, чтобы не подгорел! Как только немного подрумянится, делаем средний огонь и доооолго⏳ томим лук. Чтобы он карамелизовался, стал коричневым, мягким. Не менее получаса. Добавляем столовую ложку муки (обжаренной немного на сухой сковороде). Далее солим, перчим, посыпаем мускатным орехом. Добавляем вино и пару минут провариваем на приличном огне. Чтобы выветрился алкоголь. Следом отправляем бульон и томим полчаса на медленном огне. С булочки свешаем верхушку, сбрызгиваем маслом, посыпаем сыром внутри и снаружи и запекаем до румяности. После наполняем супом, кладём ещё сыра сверху и запекаем до расплавления сыра. Украшаем тимьяном и подаём! Можно подать в супницах. Положить сверху на суп багет и сыр, запечь до румяности. Приятного аппетита! #готовлюдома #вкусно #домашниерецепты #непп #блогер #фублогер #луковыйсуп #французскаяеда #франция #Бельгия #супвхлебе #videorecepty #videoreceipt

Французский луковый пирог ⠀ Почти три дня я, @kulinarniiblog – женщина способная найти слова для любого вкусного блюда ищу вдохновения, чтобы хоть что-то написать про #луковыйпирог. Но, к сожалению ничего не получается. Могу сказать только одно. Впервые мы его попробовали примерно за год до того, как случилась Франция. Сейчас этот пирог для нас стал не только символом домашнего уюта зимними холодными вечерами или занудными дождливыми днями, но и теплым воспоминанием наших каникул. Все о них можно почитать по тегу #путешествия_кб_фр, если желаете чего-то большего, узнать про другие страны, поездки, впечатления, то по тегу #путешествия_кб. ⠀ Ингредиенты: Для теста: Мука – 200 гр. Сливочное масло – 100 гр. Соль – щепотка Вода - 2-3 ст.л. ⠀ Для начинки: Репчатый лук – 4 шт. (крупные) Сливочное масло – 50 гр. Соль, черный молотый перец – по вкусу. ⠀ Для заливки: Яйцо – 2 шт. Сливки или сметана 15-20% – 200 гр. Сыр – 100 гр. (лучше пармезан, но подойдет и любой твердый сыр, российский, например) ⠀ Приготовление: 1. Готовим тесто. Муку с солью просеиваем через сито, сливочное масло рубим на кусочки. Соединяем муку с маслом и рубим все в крошку 2. Добавляем воду и собираем крошку в шар. ⠀ !!! ВАЖНО, не замешивать это тесто долго, вот образовалась крошка, сразу собрали ее в шар, завернули в пленку и отправили в холодильник). В противном случае, оно не будет раскатываться, и вообще будет разваливаться, рассыпаться и даже после духовки не будет иметь однородной структуры. ⠀ 3. Пока тесто отдыхает готовим начинку. Чистим лук и нарезаем полукольцами, которые в свою очередь еще раз разрезаем пополам. 4. Сливочное масло растапливаем на сковороде и отправляем туда лук. Обжариваем лук до золотистого цвета. Снимаем с огня. 5. Готовим заливку. Сыр натираем на терке. 6. Венчиком яйца взбиваем со сливками в однородную массу. Добавляем туда сыр. 7. Форму для выпечки смазываем сливочным масло. 8. Тесто вынимаем из холодильника, раскатываем из него круг чуть больше диаметра формы (с учетом на бортики). И аккуратно переносим в форму. Разравниваем. 9. На тесто выкладываем лук, а сверху выливаем заливку. 10. Отправляем в духовку на 40-45 минут , при температуре 180С⠀

ФРАНЦУЗЫ ЕДЯТ И НЕ ТОЛСТЕЮТ? ⠀ Есть такое мнение. ⠀ Отчасти оно верно, ведь во Франции существует не только культ еды, но и особая культура ее потребления. ⠀ По моим личным наблюдениям, чем француз интеллигентнее, богаче и старше - тем он худее. Но как же им это удается? При таком обилии вкусной жирной еды, выпечки и алкоголя? ⠀ Ниже я попыталась вам ее изложить ⬇️⬇️⬇️ ⠀ 1. Французы едят три раза в день. ⠀ Не пять, как советуют гуру ЗОЖа, а ТРИ! Никаких перекусов! Даже йогурт, даже орешки с черносливом, даже яблочко. НИ-ЧЕ-ГО. Французы считают, что питаясь более трех раз в день, вы рискуете съесть лишнего, а кроме того, перегружаете печень непрерывной работой, плюс, поддерживаете уровень сахара в крови на постоянно высоком уровне, что не есть гуд. Короче, если у вас нет проблем с ЖКТ, то дробное питание не полезно, считают французы. ⠀ Лично я уже давно привыкла есть три раза в день и чувствую себя очень лекго. ⠀ 2. Французы завтракают рано. ⏰ ⠀ Рано - это в 7.00, максимум в 8.00. При таком раскладе, даже жирный круассан с нутеллой не превратится в спасательный круг из жирка на вашей талии. ⠀ 3. Обед и ужин начинается с салата. ⠀ Не с супа или борща как у нас:) а с хорошей порции зелени и овощей. Но не пресных, а от души заправленных вкусным винным уксусом и растительным маслом. После такого салата, есть хочется в разы меньше. ⠀ 4. Трапезы длятся долго. ⠀ Ужин может легко затянуться на три часа. Потому что трапеза - это не только прием пищи, но и традиционный ритуал общения. Если ты за ужином ешь молча - ты грубиян и дикарь. А пока разговариваешь и ешь медленно - накидаться не получится. Ты наешься гораздо быстрее, гораздо меньшим количеством еды. ⠀ 5. Французы много пьют. ⠀ И это я сейчас не только о вине . Вина пьют много, НО! Существует правило: на один стакан вина, ты должен выпивать три стакана воды. ⠀ 6. Дессерт - это...сыр. ⠀ Французы едят сыр на дессерт. Сыр - тяжелая и жирная еда, поэтому, есть его в конце обеда, когда уже наелся, я считаю, очень мудрым подходом. Продолжение в фото ⬆️⬆️⬆️

«Почему они сидят? У них что дел никаких нет? Дети не плачут, закрутки делать не надо?» - удивлялась моя мама каждый раз, когда мы проходили мимо парижских переполненных террас. Там французы пили вино, курили и общались. ⠀ «Это знаменитое «art de vivre », - мама, - искусство жить!» Наслаждаться жизнью, настоящим моментом. Даже спешить не спеша, без суеты. ⠀ Нам бы ему поучиться у французов! Особенно : ⠀ ⏱Ценить своё время. ⠀ Начался обеденный перерыв - француз встал и ушёл обедать. Работа подождет. Обед - это повод встретиться с друзьями или взять сэндвич и съесть его в ближайшем парке, на залитой солнцем лужайке. ⠀ Закончился рабочий день - француз встал и ушёл домой или на аперо с коллегами. Он не будет сидеть на работе сутками за бесплатно. Да и законодательство ему не позволит! 35 часов в неделю, а сверхурочные оплачиваются сполна. Самый яркий пример - госслужащие и учителя. Вы не увидите ни одного клерка кропящего над бумажками на выходных или учителя пишущего планы и отчеты на каникулах. ⠀ Исключение - частные предприниматели и ужасные карьеристы. Но эти люди работают на себя и на перспективу. К ним относится мой муж... ⠀ Наслаждаться едой. Французы как раз та нация, которая живёт, чтобы есть. Приём пищи - это момент наслаждения, который приятно разделить с семьёй или друзьями. Аперитив, закуска, основное блюдо, сыр, десерт, может движестив... Все это смакуют за приятной беседой и под бутылочку вина. ⠀ Даже меню в ресторанах звучит как музыка. Вы едите не куриное филе с картохой и шампиньонами в сметане. А сюпрем из птицы на подушке из картофельного пюре с маслом из Иссини и грибами обжаренными в сливочном соусе с щепоткой Геррандской соли. ⠀ Добавьте к этому целую церемонию вокруг сервировки стола, подачи, а иногда и порядка поедания частей блюда. Как с устрицами и фрикадельками И не забудьте про специально подобранное вино к каждому блюду. Получается искусство, симфония! ⠀ А что для вас «искусство жить»? ⠀ #mlle_fr_о_французах

Bonjour! Выпить бокальчик «беленького» «с утра» в выходной - старинная и приятная французская «обязанность», но после рыночных похождений. . Французы любят, неторопливо прохаживаться, выбирать, прицениваться, нюхать, пробовать и даже торговаться, затаривая свою тележку едой. Вообщем это очень ответственный ритуал. . А потом в кафешке «обмыть», свои удачные закупки, без всяких унылых угрызений совести и прочих самобичеваний — аперитив «у них»! Ну и конечно пролистнуть традиционную утреннюю газетку, потрепаться с соседями по столикам или со случайно встретившимися знакомыми (внимание — здесь опасно, стаканчик беленького» придётся повторить) . Вообщем французский рынок это именно то место, где ты останавливаешься и живёшь. А вы любите ходить на рынок? . П.С. Ещё лет 30 так назад, зайдя в любую парижскую кафешку (и не только парижскую) заказывая «un petit blanc» т.е. бокальчик беленького, ни официант ни бармен вас не спрашивали «А вам какого?» эта кодовая фраза относилась к простому столовому бордосскому вину из сорта «совиньон блан» — всё просто. И хороших вам выходных. . #франция #французы #традиции #ихнравы #французскийзавтрак #гидпофранции #экскурсиивофранции #лангедок #югфранции #гидвокситании #гиднаюгефранции #гастрономическиетуры #кулинарныйгид #французскаяккхня #винныйтуризм #путешествиепофранции #перпиньян #французскаякаталония #коллиур #пиренеи #французскаяеда #французское #профранцию #лучшийблогвмире #едадолжнабытьвкусной #france❤️

Блонкет из рыбы. Блонкет - это французский способ приготовления в кремовом соусе. Вместо рыбы может быть мясо. Получилось очень вкусно! Мой француз меня очень хвалил! . Прямой эфир можно посмотреть в сториз, или потом ищите на YouTube! . ✅Продукты: 1. 500 гр белой морской рыбы. 2. 1 луковица. 3. 150- 200 мл белого сухого вина. 4. Масло 20 гр. 5. Сметана 250 мл. 6. Желток одного яйца. 7. Сок половины лимона. 8. 500 гр шампиньонов. 9. Лук-порей 2 шт. 10. Тимьян несколько веточек. 11. Лавровый лист 1 шт. 12. Чёрный перец, соль 13. Мука для обваливание рыбы. . ✅Как готовить: 1. Кастрюлю ставим на огонь и кладём кусочек масла. 2. Режем луковицу на маленькие кусочки, бросаем в масло, и жарим до золотистого цвета. 3. Грибы и лук-порей режем дольками и добавляем к луку. 4. Жарим все 10 минут на слабом огне. 5. Добавляем 200 мл вина, 100 мл воды, перец, соль, тимьян, лавровый лист - включаем огонь сильнее и варим несколько минут. 6. В это время в миску кладём 200 мл сметаны, желток яйца, и сок половинки лимона - смешиваем и добавляем в кастрюлю. Варим 5 мин. 7. Пока варится -режем рыбу на кусочки, обваливаем в муке и добавляем в кастрюлю. 8. Накрываем крышкой и тушим 20 минут на маленьком огне. . Подавать с рисом и белым вином! . #рецепт #французскаякухня #блонкет #рыба #готовимрыбу #готовимдома #французскаяеда #innashevchenkoictv #ictv #paris #france

Французский семейный рецепт - раскрываю секреты только для вас! . Рождественская курица с каштанами: Продукты: 1. 500 гр куриного филе 2. 600 гр шампиньонов 3. 500 гр каштанов (отварных или консервированных) 4. 3 зубчика чеснока 5. 300 гр сметаны 6. 50 гр масла 7. Хлебный мякиш- 100 гр(брала чёрный) 8. 30 мл ликера ( типа амаретто) - по желанию 9. Соль, перец . Как готовить: 1️⃣Порезать грибы на 4-6 частей и жарить на масле с солью и перцем 12-15 мин. 2️⃣Порезать курицу на крупные куски и отварить в подсоленной воде 7-10 мин. Достать и переложить в холодную воду. 3️⃣Порезать чеснок на маленькие кусочки , добавить в грибы и сделать маленький огонь. 4️⃣В стакан положить хлебный мякиш (порвать на кусочки) и залить водой. Оставить... 5️⃣В это время берём охлаждённую курицу и руками измельчаем - отделяем волокнами, и добавляем в грибы. 6️⃣Потом добавляем мокрый хлеб. 7️⃣Далее - каштаны -отваренные(или консервированные) - крошим руками. 8️⃣Сметану. 9️⃣В конце добавляем ликёр, ещё соль и перец по вкусу - перемешиваем, и жарим ещё 10-15 минут. P.S Как отварить каштаны: на каждом делаем надрез и бросаем в подсоленную кипящую воду. Варить 30 минут. . Получилось очень вкусно! Всем приятного аппетита! . #innashevchenkoictv #ictv #ахуинныблины #готовимдома #францускаякухня #французскиеблюда #французскаяеда #французскийрецепт #рецепты #курица #куриноефиле #каштаны #рождественскоеблюдо #франция #готовимдома

Клубничное прощание по-французски и жизнь в ритме грядок ⠀ На прилавках все реже встречаются лотки с клубникой, распродаётся переспелая черешня, - сезон подходит к концу, на смену уже идут белые персики и дыни. Будут ли французы скучать, - будут! А будут ли искать заморский «пластиковый гибрид» клубники и вишни по осени? Никогда! Именно чувство сезона определяет кулинарные предпочтения французов. Они ориентируются на ассортимент продуктов, предлагаемых на рынках в конкретные месяцы года. ⠀ Грядочный ритм - важный фактор, поддерживающий организм в равновесии и позволяющий вести здоровый образ жизни. Летом нам хочется свежей зелени, сочных ягод, больше воды, всё это содержит питательные соки и жидкость, которые мы теряем в жару. Осенью и зимой, чтобы не мерзнуть и поддерживать активность, необходим белок, как раз во время поспевает сезон устриц и морепродуктов, созревают бобовые и злаковые. ⠀ Сезонность мимолётна и позволяет французам получить психологическое удовольствие от еды. Знакомые продукты вот-вот исчезнут, их нельзя получить по первому желанию, поэтому наслаждение ими самое ценное. они вызывают приятную грусть и радость от перемен и предвкушений новизны. ⠀ ⠀ Сезонная клубника оставляет незабываемое впечатление, она спелая, напитанная солнцем, сладкая. Французы любят клубничный суп ( размятая клубника с сахаром и сливками), клубничные тарталетки, а моя вторая французская мама делает умопомрачительный клафутти в кокотницах. ⠀ А вы успели насладиться клубникой и черешней? Какие блюда готовите из ягод?

Я переехала в Париж! ❤️ ⠀ Все вещи перевезены, контракты заключены, ключи получены, и теперь я наконец-то могу об этом написать. ⠀ Спустя полтора года магистратуры в Лилле пришло время двигаться дальше. ⠀ В мою программу входит обязательная преддипломная практика. ⠀ Сначала я искала ее в Канаде, затем в Испании, потом в Лилле, в один момент я психанула и начала искать в Москве, но под конец всё-таки одумалась и остановила свой выбор на французской столице. ⠀ Кстати, стажировку в Канаде и две в Испании я всё-таки нашла, но было уже поздно. На тот момент я горела уже другими идеями. ⠀ Основная проблема Парижа в том, что там ну очень много стартапов. Идти в маленькую фирму с 5 людьми в офисе я не хотела. Плюс стартапы предлагают минимальную ставку ~ 530€ в месяц. ⠀ Я пыталась найти что-то крупное и в итоге я нашла именно то, что хотела. Буду продолжать крутиться в диджитал маркетинге с акцентом на английском рынке. ⠀ Найти работу в Париже - тяжело. Найти в Париже квартиру - ещё сложнее. ⠀ Ты ходишь на просмотры не для того, чтобы оценить квартиру. А для того, что владелец оценила тебя. И тут должно все сойтись. Этого идеального матча добиться очень сложно. ⠀ Плюс к этому, ты несёшь с собой огромное досье, со всякими банковскими квитанциями, налоговыми платежами, гарантийными письмами и так далее ⠀ Стоимость жилья в Париже на два уровня выше, чем стоимость жилья в Лилле. Качество же этих квартир - это жесть. ⠀ Я увидела столько треша, пока искала свою. Вы вот знали, что душевая кабина может стоять по центру 8 метровой студии? А то, что туалет может быть рядышком с холодильником? ⠀ Самое крутое, что даже эти две квартиры стоят от 700-800€. Как они там выживают ⠀ Поиск работы и квартиры пришёлся на период сессии и утроил мое стрессовое состояние. ⠀ Но я со всем справилась и теперь могу начинать спокойненько жить дальше. С новыми силами и целями! ⠀ Буду потихоньку вам все рассказывать Интересен Париж?