Решила поделиться тем, как мы замачиваем мясо на шашлык
⠀
Нам понадобится:
⠀
▶ МЯСО
⠀
◀ ПРИПРАВА ДЛЯ ШАШЛЫКА
⠀
▶ СОЛЬ, ПЕРЕЦ
⠀
◀ РЕПЧАТЫЙ ЛУК
⠀
▶ СИЛЬНОГАЗИРОВАННАЯ ВОДА
⠀
Нарезаю мясо, записываю приправой по инструкции, добавляю лук. Соль и перец по вкусу. Внимательно читаем состав приправы, на каком месте стоит соль, чтобы не пересолить.
⠀
И ждём ночь. Родственники добавляют киви, если нужно быстро замариновать
⠀
Я люблю так мариновать курочку,а потом в микроволновую печь, у меня плюс гриль
⠀
Просто, экономно, безумно нежно. Главное, не пересушить уже в процессе приготовления
⠀
#шашлык #рецептотмаруси #рецептшашлыка #готовимбыстроивкусно #шашлыкнаминералке #шашлыкнагазированнойводе
Шашлык на минералке из свинины
Этот простейший маринад для шашлыка подходит не только под свинину, но и под баранину, говядину, всякую дичь, не самую отборную мякоть, в том числе с жесткими прослойками.
Рецепт одинаково актуален как для готовки на открытом огне, так и в духовой печи.
Ингредиенты:
Свинина - 800 г
Минеральная вода - 0,5 л
Черный перец, морская соль - по вкусу
Растительное масло - 50 мл
Шаг 1 - Чтобы приготовить сочный шашлык на минералке из свинины в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Шампуры из дерева предварительно оставьте на 15-30 минут в холодной воде, такие меньше горят.
Шаг 2 - Если необходимо, мясную мякоть промойте, удалите излишки пленок, жира. Частично жировые вкрапления нужны, с ними шашлык аппетитнее и сочнее. Чистое мясо режем кусками одинакового размера — такие равномерно и в одно время промаринуются, а затем и запекутся. Можно свинину разрезать крупными кубиками. Или следуйте моему примеру: я рублю мясо прямоугольниками. Кубики насаживают на один шампур, прямоугольники протыкают двумя. На двойной опоре мясо не перекручивается и сам шашлык проще перевернуть.
Шаг 3 - Заготовки опускаем в миску, которая не окисляется. Солим, перчим по вкусу. По желанию бросьте пряные травы и прочие специи. Перемешиваем, покрываем каждый кусок.
Шаг 4 - Заливаем минеральной водой так, чтобы полностью покрыть всю мясную нарезку. Оставляем миску в холодном месте на 30-60 минут. Можно пару раз мясо перемешать.
Шаг 5 - Насаживаем промаринованные куски свинины на шпажки — если двойной шашлык, то прокалываем параллельно. Укладываем на промасленную форму или решетку, сбрызгиваем постным маслом и сверху. Запекаем шашлычки в заранее раскаленной духовке при температуре 200 градусов около 20 минут, один раз переворачиваем.
Подаем румяный шашлык из свинины горячим, с соусами и зеленью.
Приятного аппетита!
#рецепты #обед #ужин #мясо #вкусно #фудфото #рецептик #фоторецепт #вилкинпро #шашлык #свинойшашлык #шашлыкизсвинины #шашлыкнаминералке
Ох уж этот запах шашлыков))
.
.
Опробован новый #рецепт : на минералочке))
.
Получилось #вкусно))
.
.
Ну, а Шкипер, как обычно #играет с кормушками)) #Жирный птиц)))
.
.
#лето #ленобласть #отдых #отпуск #шашлык #шашлыкнаминералке #мясо #попугай #жако #шкипер #впитережить #дача #summer #sun #wedding #recreation #relax #parrot #серыйпопугай #zhako #grayparrot #gray #skipper #family #fazenda #village
ШАШЛЫК НА МИНЕРАЛКЕ
мякоть свинины- 1 кг (у меня окорок)
минеральная вода с газом - 0,5 литра
репчатый лук - 2-3 шт
соль и специи - по вкусу
Мякоть свинины вымыть и нарезать на средние кусочки
Репчатый лук очистить и нарезать на четвертины или кольцами
Подготовленную нарезанную свинину выложить в глубокую миску,добавить любимые специи и соль по вкусу,затем вылить минералку и хорошенько всё перемешать,далее добавить нарезанный репчатый лук и ещё перемешать
Поставить подготовленный шашлык мариноваться на 1 час и более под гнёт
Готовить шашлык на мангале на шампурах или решетке,поливая остатками маринада до красивого румяного цвета
Подавать с кетчупом, зеленью и свежими овощами
Шашлык на минеральной воде - пошаговый #рецепт с фото на нашем кулинарном сайте "Свежие рецепты". Скажете, время шашлыков прошло? Нет! #Шашлык - понятие внесезонное. это состояние души. #мясо #шашлыки #свинина #минералка #шашлыкнаминералке #минеральнаявода #отдых #пикник #рецепты #готовлю #еда #едаялюблютебя #едадляжизни #recipes #hungry #meat #kebab
Collecter les statistiques #ШАШЛЫКНАМИНЕРАЛКЕ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).