шу астана шымкент калаулым алматы атырау актау талдыкорган актобе талды жа казахстан караганда асхана дастархан жанаозен бешбармак ал семей тараз азил денсаулы кулки кызык орал прикол приколы хаха шен
Керемет, иә?!
#ет
#рецепты
#асхана
Лайк басып парақшамызға тіркел @acxana_kz
#сұлукеліншектер
#қазағымның_келіндері_ай
#acxana #асхана #дастархан #астана #алматы #шымкент #актау #ақтау #қарағанды #караганда #актобе #ақтөбе #атырау #талдықорған #талдыкорган #шу #жаңаөзен #жанаозен #казахстан #қазақстан #алға
Привет, друзья!
А вы видите это сердечко внутри Шу?
Тогда ловите рецепт❤️ Заварное тесто:
60мл воды
60мл молока
55г сливочного масла
110г яиц
65г муки
2г соли
3г сахара
Молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар соединить в сотейнике. Довести до кипения и ввести муку. Размешать до однородной консистенции и заваривать на среднем огне в течение 1 минуты. Охладить тесто до 55° и поэтапно ввести яйца, интенсивно работая лопаткой. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 8-10мм. Осадить заготовки в шахматном порядке на тефлоновый коврик, накрыть дисками из кракелина. Выпекать 25-30 минут при температуре 190°. Готовые Шу охладить на решетке.
Кракелин:
50г муки
50г сахарного песка
40 г сливочного масла
Перетереть указанные ингредиенты в крошку, собрать в шар и раскатать между двумя листами для выпечки до толщины 2мм. Вырезать диски диаметром 3см. Заморозить.
Пралине:
200г фундука
150г сахарного песка
Орехи довести в духовке до золотистого цвета, выложить на силиконовый коврик. Из сахара приготовить сухую карамель. Вылить на орехи. Карамелизированные орехи отправить в блендер и на режиме "пульс" пробить до образования пасты. 100г пралине переложить в кондитерский мешок для наполнения "центра" пирожных.
Заварной крем:
3 яичных желтка
45г сахара
22г кукурузного крахмала
100г молока
100г сливок (33%)
120 г пралине
80 г сливочного масла
В сотейнике размешать до объединения желтки, сахар и крахмал. Добавить сливки и молоко, варить на среднем огне до загустения. В горячий крем ввести пралине и сливочное масло, размешать до однородной консистенции и пробить блендером. Крем накрыть пищевой пленкой в контакт и отправить в холодильник. Охлаждённый крем взбить миксером. Переложить в кондитерский мешок.
Сборка пирожного:
Аккуратно острым ножом с зубчиками срезать "шапочки" у пирожных и наполнить их кремом до уровня "бортиков". Из другого кондитерского мешка во внутрь крема отсадить немножко пралине. Сверху отсадить оставшуюся часть крема. Накрыть пирожное "шапочкой". Готово!
Спасибо за внимание!
Всех обнял!
#шу #заварноетесто #пирожное #пралине
#заварнойкрем
#рецепт #choux
#вкусно #папа_рецепт
Суретті 2 рет басыңыз
ҚАТТАМА ✅ Ингредиенты: Сүт – 100 мл. Су – 100 мл. тұз, сода, май ✅ Жасалуы:
Жылы сүтті сумен араластырып, тұз, сода қосамыз. Қамыр илейміз. Жайып, май жағып, орап, бөлеміз.
Әр бөлігін томар қылып, үстін басамыз. Диск формасында шығады. Әр дискіні жаямыз. Майға қуырамыз.
Астарыңыз дәмді болсын!
Лайк басып парақшамызға тіркел @acxana_kz
#сұлукеліншектер
#қазағымның_келіндері_ай
#acxana #асхана #дастархан #астана #алматы #шымкент #актау #ақтау #қарағанды #караганда #актобе #ақтөбе #атырау #талдықорған #талдыкорган #шу #жаңаөзен #жанаозен #казахстан #қазақстан #алға
Collecter les statistiques #ШУ effectuez une recherche à l'obtention des statistiques (Aller à la sélection).