веганскийторт сыроедческийторт постныйторт веган вегетарианскийторт vegan торт сыроедныйторт vegancake веганство тортыназаказ тортназаказ вегетарианство безсахара ппторт пп веганскиерецепты тортбезсахара сыроедение авторскийторт полезныйторт тортбезяиц etikashop пекувеганское тортбезвыпечки безглютена безмолока зож кешьюкейк govegan теникарандаш
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ
Год назад я испортила свой именинный торт. У меня заканчивалось кокосовое масло, я решила, что хватит и небольшого количества. Но.. не хватило ♀️ и праздничный сыроедческий торт остался клубничной жижей.
В этот раз я была настроена только на успех-за год я много готовила, училась, набила руку и узнала много нового. Торт, конечно, стал шоколадным и уже не сыроедческим, а привычным, с коржами и кремом.
Для меня это особенный торт-не на каждый день. Готовить его нужно будет дольше, чем остальные #ecosladko_рецепты, ингредиентов потребуется много. Но каков же результат! Мои сёстры успевали его нахваливать и жевать одновременно (а они те ещё привередливые и честные дамы ). Корж получается насыщенным и мягким (настолько вкусным, что 1 корж мы съели до сборки торта ), крем-нежным и сливочным.
Ингредиенты
для коржей (4 шт по 16 см диаметром)
•2 чашки муки (у меня рисовая цз, пшеничная цз, овсяная, гречневая)
•2 чашки растительного молока
•1 1/4 чашки яблочного пюре
•1 1/3 чашки подсластителя (у меня кокосовый сахар, можно заменить финиками Перед добавлением в тесто их нужно измельчить в блендере, добавив немного растительного молока)
•1 чашка порошка какао
•2/3 чашки растительного масла (у меня растопленное кокосовое)
•2 ч л соды
•2 ч л яблочного уксуса
•Щепотка соли
для крема
•1 чашка кокосового молока
•1/2 чашки горького шоколада (у меня 100%-ный с iherb)
•1/4-1/2 чашки подсластителя
Приготовление
Смешать в большой миске все ингредиенты для коржей.
Разделить на нужное количество порций-коржей.
Выложить 1 порцию в форму, смазанную маслом. Выпекать 25-35 минут (в зависимости от диаметра и толщины коржа) при температуре 180 градусов
Пока коржи запекаются, готовим крем.
Растапливаем шоколад и добавляем к нему кокосовое молоко и подсластитель. Убираем в морозильную камеру для быстрого затвердевания, периодически помешиваем Смазываем коржи кремом и укладываем один на другой, отправляем в холодильник
П.с. Если не хотите готовить целый торт, возьмите 1/4 ингредиентов и приготовьте небольшой брауни для семейного вечера за чашкой чая ❤️
В нашу копилку новогодних рецептов. Это открытие года, честное слово: торт без муки, сахара и яиц, его не нужно даже печь, но на вкус - поразительно - похож на классический морковный! Самый заядлый скептик круто поменяет мнение, откусив кусочек.
.
ИНГРЕДИЕНТЫ для 1 небольшого торта
3 крупные моркови
1 чашка (250 мл) овсянки
1/4 чашки грецких орехов
8 фиников
1/2 ст. ложки кокосового масла
Корица и имбирь
Для крема
1 чашка (250 мл) кешью
1/2 чашки кокосового или любого другого молока
1,5 ст. ложки кокосового масла
3 ст. ложки меда или сиропа топинамбура (агавы)
1 долька лайма (если у вас мощный бленедер) или 2 ст. ложки сока лайма или лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замачиваем кешью на ночь или, если нет времени, 2 - 3 часа минимум. Но чем больше вымачиваете, тем нежнее будет крем.
Добавляем овсянку, измельчаем вместе с орехами в блендере.
.
Очищаем морковь, режем кусочками, чтобы блендер справился. Бжикаем вместе с основной массой. Боитесь, что техника не осилит - натрите морковь на мелкой терке. Затем добавьте финики. «Тесто» должно быть не сильно плотным. Добавляем специи - корицу и имбирь. Прям не бойтесь - они добавляют вкус и аромат!
Добавляем кокосовое масло. Перемешиваем, отставшем в сторону и готовим крем.
Сливаем из кешью воду, добавляем лайм, молоко, мед или другой подсластитель и кокосовое масло. И взбиваем в крем.
Делим тесто на две части. Выкладываем одну на тарелку или в форму (елки, например :) и сверху наносим основную часть крема. Накрываем второй, наносим остальной крем.
.
Украсить торт можно, чем душа желает: орехами, семенами или цукатами (у нас есть цукаты топинамбура, например). Охлаждаем в холодильнике несколько часов.
Кстати, чем больше времени вы дадите торту «отдохнуть», тем сочнее и нежнее он будет! Ну как, попробуете в Новогоднюю ночь или не утерпите и сделаете раньше?
.
#веганскийторт #веганскиерецепт #торт_пп #рецептынановыйгод #новыйгод_рецепты #рецептыкновомугоду #тортбезвыпечки #полезныедесерты
КЛАССИЧЕСКИЙ ВЕГАНСКИЙ ЧИЗКЕЙК НА ТОФУ (с выпечкой)
Друзья, я поздравляю всех с наступившим Новым 2019-м годом и Рождеством Христовым! .
Я так рада, что очень многие из вас приготовили десерты по моим рецептам на эти праздники!
Просмотрела каждый ваш шедевр и скажу честно, я в восторге! Спасибо, что отмечаете меня и делитесь своими впечатлениями! Я очень ценю обратную связь!❤️
✅Сегодня у меня чизкейк на шёлковом тофу! .
‼️Сразу скажу, покупаю шёлковый тофу (silken tofu) на IHerb, фирма Mori-Nu, лучше брать более плотный extra firm, можно просто firm (см. фото).
Чизкейк нереально вкусный, текстура получается очень нежная, воздушная, но при этом не водянистая, а довольно плотная.
Приготовить советую!!
❗️Нам понадобится разъёмная форма, диаметр 20-22 см.
❗️Разогрейте духовку до 160 градусов.
Разъёмную форму смажьте маслом, дно можно дополнительно застелить пергаментной бумагой, так легче будет изъять чизкейк.
✅ОСНОВА:
2 стакана овсяных хлопьев .
1/4 стакана кокосовой стружки .
3 ст.л. кокосового сахара .
6 ст.л. кокосового масла
✅Растопите кокосовое масло.
В блендере соедините все ингредиенты и измельчите, не совсем в крошку, но так, чтобы они были достаточно мелкими.
Выложите на дно формы, разровняйте и отправьте в духовку на 10 минут.
Достаньте и немного охладите. .
✅ЧИЗКЕЙК:
❗️Увеличьте духовку до 180 градусов.
3 ст.л. кукурузной муки/крахмала
4 ст.л. растительного молока
3 ст.л. кокосового масла (растопленного)
600 гр шёлкового тофу (~2 пачки)
250 гр кокосовых сливок (~1 стакан)
1/2 стакана кокосового сахара/ксилитола (перемолоть в пудру предварительно)
Сок 1 лимона
Цедра 1 апельсина .
1 ч.л. экстракта ванили .
✅В отдельной миске соедините кукурузную муку/крахмал и растительное молоко, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
В блендере соедините все ингредиенты и взбейте до очень гладкой консистенции.
Вылейте на основу и запекайте в духовке 50-60 минут (ориентируйтесь на цвет чизкейка).
✅Достаньте из духовки и полностью охладите.
Украсьте на ваш вкус!
❄️Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
✔ТОРТ «NUTELLA» Шоколадное удовольствие Жми ❤ .
.
◽Основа:
▪1/2 стакана фундука
▪1/2 стакана грецкого ореха
▪1/2 ст кокосовой стружки .
▪7 фиников .
▪1/3 стакана какао порошка .
.
◽Готовим основу:
▶Поместите все ингридиенты в чашу блендера и прокрутите. Выложите основу в форму, распределите равномерным слоем. Охладите. .
.
◽Начинка:
▪1стакан фундука (замоченного на ночь)
▪1/2 стакана воды .
▪1/2 стакана какао масла (растопленного)
▪1/2 стакана сиропа топинамбура .
▪1/2 стакана какао тёртого (измельчить и растопить)
.
◽Готовим начинку:
▶Все ингридиенты прокрутить в блендере до однородной кремовой структуры. Вылить массу на основу и убрать в морозилку до застывания. .
▶Достать из формы и поставить на ночь в холодильник, для обретения нужной консистенции. .
▶При подаче декорировать орехами и шоколадом.
.
Приятного аппетита!
.
Автор @makeeva.masha_
ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ
от @eco.sladko
⠀
Два с половиной года назад именно такие десерты взорвали мой мир. Оказалось, что может быть вкусно, сладко и ПОЛЕЗНО одновременно!
⠀
Ставьте лайк, сохраняйте рецепт и скорее читайте дальше ❤️
⠀
Дневная норма орехов и сухофруктов в виде пирожного-идеально Такие сыроедческие тортики я делала на заказ. Ставропольские любители здоровой еды заказывали тортики на дни рождения и без повода, были счастливы и оставляли классные отзывы.
⠀
Сегодня такие сладости стучатся в вашу дверь-открывайте и скорее готовьте
⠀
Из данного количества ингредиентов получится 3 пирожных или 1 небольшой тортик #ecosladko_рецепты
и н г р е д и е н т ы
о с н о в а
1/2 чашки кокосовой стружки
1/4 чашки фиников
к р е м
1 чашка кешью
1 чашка замороженных ягод
1/3 чашки фиников
5 ст л масла кокосового
5 ст л теплой воды
п р и г о т о в л е н и е
для начала замочим кешью в чистой воде на 6 часов-это сделает их по-настоящему полезными! Подробности есть в первом посте по тегу #ecosladko_замачивание
готовим основу
в блендере смешиваем кокосовую стружку и финики (если они очень жесткие, их предварительно тоже можно замочить на полчаса)
выкладываем основу на дно формы (торта или пирожных) и плотно утрамбовываем
готовим крем
кешью промываем под водой и высыпаем в блендер (без воды). Туда же добавляем растопленное кокосовое масло, 5 ст л чистой воды и предварительно размороженные ягоды.
тщательно смешиваем до однородной массы. Выкладываем крем сверху на основу. Часть крема я окрасила порошком голубой спирулины, порошком питахайи и порошком свёклы для яркого верхнего слоя
убираем пирожные/тортик в морозильную камеру на 3-4 часа
⠀
после этого храним в холодильнике
⠀
В сторис показала торты, которые я готовила на заказ-оцените
ПОСТНЫЙ пирог с апельсинами и орехами от @zhabcka
.
От Автора
.
Рецепт элементарен❤️
Можно использовать прямоугольную форму (пирог проще резать квадратиками), главное - дать пирогу остыть
.
☘️Тесто
.
Мука пшеничная 200гр
Мука миндальная 200гр
Сахар 50 гр
Масло растительное 120мл
Сок апельсиновый 100мл
Соль щепотка
.
☘️Начинка
Мякоть апельсинов 500гр
Сахар 120 гр
Орехи грецкие 80 гр
Ваниль
Крахмал 30 гр
.
☘️Приготовление .
Для теста все ингредиенты смешать, разделить на две части : 2/3 использовать для дна пирога и бортиков (утрамбовываем плотно, в сториз показала, в актуальном сохраню)
Для начинки блендером измельчить мякоть апельсинов, добавить крахмал, ваниль, сахар, измельчённые ножом, обжаренные на сухой сковороде орехи
Выкладываем начинку в основу пирога, сверху -оставшуюся 1/3 теста в виде крошки
Можно посыпать орешками и цедрой
Выпекаем в разогретый до 180С духовке примерно час (до золотистого цвета, начинка не должна быть жидкой)
Выключаем духовку, открывает дверцу и даём остыть
(Если верх сильно зарумянивается, то закройте фольгой)
Остывший пирог убираем на ночь в холодильник
.
Хотите к нам в ленту
.
Отмечайте нас @my_healthyhabits_blog на фото или пишите в Директ. Публикуем Ваши вкусняшки в сториз, а лучшие рецептики попадут к нам в ленту
Великий пост — это не значит, что вы должны совсем отказаться от вкусных тортиков. Это повод попробовать какие-то новые вкусы, поэкспериментировать, узнать как питаться немножко иначе и как это делают веганы и вегетарианцы.
⠀
Мы предлагаем вам простой вариант чизкейка без муки и яиц.Он точно подойдет для тех, кто любит ореховое молоко! Некоторым может показаться странным, но прежде чем судить — нужно попробовать
⠀
Сохраняете рецепт — пишите в комментариях хотя бы смайл ❤ в знак благодарности
⠀
Основа
⠀
150 г грецких орехов⠀
150 г миндаля⠀
10 фиников⠀
3 ст. л. кокосового масла⠀
65 граммов кокосовой стружки(если совсем не любите, то можно заменить овсяными хлопьями)⠀
¼ ст.л. соли
⠀
Начинка
⠀
500 г кешью(как минимум на 3 часа замочить) ⠀
240 мл кокосового молока⠀
180 мл кленового сиропа (можно заменить медом, но меда нужно будет меньше, смотрите по вкусу, также можно попробовать взять 3 финика и банан для сладости)⠀
120 мл сока лимона (не любите кислинку - добавляйте меньше)⠀
120 г кокосового масла⠀
2 ст.л. ванильного экстракта⠀
150 гр черники или других ягод
⠀
1. В блендере смешайте все ингредиенты для основы. Разровняйте массу по форме и отложите
⠀
2. Смешайте в блендере все ингредиенты для начинки, кроме ягод. Отложите половину готовой смеси
⠀
3.К оставшейся смеси добавьте чернику или другие ягоды для цвета.
⠀
4. Залейте в форму 2 слоя начинки в любом порядке, как вам больше нравится)
⠀
5. Заморозьте на 15-20 минут перед подачей.Можно сверху украсить ягодами.
⠀
6. Если хотите украсить как на видео — то оставьте немного крема и смешайте его с красителями или с ягодами.
⠀
Придерживаетесь ли вы поста? А может вы по жизни вегетарианец или веган?
Video from: @soyummy
Другие наши рецепты смотри по #giftwheel_рецепт
ДРУЗЬЯ, А ВЫ УЖЕ ДУМАЛИ, ЧТО ПОДАРИТЕ НА 8 МАРТА?
Я знаю, какие вы у меня хозяюшки, как заботитесь о здоровье своих детей и близких, как тщательно выбираете тот или иной продукт, читая составы и разбираясь в каждом ингредиенте! .
Девочки, именно видя ваш неподдельный интерес к здоровыми и полезными продуктами, я совместно с главным органик-изданием страны «Lookbio» @lookbio и гипермаркетом «Глобус» подготовили для вас список полезных ингредиентов, из которых вы можете быстро приготовить вкусный и полезный веганский торт! Рецепт ниже
❗️Все ингредиенты вы можете найти в гипермаркете Глобус, именно там я их и выбирала.
ВЕГАНСКИЙ МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ СО ВЗБИТЫМИ КОКОСОВЫМИ СЛИВКАМИ .
*Диаметр разъёмной формы-20 см.
Разогрейте духовку до 170 градусов.
Смажьте форму кокосовым маслом.
✅БИСКВИТ: .
ЖИДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 50 гр мягкого кокосового масла (не растопленного)
— 125 гр кокосового сахара (перемолоть в пудру)
— 30 мл лимонного сока .
— 240 мл кокосового молока (низкой жирности, комнатной температуры)
— экстракта ванили/миндаля (по желанию)
✅В миске соедините размягченное кокосовое масло и кокосовый сахар, взбейте миксером, влейте лимонный сок, кокосовое молоко и экстракт ванили/миндальный экстракт. Перемешайте. .
СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 220 гр безглютеновой муки (можно обычную цельнозерновую)
— 1 неполная ч.л. соды
— 1 неполная ч.л. разрыхлителя .
— 80 гр перемолотого в мелкую крошку миндаля
✅Через сито добавьте к жидким ингредиентам все сухие ингредиенты кроме перемолотого миндаля.
Аккуратно перемешайте. Всыпьте перемолотый миндаль и перемешайте ещё раз.
Переложите тесто в форму и выпекайте в духовке 35-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Выньте из духовки и полностью остудите.
✅ВЗБИТЫЕ КОКОСОВЫЕ СЛИВКИ:
— жестяная банка кокосового молока Aroy-D 17-19% (поставить на ночь в холодильник)
—1 ч.л. кукурузного крахмала
—2 ст.л. сиропа из топинамбура .
✅Достаньте банку молока из холодильника и снимите плотный верхний слой сливок, внизу останется кокосовая водичка, она не нужна.
Взбейте миксером в отдельной миске все ингредиенты для крема.
Нанесите его на полностью остывший миндальный пирог, украсьте ягодами!
Готово!