Список из самых популярных хештегов по теме #ЗЕФИРДОМАШНИЙ

Давно обещала поделиться своим рецептом зефирок, вот наконец-то руки дошли! Сегодня был черничный☺️ Ничего супернового я не придумала, но может кому-нибудь пригодится мой рецепт. ________________ За основу я брала рецепт, которым пользуются почти все феечки: 125гр готового пюре 100гр сахара для пюре 1 белок 5гр агар-агара 75гр воды для сиропа 200гр сахара для сиропа Пропорционально увеличила все ингредиенты к 150 гр. пюре, чтобы мне тоже оставалось пару зефирок от заказа. ________________ Пюре не уваривала, а просто пробивала ягоды блендером и перетирала через сито, чтобы мелкие косточки убрать. Если ягоды замороженные, то оставляла размораживаться на сите, чтобы стёк лишний сок. Пюре у меня заготовками хранится в морозилке.❄️ Достаю нужное количество пюре из морозилки и отправляю в мисочке в микроволновку на минуту, чтобы растаяло. Через минуту добавляю сахар и еще на минуту в микроволновку, чтобы сахар немного разошелся. Даю пюре остыть до комнатной температуры и добавляю сухой белок. ❗️Именно сухой белок (альбумин), не готовые смеси. Я всегда использую его для пряников в глазури в пропорции 1/9 (4 гр белка+36 гр воды= 1 белок яйца). В зефир добавила двойную порцию, т.е 8 гр, для подстраховки. Белок не надо разводить водой! Прям сухой кладём в пюре. Он восстановится за счёт того сока, который мы не стали выпаривать. Я беру сразу большой пакет белка и выходит дешевле яиц. Всю мешку отправляем в холодильник, чтобы она хорошо остыла. Еще я уменьшила воду в сиропе почти до пропорции 1/3,5 (у меня было 240 гр. к 70 гр воды). Сироп получается гуще, мешать надо активнее и вливается он тяжелее, но так можно спасти зефир от лишней влаги. Ну а дальше всё по старой схеме: варим сироп до 110 гр, взбиваем мешку, соединяем, еще взбиваем и отсаживаем. ______________________ Зефирчик на видео у меня простоял 7 часов, но я его еще подержу, люблю, когда есть корочка. Миксер у меня мощный, но двойную порцию за раз я перестала делать, не очень довольна результатом. Если есть вопросы, пишите в комментариях!❤️ #зефир #зефирназаказ #зефирдомашний #домашнийзефир #домашнийзефирназаказ #зефирмосква #зефирмоскваназаказ

ЗЕФИР "ПО-ДОМАШНЕМУ" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 4 стакана сахара; ● 2 ст.л. желатина (20 г); ● 1 ч.л. лимонной кислоты; ● 0,5 ч.л. соды. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим. Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут. Добавляем лимонную кислоту и соду. Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Дать массе постоять минут 20.Зефирная масса увеличится в двое, поэтому зефира будет много.Приготовить подносы, разделочные доски желательно из пластика.Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип.Когда лепешки затвердеют, осторожно снимите их тонким ножом и склейте попарно. Приятного аппетита! . . . ❤ Сохрани рецепт, чтобы не потерять: нажми 2 раза на фото и он сохранится в понравившихся Вам публикациях. Делись своими находками с подругами, отмечай под фото тех, кому это может быть интересно. ❤ . ❤ . ❤ . #зефирдомашний#зефир#детскаякомната #детскиепрически #детскаякроватка #детскиеугги #детскаяфотосессия #детскиеигры #детскиеплатья #детскоеразвитие #детскиекроссовки #детскаямебель #детскиепраздники #детскоеменю #детскиерецепты #детскоеменю #мамаготовит #рецептыдлядетей #менюдлядетей #едадлядетей #babyfood #babymeal #люблюготовить #готовимдетям #детскоепитание #первыйприкорм #питаниепригв #kidsfood #kidsmeal

ЗЕФИР ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ С АПЕЛЬСИНОМ Зефир, как же он затягивает . А вкусы?! Можно играть ими как угодно. Вся фишка в хорошем агар-агаре и термометре. С наличием этих двух ребят, у вас обязательно получится . Ягоду можно взять любую, так же как и жидкость( воду,сок, колу, шампанское и т.д.) ____________________ Ингредиенты: 220гр. замороженной смородины Куриный белок 60гр. Сахар 200гр Для сиропа: Апельсиновый сок 120мл Агар-агар 10гр. Сахар 300гр. __________________ Приготовление: Смородину в сотейнике потомить пару минут на плите на среднем огне. Пробить блендером. В чашу миксера добавить:пюре, белок и сахар. Начать взбивать на средних оборотах, потом увеличить до максимума. Взбить до плотных пиков, чтобы масса на венчиках стояла. Позже( или одновременно, если у вас планетарный миксер), в сотейник налить сок и добавить агар-агар, довести до загустения и появления первых пузырей, добавить сахар. Варить сироп до 110 градусов, постоянно помешивая или до характерной непрерывно стекающей нити с лопатки. Включить миксер и тонкой струйкой по краю влить сироп, после полного вливания, массу взбивать 1-2минуты, не более. Переложить массу в кондитерский мешок( 50-55см)с помощью лопатки. Отсаживать на пергамент или силиконовый коврик. Оставить зефир для стабилизации на 10-12 часов. Слепить половинки Зефира, обвалять в сахарной пудре и наслаждаться. Ну что, будем ЗЕФИРИТЬ #зефирназаказ#зефирдомашний#зефирим#зефиризсмородины#зефиризчернойсмородины#зефиррецепт#зефирбезуваривания#десерты#сладости#домашниесладости#домашниедесерты#видеоблогеры#видеокухня#видеорецепт#январь2019#кчаю#чаепитие#завтраки#перекусы

Зефир Рецепт ⠀ Вам понадобится: 250 гр очищенных и мелкопорезанных яблок 150 гр ягод (смородина, ежевика, вишня - что есть и что хотите ) Яблоки с ягодами сварить в пюре, измельчить блендером, протереть через сито, хорошо остудить. Взбить миксером или венчиком ⠀ 2 белка Белки взбить до устойчивых пиков Осторожно ввести готовое ОХЛАЖДЁННОЕ пюре ⠀ 400 гр сахара 10 гр Агар-агара 150 гр воды Сварить сироп в сотейнике с толстым дном ⠀ Кипящий сироп вливаем в белки с пюре тоненькой струйкой на низкой скорости. Далее скорость увеличиваем и взбиваем минут 5-7 ⠀ Готовую массу выкладываем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем зефир на силиконовые коврики или на пергамент ⠀ Стабилизация при комнатной температуре займёт часов 10-12. Так что рекомендую заниматься зефиром вечером, чтобы к утру вы могли полакомиться нежнейшим домашним зефиром ⠀ Пы.Сы. Кондитерский мешок должен быть достаточно большой. И насадка тоже. В карусели есть фото размеров и вида насадки для зефира. Купить их можно на сайте invi-shop.ru Кстати там есть много чего интересного

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР. ОБАЛДЕННЫЙ!! Сохраняете рецепт? ❤️ Пишите любой комментарий под постом! ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ Пюре ягодное или фруктовое - 125 г Сахар для пюре - 100 г Яичный белок - 40 г (1 шт.) Сахар для сиропа - 200 г (если делаем с инвертным сиропом: 170 г сахара + 35 г инвертного сиропа) Агар - 5 г Вода - 75 г ⠀ Агар-агар, сироп есть в магазинах "Домашний пекарь" ⠀ Домашний зефир можно делать из черники, ежевики, клубники, черной смородины, малины, сливы, крыжовника, клюквы и, конечно, зеленых яблок. ⠀ Гренни Смит идеальны для зефира! Также можно использовать вишню, но либо делать с яблоком 50/50, либо добавлять порошковый пектин в пюре в процессе уваривания. ⠀ РЕЦЕПТ ПЮРЕ. Если у вас замороженые ягоды, подогреваем их на огне и пробиваем блендером. Увариваем пюре до густой консистенции, от этого во многом зависит качество зефира. Снимаем с огня, протираем через мелкое сито. Из 300 г ягод получается 150 г пюре примерно. ⠀ Переливаем массу обратно в кастрюлю, добавляем сахар и варим, чтобы он растворился. Далее переливаем в ёмкость, в которой будем взбивать, накрываем пленкой в контакт и убираем на ночь в холодильник. ⠀ На следующий день, когда пюре охладилось, продолжаем. Холодный белок смешиваем с холодным пюре. И долго, долго взбиваем. Посмотрите на консистенцию массы на видео. ⠀ СИРОП. Мешаем сахар, агар и воду, ставим на огонь и увариваем до температуры 115-118 С. Это важно, чтобы зефир не был влажным внутри, не сдулся и не опал после отсадки. ⠀ Постоянно взбивая, выливаем сироп в пюре с белком. Не трогаем остатки на дне и стенках кастрюли. Что вылилось — то и ваше. ⠀ Вбиваем до состояний плотной массы. Перекладываем в мешок, отсаживаем на пергамент и оставляем на 10-12 часов для застывания зефира. ⠀ После посыпаем сахарной пудрой и соединяем половинки! Готово! Пробуем и хвалим себя ⠀ Домашний зефир долго не хранится — быстро покрывается корочкой. Можно замедлить процесс, если заменить часть сахара инвертным сиропом... Хотя он такой вкусный, что вряд ли вам понадобится долго его хранить. ⠀ ❤️Спасибо за видео и рецепт @tarasevna_ ⠀ Есть здесь любители нежного зефира? Помашите нам #домашнийпекарь_рецепты

Стал прям очень популярным среди моих заказов, действительно яркий вкус, ощущение весны не только в душе , но и на столе Цена за 1 кг 350грн. Минимальный вес 1.300#изумрудныйбисквит#понедcherry#sanhin#sunshinesmy#тортшпинатовый#шпинатныйторт#12квартал#сладкийднепр#днепрторт#тортдлямужчины#зефир#домашнийзефир#сладкийпраздник#детскийпраздник#кондитерская#домашняякондитерская#домашнийторт#кондитер#кондитерднепр#натуральныесладости#домашниесладости#зефирручнойработы#тортдлямамы#днепрзефир#зефирднепр#зефирнатуральный#зефирдомашний#wedding#sky#

Разбавлю немного розовым "Крыжовник - Чиа" С кислинкой Не сладкий Тягучая текстура,да!!! И ни капельки красителя!!! #зефирноваямосква #заказатьзефир #зефирназаказ #зефирноенастроение #крыжовник #чиа #розовыйзефир #зефирдомашний #зефирягодный #безкрасителей #вкусныеподарки #зефиротфранцевны #вкусныепирожные #вкуснаяеда #интересное #ручнаяработа #сладости#сладкийподарок #сладкийстол #zefirka #zefir #zefirok #tv_living #vscosweet #feedfeed #foodie #beautifulcuisines #bakery

Почему один купил, а другой отвернулся? ⠀⠀ Это я про текстовые уроки, которые продаю. ⠀⠀ Уроки не нужны тем, кто: ⠀⠀ Здесь постит фоточки для души, или только читает других Удовлетворён тщеславием и деньгами, которые даёт блог Сомневается во мне Проходит сейчас другие текстовые марафоны/курсы (сначала спокойно отработайте ту информацию) Сам занимается по копирайтерским книгам ⠀⠀ Уроки помогут тем, кто: ⠀⠀ Уже узнаваем, уверен в своём продукте и хочет усугубить свою крутость. ⠀⠀ Знает, что он уникальная умничка, его переполняет жизненный опыт, и он хочет говорить об этом. Как король. ⠀⠀ ✍️ Аккуратно и безопасно ведёт свой блог. Так, чтобы никто и не догадался, что он здесь ради славы и денег. Но хочет иную для себя участь. Участь - лидера мнений. ⠀⠀ Уроки будут полезны: ⠀⠀ Для тех, кто подписан на массу разных профилей, упивается их харизмой, и почему-то думает, что он так не сможет. Сможет. ⠀⠀ Для тех, кто читает Инсту почти с отвращением, качая головой в такт классической музыки, думая, что молодёжь уже не та. Начните писать так, как надо. ⠀⠀ ✍️ Для тех, кто понял, что не только приятный визуал и маркетинг правят балом, а ещё чёткие тексты. Когда в комментариях комплименты от души, и люди покупают с удовольствием у вас. ⠀⠀ Поэтому продаю 20 уроков. Все разные, все нужные Их полное описание в шапке профиля в кружочке «Простые уроки» После оплаты уроки приходят на почту в формате word. Для самостоятельного обучения. Без обратной связи. ⠀⠀ Значение обратной связи преувеличено. Я год занимаюсь по книгам самостоятельно. По одним и тем же. Читаю главы и отрабатываю текстом. Моя обратная связь - это вы. Ваша реакция. Мне неважно, что скажет по поводу букв гуру круче меня. Вы мне и так всё говорите. Доверяйте себе и своим читателям. ⠀⠀ Стоимость: Пакет 1 - 2290 рублей Пакет 2 - 1690 рублей Пакет 3 - 1290 рублей Скидки сейчас: 500 рублей при покупке двух пакетов 650 рублей при покупке трёх пакетов ⠀⠀ Пишите в Директ. Жду Не откладывайте свою востребованность на потом.

Привет, друзья! На повестке ближайших дней важный вопрос: есть ли желающие на зефирные коробочки или капкейки в эти выходные?)) Пишите в комментариях