Список из самых популярных хештегов по теме #КУЛИЧИ

Редкий рецепт! Кулич-Бриошь с шоколадом и меренгой. . Лайк❤️ нам за старания и ➕ в коммент, если он вам понравился и будете использовать . Рецепт от Юлии @gullchitay_cake Ей слово: . ❗Выход теста 1360-1400 гр. на 4 стандартных больших кулича. . ❗Время приготовления от 11 часов. . ❤Ингредиенты: Муки высший сорт (сильная от 12 гр.содержание белка на 100 гр.продукта) - 500 гр. Свежие дрожжи - 12 гр. Сахарная пудра просеянная - 50 гр. Яйца - 380 гр. (примерно 7 яиц) Соль - 10 гр (2 ч ложки) Сливочное масло 82,5% жирности - 350 гр. (кисло-сливочное президент, валио и т.д.) Шоколадные капли – 150-200 гр. (лучше в каллетах, любой вид) . ❗Приготовление теста: . Яйца и сливочное масло должны быть холодными, только что из холодильника. . Пробейте блендером яйца с сахарной пудрой и дрожжами в отдельной посуде. . Муку просейте и перемешайте с солью. Замешивать тесто лучше в миксере с насадкой крюк или хлебопечке, чтобы не греть тесто руками. Всыпьте муку с солью в чашу миксера, начните замес муки и вливайте потихоньку, тонкой струйкой яичную смесь. . Вымешиваем тесто до однородности, тесто хорошо перемешается и начнет отделяться от стенок, не будет рваться. Масло нарезать на кубики диаметром 1 см и добавляем по кусочкам половину (масло из холодильника), вымешать до объединения, затем добавить вторую партию масла. . Тесто готово, когда собирается на крюк и стенки остаются чистыми. У меня ушло на это примерно 1,5 часа. Добавьте шоколад и вымешайте тесто на самой низкой скорости, до объединения. . ❤️Два варианта расстойки теста:❤️ . ❗1 вариант: Сформируйте шар из теста, накройте пищевой пленкой и расстаивайте при комнатной температуре без сквозняков примерно 2-3 часа, пока тесто не увеличится в объеме в 2-2,5 раза. После этого тесто нужно хорошо обмять, опять накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник часа на 4. . ❗2 вариант: Сформируйте шар из теста, накройте пищевой пленкой и расстаивайте при комнатной температуре без сквозняков примерно полчаса. Затем не обминая убираем в холодильник на 8-12 часов

Вчера ночью получила фотографии со съемки своих куличейкругом было тихо и я,затаив дыхание,жадно вглядывалась в каждую деталь и от счастья мне хотелось прыгать и кричать♥️Смотрю и до сих пор не верю,что они мооооиКак мало человеку нужно ☺️ ————————— Как Вам?Это мой первый опыт проф.фудфото и мне очень важно знать Ваше мнение Яички,конечно,съедобные Мне тут подсказали,что сегодня ещё и день счастьяМои хорошие,будьте счастливы все-все♥️ ———————— За потрясающие снимки благодарю талантливую Алину @cosyfoodphoto ———————— Внутренний мир моего кулича можно увидеть по тегу #кружевнойкулич_homebakery_krd_krn

Куличи @dom_deserta . Оцените пожалуйста работу кондитера по шкале от 1 до 10 ⭐️

С вами @art2cake или рецепт кулича на сливках Рецепт и фото нашла у Инны @innafreska Не требует танцев с бубном) Элементарно замешивается, быстро выстаивается, отлично печётся! Мякиш воздушный, сладкий, влажный, как раз такой, каким подобает быть ему в пасхальной выпечке. ⠀ На один средний ⠀ На 160г муки 4г сухих дрожжей 70г сливочного масла 70г жирных сливок 35% 80г сахара 1 ваниль (распороть брюшко и соскрести семена) щепотку куркумы 80-100г желтков(в идеале) или пару яиц -комнатной температуры. 100г изюма( захотела только его:)) На глазурь: 2 белка + 4ст. ложки сах. пудры ⠀ Оживить дрожжи: налить немножко тёплых сливок, щепотку сахара и муки( брать из уже отмеренных продуктов), хорошо рамешать и поставить в духовку на 50°С. Остальную часть сливок нагреть почти до кипения и растопить в них масло. Как только дрожжи ожили и увеличились в объёме, добавить желтки, сливки и все остальные ингредиенты. Хорошо размешать до гладкого теста, при помощи миксера насадкой лопатка. Прикрыть полотенцем и вернуть в духовку подходить. Подошедшее втрое тесто, коротко размешать, всыпать изюм (заранее вымытый, высушенный и обсыпанный мукой). Заполнить тестом форму (заполнять нужно на 1/3) и опять в духовку на 50°С подходить. Подошедший кулич выпекать при 180°С, около получаса, до сухой шпажки. Если верхушка начала румяниться раньше времени, накройте её смятым и смоченным водой пергаментом и пеките дальше. ⠀ Для шапочки, белки взбить с пудрой на большой скорости, до устойчивых пик, масса должна быть гладко-глянцевой. И с помощью кондитерского мешка нанести на куличик и украсить, например высушенными меренгами, как у меня) А у вас есть любимый рецепт кулича?

В этом году Вы будете готовить малышей-куличей? . Всем, кого в этом году ждет горячий двухнедельный Куличный марафон, смотреть эту подборку обязательно! Уверены, дизайны этих красавцев не оставят Вас равнодушными! Вдохновляйтесь вместе с нами подборкой чудесных Куличей, которые мы нашли для Вас . Лайк нам за старания и пишите в комментарии, какой кулич Вы хотели бы повторить . 1-е фото: куличи на закваске с изюмом и цукатами✨ от кондитера @hlebushek_pvl . 2-е фото: кулич от кондитера @_kimsweets_ . 3-е фото: классический кулич от кондитера @elenalatushkina . 4-е фото: панеттоне от кондитера @tasty_workshop . 5-е фото: кулич от кондитера @homebakery_krd_krn . 6-е фото: кулич от кондитера @_nayacakes_ . ______ Ждём Ваше мнение в комментариях . #торт_который_хочется_повторить

Пасхальные куличи @kaprikaterina . Оцените пожалуйста работу кондитера по шкале от 1 до 10 ⭐️

Пасхальный кулич @domcake_anna . Оцените пожалуйста работу кондитера по шкале от 1 до 10 ⭐️

Пасхальный кулич @tortiklena . Оцените пожалуйста работу кондитера по шкале от 1 до 10 ⭐️

Умопомрачительные мякиши Малышей-Куличей . Смотреть эту подборку можно вечно! Уверены, эти красавцы-мякиши не оставят Вас равнодушными! Вдохновляйтесь вместе с нами подборкой чудесных Куличей, которые мы нашли для Вас . Лайк нам за старания и пишите в комментарии, какой кулич Вы хотели бы повторить . 1-е фото: бриошь от кондитера @gullchitay_cake . 2-е фото: творожный кулич с изюмчиком, цукатами и лесными орешками от кондитера @valentina_valyaaa . 3-е фото: сливочный кулич от кондитера @pryanik_slon . 4-е фото: ❤️ творожный кулич с клюквой от кондитера @valentina_valyaaa . 5-е фото: вкусный, сочный и очень ароматный смородиново - шоколадный кулич от кондитера @valentina_valyaaa . 6-е фото: шоколадный кулич, с вымоченной в роме клюквой от кондитера @lillozav . ______ Ждём Ваше мнение в комментариях . #торт_который_хочется_повторить