мамакондитер кондитер мамавдекрете капкейки торт зефир мама тортик тортназаказ тортназаказкострома домашнийкондитер зефирручнойработы кексы тортмосква delimos delimos_dessert dessert_delimos вкусняшки деньрождения домашняявыпечка капкейкиназаказ кексыназаказ люблю люблюсладкое тортикназаказ торткурск тортомск тортыназаказкострома шоколад cake дети_tsweetsnet
Хотите рецепт вкусного торта? Сочетание любимого шоколадного бисквита с ягодной прослойкой и шоколадным муссом?
Если да, то ставьте ❤️, сохраняйте в закладках и напишите что-то в комментариях
⠀
ТОРТ «СМОРОДИНА-ШОКОЛАД»
Рецепт на форму 16 см (3 коржа), вес около 1,7 кг
Смородину можете заменить на любую другую ягоду.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
⠀
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ 16 см):
⠀
Мука — 230 г
Какао-порошок — 55 г
Разрыхлитель — 6 г
Сода — 4 г
Соль – щепотка
Растительное масло — 90 г
Сахар — 270 г
Яйца (комн.t) — 2 шт.
Молоко (комн. темп.) — 90 г
Кофе (горячий, свежезаваренный или растворимый) — 205 г
Коньяк — 40 г
⠀
ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ (13-14 см):
⠀
Красная смородина (пюре) – 115 г
Сахар – 40 г
Желатин – 4 г + вода для желатина (20 г)
⠀
КРЕМ-ЧИЗ НА СЛИВКАХ ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ:
⠀
Сливочно-творожный сыр (холодный) — 150 г
Сливки от 33% (холодные) — 75 г
Сахарная пудра — 25 г
⠀
МУСС НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ(16 см):
⠀
Шоколад белый (у меня Ariba) – 130 г
Сливки от 33% (холодные) – 130 г
Сливочное масло 82,5% (комн.t) – 13 г
Коньяк или ликёр «Бейлиз» или «Амаретто» (комн.t) - 13 г
Желатин порошковый (у меня Dr.Oetker) – 5 г
Вода для желатина (комн.t) – 30 г
⠀
КРЕМ-ЧИЗ НА МАСЛЕ ДЛЯ ВЫРАВНИВАЯ:
⠀
Сливочно-творожный сыр холодный (комн.t) — 360 г
Сливочное масло 82,5% (комн.t) — 120 г
Сахарная пудра — 50 г
⠀
Приготовление в карусели ⏭
Как часто мы делаем начинки в торт на желатине, крахмале, пектине...а пробовали ли вы делать начинки на агаре? А это, между прочем, очень просто и быстро ☝. Стабилизируется такая начинка практически мгновенно и имеет интересную структуру.
Делимся с вами рецептом апельсинового компоте на агаре.
⠀
Рецепт на 2 шайбы диаметром 14 см:
Апельсиновый сок (выжатый) 160 г
Сахар 30 г
Агар-агар 2 г
Дольки апельсина 100 г
⠀
Сок апельсина, сахар и агар смешать в сотейнике. Поставить на огонь. Прокипятить 1 минуту. Апельсиновые дольки (лучше очистить от перегородки) порезать и выложить в подготовленные кольца.
Полученный сироп вылить на дольки.
Можно оставить при комнатной температуре стабилизироваться или отправить в холодильник ненадолго.
Такую начинку необязательно морозить, она получается такой, что легко брать руками.
Отлично подходит для морковного торта .
⠀
Пробовали подобные начинки? Делитесь мнением! И не забудьте ❤️.
⠀
#виюнесреда
#лайки
#публикации
#топпубликация
#активность
#блоггеры
#сторис
#актуальное
#посты
#продвижение
#лайк
#тортмосква
#тортспб
#тортминск
#тортвятка
#тортвязьма
#рецептторта
#агар
#компоте
#кули
#апельсин
#начинка
#начинкавторт
#мама
#мамавдекрете
#мамакондитер
#морковныйторт
Добрый морозный день❄На улице последний месяц весныГреемся обнимашками и вкусняшками .
.
Пряники @darya.aleksandrova
Фото @tytik_86
#веснатомск #праздниктомск #детскийпраздниктомск #вместевесело #мамакондитер #маматомск
#тортдлядевочки #торттомск #капкейкитомск #тортбезмастики #свадебныйторт #candibar #caketomsk #tomskcity
Ставьте ❤️ и сохраняйте
Бисквит получается просто Божественный
———————————————
Шоколадно - кофейный бисквит:
⠀
Ингредиенты:
200 гр муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соды
Щепотка лимонной кислоты
220 гр сахара (180+40)
60 гр какао хорошего качества
1 столовая ложка растворимого кофе
175 мл тёплой воды
125 мл растительного масла
7 яиц
⠀
Технология приготовления:
Взбиваем желтки и 180 гр сахара
Просеиваем и смешиваем муку, разрыхлитель и соду
Какао и кофе растворяем в тёплой воде
⠀
После того как желтковая смесь побелела, добавляем в неё растительное масло, кофейную смесь, муку.
⠀
В отдельной ёмкости взбиваем белки с оставшимся сахаром ( 40 гр) и щепоткой лимонной кислоты до пышной пены.
⠀
Аккуратно соединяем две части. Перемешиваем лопаткой движениями сверху вниз.
Вылезаем в форму
Выпекаем на 180 гр до сухой лучины
⠀
Примерно 60-70 минут
⠀
—————————————————
⠀
#vkusnata_рецепт
#шоколадныйбисквитрецепт
Наверное, у каждого из нас есть свой любимый вкус Я шокоголик, и шоколадный бисквит готова есть бесконечно долго
⠀
Думаю, что этот рецепт знают многие А для тех, кто еще не нашёл свой потрясающий шоколадный вкус, делюсь рецептом любимого
⠀
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ (16 см, 3 коржа):
⠀
Мука — 230 г
Какао — 55 г
Разрыхлитель — 6 г
Сода — 4 г
Соль – щепотка
Подсолнечное масло (рафинированное) — 90 г
Сахар — 270 г
Яйца С0 (комн. темпер.) — 2 шт.
Молоко (комн. темп.) — 90 г
Кофе (горячий, свежезаваренный или растворимый) — 205 г
Коньяк — 40 г
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Разогреваем духовку до 160 градусов.
⠀
Просеиваем в миску муку, какао, разрыхлитель, соду, соль. Хорошо перемешиваем венчиком.
⠀
Миксером на высокой скорости смешиваем растительное масло и сахар до однородности.
⠀
Добавляем яйца по одному. Взбиваем 2 минуты.
⠀
Ставим вариться кофе либо «завариваем» растворимый. Пропорции кофе и воды определяйте на глаз. Вкус кофе должен быть таким, какой вы обычно пьёте.
⠀
Вводим в чашу миксера половину сухой смеси (мука, какао, разрыхлитель, сода, соль). Перемешиваем около 1-й минуты. Снижаем скорость миксера.
⠀
Вливаем молоко, горячий кофе и коньяк.
⠀
Перемешиваем на низкой скорости до однородности. Всыпаем оставшиеся сухие ингредиенты.
⠀
Дно формы плотно оборачиваем фольгой. Тесто очень жидкое, может вытекать.
⠀
Выпекаем в одной форме 16 см около 60-80 минут до сухой зубочистки при 160 градусов.
Если есть возможность, выпекайте каждый корж в отдельной форме в трёх формах одновременно. Время выпечки тогда составит около 25 минут.
⠀
У шоколадного бисквита при выпечке обычно появляется бугорок, это нормально.
⠀
По готовности сразу достаньте бисквит из духовки. Через 1 минуту извлеките из формы, заверните горячим в пищевую плёнку. Остудите при комнатной температуре. Уберите в холодильник на 6 часов.
⠀
В пропитке бисквит не нуждается. ⠀
Кто уже готовил этот бисквит? Любите его?
⠀
Все рецепты по #olgashishova_рецепты
⠀
Лету быть!? #онаболевшем Ну прям очень актуально е оформление!Прямо под сегодняшнюю погоду⛈☔❄ Греемся,греемся друзья мои чашечкой чая,теплого молока с вкусняшкой Ах да, конец рабочей недели!!!Можно и чего погорячее себе позволить В общем, встречаем лето и выходные подготовленные
#летубыть #тортдлядевочки #деткиконфетки #тортбезмастики #свадебныйторт #свадьбатомск2019 #покавесна #будетвкусно #детскийпраздниктомск #детскийторттомск #мамакондитер #инстамаматомск #candybar #caketomsk #tomskcity