муссовыйтортсочи тортсочи сочиторт тортназаказсочи муссовыйторт тортвсочи праздниксочи тортбезмастики тортысочи муссовыетортысочи тортсягодамисочи детскиетортысочи тортназаказвсочи тортывсочи муссовыетортыназаказсочи тортсочиназаказ тортыназаказсочи тортысочиназаказ сластинастисочи тортадлер тортыназаказвсочи безхимии выпечкасочи готовимдома домашняявыпечкасочи домашняякондитерскаясочи кондитер люблюпечь макаронс макаронсназаказ муссовыетортысочи
Муссовый торт - обзор маст-хэв инструментов современного кондитера!
#ann_salakhova_полезное
⠀
*пост по вашим заявкам, поэтому не зажимаем ❤️
⠀
1. Игольчатый термометр или пирометр.
В идеале нужны оба.
Первый подходит для приготовления сиропов и карамели, а со вторым будет гораздо быстрее темперировать шоколад и измерять температуру глазури или велюра.
⠀
2. Весы.
Если вы хотите развиваться и расти в кондитерском деле, то без точных весов вам не обойтись.
⚠️Кондитерка - точная наука и их наличие сделает ваш результат стабильным!
Здесь тоже нужны 2 вида: обычные, с шагом 1 гр и ювелирные, для мелко сыпучих ингредиентов.
⠀
3. Формы для торта и для заливки начинки.
Это могут быть стальные кольца, но тогда на них нужно натягивать пищевую пленку и прокладывать борты ацетатной плёнкой
⠀
Очень облегчают работу силиконовые формы, но они дороже.
⚠️Для начинок нужны формы на 2 см меньше диаметра торта.
⠀
4. Миксер, ручной или планетарный, а также погружной блендер.
⠀
5. Сотейник, высокий стакан, венчик, палетка с изогнутой шеей, чтобы смахивать глазурь.
⠀
6. Краскопульт, если хотите покрывать ваш торт велюром.
Найти можно в магазинах электроинструментов.
⠀
- Это основной минимум, который понадобится для изготовления муссового торта. Можете дополнять в комментариях, чем пользуетесь ещё
⠀
_____
И раз уж зашла тема про муссовые - хочу с вами вновь поиграть..точнее - поменяться!
⠀
С меня рецепт одного ооооочень вкусного‼️ муссового торта, который вы точно ещё не пробовали, но он гарантированно вызовет восторг!
..а с вас...ТО, что вы можете предложить взамен!!
⠀
Пишите ваши варианты ниже, а я через неделю, 3 декабря, выберу самый интересный вариант и вышлю победителю рецепт!
Когда не знаете что подарить любимым , наша коробочка счастливого десерта отличное решение . Капкейки приготовлены по собственной рецептуре , только из высококачественных продуктов и какие они красивые
На фото , очень воздушные шоколадные капкейки с ароматной начинкой манго-маракуйя .
стоимость коробочки в данном оформлении 1100р
Заказать можно через приложение oniqum , @oniquminfo
через приложение действкет скидка ,
так же для заказа пишите или звоните на номер 89172489115 Зуля.
Хорошего дня и пусть вам сегодня будет особенно вкусно !
#утлуснаиу
Милейший тортик с Зайкой Ми .
внутри “Сникерс”
вес тортика 2кг
высота тортика 10см
диаметр 18см
примерно на 8 персон .
Заказать можно через приложение oniqum , @oniquminfo
через приложение действкет скидка .
так же для заказа пишите или звоните на номер 89172489115 Зуля.
Хорошего дня и пусть вам сегодня будет особенно вкусно !
#тортсочи#тортадлер#сочиторт#адлерторт#тортвсочи#тортвадлере#тортысочи#тортыадлер#тортвсочи#тортвадлере#муссовыйтортсочи#муссовыйтортадле#тортназаказсочи#кендибарсочи#кендибарадлер#сладкийстолсочи#сладкийстоладлер#тортрозахутор#тортгоркигород#тортэстосадок#розахуторторт#горкигородторт#sochifornia#имеретинский#сочипаркотель#сочикендибар
Муссовый торт, что это?
Многие начинают именно с этого вопроса, знакомство со мной.
На самом деле рассказать-описать сложно, потому что это многосоставной, очень нежный, изысканный торт, который никого не оставит равнодушным.
В нём нет привычного всем большого количества бисквита, а вместо тяжелых кремов - нежнейшие муссы.
Такие торты включают в себя от 3 до 10 различных по вкусу и текстуре слоев, образующих единый вкусовой ансамбль. В такие торты обычно входят редкие и необычные ингредиенты класса-люкс: какао-бобы, бобы тонка, натуральная ваниль различных сортов,редкие виды орехов, экзотические фрукты и ягоды, ореховая мука различных видов, большое количество шоколада различных сортов.
Название же пришло от французского "mousse", что означает пена. Эта "пена" представляет собой взбитый коктейль из фруктового пюре со сливками, в который добавляется фиксатор – желатин.Именно поэтому муссовые торты ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ и требуют особого отношения))) А лучше попробовать чем 100 раз услышать.
На 8 марта будут только муссовые торты с безумно вкусными начинками.
Будут весом в 700г и 1100гр.
Пишите в директ или вотсап
89172489115.
#нлицяляасит#муссовыйторт#cake #конецзимы_пятница