Список из самых популярных хештегов по теме #ОТКРЫТЬПЕКАРНЮ

Что нужно чтобы открыть свою пекарню? . ❤Поставьте лайк, даже если не задавались таким вопросом ❤️ . ➡️Знаю что многие в глубине души надеются когда-нибудь открыть свою пекарню, чтобы делать хлебное дело с душой . ➡️ И перед тем как рассказать что для этого нужно, напишу что НЕ НУЖНО: . ❌высшего особого образования, ❌миллиардов долларов, ❌тончайшего понимания химии, ❌принадлежности к "особой" крови людей, ❌связей, "крыши" и тп. . ➡️А НУЖНО ВОТ ЧТО: . ✔желание, огромное ✔Время, 100% вашего активного времени и часть снаВСЕ другие дела придётся отложить хотя бы на время ✔Силы, 100% ваших сил и энергии, по крайней мере на 1ом этапе . ➡️Остального нужно много, я перечислю ниже, но ещё не встречала людей у которых есть всё и сразу. Поэтому отсутствие одного пункта компенсируется усилением другого пункта . ✔Понимание технологии важно, даже если у вас стопятьсот миллионов денег на старт. И чем меньше денег, тем больше вам надо разбираться в хлебе . ✔Ваша компетенция компенсирует любой отсутствующий пункт, и хорошая новость в том что она нарабатывается . ✔Деньги. Стартовый капитал. Бывает очень разный, 300 тысяч - 40 млн. Не советую делать первый в жизни бизнес на заёмные деньги . ✔Помещение для производства. Не всякое подходит, найти его = квест . ✔Продуманная стратегия. Можете назвать это бизнес планом, только я не о классической диссертации, а о том что выражается десятью строчками текста которые может понять подросток . ✔Готовность делать документы. Потом, а не сначала. ИП/ООО, касса, разрешительные, учетные, внутренние, внешние. Большая часть из них нужна далеко не сразу и их отсутствие ничем смертельным вам не грозит. Чем менее финансовый у вас старт, тем меньше надо париться по этому поводу . ✔Сотрудники. Желательно те, которым не пофиг и они готовы с вами в огонь и в водуНаработаются в процессе а сразу с вас: . ✔Готовность нанимать, выбирать, обучать, мотивировать, оплачивать и увольнять людей. Архиважно . ➡️у меня перед глазами очень разные варианты пекарен и вышеперечисленные пункты совпадают у всех. И конечно, проявляются по разному и двух одинаковых не бывает))) . Какие пункты самые непонятные, пишите коммент

Какое «должно быть» помещение для пекарни . ❤️Поставьте лайк посту❤️ . ➡️1.Правил много. Очень. Все соблюсти нереально. И не надо! . ➡️2.Важно соблюсти самое основное, и об этом тут речь . ➡️3.Еще важнее этих правил функционал, от него зависит выживание проекта . ➡️4.Если у вас не 20-50 млн на Страт, то на большую часть бумажек не обращаем внимания. Для пекарни со стартовым капиталом 1- 3млн нереально сделать ВСЕ бумажки (на их оплату надо удваивать бюджет, и пока вы не убедились что вы и пекарня совместимы по жизни, не надо тратиться бумажки) . ➡️5.Самое главное по помещению: ✔не берём жилые дома, а берём отдельностоящие здания. Так положено и это ваши сэкономленные нервы . ✔не берем подвалы и вторые и выше этажи, а только первый этаж . ✔идеально, если будет 2-3 входа (3 если на месте планируете торговлю, 2 если не планируете). Но лучше планировать. Можно сделать отмазу что вы и с одним входом справляетесь, но это имеет смысл только если всё остальное идеально . ✔пол в плитке. Это не прихоть СЭС, это ваши нервы . ✔стены лучше тоже в плитке. Если нет, то хотя бы соорудите моющиеся пвх-панели . ✔обязательно санузел: холодная и ГОРЯЧАЯ вода, канализация, это тоже для вас, а не для СЭС . ✔свет - очень зависит от масштаба который вы затеете, но в целом меньше 30 кВт не суёмся, и именно с этого начианаем разговор с арендодателями. Они должны назвать чёткую цифру в кВт, а «свет есть» - ответ для офисов с двумя ноутбуками . ✔вытяжка, или возможность её сделать. Идеально приточновытяжная, но хотя бы просто вытяжка должна быть. Вы в неё сами встроите нужный мотор . ✔место под склад . ✔ремонт. Желательно чтобы вы его НЕ делали, не берите руины . ➡️6. Имея это, вы уже защищены от наездов суперпроверок, и вас трогать не будут, потому что понятно что всё нормально. А с вашим бюджетом, с которого нечего поиметь, им вообще не до вас . ➡️7.Но после открытия это всё не так важно для выживания вашего проекта, как важен функционал помещения и того что вы там сделаете . Если нужно об этом тоже рассказать, то в коммент слово «НУЖНО» . Если вы сейчас на стадии уже «делания» по запуску своей пекарни, то помощь у @anton.kornyshov быстро, "дорого", эффективно

❔Помните пост про помещение для пекарни? Говорили что все эти этажи- плитки-метры не определяют выживет ли проект... . ❤️Хочу ваш лайк❤️ . А что же определяет? ✔Вы . То как и какие решения вы будете принимать КАЖДЫЙ ДЕНЬ Ваши привычки и стрессоустойчивость, реакции на происходящее Сколько попыток вы сделаете после того как не получилось Что вы делаете в безвыходных ситуациях С какой скоростью вы делаете «невозможное» Насколько вы работоспособны когда романтика утонула в рутине? Сколько в вас пекаря и сколько предпринимателя? . ✔Бизнес пекарни - про это. А не про то что если у меня «подходящее» помещение, то всё будет ок. Если проверкам надо будет до вас докопаться, они и в правильном помещении придерутся, поверьте. И определит исход ваша реакция, а не бумажка* ✔*но бумажки крупным номиналом сильно упрощают многие жизненные ситуации и я не про взятки))) . Не «бизнес выгодный или нет», а вы делаете конкретный бизнес выгодным или нет. И что точно для вас выгода? Размер зарплаты или третий лимузин? . Есть примеры, где люди находятся на проходном месте и в минусе. Или на самом крутом оборудовании пекут безвкусицу. Или с бизнес образованием и капиталом валят проект. Или где много покупателей в спальном районе перестают повторно заходить в пекарню. Или где фуд-проект в фестивале с множеством голодных людей получает минус… . И у них у всех было «правильное» помещение . Важно, что если вы что-то «завалили» - это не умаляет вас как человека! Это опыт и сделав в другой раз по-другому, вы получите новый результат! . Обстоятельства вторичны, вы первичны! . Нет гарантий. Кроме вас самих. Нет большего эксперта по вашей жизни, чем вы сами. Если вам кто-то говорит «невозможно» - это для него. А для вас определяете только вы. . Ваша вера в то что вы преодолеете всё, именно вера определяет действия! . Вера не врождённая, она приобретенная! Ваше ХОЧУ, пример как у других получилось, обучение, успешные попытки взращивают вашу веру в себя . Когда вы понимаете, что по-другому вы не хотите и пути назад нет - вы непобедимы! . 111 в коммент - расскажу про типичные ошибки открывающих пекарню, 222 лучше про домашнюю закваску :)

Познакомимся? Хочу поприветствовать тех из вас, кто недавно на этой странице❤ скорее всего, сюда вас привёл интерес к хлебу в какой то степени . ➡️Меня зовут Наталья Корнышова, мой путь в эксперименты с едой и её влиянием на тело начался ещё в 9ом классе, и примерно с тех же времён я пеку свой хлеб . ➡️Сначала это был дрожевой в хлебопечке, потом недолгий перерыв и тотальный "переход" на закваску, это случилось в 2010 году, и всё имело цель для себя . ➡️У меня логично-математическое мышление, я кайфую от решения самых сложных задач, поэтому я не смогла проийти мимо квеста пекаря и вызова закваски . ➡️ Когда настало время делиться пользой с другими, в 2012г мы с мужем открыли свою пекарню бездрожжевого хлеба под названием "KOLXOZ", где был не просто полный цикл от замеса до выпечки, но и помол зерна на своей мельнице . ➡️Мы пекли исключительно на закваске сотнями буханок в день и за 4 года переаботали около сотни тонн муки и зерна и испекли около 300 тысяч буханок Именно поэтому про закваску и тесто я могу говорить непрерывно очень долго . ➡️Сейчас я помогаю другим людям заменить магазинный хлеб на свой, домашний. На тот хлеб, который в сначала с трепетом испечёте впервые в своей жизни, а потом не заметите как станене регулярно готовить его "одной левой с закрытыми глазами" . ➡️Этот формат обучения, как оказалось, называется онлайн-школа. То есть, чтобы вам научиться печь, не надо никуда ехать, а надо иметь мобильный телефон с интернетом или планшет/компьютер, а результат получается сразу на вашей духовке . ➡️За два года через наши авторские курсы онлайн прошло более тысячи учеников, и большинство из них не просто разок испекли свой хлеб, а полностью перевели семью на хлеб который теперь пекут регулярно, чему я очень рада❤ . А как вас зовут и как давно вы интересуетесь хлебом?

Похрустим рыжей корочкой Завтра в 20:00мск online и бесплатно! Мастер-класс подойдёт как для тех кто ещё не пробовал печь свой #хлеб, так и для тех кто уже печёт и при этом хочет сделать его лучше/мягче/стабильнее… ☝️#бездрожжей, только #назакваске и с теплом ваших рук Описание по активной ссылке в профиле. Так же актуально как для домашней выпечки так и для тех кто собирается встроить #хлеббездрожжей в производство и/или #открытьпекарню #домашнийхлеб #vegan #vegetarian #веган #веганство #sourdough #sourdoughbread #yeastfreebread #хлебвдуховке #тесто #dough #безхимии #хлебушек #пекарь #baker #homebread #bakery #хлебдома #хлебдома #мастерклассхлебназакваске #мастерклассхлебдома #мастерклассхлеббездрожжей

Пекарни могут быть очень стильными и даже неожиданными . Делюсь крутой подборочкой вдохновляющих интерьеров из разных уголков мира Сохраняйте в закладки- пригодятся . 1️⃣ Baker’s стильная пекарня- кондитерская в Израиль Тель-Авив. Эх, жаль я там не была и не знала о ней давно она у меня сохранена в подбоках- дерево+бетон+черный металл+желтый ОЧ круто, ярко и запоминающееся сочетание стильно, немного по хибстеровски- это все про Израиль . 2️⃣ Breadway Украина, Одесса. Очень модный сейчас интерьер- аля 60е округлые формы, геометрия, латунь и цвет Оч круто, но тренды не долговечны, но цикличны . 3️⃣ Baker D. Ciricob Мельбурн, Австралия. Здесь продают только хлеб, но многие гости приходят сюда ради необычного интерьера Неисчерпаемые возможности оформления из дерева! . 4️⃣ Pan y Pasteles кондитерская- пекарня близ Мадрида, Испания в 150 летнем здании украшена 12000 деревянных розовых палочек этот потолок- арт объект западает в память надолго а старинные кирпичные стены модны всегда! . 5️⃣ VyTa Boulangery Турин, Италия. Булочная, напоминающая элитный бутик. Хозяйка выбрала драматичный черный цвет, который наиболее выгодно подчеркивает выпечку шестигранники, зеркала- ломают все стереотипы . Эх.... я бы с радостью запроектировала что нибудь подобное❤️ Кто тут смелый- обращайтесь! Воплотим самые необычные идеи в жизнь, главное ничего не бояться и доверять профессионалу . И помните- интерьер- это ИНВЕСТИЦИИ в вашу прибыль, бренд и узнаваемость! . А вам какой интерьер пришелся по душе? Пишите в комментария . . . . #svet_designstudio #дизайнпекарни #пекарня #выпечкаастана #выпечка #свежийхлеб #открытьпекарню #интерьерпекарни #дизайнинтерьераастана #пекарняастана #пекарнямосква #пекарняновосибирск #пекарняекатеринбург #пикарняказань #пекарняспб #пекарняуфа #пекарнясочи #пекарняростов

Друзья, уже многие из вас поздравили меня с Днём Рождения, спасибо вам, мне очень приятно!!!! ❤️❤️❤️ Сегодня мне 30. Многим из вас мне есть что дать в ответ Уже несколько лет подряд 20 мая, в свой День Рожденья, я делаю хорошие подарки своим подписчикам. Кто-то уже является нашим учеником, кто-то только присматривается к нам, в любом случае хочу поблагодарить за Ваш хлебный энтузиазм и желание научиться печь хлеб на закваске!!! Для меня огромная радость в том что могу добавить чуточку вкусного и ароматного тепла в каждый дом Вместе с Вами мы сможем кардинально изменить отношение к хлебу, сохранив вкус настоящего хлеба для нас с вами и для будущих поколений…. И это большая награда!!! Что я могу дать Вам в ответ? 1) Задайте свой вопрос и мы подробно на него ответим (письменно) Чем подробнее Вы опишите ситуацию в своем вопросе, тем персональнее будет ответ для Вас 2) Получите от нас персональную скидку!!! ️️️ Просто напишите в личном сообщении какой из наших продуктов давно хотели приобрести или докупить и почему, а мы сделаем Вам ответное предложение, от которого Вам будет трудно отказаться ️ Вот список на выбор: ➡️➡️➡️ - онлайн-школа домашнего хлеба на закваске (Полная Безлимитная версия) ➡️➡️➡️- личная онлайн-консультация "как открыть пекарню" ➡️➡️➡️ - онлайн-школа ремесленной пекарни (Бизнес-версия) ➡️➡️➡️ - онлайн-школа хлеба без глютена на безглютеновой закваске ➡️➡️➡️- индивидуальная "горячая пекарская линия" от Антона, онлайн-помощь по WhatsApp (или любой другой удобный Вам мессенджер), когда Антон дежурит на Вашем производстве, только удаленно, и через фото/видео управляет процессом, вносит корректировки в рецептуру и технологию (период помощи - 1 неделя или месяц) #хлеб #бездрожжей #назакваске #домашнийхлеб #vegan #vegetarian #веган #веганство #sourdough #sourdoughbread #yeastfreebread #хлебвдуховке #хлеббездрожжей #безхимии #пекарь #baker #homebread #bakery #хлебдома #хлебдома #мастерклассхлебназакваске #мастерклассхлебдома #мастерклассхлеббездрожжей #glutenfree #glutenfreebread #хлеббезглютена #безглютена #gf #открытьпекарню

➡️TEDx Moscow!!! . Нажмите ❤ пожалуйста❤ . Запись хлебного выступления можно посмотреть по ссылке https://youtu.be/aO4gFmaiws4 . ➡️Но здесь ссылкк не активная, а очень удобно кликается в сторис!!! Жмите на мою фотку профиля и ищите сторис с такой же фоткой как этот пост там удобно кликать ссылку . ура . ➡️Относительно хлеба, на мой взгляд самое главное на 9ой минуте (8:20-9:30) из всего 12 минут))) Если кто не знает, спикер @anton.kornyshov

С понедельника 06/VIII/18 начинается одиннадцатый профессиональный пекарский курс. Теперь подобный курс будет называться «Первый», поскольку я на осень уже формирую «Второй», который будет больше рассчитан на работу в профессиональных условиях с большим объемом и повышенной ответственностью. Записывайтесь на первый и второй. Проходите программу и открывайте своё производство! Интересующая вас информация 093 310 11 77 (Школа Пекарей)