сыродел сыроделие сыроварня славольская сыр вкусно москва сырдомашний кафе люблю люди магазинсыров мы партнерство пивнойпаб полезно производство пронас ресторан сырнатуральный ярославль питер санктпетербург владимир вологда иваново кострома рыбинск череповец cheese сырдомашний
«Подсела на мытые и голубые» ♀️
Очень странно звучит
Совсем позабыла Валансе, Нешатель, Сент-Мор, Лангр, Шевре....
.
Был период, когда делать совсем не хотелось их, интересно было другое
А сегодня поняла, что соскучилась! Сильно-сильно!
.
В выходные буду заниматься «белой плесенью», тем более, что мне кое-что пришло!
Что должно облегчить мою жизнь! Я надеюсь
Обязательно всё расскажу, даже, наверное, и покажу
#сыронутаяЮля #Кемерово
#деньсЫркавденьсУрка
А вот и мой зелёный сырок с чаем матча!
Чай, как я и ожидала, вкуса никакого не дал зато какой цвет и главное, что сейчас многие любят, это абсолютная натуральность продукта)))
На вкус этот том больше похож на гауду, предполагаю, что его все-таки нужно дольше держать, так в следующий раз и сделаю))
Так что любителям экспериментов ещё один вариант окраски сыра в копилочку
#сыроваркрым
Доброе утро!
Смотрите какая красивая корочка вышла у сыра из корзинки В планах сделать подобный из 20л
Если кому интересно, то корочку я обмазываю бальзамическим соусом и оливковым маслом.
Также в моем арсенале имеется бальзамический уксус, которым я опрыскивала один из сыров, но запах мне совсем не понравился после негои был он заброшен
Главное их не спутать☝️ бальзамический соус довольно густой, а ещё я его добавляю во все салаты с моцареллой и поливаю им буратту
Напишу мои впечатления от шоколадного камамбера
Плюсы:
1. Он, конечно, выделяется! Его хочется попробовать, красивый цвет темного шоколада контрастирует с абсолютно белой плесенью красота
2. Вкусный, как обычный камамбер
3. В послевкусии присутствует легкий оттенок горького шоколада, при этом и яркого запаха шоколада нет
Минусы:
1. У меня возник диссонанс... внешний вид и вкус не соответствуют. То есть ты видишь шоколад, в мозгу уже представляешь вкус...а вкус сыра. Меня это смутило...
Тем кто рискнёт сделать такой же сыр - он все же больше для запекания. В запечёном виде он прям бомба, мёд придаёт ему недостающую сладость, орехи делают похожим на нутеллу))) Так что если и повторять его, то в качестве десерта или для сырных конфет)))
Но опыт был интересным
#сыроваркрым
Ребята кто просил видео, пожалуйста пишите комментарии, если что не понятно, делайте закладки информация пойдёт вам на пользу #fareformaggio #formaggio #новопокровскийсыр #молодойсыр #сыр #сир #крафтовыйсыр #kraftcheese #cheese #сыровар #сыродел #сыроделие #изучаемсыроделие #сыроварениедома #сыроварение #сыроварняновосибирск #сыроварнямосква #сыронутые #ремесленныйсыр #сырсвоимируками
Дорогие наши клиенты. Вчера было очень много вопросов о сыре Альпийский Томме. Представляем Вам фото в разрезе. Немного рассыпчатый, слабосоленый, присутствует острота и пикантность. На мой взгляд новинка удалась! Заказы в Директ и whatsapp. #сыроделпетрашек #сыроварня #сыродел #сырвсем #крафтовыйсыр #сырЧехов #сырсерпухов #ешьнатуральное