шоколадныйбисквит шоколадныйторт рецептшоколадноготорта бисквит торт cake кондитерскаяшкола выпечка десерт кондитерскиймагазин кулич пасха рецептитехника рецепткулича рецептпп дрожжеваявыпечка дрожжевоетесто кондитерскийинструмент куличи куличназаказ куличнапасху куличпасхальный пасхальнаявыпечка пасхальныерецепты пасхальныйкулич постнаяеда постныерецепты рецептбисквита рецептглазури рецепткрема укаждогосвойзавтрак777
ШОКО Бисквит от @zali_food
.
Какой бисквит вы предпочитаете больше, бисквит на яйцах или на кефире (молоке)
.
Ингридиенты:
форма 22-26 см.
6 крупных яиц
1 ст сахара (200 гр)
1 ст.муки с горкой (200 гр)
2 ст.л. какао порошока с горкой (50 гр)
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. подсолнечного масла
Ванилин или ванильный экстракт .
.
Яйца взбить с ванилином и щепоткой соли пару минут, добавить сахар и взбить ещё минут 10 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с мои миксером мне хватает и 5 минут, но раньше с ручным миксером у меня на это уходило минут 10-12), добавить в нашу яичную массу муку, какао порошок, разрыхлитель и соду взбить на самых малых оборотах или перемешать с помощью лопатки, добавить подсолнечное масло и взбить до однородности (долго не взбивайте, пару оборотов и достаточно). (Я выпекаю бисквит в кольце, дно обхватываю фольгой, бока формы ничем не смазываем, а бисквит нужно извлечь из формы с помощью ножа) Отправить бисквит в предворительно разогретую духовку до 180° минут на 40- 45 (учитываем что духовки разные и вам может понадобиться больше или меньше времени) готовность бисквита проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. ПЕРВЫЕ 20-25 МИНУТ ДУХОВКУ ОТКРЫВАТЬ НЕЛЬЗЯ ВООБЩЕ!!!
ещё хочу уточнить один момент, бывает так (А почему так бывает? Понятия не имею!) что бисквит сверху уже зарумянился, даже слишком, но внутри он всё ещё сырой что делать в такой ситуации? Да всё проще простого! Я обычно просто беру кусок фольги и сверху прикрываю свой бисквит фольгой и вуаля через минут 7-10 бисквит испёкся и не подгорел
#бисквит #шоколадныйбисквит #бисквитныйторт #бисквитрецепт #полезныерецепты #рецептбисквита #рецептшоколадногобисквита
РЕЦЕПТ
⠀
Давно обещала, и вот только руки дошли до рецепта, очень вкусного шоколадного бисквита
сохраняйте себе чтоб не потерять
⠀
Готовится он проще простого
Не нужно измерять весами ингредиенты, не нужно взбивать отдельно белки и желтки
А итоге он получится у каждого
⠀
Итак, поехали:
1. Духовку разогреваем до 200 градусов
2. Берём любой стакан какой у вас есть дома и им будем измерять количество ингредиентов (одним стаканом)
⠀
✅В чашу смешиваем все сухое: 2 стакана сахара, 2 стакана просеянной муки, 6 столовых ложек хорошего какао (можно использовать РОССИЙСКОЕ), 1 пакетик разрыхлителя (dr.Oetker 10 гр), 1 пакетик соды (dr.Oetker 10 гр) - все тщательно перемешиваем.
✅В другой чашке смешиваем все мокрое: 1 стакан молока, 0,5 стакана растительного масла без запаха, 2 яйца категории СО
✅Вливаем мокрую смесь в сухую и при помощи миксера перемешиваем до однородности
✅В готовое тесто вливаем 0,5 стакана крутого кипятка и перемешиваем
✅Тесто переливаем в форму (у меня это металическое кольцо диаметром 20 см, дно запечатано фольгой, чтоб тесто не выливалось снизу)
✅Ставим нашу форму с тестом в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Спустя 5 минут снижаем температуру до 180 градусов и выпекаем до готовности (примерно 45 минут)
Как обычно готовность проверяем шпажкой, должна быть сухая и чистая
⠀
Готовый бисквит из духовки оставляю в форме минут на пять, затем вытаскиваю из формы и заворачиваю в пищевую плёнку и убираю в холодильник на 5-8 часов
⠀
Готово
⠀
Какой рецепт ещё будет вам интересен? Пишите в комментарии ⬇️
Приветик всем!)) с вами @all_to_taste
.
Хотите меня видеть в ленте, ставьте Лайк❤️
.
Очередные поиски хорошего рецепта, увенчались успехом Предлагаю на заметку очень оригинальный торт Бейлиз!
.
Рецепт и фото принадлежат @cake_by_orlova
.
❤️Бисквит на 18-20 см:
❗️3 яйца
❗️70 гр сахара
❗️120 гр раст масла
❗️120 гр горячего молока
❗️1 ст ложка кофе
❗️1 ст ложка уксуса
❗️50 гр какао
❗️150 гр муки
❗️0.5 чл соды
❗️1.5 чл разрыхлителя
Сухие ингредиенты кроме сахара смешать, яйца взбить в пену с сахаром, добавить туда масло, горячее молоко и уксус, снова смешать, добавить смесь сухих ингредиентов. Выпекать в форме 18-20 см на 150 град около 40 мин до сухой спички. Остудить, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.
.
❤️Алко шарики
❗️Ликер Бейлиз приблизительно стакан (можно сделать самим, см следующую публикацию с рецептом)❗️Желатин 5 гр
Желан замочить в молоке буквально в 1 ст л ложке, распустить в свч и смешать с бейлиз. Если нет форм для маленьких муссовых заготовок, можно залить в формочки для льда. Оставить на 5-6 часов.
.
❤️Мусс
❗️3 яйца
❗️150 мл молока
❗️250 мл сливок 33-35%
❗️Сахар по вкусу
❗️Желатин - 10 гр
Желатин замочить в 3 ст л молока. Сливки взбить до пиков (холодная миска, холодные венчики) и убрать в холодильник Яйца взбить с сахаром до пышностиМолоко подогреть. Влить тонкой струйкой молоко в яйца быстро помешиваяВернуть на плиту, довести до кипения и легкого загустения - помешивая!Снять с огняРаспустить в смеси желатин. остудить массу др 35ºДостать сливки из холодильника и во время взбивания на первой скорости ввести в них яичную смесьМусс готов.
.
❤️Сборка
Собирать в кольце!Бисквит разрезать на 3 коржа, каждый пропитать смесью горячего молока и ликера Бейлиз и убрать в морозилку на 30 минут первый коржПоложить наши алко шарики на холодный корж, сверху буквально половничек вылить мусс, и дать ему чуть стабилизироваться, чтобы мусс не вылился сквозь пористый бисквитДалее Залить шарики, чтобы мусс их покрывалПоставить в морозилку минут на 20Сверху положить второй корж и все повторитьГотовый торт можно Покрыть любым кремом.
Ловите рецепт умопомрачительного шоколадного бисквита
2,5 ст. муки
2 ст. сахара
2 яйца
0,5 ст. растительного масла
1 ст. молока
6 ст. л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. соды
1 ст. кипятка
В глубокую миску высыпаем сахар, соду, разрыхлитель. Просеиваем туда муку и какао. Всё тщательно перемешиваем венчиком.
Добавляем яйца, масло, молоко. Перемешиваем. Масса получается довольно густая. Потом добавляем стакан крутого кипятка, всё тщательно перемешиваем. Тесто станет жидким, так и должно быть. Тесто выливаем в форму, на дно кладём пергаментную бумагу, бока ничем не смазываем! Это важно!!! Выпекать в заранее разогретой духовке при 180° минут 40, но ориентируйтесь по сухой шпажке, так как духовки у всех разные. Я выпекаю в 2-х формах 18 см или 16 см. В одной форме тесто не пропечется!
Бисквит получается влажным, пористымЭто лучший рецепт из всех, что я пробовала.
Сохраняйте к себе в закладки, чтобы не потерять!
#рецептбисквита#шоколадныйбисквит#шоколадныйторт#рецептшоколадногобисквита#вкусныйбисквит#вкусныйбисквитрецепт
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ
.
Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки , оставьте любой смайл в комментариях.
Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю Для меня это очень важно. .
Ингредиенты:
4 яйца
1,5 стакана сахара
1 стакан молока
1/2 стакана растительного масла
3 столовые ложки какао
Ванилин
Разрыхлитель
2,5 стакана муки
Способ приготовления:
Яйца с сахаром взбивайте 5 минут.
Добавьте масло и молоко, вкусности,а затем сухие ингредиенты.
Готовьте при 175 градусах.
После того, как кекс приготовится, на тесто вылейте 2 стакана молока.
80 гр шоколада растопите. Перемешайте с кексом и делайте все, как на видео.
Начинка:
Любой крем по желанию
Шоколадный соус:
100 гр сливок
80 гр темного шоколада
Разогрейте сливки, добавьте шоколад, чтобы он растопился.
Украсьте им рулетик
Приятного чаепития
Автор: @lezzeti_ask
.
#рулет #кексы #зефир #безе #шоколад #рецепты #вкусняшки #готовимдома #шоколадныйбисквит #бисквит #печенье #выпечка#торт#пирог#шоколадныйкекс#шоколадныйторт#кчаю#кекс#десерт#вкусно#веусняшки
Доброе пятничное утро!☀️ Совсем немного и выходные
.
А я к вам с вкусным рецептом тортика, как раз, чтобы порадовать родных и близких в выходные дни
.
ИНГРЕДИЕНТЫ
БИСКВИТ:
10 яиц
300 г сахара
250 г муки
50 г какао
100 г сливочного масла
1/2 ч.л. разрыхлителя
КРЕМ:
300 г вареной сгущенки
600 мл сливок 33%
грецкий орех по вкусу
чернослив по вкусу
амаретто
.
БИСКВИТ. Приготовление:
Яйца взбиваем с сахарным песком в пену.
Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем с яичной массой лопаткой.
В растопленное сливочное масло засыпаем какао и перемешиваем.
Соединяем.
Наливаем тесто в форму 24 см , выпекаем до готовности при 180°С.
КРЕМ. Приготовление:
Взбиваем сливки в плотный крем.
Взбиваем вареную сгущенку. Если она очень густая, можно налить грамм 50 сливок.
Лопаткой соединяем сгущенку и сливки.
СБОРКА.
Бисквит нарезаем на 4 коржа.
Каждый промазываем кремом.
Сверху выкладываем нарезанный чернослив, предварительно вымоченный в амаретто, и грецкий орех.
Количество орехов и чернослива берите по вкусу.
Торт убираем в холод н ночь пропитываться.
Автор @alexmilana
#торт#рецептторта#шоколадныйбисквит#шоколадныйкрем#шоколадныекапкейки#бисквит#банановыйбисквит#зефир#безе#кремчиз#красныйбархат#пирожное#панетонне#павлова
Наверное, у каждого из нас есть свой любимый вкус Я шокоголик, и шоколадный бисквит готова есть бесконечно долго
⠀
Думаю, что этот рецепт знают многие А для тех, кто еще не нашёл свой потрясающий шоколадный вкус, делюсь рецептом любимого
⠀
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ (16 см, 3 коржа):
⠀
Мука — 230 г
Какао — 55 г
Разрыхлитель — 6 г
Сода — 4 г
Соль – щепотка
Подсолнечное масло (рафинированное) — 90 г
Сахар — 270 г
Яйца С0 (комн. темпер.) — 2 шт.
Молоко (комн. темп.) — 90 г
Кофе (горячий, свежезаваренный или растворимый) — 205 г
Коньяк — 40 г
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Разогреваем духовку до 160 градусов.
⠀
Просеиваем в миску муку, какао, разрыхлитель, соду, соль. Хорошо перемешиваем венчиком.
⠀
Миксером на высокой скорости смешиваем растительное масло и сахар до однородности.
⠀
Добавляем яйца по одному. Взбиваем 2 минуты.
⠀
Ставим вариться кофе либо «завариваем» растворимый. Пропорции кофе и воды определяйте на глаз. Вкус кофе должен быть таким, какой вы обычно пьёте.
⠀
Вводим в чашу миксера половину сухой смеси (мука, какао, разрыхлитель, сода, соль). Перемешиваем около 1-й минуты. Снижаем скорость миксера.
⠀
Вливаем молоко, горячий кофе и коньяк.
⠀
Перемешиваем на низкой скорости до однородности. Всыпаем оставшиеся сухие ингредиенты.
⠀
Дно формы плотно оборачиваем фольгой. Тесто очень жидкое, может вытекать.
⠀
Выпекаем в одной форме 16 см около 60-80 минут до сухой зубочистки при 160 градусов.
Если есть возможность, выпекайте каждый корж в отдельной форме в трёх формах одновременно. Время выпечки тогда составит около 25 минут.
⠀
У шоколадного бисквита при выпечке обычно появляется бугорок, это нормально.
⠀
По готовности сразу достаньте бисквит из духовки. Через 1 минуту извлеките из формы, заверните горячим в пищевую плёнку. Остудите при комнатной температуре. Уберите в холодильник на 6 часов.
⠀
В пропитке бисквит не нуждается. ⠀
Кто уже готовил этот бисквит? Любите его?
⠀
Все рецепты по #olgashishova_рецепты
⠀
Фаворитом нашего голосования стал французский шоколадный Тарт
.
Ставьте ❤️и добавляйте рецепт в сохранённое, чтобы не потерять❤️
.
Оцените рецепт от 1 до 10 в комментариях ❤️
.
Рецепт от @bismillah_food
.
Готовится этот пирог очень быстро и просто, а результат потрясающий: нежнейший шоколадный крем на песочной основе не оставляет равнодушным.
Любители насыщенного
шоколадного вкуса — берите темный шоколад, с большим содержанием какао. Если использовать молочный шоколад - тарт получится более нежным.
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
80 гр масла,
160 гр муки,
1 желток,
1 ч.л. сахара
.
Для начинки:
200 гр шоколада,
300 мл сливок (у меня были 20%, но можно и меньшей жирности),
20 гр масла,
2 яйца.
Для украшения:
Измельченные орехи либо 1 ст. ложка сахарной пудры
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Холодное сливочное масло натрите на терке или порубите ножом, или разомните руками.
2. Всыпьте муку и, растирая руками, сделайте крошку. Постепенно все масло смешается с мукой, образовав крупные комочки.
3. Далее всыпьте сахар и влейте яичный желток и быстро замесите тесто (важно это делать быстро для того, чтобы масло не растаяло).
4. Теперь, отщипывая от шарика теста по чуть-чуть, «залепите» всю форму (24 см). Бортики должны быть не ниже 3 см в высоту.
5. Форму с тестом уберите в холодильник, минимум – на 20 минут.
6. Затем достаньте и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 10 минут до золотистого цвета.
7. Готовим начинку:
а) В кастрюльку налейте сливки, добавьте поломанный шоколад и сливочное масло. Помешивая, нагревайте на среднем огне, пока шоколад и масло не растопятся. Снимите с плиты.
б) В отдельном стакане немного взбейте яйца, смешав желток и белок.
в) Теперь понемногу влейте яичную смесь в шоколадную. Постоянно помешивайте лопаткой, чтобы яйца не свернулись.
8. Готовую начинку вылейте на готовое и слегка охлажденное тесто-основу и вновь поставьте в духовку.
9. Выпекайте 5-10 минут, при тех же 200 градусах С.
Центр готового тарта должен быть слегка недопеченным.
10. Тарт полностью остудите. При подаче присыпьте сахарной пудрой либо измельченными орехами .
.
Приятного аппетита!
.
Ставьте плюсик в комменатриях, если Вам понравился рецепт
Добрый вечер мои дорогие подписчики❤
Ставьте оценку рецепту от 1 до 10
Включайте уведомления, чтобы не пропустить видео, а если вам понравилось мое видео, не забывайте ставить лайк и сохранять в закладки❤
Сегодня на десерт шоколадный пирог Готовится легко, быстро, без заморочек.
Специально оставила немного жидкости, чтобы пирог был сочнее, можно и не поливать его, влажненький получается
Ингредиенты (форма 11,5 на 21,5):
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 150 г
Какао - 30 г
Молоко любой жирности - 150 мл
Яйцо - 4 шт
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Пробуйте приготовить и делитесь результатом ❤ .
Автор @daniya_alt