Список из самых популярных хештегов по теме #ЭКЛЕРЫ

Рецепт трубочек с кремом ⠀ Они получились невероятно вкусными! Легкими, нежными, хрустящими ! __________________________________________ ⠀ РЕБЯТА, НАПОМИНАЮ ПРО АКЦИЮ 2 курса по цене 1. Вся информация в предыдущем посте! __________________________________________ ❗️ Рецепт рассчитан на 20 трубочек размер формочек (конус) 3,5 см * 12 см ⠀ Ингредиенты: ⠀ Готовое слоеное бездрожжевое тесто - 500 г Яичный белок - 3 шт Сок лимона - 1 ч.л. ⠀ Ингредиенты для сиропа: Сахар - 200 гр Вода - 75 мл Сахарная пудра - 20 г ⠀ Приготовление: 1. Заранее включите духовку, чтобы она хорошо прогрелась до 200 градусов. 2. Из плотной фольги сделайте конусы длиной 12-15 см и 3,5-5 см в диаметре. 3. Теперь приступайте к изготовлению заготовок для трубочек. Для этого тесто раскатайте потоньше и нарежьте полосами по 2-2,5 см, толщиной 1,5-2 мм и длиной 30 см. 4. Формочки в виде конусов смажьте растопленным сливочным маслом. 5. Аккуратно, спиралью оберните каждую форму полоской теста. 6. При 200 градусах выпекайте трубочки до того момента, пока они не станут золотистого цвета (ориентировочно — минут 15), после чего выньте их из духовки, уберите формочки и оставьте трубочки остывать. 7. Пока трубочки остывают, займитесь приготовлением крема. 8. В сотейник насыпьте сахар, добавьте воду. 9. На сильном огне доведите до кипения, потом убавьте до среднего огня и варите сироп до 120 градусов. Если нет термометра, то проверьте готовность сиропа вилкой. Опустите вилку в сироп и подуйте, если вылетит пузырь, то сирое готов. 10. Пока готовится сироп для крема, взбейте на низкой скорости яичные белки с лимонным соком или до пены. 11. Включаем миксер на среднюю скорость и доведите белок до мягких пиков. Включите максимальную скорость и начинаем вливать готовый сироп по стенке чаши. 12. Когда сироп влили, немного убавьте скорость и взбиваем до тех пор, пока чаша не остынет и не станет теплой 30-40 градусов. 13. Теперь, используя кондитерский мешок, наполните трубочки получившимся кремом. ⠀ Напишите слово Т Р У Б О Ч К И по буквам в комментариях, чтобы вас никто не перебил

Ваши любимые эклеры готовы! На фото эклеры с заварным кремом - 40р/шт. Эклеры в шоколадной глазури, с кремом из взбитых сливок (натуральных!) - 50р/шт. ________________________________ #эклерынальчик #эклерысзаварнымкремом #эклеры #кондитерскаянальчик #кофейнянальчик

Repost @sabajanjgava 09.2018 - Эклерное платье для моей любимой @varyasokolovskaya ❤️. Кто-то покупает обычные платья, кто-то именные, а кто-то делает свои эклерные платья. Всё же, двух влюблённых и больных кондитерством шефов, ничего не исправит Кстати, эклерное платье очень актуально на свадьбу! Эффектно, красиво и элегантно. This is eclair dress for my love @varyasokolovskaya. When to people are fall in love, and they are both pastry chefs, that what happens! Eclair dress is a perfect wedding cake :) #МеньшеЛайковЧемУторта #ХудойКондитер #кондитер #кондитеры #якондитер #шефкондитер #кондитерскоеискусство #кондитерскиймастеркласс #кондитерская #russiancakes #russiancake #entremets #chefpatissier #cakedesigner #cakedesign #Eclair #эклеры #эклерная #эклер #pastryart

⠀И хотя в определенный момент мне показалось, что принцип "умри, но сделай" реализуется в этот раз до конца, 8 Марта- это любимый праздник- самый красивый, весенний и позитивный ⠀Спасибо всем за километражи розовых лент, улыбки, отзывы и взаимные поздравления! ⠀С праздником вас, девочки! Живите красиво и побольше отдыхайте)) ⠀ ⠀ ⠀

Вкусный кремчик вам на заметку Обязательно поставьте лайк-сердечко и помашите нам в комментариях ~~~~~~~~ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ОТ @olgaolga0916 Сливки от 30 % жирности – 250 мл. - Молоко – 250 мл. - кукурузный крахмал – 30 гр. - желтки – 4 шт. - сливочное масло -  150 гр. - сахар – 80 гр. - сахарная пудра – 20 гр. - палочка ванили или ванильный экстракт (желательно с семенами ванили)..................................................... .......В кастрюле с толстым дном молоко и сливки вместе с семенами ванили на маленьком огне довести до кипения – не кипятить. Во время подогревания сливок с молоком отдельно хорошенько смешать до однородности желтки с сахаром и  крахмалом. Когда молоко со сливками приблизилось к закипанию, отливаем немного в желтковую смесь и интенсивно перемешиваем до однородности. Перелить нужно столько, чтоб желтковая смесь с молоком и сливками получилась достаточно жидкая. Полученную смесь тонкой струей выливаем в кастрюлю с молоком и сливками, и доводим до кипения на небольшом огне при постоянном помешивании (крем должен загустеть). После закипания проварить крем еще пару минут. После того, как крем остыл его необходимо накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник на 3 часа. После того, как крем постоит в холодильнике, подмешиваем к нему взбитое с сахарной пудрой до пышного состояния вкусное сливочное масло. Пробить крем блендером. #рецепт #рецепты #рецепткрема #эклеры #eclaris #кпемрецепт #днепр #днепрторт #тортднепр #эклерыднепр #сладости #сладостиднепр #крем #кремдляторта #кремдлятортарецепт #десерт #десертднепр #рецептторта #тортрецепт

ребята, сегодня в кондитерской БЕЗ БРОНИ можно купить подарочные наборы на 2/4/6/10 эклеров подсказка: чтобы завтра с утра не стоять в очереди

ТРУБОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Обожаю их с детства Всегда после музыкальной школы проходила через магазин, где они продавались, и как минимум две штуки уплетала ‍♀️ Ну а моя торцевая доска от @fidan_woods и вправду оказалась многофункциональной Небольшая просьба Кто заберёт к себе в закладки ,оставьте любой смайл в комментариях✔️ хочу видеть вас ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ Тесто у меня слоеное бездрожжевое) Выпекаем при температуре 180-200 градусов, до слегка румяного цвета . ЗАВАРНОЙ КРЕМ В ленте у меня уже есть рецепт заварного крема . Можете перейти по хештегу #гуриевскийзаварнойкрем , но и здесь напишу )) Ингредиенты: 4 желтка 6 ст ложки муки 500-600 мл сахара 1 литр молока ванилин 1 пачку 180 гр сливочного масла. Приготовление: Взбиваем желток с сахаром , добавляем муку , перемешиваем до однородности , добавляем молоко и все время перемешивая варим на медленном огне до загустения , убираем с огня , перекладываем в миску, закрываем пищевым пакетом , чтобы не обветрился и охлаждаем . Затем взбиваем миксером минут пять, добавляем сливочное масло (очень мягкое) и ванилин . #самарв #осетия #заварнойкрем #ГуриевскийЗаварнойКрем #торт #эклеры #блины #наполеон #вкусно #быстро #и #легко

Готовы помериться силами Как думаете, сколько эклеров в минуту отсаживает Шеф @garuharu_official? Проверим на мастер-классе ____________________________________ Программа демонстрационного мастер-класса: 1. Экзотический тарт 2. Шоколадный тарт 3. Париж Брест 4. Тарт двойной сыр 5. КоКо 6. Эклер Крем Брюле 7. Эклер Фисташка 8. Эклер Юзу 9. Эклер Роза 10. Эклер Very Berry Good 11. Брауни Малина 12. Пирожное «Федора» _______________________________________ Дата: 15-17 марта Запись: info@sugarart.ru Форма записи: дата курса, фил, контактный номер Консультация: 8-985-448-29-37 ___________Студия Татьяны Хегай SugarArt_______ #эклер#эклеры#ягоды#garuharu#заварноетесто#кондитерскиекурсы#курсыдлякондитера#роза#равифрут#ravifruit#ravifruitrussia#chefsgossips#chefstalk

Доброе утро Кракелюр Ингредиенты: вода - 200 мл мука - 180 г масло - 160 г яйцо - 4 шт сахар - 100 г какао - 20 г Приготовление: Перед тем, как сделать пирожные, приготовьте тесто на кракелюр. Разотрите какао с 60 г масла, 40 г муки и 60 г сахара. Полученное тесто раскатайте между слоями пищевой пленки и заморозьте. Заварите тесто из воды (добавьте немного сахара и щепотку соли), 100 г масла и 140 г муки. Взбейте с яйцами и отсадите в виде шариков. Предварительно достаньте заготовку для кракелюра и вырежьте круги. Накройте кружками кракелюра и выпекайте 20 минут при 180 градусах. Video by #кракелюр #эклеры #профитроли