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CROSTATA CON CREMA AL CAFFÈ Ingredienti per la frolla: 220g farina 00 Un pizzico di lievito per dolci 1pizzico di sale 50g burro 2uova 50g di zucchero Ingredienti per la crema al caffè: 250ml di caffè non zuccherato 250ml latte  30g amido di mais  70g farina 140g zucchero  2  cucchiaini di  cacao amaro 2 cucchiaini di caffè solubile Scaglie di cioccolato fondente qb (per decorare) Granella di nocciole qb (per decorare) Perline qb (per decorare) Procedimento per la crema al caffè: In un pentolino far scaldare il caffè ed il latte, nel frattempo mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi setacciati. Versarvi a filo il caffè ed il latte caldo, mescolando velocemente con la frusta facendo molta attenzione a non formare i grumi; dopodiché riversare il tutto nel pentolino e lasciar addensare la crema continuando a mescolare fino ad ottenere una consistenza abbastanza compatta. Far raffreddare in un recipiente ricoperto da pellicola trasparente. Preparazione per la frolla: Unire nel mixer il burro e la farina , in seguito aggiungere zucchero ,lievito e sale.Trasferire il tutto in una ciotola ed al centro aggiungervi le uova. Impastare accuratamente e mettere il panetto(ricoperto di pellicola trasparente ) a riposare in frigo per almeno 30 minuti.Dopodichè trasferire la frolla sul piano di lavoro ben infarinato e stenderla con uno spessore di 0,5-1cm e disporre in una teglia da crostata, bucherellare il fondo con una forchetta infornare a 180° per 15-20 minuti circa. Una volta raffreddata farcire con la crema al caffè e decorare con le scaglie di cioccolato, le perline e la granella di nocciole. Le @2studentesseincucina vi augurano un dolce fine settimana! #cioccolato#chocolate#caffe#coffeetime#baking #bake#ricetta#recipe#cook#cooking#dolci#pastry#pasticceria#sugar#sweet#goodmorning#buongiorno#colazione#breakfast#2studentesseincucina#foodporn#dessert#italy#italia#food#bakery#merenda#snack#dolci#ricettadelgiorno#chocolat

L’importanza dell’estetica. • Per fare questo dolce ci vuole uno stampo speciale quello per il Bundt. Puoi usare anche il classico stampo da ciambellone, ma non sarà mai la stessa cosa, perché l’estetica è parte del suo significato. • Il Bundt cake ai mirtilli e mou salato lo trovate da @move_lab_laboratorioculinario. • Lo stampo @peroni_snc.it . • • • #cake #bundtcake #dolci #colazione #buongiorno #lifestyle #mylife #foodporn #food #foodblogger #foodphotography #pastry #bakery #yummy #goloso #pastrylove #pastrypassion #pastryaddict #colazionetime #colazionechepassione

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Oggi la colazione è super buona Plumcake integrale con nutella, soffice e ottimo per la colazione. Un bel cappuccino caldo e inizia la giornata ☕ #buondì #buongiorno #colazioniste #colazioneitaliana #colazionericca #plumcake #nutella #breakfast_and_coffee #breakfast #moka_and_co #igersbreackfast #igerscolazione #passionbreakfast #passionecolazione #aprile #cappuccino #caffe #cappuccinoart #buonacolazione #colazione #fotocolazione #goodbreakfast #italianbreakfast #bloggeritalia #bloggercalabria #italianblogger

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