Список из самых популярных хештегов по теме #РЕСТОРАННЫЙБИЗНЕС

Наша дружба с ЕГАИСом происходит таким образом. По закону мы должны пройти три шага: рассказать государству, что мы алкоголь оприходовали, поставили на хранение и отдали на реализацию. ТРИ ШАГА. Мы со своей склонностью к оптимизации делаем два. Подтверждаем приход алкоголя к нам, а потом вскрываем все бутылки и списываем сразу и на хранение, и на реализацию одновременно. Делаем это через сканер или приложение @docsinbox.ru . Ну и еще два полезных дела. О них в видео. ⠀ Если вы знаете способ лучше, пишите в комментах, мы открыты к изменениям) ⠀ #ресторанныеинсайты #ресторанныйбизнес #егаис #ресторанныйконсалтинг

НЕСМОТРЯ НИ НА ЧТО✨ ⠀ Как и обещала, я пишу ответный пост про возможность работы в ресторане людей с определенными особенностями здоровья: косоглазие, заикание, отсутствие пальцев и др. ⠀ ❤️ в мою поддержку и очень осознанно читаем мое мнение☝ ⠀ Не зря я так назвала этот пост. Помните этот фильм про слепого официанта? Работа в ресторане была его мечтой. Понимаете? Мечтой. Не тупо работой ради работы и ради денег. И благодаря своей страсти и одержимости он делал все, чтобы довести работу до идеала. Слепой! Было тяжело. Гораздо тяжелее, чем другим. Но это не помешало ему посвятить всю свою жизнь работе в сфере обслуживания, не требуя поблажек и не ссылаясь на свои особенности‍ ⠀ Как сказал мой муж, если ты действительно талантлив, какая разница, куда смотрят твои глаза. НО! Здесь ключевое слово - ТАЛАНТ ⠀ История, натолкнувшая меня на поднятие этой темы, следующая ⠀ Мы с подругами пришли в ресторан. И к нам подошёл официант с такой особенностью, как косоглазие. Честно скажу, нас это ни разу не смутило. Но! В конечном итоге он сделал так, чтобы мы почувствовали себя крайне неловко ⠀ Мы уже готовы были сделать заказ, как официант говорит: «Позвольте мне начать с Вас» и слегка поворачивается в сторону, где нас сидит трое‍♀️ ⠀ У нас немой вопрос: «С кого с Вас?»‍♀️ ⠀ В общем дабы его не обидеть, одна из нас начинает заказывать, как официант перебивает: «А, Вы первая хотите, ну, хорошо!» ⠀ Мы готовы были сквозь землю провалиться. То есть он всеми своими действиями поставил нас в какое-то неловкое положение ⠀ Вот это не про ТАЛАНТ, если ты знаешь свои особенности, покажи рукой, продумай тщательнее свою речь и свои действия☝ ⠀ Больше ничего не буду писать. Как говорится, читайте между строк ⠀ Ваша Daria P&P‍♀️

Немного сказки на страничку не помешает❤️ * * #shelikhovskij #отдыхнаморе #pleasure #удовольствие #adventure #realestate #замок #море #благополучие #wellbeing #luxuryhomes #Architecture #медитация #элитнаянедвижимость #красотаприроды #СПА #luxuryfashion #инвестиции #followme #инвестициивнедвижимость #релакс #ресторанныйбизнес #luxury #йога #успех #мотивация

Всем новеньким на моей странице огромный привет! ⠀ С чего вдруг этот пост? Да с того, что выставила послевчера опросник, и большинство вопросов были что-то вроде: «А ты кто?», «А чему посвящён твой блог?», «Я вообще не знаю, когда и как я на тебя подписался!» ⠀ Думаю, ну, нормально я так свой профиль веду, что люди вообще понятия не имеют, что за девушка с бокалами периодически мелькает у них в ленте ⠀ Итак, поехалиии ⠀ Все свои посты я посвящаю темам, так или иначе связанным с ресторанами. А если быть точной, с обслуживанием в них ⠀ Кому-то из Вас будет интересно, как быть, если не понравилось блюдо в ресторане‍♀️ ⠀ Кому-то правила сервировки даже для дома ⠀ Кто-то захочет урвать у меня какие-то профессиональные фишки☝ ⠀ В общем, каждый найдёт что-то для себя и каждому из Вас я говорю „Welcome”☺️ ⠀ Ещё казалось бы, ресторан Это что-то такое достаточно высокое и пафосное. Да, ага, снаружи ⠀ А внутри.. не просто нет, а далеко нет ⠀ Вот я периодически и рассказываю юморные истории из своего опыта, так сказать пишу о пафосном, но вообще без пафоса, потому что сама начинала свой путь с помощника официанта ⠀ Важно, что пошла работать не из-за финансовой нужды. А лишь из-за желания быть супер классным руководителем своего будущего ресторана ⠀ Ну, а потом я передумала иметь свой ресторан но это уже другая история ⠀ Ещё я по гороскопу ♊️ , а это значит, что натура я очень непостоянная ⠀ Но сверхэнергичная и позитивная ⠀ Люблю сноуборд. Психологию. Йогу и медитации. Так что мой муж уже привык, что дома вечно горят арома свечи, и я шепчу аффирмации ⠀ В общем, скучно Вам точно не будет. И я не знаю, что Вас спросить в конце поста по традиции ⠀ Если будет желание, то дайте знать, как давно Вы на меня подписаны ⠀ Ваша Daria P&P‍♀️ Ах, да, P&P - это сокращённая фамилия Pelekh&Panova - до замужества и после

Как называется наша индустрия? В видео я говорю, что гостеприимство. Но в прошлом году, создавая сущность @real_media_, Димон @dmitry_levitsky придумал новую суть и название. «Индустрия питания вне дома». ⠀ И уже в этом году в секретных документах правительства про нашу отрасль это название фигурирует как основное. ⠀ Круто! Хочешь что-то поменять, начинай с себя. Димон — молодец. Будь как Димон. ⠀ #мыслитв #ресторанныйбизнес

Снимайте пиджак и смотрите на свой бизнес глазами гостя. #ресторан #ресторанысаввылибкина #бизнес #ресторанныйбизнес #доброеутро #work

Продолжим вчерашнюю тему ⠀ Нашла я эту золотую жилу, она взбудоражила многих ⠀ И все те, кто вчера комментировал мой пост, были совершенно правы ⠀ 3. Казалось бы, Вы приходите в ресторан, как гость, и, конечно, имеете право общаться так, как Вам нравится. Но. Развязное общение на «ты», употребление различных уменьшительно-ласкательных обращений, одним словом ФАМИЛЬЯРНОСТЬ не приветствуется персоналом. А особенно женским полом❌ ⠀ И я тут молчу про всяческое выражение симпатий, различного рода предложения «руки и сердца» ⠀ Для персонала ресторанов обслуживание гостей - это деловая среда. И хотят они от Вас соответствующего делового общения☝ ⠀ Ладно, соглашусь, не все, кто-то преследует и другие цели. Но таких сотрудников, точнее сотрудниц, меньше, поэтому не об этом сейчас ⠀ 4. Ещё «люблю» знаете каких гостей Вот они такие заходят в ресторан, ты им: «Добро пожаловать», «Добрый вечер», а они тебе так отрывисто: «Ага!» или «Здрасьте!» и дальше быстрым шагом «почесали» в зал ⠀ Ты значит за ним идёшь: «Может, верхнюю одежду оставите?» Молчит. Ты снова: «Вы кого-то ищете?» ⠀ Короче пока он не обойдёт весь зал, из него слова не вытянешь Ей Богу ⠀ А потом он так непринужденно скажет: «Вот у Вас нет такого-то гостя?» ⠀ Чувак, ты серьезно я что тут для мебели была, пока ты рыскал по всему залу ⠀ Больше у меня здесь не уместится, поэтому в комментариях жду Ваши новые предложения и версии ⠀ Ваша Daria P&P‍♀️

Теплая закуска из дуэта бланшированных и маринованных овощей ⠀ Брокколи - 30 гр Цветная капуста - 30 гр Лук красный - 5 гр Перец болгарский - 30 гр Крем цветная капуста п/ф - 30 гр Краснокочанная капуста - 10 гр Оливки каламата - 2 шт Каперсы мелкие - 2 шт Соль - 1 гр Перец - 1 гр Заправка - 10 гр ⠀ Запрака: Вино красное - 50 гр Сахар - 50 гр Уксус яблочный - 50 гр ⠀ Крем из цветной капусты: Лук шалот - 3 гр Цветная капуста - 20 гр Сливки 33% - 5 гр Горчица зерновая - 3 гр Соль Оливковое масло ⠀ Капусты разобрать на соцветия, бланшернули в подсоленной воде до полуготовности, когда бланшеруем брокколи добавляем не много соды для цвета. Остудили в холодной воде со льдом. ⠀ Крем из цветной капусты - лук шалит мелко нарезали, обжарили на оливковом масле, добавили бланшерованную капусту, залили сливками, пробили блендером до однородной консистенции, добавили горчицу, не много соли, перемешали. ⠀ Листья средней толщины красной капусты режем кубиком 2х2 см. Перец болгарский не большими треугольниками. Красный лук соломкой. ⠀ Уксус, вино и сахар нагреваем в сотейнике, добавляем красный лук, капусту и болгарский перец. Провариваем до состояния альденте (все варятся по разному, так что внимательно следим и пробуем). ⠀ На дно тарелки выкладываем крем из цветной капусты, по дну подбираем тарелку, что бы крем распределился по всей площади. Ставим кольцо, хаотично выкладываем все подготовленные ингредиенты, украшаем базиликом, готово!! При желании можете добавить пару анчоусов) ⠀ #рецептотшефа #омск #спб #шефповар #шефюрийголов #обновлениеменю #шефповарастана #ресторанныйбизнес #новыйшеф #шефтейбл #ресторанныеблюда #новоеменю #шефповарспб #шефроссия #шефповарастаны #шефповара #шеф #шефы #блюдаотшефа #ресторанныеновости #ресторанныйэксперт #менюресторанов #менюресторан

Время дарить подарки! ⠀ И нет, это правда не связано со всеобщим праздником! Я думаю, что вас, мужчины, лучше поздравят ваши любимые дамы, коллеги и подруги. А у нас другой повод! Недавно закупался новой порцией профессиональной литературы и понял, что хочу подарить вам одну книгу! ⠀ "Су-шеф" от Майкла Гибни — это правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! ⠀ История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях! И вы можете получить эту книгу оставив лишь 1 комментарий! ⠀ ✔ Проверьте подписку на меня; ✔ Поставьте лайк на этот пост; ✔ Оставить #комментарий под этим постом и отметить 1-го друга; ⠀ Текст комментария: Егор Ривера дарит @имядруга ⠀ Уже 28 числа выберу, кому достанется эта книга! Всем удачи, и помните: количество комментариев не ограничено! И их количество сильно увеличивает шансы на победу. ⠀ #Ривера #РесторанныйБизнес