Список из самых популярных хештегов по теме #АФИША_МК_SW

Друзья, 30-31 июля в Санкт-Петербурге в @she_ra_store состоится мастер-класс «Здоровый хлеб». . В программу включила хлеб на разных заквасках (ржаной, пшеничной 100% и 50% гидратации), на комбинации заквасок и промышленных дрожжей, ржаной, ржано-пшеничный, пшенично-ржаной, хлеб на разных видах муки и безглютеновый хлеб. ПРОГРАММА: 1️⃣ Ржаные лепешки 2️⃣ Ржано-пшеничный заварной зерновой хлеб 3️⃣ Пшенично-ржаной хлеб «Нарым» (кедровые орехи, вяленая клюква, семена льна) 4️⃣ Хлеб «Путешественника» (цельнозерновая пшеничная и полбяная мука, очень много семечек) 5️⃣ Цельнозерновые булочки (на ржаной закваске) 6️⃣ Гречневый хлеб с клюквой (на двух заквасках) 7️⃣ Барвихинский хлеб на густой пшеничной закваске 8️⃣ Цельнозерновая пицца 9️⃣ Цельнозерновые полумесяцы Полбяной хлеб на молодой закваске 1️⃣1️⃣ Шоколадный лён (без глютен) 1️⃣2️⃣ Тыквенный хлеб (без глютен) Все вопросы (стоимость, условия записи и тд) направляйте организатору @she_ra_store Фото @deniskukareko #афиша_мк_sw #хлеб #здоровыйхлеб

Кофейный стол "Идеальная пара" (изящные миниатюры для вашей кондитерской витрины). . Мой новый курс. В этом году запланировано два таких курса: однодневный в Москве в @biskotti_studio и трёхдневный во Владивостоке (@sofia_khodova , ноябрь). . Ближайший курс состоится 17 мая в @biskotti_studio . ПРОГРАММА 1️⃣ Коньячные трюфели с лимоном на шоколаде Cacao Barry Cuba 70% 2️⃣ Сэндвич "Смородина" (шоколадное песочное тесто, смородиновые маршмеллоу и конфитюр) 3️⃣ Батончик "Энерджи" (семечки, орехи, сухофрукты, красная смородина, чёрный шоколад) 4️⃣ Бискотти с фисташками и вишней 5️⃣ Круассан классический 6️⃣ Даниш с лимонным крем-брюле 7️⃣ Твист с миндалём 8️⃣ Двухцветные круассаны с марципаном 9️⃣ Лимонно-фундучные роллы с начинкой из орехов и сухофруктов Улитки с сырным кремом (воздушное лимонно-картофельное тесто) 1️⃣1️⃣ Лиссабонское пирожное (кофейное слоеное тесто, лимонный крем) Начало в 09.00 Окончание в 19.00 Обед с 13.00 до 14.00 Уровень участников - любой. Но имейте ввиду, что в сторонке не посидеть 100% практики! Все вопросы (стоимость, условия записи и т.д.) направляйте организатору @biskotti_studio Фото @deniskukareko #афиша_мк_sw

Пироги любите? Уже через месяц в Москве состоится мой новый мастер-класс по пирогам ПРОГРАММА: ВСЕ ПИРОГИ Москва @biskotti_studio 14-15 мая Практический мастер-класс В программе всевозможные пироги: большие и малые; выполненные в традициях разных стран; с мясом, субпродуктами, рыбой, овощами, сыром и творогом, фруктами и ягодами; сладкие и несладкие. Дам два больших пирога (курник и кулебяку) в дизайнерской исполнении (наша совместная работа с @olgakdesign ) Расскажу, покажу, научу собирать сложные и красивые пироговых конструкции. ПРОГРАММА: РОССИЯ 1️⃣ Курник (курица, рис). 2️⃣ Кулебяка (красная и белая рыба). 3️⃣ Ржаные ватрушки на двух заквасках с начинками из творога и картофеля с грибами (без пром дрожжей). 4️⃣ Пирожки из полуслоеного теста с начинками из печени и капусты. ГРУЗИЯ 5️⃣ Хачапури по-аджарски из песочного слоеного теста (сырная начинка) 6️⃣ Хачапури по-имеретински на закваске с начинкой из зелени и сыра (без пром дрожжей) ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА 7️⃣ Эмпанада с говядиной КИТАЙ 8️⃣ Хэцхы с начинкой из курицы и креветок СРЕДНЯЯ АЗИЯ 9️⃣ Пиезли Нон (слоёные лепешки с луком) АВСТРИЯ . Линцерский тарт (пряное песочное тесто, начинка из чёрной смородины) 1️⃣1️⃣ Штрудель с вишней и миндалём (вытяжное тесто) ИСПАНИЯ 1️⃣2️⃣ Баскский пирог с лимонным кремом, кедровыми орешками и малиной Время проведения мастер-класса - с 09.00 до 18.00 Обед - с 13.00 до 14.00 По всем организационным вопросам (стоимость, условия записи и тд) обращайтесь к организатору @biskotti_studio #афиша_мк_sw #пироги #всепироги #курник #кулебяка

Если учиться, то учиться у лучших. _________________ Екатерина Сваровская @catherineswarovskaya - международный консультант, специалист с 20 летним стажем, с двумя Курсами в Хабаровске. _________________________ Курс “ЕВРОПЕЙСКАЯ СДОБА” ДАТА: 13-14 июля (практика) ОРГАНИЗАТОР: @yuzu_pastrystudio ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: 9.00 - 18.00 (возможны изменения) ЗАПИСЬ: what's app 8-914-418-03-00 или kivina30@mail.ru ФОРМА ЗАПИСИ: дата, курс, Фио , контактный телефон КОНСУЛЬТАЦИЯ: 8-914-418-03-00 Для профессионалов и любителей ГРУППА: 10-12 чел. УСЛОВИЯ ЗАПИСИ: заключение договора для предприятий, внесение предоплаты _________________________ Программа курса: РОССИЯ 1.Баранки валадайские на сметане ФРАНЦИЯ 2.Круассан на poolish 3.Круассан с ягодным марципаном 4.Улитка с апельсиновым франжипаном, орехами и сухофруктами 5.Улитка с маком и смородиной 6.Даниш “ Малиновый чизкейк” 7.Даниш с абрикосами и заварным кремом 8.Куглоф на pate fermentee 9.Бриошь на 50% закваске 10.Бриошь “Палочки с орехами и сухофруктами” 11.Бриошь “Ягодный цветок” 12.Бриошь с творожным кремом 13.Пальмирс (сахарное слоёное тесто) АВСТРИЯ 14.Штрудель вытяжной с вишней и миндалем ПОРТУГАЛИЯ 15.Лиссабонское пирожное "Карамельный апельсин" ИТАЛИЯ 16. Панеттоне на pate fermentee с клюквой и фисташками ЯПОНИЯ 17. Японский хлеб Хоккайдо (вишня/чай матча) _________________________ #афиша_мк_sw #мк_sw #прокачкахлеба #хлебдляресторанов #пекунеистово_хочу_еще_быстрее #круассан #бриошь #вкусная_выпечка

Друзья, 27-28 июля в Санкт-Петербурге в @she_ra_store состоится мастер-класс "Основы хлебопечения". . Что полезного, кроме рецептур, будет: Разбираем нюансы работы с разными видами теста. Нюансы замеса теста повышенной гидратации. Режимы выпечки. Разбираемся, что такое дрожжи, клейковина, глютеновое окно, молочнокислые бактерии, нужен ли и зачем длительный процесс брожения хлеба, сколько класть дрожжей в тесто и тд. Для кого этот мастер-класс: Для новичков. Для продвинутых, желающих разобраться в тонкостях и прокачать свои слабые места. Для производственников. Программа мастер-класса рассчитана на расширение ваших хлебных линеек. ПРОГРАММА: РЖАНОЙ, РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ, ХЛЕБНАЯ МЕЛОЧЬ 1️⃣ Нюрнбергские ржаные заварные булочки 2️⃣ Мультизлаковый морковный хлеб ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ 3️⃣ Картофельные булочки для гамбургеров 4️⃣ Багеты / фугасы 5️⃣ Тостовый двухцветный хлеб 6️⃣ Чиабатта 7️⃣ Фокачча (с цукини, с картофелем и розмарином, палочки с помидорами-черри и сыром, с целыми оливками) 8️⃣ Панини 9️⃣ Пицца на биге ХЛЕБ С ДОБАВКАМИ Пивной хлеб с яблоками 1️⃣1️⃣ Кукурузный хлеб на polish СДОБА 1️⃣2️⃣ Варшавская ватрушка 1️⃣3️⃣ Советская ромовая баба С 09.00 до 18.00 Все вопросы (стоимость, условия записи и тд) направляйте организатору @she_ra_store Фото @smirnov.lev #афиша_мк_sw

Друзья, как обычно, за месяц до мастер-класса я размещаю на своей странице его программу. ВСЕ ПИРОГИ Новосибирск @stolitsa54 4-5 мая Практический мастер-класс В программе всевозможные пироги: большие и малые; выполненные в традициях разных стран; с мясом, субпродуктами, рыбой, овощами, сыром и творогом, фруктами и ягодами; сладкие и несладкие. Дам два больших пирога (курник и кулебяку) в дизайнерской исполнении (наша совместная работа с @olgakdesign ) Расскажу, покажу, научу собирать сложные и красивые пироговых конструкции. ПРОГРАММА: РОССИЯ 1️⃣ Курник (курица, рис). 2️⃣ Кулебяка (красная и белая рыба). 3️⃣ Ржаные ватрушки на двух заквасках с начинками из творога и картофеля с грибами (без пром дрожжей). 4️⃣ Пирожки из полуслоеного теста с начинками из печени и капусты. ГРУЗИЯ 5️⃣ Хачапури по-аджарски из песочного слоеного теста (сырная начинка) 6️⃣ Хачапури по-имеретински на закваске с начинкой из зелени и сыра (без пром дрожжей) ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА 7️⃣ Эмпанада с говядиной КИТАЙ 8️⃣ Хэцхы с начинкой из курицы и креветок СРЕДНЯЯ АЗИЯ 9️⃣ Пиезли Нон (слоёные лепешки с луком) АВСТРИЯ . Линцерский тарт (пряное песочное тесто, начинка из чёрной смородины) 1️⃣1️⃣ Штрудель с вишней и миндалём (вытяжное тесто) ИСПАНИЯ 1️⃣2️⃣ Баскский пирог с лимонным кремом, кедровыми орешками и малиной Время проведения мастер-класса - с 09.00 до 18.00 Обед - с 13.00 до 14.00 По всем организационным вопросам (стоимость, условия записи и тд) обращайтесь к организатору @stolitsa54 Фото с курса "Из глубины веков" во Владивостоке в @pastry_art_vl @sofia_khodova #афиша_мк_sw #пироги #всепироги #курник #кулебяка

Если учиться, то учиться у лучших. _________________ Екатерина Сваровская @catherineswarovskaya - международный консультант, специалист с 20 летним стажем, с Курсом “Хлеб и сдоба для ресторанов, кофеен, мини- пекарен” в Хабаровске". _________________________ Дата: 9-10-11 октября (практика) Продолжительность: 9.00 - 18.30 (возможны изменения) Запись: what's app 8-914-418-03-00 ( в шапке профиля кнопка “ как позвонить kivina30@mail.ru (в шапке профиля Эл. Адрес) Форма записи: дата, курс, Фио , контактный телефон Консультация: 8-914-418-03-00 Организатор: @flower_art_decor Для профессионалов и любителей _________________________ Программа курса: РЖАНОЙ, РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ Бородинский хлеб (на ржаной закваске) Финский ржаной хлеб (100% ржаной хлеб) Деревенский хлеб с льняным маслом ( pate fermentee) ПШЕНИЧНЫЙ хлеб 4. Булочки для гамбургеров 5. Багеты на poolish 6. Чиабатта на биге 7. Тостовый хлеб 8. Французская булка на грушевой закваске ХЛЕБ С ДОБАВКАМИ 9. Сырный хлеб на итальянской биге 10. Хлеб с пряными травами (на poolish) 11. Цельнозерновой хлеб (на закваске) СДОБА 12. Воздушные рогалики 13. Энсаймада (дрожжевое вытяжное тесто) 14. Французская ромовая баба 15. Круассаны на pate fermentee * Круассаны с лимонным марципаном *Улитки с заварным кремом и ромовым изюмом * Даниш Тарт Татен * Двухцветные Круассаны с шоколадно-апельсиновой начинкой 16. Бриошь *Бриошь Нантерре *Бриошь Парижанка *Флорентийская бриошь *Бриошь с песто и кедровыми орешками ________________________ #афиша_мк_sw #мк_sw #прокачкахлеба #хлебдляресторанов #пекунеистово_хочу_еще_быстрее

Друзья, 6-7 июля пройдёт мой единственный мастер-класс в этом году "Хлеб и сдоба для ресторанов, кафе и мини-пекарен". Новосибирск @stolitsa54 ПРОГРАММА: 1️⃣ Бородинский хлеб (на ржаной закваске) 2️⃣ Цельнозерновые булочки на ржаной закваске 3️⃣ Тостовый хлеб (двухцветный) 4️⃣ Багеты/фугасы 5️⃣ Чиабатта на биге/фокачча ⏺ Начинки из цукини, сыра, яиц/ грибов и лука/ помидоров/ оливок 6️⃣ Хрустящие полумесяцы (на poolish) 7️⃣ Брецели 8️⃣ Яблочный хлеб на пиве 9️⃣ Круассаны (на poolish) Круассаны с ягодным марципаном в шоколаде 1️⃣1️⃣ Улитки с франжипаном, орехами и сухофруктами 1️⃣2️⃣ Даниш "Малиновый чизкейк" 1️⃣3️⃣ Даниш "Крем-брюле" 1️⃣4️⃣ Бриошь 1️⃣5️⃣ Бриошь "Ягодный цветок" 1️⃣6️⃣ Бриошь "Босток" 1️⃣7️⃣ Бриошь "Маковый кранч" 1️⃣8️⃣ Роллы с яблоками и марципаном Время: с 09.00 до 18.00. Обед: с 13.00 до 14.00. По всем вопросам обращайтесь к организатору @stolitsa54 Фото @deniskukareko #афиша_мк_sw

Екатерина Сваровская @catherineswarovskaya - международный консультант, специалист с 20 летним стажем, с Курсом “ Хлеб и сдоба для ресторанов, кофеен, мини- пекарен” в Хабаровске. _________________________ Освободилось 1 место Дата: 9-10-11 октября (практика) Продолжительность: 9.00 - 18.30 (возможны изменения) Запись: what's app 8-914-418-03-00 ( в шапке профиля кнопка “ как позвонить “ kivina30@mail.ru (в шапке профиля Эл. Адрес) Форма записи: дата, курс, Фио , контактный телефон Консультация: 8-914-418-03-00 Организатор: @flower_art_decor Для профессионалов и любителей _________________________ Программа курса: РЖАНОЙ, РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ Бородинский хлеб (на ржаной закваске) Финский ржаной хлеб (100% ржаной хлеб) Деревенский хлеб с льняным маслом ( pate fermentee) ПШЕНИЧНЫЙ хлеб 4. Булочки для гамбургеров 5. Багеты на poolish 6. Чиабатта на биге 7. Тостовый хлеб 8. Французская булка на грушевой закваске ХЛЕБ С ДОБАВКАМИ 9. Сырный хлеб на итальянской биге 10. Хлеб с пряными травами (на poolish) 11. Цельнозерновой хлеб (на закваске) СДОБА 12. Воздушные рогалики 13. Энсаймада (дрожжевое вытяжное тесто) 14. Французская ромовая баба 15. Круассаны на pate fermentee * Круассаны с лимонным марципаном *Улитки с заварным кремом и ромовым изюмом * Даниш Тарт Татен * Двухцветные Круассаны с шоколадно-апельсиновой начинкой 16. Бриошь Бриошь Нантерре Бриошь Парижанка Флорентийская бриошь Бриошь с песто и кедровыми орешками _________________________ #афиша_мк_sw #мк_sw #прокачкахлеба #хлебдляресторанов #пекунеистово_хочу_еще_быстрее