вкусняшкиэм tort_zefir октябрьскийрб октсити длямоихлюбимых тортоктябрьский учусьделатькрасоту медовик октябрьский вафельныйцветок зефироктябрьскийрб мамаготовит мамочкиокта октябрьскийбашкортостан ониион последнийзвонок тришоколада вналичииоктябрьский
Доброе утро
⠀
Давно у меня в ленте не было вкусняшек. Ловите ноаиночку
⠀
❤️ ЛЕТНИЙ ТОРТ.
Торт который может стоять без холодильника(естественно не под солнцем ))))
Торт без крема
Без красителей
Очень легкий
И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЗЕФИРОТОРТ смородина&яблоко, с тонким шоколадным бисквитом, смородиновым конфи.
Вес готового 1кг250 гр.
⠀
#tort_zefir #ВкусняшкиЭМ
Хочу поделиться с вами своей любимой начинкой.
⠀
Курд - заварной крем на фруктовом соке, ягодном пюре. Очень легко готовится и подходит для прослойки в торте или пирожных. На фото мой любимый лимонный курд.
И так, ловите рецепт.
⠀
Желтки - 80 гр Сахар - 140 гр Сок лимона/апельсина или другой ягоды ( можно пюре) - 90 гр. Масло сливочное - 80 гр комнатной температуры.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Сок(пюре) поставить на плиту, чуть подогреть.
2. Желтки с сахаром пробить блендером до однородной массы.
3. Влить желтки в сок и с этого момента постоянно помешивать.
4. Довести смесь до кипения, и немного проварить 1-2 минуты.
НЕ ЗАБЫВАЕМ ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАТЬ!
5. Снять с огня, остудить градусов до 40 и добавить сливочное масло( оно должно быть вкусное)).
6. Хорошо перемешать.
⠀
Кстати, тёплый он не очень на вкус , так что даём ему хорошо остыть.
⠀
Храним в холодильнике!
Приятного аппетита!
#вкусняшкиэм #tort_zefir #рецептвкусняшкиэм
Будущий зефир
Сегодня я вам расскажу, всю правду про домашний зефир и с чем его едят))). В настоящий домашний зефир входит не так много ингредиентов. Это фруктовое пюре от которого зависит вкус будущего зефира, яичный белок, сахарный сироп и агар-агар.
⠀
Давайте теперь разбираться , ну с фруктовым пюре все ясно, кто же его не любит, отличный натуральный ингредиент, с полезными витаминами и главное его преимущество пектин. Пектин очень полезен для организма. Теперь яичный белок, взбивается с фруктовым пюре, образуя воздушную плотную массу, это основа нашего зефира. Не нужно бояться в составе сырого яичного белка, белок в зефире «заваривается»горячим сиропом 110*С, в состав которого входит сахар, вода и агар-агар( желирующее вещество растительного происхождения) Вот и весь состав))) без красителей, ароматизаторов и консервантов.
Срок годности зефира 7 дней в герметичном контейнере. Его можно давать детям, и можно кормящим мамам.
#tort_zefir #вкусняшкиэм #зефироктябрьскийрб
Доброго утра котятки. У меня снова зефирчик))).
⠀
Сегодня со вкусом:
✅ манго и яблоко ( это жёлтенький)
✅ красная смородина и яблоко (это розовый)
⠀
Все натурально, никаких ароматизаторов. Цвет дают фрукты и ягоды.
⠀
❗️Кстати, зефир с пониженным содержанием сахара ❗️можно ( в меру конечно ))) тем кто следит за фигурой.
Мамочкам кормящим и даже деткам( если нет аллергии на какую то ягоду). На данный момент есть свободные две коробочки микс.
⠀
#ВкусняшкиЭМ #tort_zefir