Список из самых популярных хештегов по теме #ЗАКВАСКАДЛЯТВОРОГА

Читайте и сверяйте по пунктам верно ли вы храните закваски и готовите из них йогурт, кефир, мацони, творог, сметану. В этом посте ответили на часто задаваемые вопросы. ⠀ 1. ЗАКВАСКИ НУЖНО ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. А что такого, это же порошок? Нет ⚠️ Это не просто порошок, это живая культура, полезные бактерии, они должны сохранить свои свойства. Поэтому: после получения рекомендуем хранить её в холодильнике при температуре от -12 до +6°. Пробиотики храните так же, как закваски. ⠀ 2. КАК ЖЕ СОХРАНЯЮТСЯ СВОЙСТВА ПРИ ДОСТАВКЕ? Хранение культуры при плюс 25 °С в течение 14 дней не изменяет свойства закваски (это подтверждено исследованиями наших технологов). Мы успеваем доставить закваску в эти сроки. ⠀ 3. ДОБАВЛЯЙТЕ ПРАВИЛЬНОЕ МОЛОКО. Только животное: коровье, можно козье (для растительного - другие штаммы). Пастеризованное либо стерилизованное, если это молоко "из-под коровы" - свежайшее, то прокипятите его. Молоко добавляйте только комнатной температуры. Для заквашивания, в мацони, йогурт, кефир, творог - добавляем молоко. В сметану - сливки. ⠀ 4. ГОТОВЬТЕ ПРАВИЛЬНО И ПРИ ПРАВИЛЬНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ. Для того чтобы произошёл процесс ферментации, закваска должна настаиваться при температуре не ниже 24 градусов. Сквашивание занимает 16-18 часов. После этого, для остановки процесса ферментации, держим продукт в холодильнике не менее двух часов. ⠀ 5. ОТ ЧЕГО ЗАВИСИТ ВЫХОД И ЖИРНОСТЬ ГОТОВОГО ПРОДУКТА? Исключительно от жирности молока, выбирайте по душе. Закваска на жирность не влияет. ⠀ Мы показывали процесс заквашивания в видеорецептах, посмотрите их под тегом #ИванПоле_закваски. ⠀ Приятного аппетита! ⠀ Всё делаете правильно? Сразу получилось? ⠀ #Иванполе #ИванПоле_закваски #кефир #сметана #йогурт #мацони #творог #полезноивкусно #пп #зож #ппрецепты #закваскадляйогурта #закваскимосква #закваскадлятворога #закваскадлякефира #закваскаддямацони #закваскадлясметаны #йогуртница #похудение #диета #диетадюкана

Домашний творог! Что может быть проще! Закваска Lactoferm Eco "Творог" 2 гр. поможет сделать творог быстро и легко! Цена: 53 руб. https://russsam.ru/product/zakvaska-lactoferm-eco-tvorog-2-gr/ Способ приготовления: 1. Вскипятить 1-3 литра молока. 2. Охладить до 30-32 С, внести закваску, перемешать. 3. Оставить на 10-12 часов. 4. Подогреть до 55-60 С до появления сыворотки. 5. Отделить сыворотку сцеживанием. 6. Охладить. Продукт готов к употреблению! Приятного аппетита! #закваскадлятворога #домашнийтворог #делаемтворог #русскийсамодел #RussSam

@makpal.isa смотри какая прелесть получилась!!! Вкусный домашний творог . . Спасибо тебе, дорогая за такую прелесть я самый счастливый человек сегодня . . #домашнийтворог #творог #закваскадлятворога #жизнькайф #жизньвкорее #жизньзарубежом #жизньвсеуле #казахивкорее #жизньбезтвороганежизнь

Йогурт и творог своими руками из коровьего молока - это намного проще, чем кажется! Самая главная задача, это найти молоко! У меня два поставщика (диллера, ага) и вкус молока у них сильно отличается. Конечно, вкуснее, то, что дальше от города, чья коровка ест луговую травку свежую чистую, без пыли от дороги, такое молоко и пахнет и цвет имеет другой и конечно вкус. Но и второе (запасное) молоко, имеет хороший вкус и жирность, хоть и ближе к городу, и забираем мы его буквально парным - свежайшим. Про магазинное скажу одно, из него или не получается йогурт и творог, а если получается, то творог к примеру сухой и твердый и имеет абсолютно другой вкус Добыв сырье, дело за малым, купить в аптеке закваску, так они и называются: закваска для йогурта и творога, они разные. В составе только полезные молочные бактерии. Приготовление состоит из соблюдений температурных режимов, так что без градусника не обойтись. Нагреваем от литра до трех молока, кипятим 5 минут, это так называемая пастеризация - убиваем микробов плохих, если они есть, остужаем до температуры 40C для йогурта и 38C для творога, высыпаем закваску, она в пакетике в сухом виде. Ждем 15 минут, мешаем и убираем в тепло для сохранения этой температуры в течение 8-12 часов. Я кастрюлю укутываю в одеяло и ставлю на тёплый пол. Температуру пола делаю 30C. Через 8 часов у меня обычно все готово - образуется сгусток. Йогурт просто перемешиваю и разливаю по банкам (стерилизованным, чтобы дольше хранилось), а творог ставлю на водяную баню - в кастрюлю меньшего диаметра наливаю воды и сверху ставлю большую со сгустком, нагреваю до 50-60C и охлаждаю. Потом выстилаю большое полотно марли на дуршлаг, перемещаю творог на марлю, чтобы стекла вся водичка - сыворотка и остался один мягкий, нежнейший творог! Марлю лучше собрать и подвесить, так сыворотка лучше стечет. Все просто а главное, полезно и ооочень вкусно! #творогдомашний #йогуртдомашний #закваскадляйогурта #закваскадлятворога

Здравствуйте уважаемые покупатели и подписчики! Мы рады приветсвовать Вас и сегодня мы вновь хотим поделиться отличными новинками от Zdoroveevo.ru Зубная паста травянная "Аюр Плюс" "Эвкалипт+Бабул" 100 г - https://www.zdoroveevo.ru/zubnaja-pasta-travjannaja-ajur-pljus-jevkaliptbabul-100-g.html Домашнее пиво. 60 страниц лучших рецептов - https://www.zdoroveevo.ru/domashnee-pivo-60-stranic-luchshih-receptov.html Микроволновка. Лучшая выпечка и десерты. 60 страниц лучших рецептов - https://www.zdoroveevo.ru/mikrovolnovka-luchshaja-vypechka-i-deserty-60-stranic-luchshih-receptov.html Рецепты зеленых коктейлей для России. Бутенко В. - https://www.zdoroveevo.ru/recepty-zelenyh-koktejlej-dlja-rossii-butenko-v.html Будем рады видеть Вас на нашем сайте! Прайс-лист - https://www.zdoroveevo.ru/price_Zdoroveevo.xls Наши телефоны (с 8 до 21 Мск ежедневно): Москва: +7 (495) 668-63-01 Санкт-Петербург: +7 (812) 241-19-81 Россия: +7 (499) 403-18-12, 8-800-775-25-64 (бесплатный) Наш E-Mail: order@zdoroveevo.ru Мобильные приложения: Android - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ib.zdoroveevo IOS - https://itunes.apple.com/us/app/id1313426164

Всем доброго времени суток! Наткнулась я тут на днях на информацию про закваску Vivo Отзывы о ней положительные. А привлекла она меня своим разнообразием. Там каждая закваска для отдельного продукта - для йогуртов, творога, сметаны, и т.д. Тем более, если заказывать её через интернет-магазин, там очень большой ассортимент. Ну а я купила Vivo у нас в городе, в гипермаркете Лента. А еще прихватила закваску для кефира (листайте карусельку)☺ В общем, буду пробовать и делиться результатами)))☺☺☺ А вы пробовали эту закваску? ________________________ #виво #закваскавиво #закваскадляйогурта #закваскадлятворога #гастроэнтерология #поджелудочнаяжелеза #джвп #желчныйпузырь #диета #диета5 #лечениедиетой #лечебноепитание #лечебнаядиета #кисломолочка #кисломолочныепродукты #йогурт #творог #кефир #пп #правильноепитание #менюребенка #детскоеменю #питаниеприпанкреатите #детскаядиетология #детскаядиета #мойребенок #мамаиребенок #мамавдекрете #мамочки #такиемамы

Думаю, все кто делал дома йогурты сталкивались хотя бы с одной из подобных заквасок. Но если с йогуртами, сметаной и другими напитками всё достаточно просто (молоко+закваска+температура ок 37 град+время скашивания = продукт), то с творогом дело обстоит сложнее. Для получения ТВОРОГА нужно быть внимательнее. Обязательно прочтите три первых поста по хэштегу #творог123, а потом возвращайтесь сюда и продолжайте читать ниже. Для творога нужна определенная закваска. Но за ассортиментом дело не заржавеет. По запросу #закваскадлятворога гугл выдал более 18 тыс результатов. Я выбрала первые восемь изображений. (Кстати, вы используете какие-то из них? Отпишитесь в комментариях если используете.) Итак, общая технология (более подробно и с фото сделаю позже) добавить закваску в подогретое молоко. Внимание! При этом нужно учитывать, что нормативный выход творога с литра около 100 гр. закваска для творога мезофильная (см прошлый пост), температура для скашивания творога должна быть достаточно низкой 32 градуса! оставить для скашивания на 12-14 часов подогреть сгусток до 35-40 град Разрезать сгусток и оставить минут на 10 в покое. Это фаза активного и правильного отделения сыворотки. Не размешивать! подогреть. Но не выше 50 градусов. Если будет выше - погибнет микрофлора и денатурируют белки при появлении "облачков" откинуть на марлю/дуршлаг/сито дать стечь сыворотке около 2 часов. Творог готов. Вскоре распишу неправильные технологии. Думаю, многие узнают в этих ошибках себя Лайк если ждёте продолжения! #молочный_ликбез #молоко #УзнайБольшеОтОли #закваски #йогурт #творог #домашнийсыр #домашнийтворог #белок #чтояем #диета #дд #правильныйрецепт

Рецепт домашнего творога в йогуртнице с @zakwaski. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀ Йогуртницу можно использовать не только для приготовления йогурта, но и для других молочных продуктов. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Рассмотрим рецепт приготовления творога. Творог превосходит все кисломолочные продукты по количеству ценного белка и при этом отлично усваивается организмом. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Для приготовления нужно молоко и закваска @zakwaski для творога. При использовании ультрастеризованного молока, его нужно нагреть до температуры 36-40 градусов, а пастеризованное и домашнее молоко нужно вскипятить и остудить до 36-40 градусов. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Нагрейте ультрапастеризованное молоко до 40 градусов. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Перед применением всю посуду, в которой будет происходить приготовление, нужно ополоснуть кипятком. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀Добавьте пакетик закваски в 50 г молока. Хорошенько перемешайте получившуюся смесь. Добавьте её в основную часть молока, перемешайте. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Залейте в контейнеры для творога (с отверстиями для стока сыворотки), поставьте их во включенную йогуртницу на 10-12 часов. Достаньте емкость с творогом и поставьте в положение для стока сыворотки. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Для получения более рассыпчатого творога переложите его в емкость и нагрейте на медленном огне до начала свертывания, затем переместите в сито. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Затем поставьте творог в холодильник на 2-3 часа. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Приятного аппетита! Автор видео: @zakwaski #закваски#закваскивними#вними#лактосинтез#закваска#творог#домашнийтворог#рецепттворога#пп#правильноепитание#пользатворога#закваскадлятворога#рецепты#вкусныйтворог#йогуртница#йогуртницаvitek#творогвйогургнице#купитьзакваски#заказатьзакваски#закваскимосква#рецепты#кулинария#закваскисдоставкой#рецепттворога#творогза5минут#творогдома#творогсвоимируками#пользазаквасок#витек#еда##пят2604

Новое поступление в разделе товары для домашних настоек и наливок! С нашими смесями Вы сможете приготовить дома такие настойки как - Хреновуха, Бородинская, Граф Разумовский, Дворянская, Коричневый виски, Осенняя, Охотничья и Походная и многие другие. Заходите на сайт! Цена от 125 рублей. Полное описание состава и способа приготовления на нашем сайте Здоровеево.рф по ссылке https://www.zdoroveevo.ru/tovary-dlja-domashnih-nastoek-i-nalivok.html #zdoroveevo#zakvaski#закваски#закваскадлясыра#молочныезакваски#длясыроделия#сыроделие#здоровеево#здоровеевору#магазинздоровеево#длясыра#формадлясыра#сырныеформы#вседлясыроделия#интернетмагазин#интернетмагазинздоровеево#здоровеев#ферментыдлясыра#рецептысыров#сырныерецепты#магазинзаквасок#закваскидлясыроделия#домашнийсыр#домашнеесыроделие#закваскадляйогурта#закваскадлятворога#закваскадлясметаны#закваскадлякефира#липазадлясыра