китайскийресторан китайскаякухня китайскаяеда чиндао ресторан gongrest74 gongrest гонг гонгресторан гонгчелябинск доставкачелябинск едавкоробочках ресторанчелябинск тополинка china алматы бизнесланч рестораналматы chineserestaurant китайскаякухняалматы уткапопекински вкусно москвасити chinesefood китай qingdaoalmaty qingdaoastana астана китайскаякухняаастана китайскаякухнянурсултан отельнасвадьбу
♀️ ++Креветки в кисло-сладком соусе с перцем и поп-корном - таким неожиданным сочетанием меня не удивить
⠀
А вот многие иностранцы, приезжая в Поднебесную, разочаровываются в местной кухне. Часто слышу от своих подписчиков, что вам не удалось нормально поесть.
⠀
Все потому, что китайская еда, которую готовят заграницей, не имеет ничего общего с настоящей. Нужно хоть немножко разбираться и знать, какие блюда заказывать. Ниже ссылка на этот пост
⠀
А сейчас дам общие рекомендации для туристов, как не остаться голодным в Китае:
⠀
Перед тем, как зайти в ресторан обязательно ознакомьтесь с меню. Если все фотографии с красными и коричневыми вкраплениями, обходите такие места стороной. Блюда, состоящие на 50% из кусков перца не понравятся даже любителям пикантности.
⠀
Советую избегать хот-поты с кипящей кастрюлей посередине стола. Где нужно самостоятельно варить сырое мясо и овощи. Да, это безумно интересно и для кого-то очень вкусно. Но в первый раз мы не угадали с ингредиентами и заработали несварение желудка.
⠀
Если меню без иллюстраций - лучше отказаться от кафешки. Описание на английском вряд ли будет соответствовать вашим ожиданиям.
⠀
Но не стоит ориентировать исключительно на картинки. Обязательно читайте названия. Иначе ‘картофельная запеканка’ окажется сладким пюре из манго под сыром.
⠀
Если с виду блюдо без перца, вовсе не означает, что оно не будет пылать во рту. Столько раз наступала на эти грабли!
⠀
Чтобы попросить не остро, говорите [бу ла]. Некоторые деликатесы без перца не подаются. Будьте готовы выбрать что-то еще.
⠀
Понравилась кафешка? Тогда по возможности кушайте в ней! За три года я нашла не так много ресторанов китайской кухни, куда действительно хочется вернуться.
⠀
Если с азиатской едой не задалось - не значит, что весь отпуск придется питаться в Макдоналдсе. Я всегда искренне удивляюсь, когда слышу, что вы больше не нашли, куда пойди. В Пекине множество европейских заведений. Наибольшая концентрация в торговых центрах и районе Санлитунь.
⠀
Мой топ-15 любимых китайских блюд
#китайская_кухня
⠀
Больше полезных советов:
#красоткина_путешествиепокитаю
⠀
Рецепт курицы с каштами в соевом соусе по-китайски
⠀
Ингредиенты
⠀
Куриная голень либо бедра - 500 г
Каштаны - 100 г
Лук порей - 1 шт
Чеснок - 4 зубчика китайского (если русский, то можно меньше)
Имбирь - 2 см
Жидкий соевый соус - 3 ст.л.
Желтое вино - 3 ст.л.
Винный уксус - 1 ст.л.
⠀
Подготовка
⠀
Каштаны режем пополам и кидаем в кипящую воду на 2-3 мин, потом очищаем
Курицу мелко порубить
Чеснок очистить и раздавить ножом
Имбирь почистить и порезать
Лук нарезать кольцами
⠀
Готовим
⠀
Разогреваем сковороду с большим количеством масла на максимальном огне
⠀
Кладем чеснок и имбирь, обжариваем минуту, постоянно перемешивая.
⠀
Добавляем курицу, обжариваем 3-5 минут.
⠀
Закидываем туда же каштаны , перемешиваем и заливаем смесью из соевого соуса, желтого вина и винного уксуса.
⠀
Добавляем немного воды, перемешиваем, через 2 минуты закидываем лук-порей и тушим еще 3 минуты (без крышки).
⠀
Готовить желательно в воке, но подойдет и обычная сковорода.
⠀
В Китае интенсивность газа очень высокая. Если у вас на максимуме не особо сильно топит, то, возможно, время приготовления надо будет немного увеличить.
⠀
По поводу соли: я дополнительно не солю, мне хватает соли от соевого соуса.
⠀
Готовите блюда китайской кухни? Нужны еще рецепты?
⠀
Еще больше осенних рецептов можно найти по тегу #осенний_рецепт или у девочек
⠀
США @alinadory Тыквенный суп-пюре с имбирем и карри
⠀
Турция @aleksandra_stories нежный шоколадный кекс с изюмом и орехами
⠀
Италия @ekaterinaromanin Классическая итальянская кростата
⠀
Германия @di_na_pozitive
(Лучший рецепт для не любителей )
⠀
♀️ Мой топ-5 ресторанов в Пекине. От безумно дорогого до доступных по цене. Все проверила на себе:
⠀
⭐️ Grill 79 (фото 2) - шикарное заведение с европейской кухней на 79 этаже отеля SHANGRI-LA. Чтобы занять столик у панорамных окон, готовьте депозит 2000ю. На минуточку, это 20 000₽. Мы сели чуть дальше, но в итоге потратили не на много меньше. Бутылка (самого дешёвого) вина, ризотто, лобстер и закуска из краба с черной икрой = 1800ю
No 1 Jianguomenwai Avenue
⠀
[ДАЛЕЕ КИТАЙСКИЕ РЕСТОРАНЫ]
⠀
⭐️ Mercedes Me Restaurant - для любителей сычуаньской кухни. Я делала заказ методом исключения. Совсем без перца вариантов не много. К счастью, ужин удался: 3 блюда + бутылка (простого) вина 800ю.
Mercedes me (2 эт), South Sanlitun Road No.1
⠀
⭐️ Din Tai Fung (основное фото) - входит в ТОП-10 лучших ресторанов мира по версии NW Times. Стал 1 в Азии в 2013 г. Не смотря на внушительный список наград, очень скромный интерьер. Сюда стоит идти ради божественных пельменей на пару с трюфелем (217ю), крабом и другими начинками. Я всегда беру со свининой (59ю). Сегодня показываю это место в сторис.
сеть ресторанов по Китаю, адреса (фото 3-4)
⠀
⭐️SIJIMINFY / Peking Chamber - так же имеет множество наград. Говорят, здесь готовят лучшую утку по-пекински в городе (228ю) Мой фаворит - королевские креветки в кисло-сладком соусе (88ю) из поста #топ_китайских_блюд Единственный минус - популярность заведения. Вечером у входа и на первом этаже собираются огромные очереди. Мы ходили три раза и всегда ждали по часу
23 Dongsi 10 Alley
⠀
⭐️ SALSA - самый любимый из всех китайских ресторанов. Подкупает достойной кухней, изысканной подачей, отменным сервисом в сочетании с приемлемыми ценами. Здесь я пробовала те самые креветки с перцем и попкорном. Вполне ничего. Есть так же утка по-пекински (198ю). Сытный ужин на двоих 200-300ю (без вина)
Sanlitun Xindong Road No.1
⠀
Кстати, в последние три заведения можно приносить свои напитки и алкоголь. Я проверяла
⠀
Напишите в комментариях цифру, какую
подборку ждёте больше всего ♥️:
⠀
1️⃣ мои любимые заведения в Пекине
2️⃣ бюджетные европейские кафешки
3️⃣ безлимитные рестораны (дорогие)
⠀
Больше локаций #красоткина_пекин
Кукуруза с кедровыми орешками 松仁玉米 – как вам такое сочетание? Когда-нибудь пробовали? Это одно из классических блюд северо-восточной китайской кухни, которое часто подают на важных застольях и банкетах. Еще бы, такое красивое, ОЧЕНЬ вкусное и полезное. Кстати, входит в меню нашего садика – его подают по праздникам на шведском столе
⠀
Итак, как эту красоту приготовить? По традиции моей рубрики #китайская_кухня_中国菜 все легко и просто
⠀
Ингредиенты:
Зерна кукурузы 300 г
Кедровые орехи 50 г
Зелёный горошек, зелёный лук, огурец, морковь, сладкий перец - все или что-то на выбор
Соль, сахар
⠀
Приготовление:
Варить кукурузу 4 мин, отложить. Если решили делать с морковью, то морковь можно отварить вместе с кукурузой. Обжарить орехи до золотистого цвета, постоянно помешивая, отложить. Далее слегка обжарить зеленый лук, огурцы, морковку, сладкий перец (на ваш выбор - можно все, можно что-то одно), добавить кукурузу, посолить, добавить сахар (если кукуруза консервированная, сахар не нужен), сверху посыпать орехами. Блюдо готово
⠀
Получается очень вкусно и красиво, особенно если вы любите кедровые орешки
⠀
А вы любите орехи? Используете их в готовке или так едите?