меднаялавка медь винтаж меднаяпосуда woodcopper изделияизмеди меднаяутварь интерьер латунь магиямеди медныймаркет ручнаяработа декор дизайн интерьерресторана плетуназаказ пользамеди гармоничныеукрашения гармониядуши говлит каменьговлит медныеукрашения медьпольза плетуукрашения украшенияизмеди блошка большаяскатерть жаркоелето ивовыйвенок 3сороки
❤️Мне важна ваша обратная связь! ❤️Ставьте лайки, комментируйте. ❤️Пусть мои старания не пропадают даром в конце вашей ленты. @turkish_receptt @turkish_receptt @turkish_receptt
Турецкая каша Мухлама (куймак)
* Мухламу делают в специальных сковородках с двумя ручками по краям,
которые так и называются мухлама тава, в ней удобно подавать Мухламу прямо на стол.
Так же можно готовить в обычной кастрюле из нержавейки.
К ней ничего не пригорает и готовить в ней легко.
Помешивают традиционно деревянной ложкой или лопаткой.
150-180 г. сливочного масла (можно и больше)
2,5 ст.л. с горкой кукурузной муки крупного помола
200-250 г. сыра ( а вообще конечно же чем больше, тем лучше )
2-2,5 ст. кипяченой горячей воды.
* иногда вместо воды добавляют молоко
соль * Сыр для Мухламы турецкие Лазы берут под названием
Колот, он чем-то похож на Сулугуни.
Так же используют Тель пейнир, который схож с сыром Чечил.
И реже используют Кашар пейнир - это что-то типа наших твердых сыров - Костромского, Пошехонского.
В общем, если подытожить, нам нужен сыр , который хорошо плавится и тянется при этом.
* Кукурузная мука нужна крупного помола, та, что продается у нас - слишком уж мелкая (тонкая)
Поэтому лучше купить крупу и смолоть ее кофемолкой
В кастрюле разогреть масло, огонь должен быть средним
Затем всыпать муку.
Хорошо перемешать и поджаривать в масле в течении 3-5 минут.
Затем небольшими порциями, постоянно помешивая, влить в поджаренную муку
воду. Варите , помешивая примерно 15-20 минут, пока консистенция не
станет похожа на консистенцию манной каши. * Если сыр у вас не очень соленый, то добавьте на этом этапе немного соли.
* Воду, если необходимо, в процессе добавлять можно, все хорошо и без комочков размешивается.
Затем добавьте в Мухламу сыр, натертый, нарезанный кубиками или разобранный на нити.
Готовьте, пока сыр не расплавится.
Подавайте Мухламу горячей.
Любители могут посыпать сверху свежемолотым сыром.
Ешьте, макая в нее свежий хлеб
В идеале она должна быть примерно такой как на этом видео
#мухлама#куймак#турецкиерецепты#турецкаякухня#турецкаякухняалматы#турецкаякухнявгрозном#турецкиеблюда#кефте#кюфтета#кюфте#лагман#долма#меднаяпосударуфони#меднаялавка#медныекастрюли#
Выпечка бисквитов, приготовление многих десертов всегда подразумевают отдельное взбивание яичных белков
Для этих целей посуда может быть только одна☝ - медная миска Белки в медной посуде получаются плотными и не расходятся сразу после взбивания. Вы можете позволить себе непозволительную с другой посудой медлительность и превратить приготовление десерта в созерцательное творчество
#меднаяпосуда #выпечка #десертдлявсейсемьи #япеку #меднаялавка #магазинпосуды #кухня #patisserie #copper #еда
Хотите еще меди?
У меня для вас есть очередной набор сотейников с очаровательными носиками
Не смотря на возраст, их состояние просто идеальное!
Приехали они ко мне из Франции, где помогали готовить соусы французскому шеф-повару..
И не устану повторять, что медь - это прекрасная инвестиция. Вам уже не придется покупать посуду на кухню, ведь медь прослужит вам не одно поколение! А, учитывая, что с каждым годом медь все дорожает, это покупка однозначно будет выгодной.
_______________
продано
Длинна с ручкой от 23 до 36 см, диаметр от 10 до 15 см, объем от 250 до 800 мл
Отправка по всему миру - 490 рублей
Для заказа пишите в Директ
Бу медная утварь (набор кастрюль) для приготовления пищи. Каков возраст данных предметов, затрудняюсь ответить. Все пригодно для приготовления пищи. Производство Франция.
Цена 6500 рублей за набор.
#кастрюля #меднаякастрюля #готовимдома #сервировка #кухня #интерьер #интерьерресторана #меднаялавка #винтаж
А кто-то где-то варит абрикосы
Вплетая аромат лаванды, миндаля.
Я, чеснослово, озабочусъ сим вопросом,
Но лишь когда построю печь
С дровами из печного кирпича.
И медный таз куплю у Медной Лавки.
Тогда добавив ароматной травки,
Сварю себе на зависть конфитюр
И будет мне bien toujours... @mymilola65, спасибо за замечательные стихи А из чего варите варенье вы?
#меднаялавка #варенье #медныйтаз #ягоды #лето #варюваренье #сладкоежка #посудаизмеди #copper #медь #меднаяутварь #изделияизмеди #кулинария #еда #домашниезаготовки
Вы когда-нибудь видели сковородку из камня?
Из цельного куска вулканического камня?
А в Медной Лавке есть такие чудесные сковородочки!!!
Вам нужна?
На такой сковороде блюда получаются как на гриле
Сковородка не впитывает запахи и масло, быстро нагревается до высокой температуры, получается вкусно и необычно
#каменнаясковородка #посудаизкамня #натуральные изделия #необычнаяпосуда #меднаялавка
www.coppershop.ru #каменнаясковородкаизмеднойлавки
Роскошный медный сет с французским акцентом.. Набор из 6 медных сотейников, для кулинарных экспериментов и украшения кухни.
А еще медную посуду, строго запрещено прятать в шкаф, она обязана блистать! Для этой цели на ручках сотейников есть удобные «ушки» для завешивания.. _________________
19 900 руб
Длинна с ручкой от 17,7 см до 36 см
диаметр от 8,1 см до18,1см
Высота от 4,6 см до 8,6 см
Объем самого крупного 2 300 мл
Приобрести можно на
www.vintagepin.ru
(активная ссылка в профиле ⤴)
или в Директ
Доставка по всему Миру - от 490 руб/заказ
+ 150 рублей за каждый последующий предмет в посылке.