минитарт тарт домашняявыпечка тарталетки tart выпечка павловская тортикпавловская выпечканазаказ сладости еда food десерт десерты foodkiev домашняяеда домашняякухня еданазаказ ки киев люблюготовить kiev домашнявип соленаякарамель торт яповар foodphotography gdetort rockyroaddessert тарты
Всем полюбились наши мини-тарты!
.
Их сейчас четыре наименования (ещё четыре в процессе разработки):
.
Коко-латте (кокосовый и кофейный Муссы)
.
Черничный (черничное конфи и французский заварной крем)
.
Лимон (лимонный курд и итальянская меренга)
.
Лайма (лаймовый и ванильный муссы)
.
Вес одной тарталетки составляет 200гр. Диаметр 8см
.
Цена 150рублей/шт
.
Песочное тесто в основе просто невероятное. Сладко-солоноватое, ароматное с ярко выраженной сливочной ноткой. Вот, что значит качественные ☝ингредиенты в составе
.
Для заказа и ✍️ 89214254857 (mssg.me), Директ
.
Хорошего дня
.
Всегда Ваши Warm Cakes
#warmcakespb
Тарт
⠀
Песочная Основа
⠀
сливочное масло 75 г
⠀
сахарная пудра 55 г
⠀
миндальная мука 20 г
⠀
мука 140 г
⠀
яйца куриные 30 г
⠀
Лимонный Крем
⠀
лимонный сок 95 мл
⠀
лаймовая цедра 6 г
⠀
яйца куриные 160 г
⠀
сахар 115 г
⠀
сливочное масло 150 г
⠀
Меренга
⠀
яичные белки 40 г
⠀
сахар 60 г
⠀
лаймовый сок 13 мл
⠀
лимоны 8 г
⠀
мед 22 г
⠀
ШАГ 1
⠀
Для песочной основы взбить мягкое масло с сахарной пудрой до кремовой консистенции.
⠀
ШАГ 2
⠀
Добавить соль, яйца, оба вида муки и быстро замесить тесто.
⠀
ШАГ 3
⠀
Сформировать из теста лепешку и отправить в холодильник на 2 — 3 часа. Охлажденное тесто тонко раскатать (около 3 — 5 мм), выложить в форму и снова убрать в холодильник на 30 мин. Затем тесто наколоть часто вилкой и отправить выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 10 — 15 минут с грузом и еще 10 минут без груза, выпекать до золотистого цвета.
⠀
ШАГ 4
⠀
Для лимонного крема свежевыжатый сок лимона и цедру довести до кипения.
⠀
ШАГ 5
⠀
Яйца взбить с сахаром, влить тонкой струйкой горячий лимонный сок, не переставая взбивать.
⠀
ШАГ 6
⠀
Варить смесь на небольшом огне до загустения.
⠀
ШАГ 7
⠀
Снять с огня и добавить сливочное масло.
⠀
ШАГ 8
⠀
Готовый крем пробить блендером, охладить и выложить на остывшую основу.
⠀
ШАГ 9
⠀
Для медово-лаймовой меренги довести до 120°С 50 г сахара, сок лайма, пюре лимона (в ингредиентах указан просто лимоны) и мед.
⠀
ШАГ 10
⠀
Параллельно взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. Влить тонкой струйкой горячий сироп и взбивать на максимальной скорости миксера, пока меренга не станет плотной, блестящей и теплой.
⠀
ШАГ 11
⠀
Отсадить меренгу поверх лимонного крема. Поставить тарт на 3 минуты под гриль.
⠀
ШАГ 12
⠀
Охладить лимонный тарт и вкушать кусочек за кусочком)) Приятного аппетита!
# меренга #тарт #минитарт #блогер #кулинария #еда #бисквит #безе #5днейсмаксимом #10минутселеной #детскаяеда #завтрак #обед #удин #готовимселеной #пирог #едимдома #учимсяготовить #готовимвместе #дружба
Самого вкусного завтрака вам в ленту Умопомрачительный ягодный микс, спелая черешня, слива, малина, абрикос, груша..... Ммммммммм.... и голова отлетела Специально часть оставила открытыми, чтобы вы понимали, что же там, под фруктовой или ягодной «шапкой»Хорошего дня вам и самых вкусных эмоций, хорошие мои #обняла всех и пошла трудиться дальше #такаяработа #десерты #краснодар #выпечка #тарт #тарталетки #минитарт #сабле #фрукты #ягоды #франжипан #живитевкусно #живитекрасиво #cakehouse #мария_балукова
Мини-тарты❤️
Как глоток свежего воздуха в мире десертов.
На наш взгляд им уделяют слишком мало внимания и почти не готовят в Киеве♀️
Мы настроены решительно это исправить
Ведь хрустящая основа, нежный крем и сочные ягоды...мммЧто может быть вкуснее?!
Кстати, тарты тоже принимают участие в акции -15%