оджахури грузинскаякухня хачапури хинкали грузия грузинскийресторан москва вкуснаяеда хачапурипоаджарски ужин вино еда вкусно обед ярославль veriko verikoярославль верикоярославль вкуснаяедаярославль вкусныйшашлык грузинскаякухняярославль грузинскийресторанярославль едаярославль кафеярославль оджахуриярославль ресторанярославль хачапуриярославль хинкалиярославль шашлыкярославль натахтари tama
Подготовила для вас вариант пятничного ужина
⠀
Кто сохранил рецепт, поставьте пожалуйста любой смайл в комментах
⠀
Под красное, будет идеально
⠀
Отличие домашнего Оджахури от ресторанного, в том, что блюдо получается менее жирным, но не менее вкусным
⠀
Винный уксус в сочетании с чесноком и кинзой умело справляются с поставленной задачей, так как аромат стоит нереальный !
⠀
Так что оставляйте в закладочки, обязательно пригодится ❤
⠀
Состав:
подсолнечное масло
свинина ориентировочно 500гр
картофель 5 шт
перец болгарский 2шт
лук 1 шт
соль, черный перец, тимьян
томаты 3шт
винный уксус 30гр
вода 30гр
чеснок 3-4 зб
кинза 1 пучок
⠀
Способ приготовления:
⠀
на подсолнечном масле в глубокой сковороде обжариваем свинину до образования красивого поджаристого цвета и перекладываем из сковородки в миску.
в той же сковороде обжариваем картофель, также до золотистого цвета. При необходимости добавляем немного подсолнечного масла.
в красивую картошечку перекладываем мясо, перемешиваем, и добавляем болгарский перец. Обжариваем. Затем добавляем лук. Перемешиваем.
приправляем, добавляем томаты и заправку из воды, винного уксуса и чеснока. Перемешиваем, закрываем крышкой, тушим минут 10.
обильно посыпаем кинзой, и тушим под крышкой ещё минут на 5.
перед подачей перемешиваем
⠀
Приятного аппетита
⠀
#фудблог #мамаблог #мамавдекрете #материнство #vsco7d #мама #семья #блог #мамытюмени #инстамама #tmn #мамскиебудни #видео #курица #еда #food #ужин #завтрак #обед #готовимвкусно #второеблюдо #видеорецепты #видеорецепт #рецепты #блогер #тюмень #оджахури
Всем привет !!!
Сегодня мы будем готовить оджахури.
Нам понадобится:
Мясо -1кг.
Лук - 2шт.
Картошка - 4шт.
Зелень
Соль
Паприка
Чеснок - 2зуб.
На разогретую сковороду вылить растительное масло.
Выложить мясо ,
1)Обжарить мясо до золотистой корочки,добавить чеснок
2)Добавить лук в сковороду обжарить .
3)Картофель обжарить ,посыпать солью и переложить в сковороду к мясо (на ваш вкус )с луком.
4)Перемешать
5)Добавить специи.
6)Добавить нарезанный тонкими дольками помидор, перемешать.
7)Добавить немного нарезанной зелени.
Готово! Приятного аппетита!
#оджахури#вкусноеоджахури#вкусно#пальчикиоближешь#рецепты#рецептыотамара#грузинскоеблюдо#школа29химки#накухнеуамара#amar_kitchen_official
Оджахури
•
Кто же не любит картошечку с мясом, да ещё и со специями, помидорками и зеленью!
По-грузински это слово означает «семейный, домашний», видимо потому, что блюдо очень простое и его готовят на всю семью и довольно часто.
Просто, вкусно, вах!
•
Свинина, 1 кг.
Растительное масло, 100 гр.
Картошечка, 5 шт.
Луковичка, 1 шт.
Чили перчик, 1 шт.
Чеснок, полголовки
Петрушка, пучок
Томаты, 2 больших
Соль, паприка, другие специи по вкусу
•
1️⃣ Мясо режем на порционные кусочки, картошку дольками, лук полукольцами.
2️⃣ Обжариваем мясо на сильном огне, до красивого цвета.
3️⃣ Добавляем картошку и жарим всё вместе до готовности картошки. Часто мешать не нужно, пусть картоха зарумянится.
4️⃣ Добавляем специи, перемешиваем и закладываем лук и острый перец.
5️⃣ Когда лучок поджарится, хорошенько солим, закидываем мелко резаный чеснок, петрушку и помидоры. Накрываем крышкой на 10 минут и готово!
•
Надеюсь всё внятно написал, если что-то непонятно спрашивайте.
Ну и ставьте ❤️, лайки это мой #оджахури :)
•
#бабалёша_готовит
#кипр2018 #лимассол
#фудблогер #фудблоггер
#видеорецепт #видеорецепты
#казан
Сегодня я готовила ещё одно блюдо кавказской кухни - #оджахури ...
Вроде бы все просто : мясо с картошкой - но , в таком виде я его готовила впервые ♀️♀️♀️.... буду рада , если и вы повторите это блюдо !!
.
В Видео карусели вы можете посмотреть как готовить оджахури .
.
первое видео не конца прогрузилось : я замариновала мясо с двумя специями : хмели- сунели и уцхо- сунели , лимоннным соком и оставила на 30 минут мариноваться . Остальное вошло в видео ☝️☝️☝️
.
А в посте я хочу вам напомнить состав двух специй , которые входят в это блюдо : #хмелисунели и #уцхосунели
.
.
Я думаю , многие из вас не догадывались, какое количество трав входят в хмели - сунели !!!
.
Я беру хмели - сунели из 12 трав ( иногда встречается состав из 6/ ти трав ): майоран , базилик , красный перец , укроп,шафран , кориандр , пажитник , сельдерей , петрушка , чабер, мята , лаврушка .
.
Уцхо- сунели получают из стручков пажитника ... ♀️вот так просто .... Но , ооооочень ароматно !!!!
.
Закупите эти две специи , и в дальнейшем , когда я буду рассказывать о блюдах кавказской кухни, вам нужно будет добавить к этим двум специям перец и травы ( Кинза, петрушка , базилик) , чтобы воспроизвести в блюде ароматы кавказской кухни .♥️♥️♥️
.
Было полезно ♥️♥️♥️ - ставьте лайк !!! И сохраняйте пост !!!! Сохранение поста - это плюсик в вашу рецептурную книгу !!!
.
#грузинскаякухня #рецептмяса #мясоскартошкой #кухня_перемен_рецепты #кавказскаякухня
Примерно с лета мы начали осваивать #dutchoven который мне контрабандой привезли с #badkissingen
Первое, что мы попробовали делать, это была пицца. Мы тогда ещё не в курсе были что надо побольше углей отгрести снизу и побольше навалить их сверху, но тем не менее пицца получалась прикольная. Отдельный профит в том, что готовится она в датче 45 секунд!
Сейчас я освоил приготовление в нем #оджахури. Толстенный чугун круто распределяет жар и совершенно не подгорает, намного круче чем на обычной сковороде. Ну и само блюдо прикольное. Вкусно и очень просто.