пропиво пиво beer крафтовоепиво крафт beerbloggersrussia beergeek craftbeer beerporn beerlover beers instabeer brewery beerstagram brew craft drinkbeer pivo bier ilovebeer probeer probeerka welovebeer like4like rusbeer вкусноепиво beerphoto beerslog beertime cervejaartesanal
МИНИ-ГАЙД ПО ЛАГЕРАМ СО ВСЕГО МИРА ⠀ ⠀
•AMERICAN LAGER ⠀
Этот стиль был завезён в Америку в середине 19 в. Немецкими иммигрантами. ⠀
Типичный лёгкий и освежающий лагер, который популярен в массе и слегка пьянит. ⠀
⠀
• VIENNA LAGER ⠀
Янтарный лагер, родом из Австрии. Почему-то популярен среди мексиканцев. ⠀
Венские лагеры красного цвета ,умеренно горькие и мягкие. Из-за использования специального солода, высушенного на воздухе, имеют карамельный и хлебный аромат. ⠀
⠀
•MARZENBIER. ⠀
По-немецки «мартовское пиво». ⠀
В 16 веке был издан указ, запрещавший пивоварение в течении тёплых месяцев (пиво было крепче обычного и его хранили в подвалах для сохранения качества). ⠀
⠀
•BOCK ⠀
Бок - солодовое, темное, крепкое, выше 6%. ⠀
Включает в себя ещё несколько категорий ( майбок,доппельбок, айсбок) ⠀
•DUNKEL ⠀
Очень широкая линейка пива. Часто- любой темный лагер. ⠀ ⠀
•SCHWARZBIER ⠀
Чёрный. ⠀
Резкие и горькие, но при этом освежающие лагеры. ⠀
Тёмные солода придают шварцбирам мягкую горечь и кислотный аромат. ⠀
⠀
•RAUCHBIER ⠀
Любой лагер сваренный с копченым солодом , но в основном немецкий. ⠀
Раньше, почти весь солод подвергался копчению, а современный вариант просто пережиток древнего стиля. ⠀
⠀
⠀
Остальные варианты залью в сториз и сохраню в актуальное ❤️
❤️
❤️
За информацию спасибо сайту pivo.by
Лагеры возвращаются в моду? ⠀
HopCulture пишет,что у каждой отрасли есть свои циклы и 2019 год станет звездным временем для лагера. ⠀
⠀
Стали ли мы уставать от тройных IPA, кондитерских стаутов и популярных кисляков? ⠀
⠀
Мне очень редко хочется выпить лагер, но иногда он просто незаменим. ⠀
Лёгкий, питкий, спокойный. ⠀
Без каких-либо сложных вкусов,волн, без оценок и сравнений. ⠀
⠀
Вот в Киргизии помнится, есть Арпа. Волшебный лагер, мы его распивали на пляже Иссык-Куля и радовались. Какая ипа, друг? Это центральная Азия, там жара 40 градусов, пыль летит в лицо,русские чистят селедку прямо на берегу.
Лагер-спаситель. Во славу. ⠀ ⠀
⠀
А ты любишь лагеры? ⠀
Даже зимой?
В романе Джорджа Р.Р. Мартина «Песнь льда и пламени» один из героев знаменитой саги Сандор Клиган по прозвищу Пес, во время ужина в избе фермера потребовал: ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ -Принеси-ка мне эля! ⠀
- Но у меня нет эля, я не пью эль и не держу его. ⠀
- Да как ты живёшь без эля?! ⠀
⠀
Так начинается одна из глав в книге «истории в бутылке», начала читать только сегодня, столько историй интересных.
О некоторых моментах я даже не задумывалась никогда, но значит будет что рассказать потом
МИФЫ О ПИВЕ. ⠀
МИФ ПЕРВЫЙ. ⠀
Разливное пиво гораздо вкуснее бутылочного и баночного. ⠀
Пивоваренные компании не производят отдельного пива для баров, это экономически нецелесообразно. ⠀
Если разливное пиво и имеет отличие от бутылочного, то это отличие появляется только в процессе наливания. ⠀
Изначально бутылочное и разливное пиво одного и того же сорта — это одно и то же пиво, налитое из одной и той же бочки. ⠀
МИФ ВТОРОЙ. ⠀
Тёмное пиво крепче светлого. ⠀
Разница между тёмным и светлым пивом не в количестве алкоголя, а в том, что для приготовления тёмного пива используется более тёмный, более сильно обжаренный солод. ⠀
МИФ ТРЕТИЙ. ⠀
Хмель содержит женские гормоны. ⠀
Хмель содержит фитоэстрогены. Но не только хмель. Редиска, петрушка, соя также содержат фитоэстрогены, помимо этого фитоэстрогены присутствуют в мясе травоядных животных. ⠀ Однако, фитоэстрогены растений и человеческие гормоны — это абсолютно разные вещи. ⠀
Это вовсе не означает, что они могут каким-то образом повлиять на человека. ♀️ ⠀
⠀
Ещё немного мифов?
Крошки от @telmann_brewery приехали☀️ ⠀
Пробуем рисовый лагер, гречишный портер, классический бланш, пшеничку и конечно IPA. ⠀
Только вот все позиции - это драфт и бутылочки никак не купить, жаль. ⠀
На данный момент пивоварня спокойно набирает обороты и многие сорта часто можно встретить на кранах в магазинах и за барной стойкой. ⠀ ⠀
По итогу ипа мне однозначно не зашла. ⠀
Это точно она♀️ ⠀
Лагер показался немного соленым, наверное многим понравится. ⠀
А вот пшеничка и бланш, например,приятные, именно такие, какими они должны быть в своём стиле. ⠀
⠀
Такие дела. Ну а вы что скажете?❄️
⠀
⠀ ⠀ ⠀ ⠀
«Тишина обрушилась на него с мебели и со стен; она навалилась всей своей ужасной мощью, будто он оказался на заводе, производящем безмолвие.»⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ «Бегущий по лезвию» от @sidreriagravity . ⠀
Я вот так и представляю как автору рецепта розового и сухого сидра приходили в голову эти идеи. ⠀
Он перечитывал тексты, заламывал странички книги,делал пометки простым карандашом, пересматривал фильм 1982-го года. И думал, какой же все таки смелый и хороший малый этот Рик Декард. ⠀
Забавно, что я совсем недавно начала читать эту книгу. В оригинале название звучит как «Мечтают ли андроиды об электроовцах». ⠀
Милый, это киберпанк. Он прекрасен. А создать сидр и дать ему название знаменитого нуара- потрясающая мысль. ⠀
Сидр прошёл мацерацию на виноградной мезге двух сортов винограда. Именно это дало приятный розовый цвет и еле, но заметную танинность во вкусе.
Мне вообще сложно писать что-то, потому что мне нравится вся линейка сортов от @sidreriagravity . Я хочу, чтобы они всегда были в дверке нашего холодильника. ❤️ ⠀
BLADE RUNNER ⠀
Алкоголь 5% ⠀
Розовый, сухой, вкусный. ⠀
И если речь идёт о недалеком будущем, то пусть он там обязательно будет!
CHATEAU VINTAGE ⠀
Мы выходим курить на Невский проспект укутавшись в тёплые пледы, наверху молодой человек играет на саксофоне, пивной сомелье помогает гостям определиться с выбором. ⠀
В этом ресторане три зала, на стенах и потолках - историческая лепнина. ⠀
В меню около пятиста сортов пива, в основном бутылочное со всех уголков мира.
Мне советуют Американский коричневый эль. ⠀
Боже, я не думала, что у пива может быть такой космический запах, запах пряностей и обжаренного фундука! При этом оно совсем не сладкое, но питкое и очень мягкое. ⠀
⠀
Роуг Хейзелнат Браун нектар. ⠀
Brown Ale высокого качества, сваренный культовой американской крафтовой пивоварней Rogue ( США, штат Орегон ). ⠀
Конечно я не могла не написать про него ⠀
Во вкусе практически не ощущается горечи и в данном случае это огромный плюс.
Этот эль никого не оставит равнодушным, впрочем как и ресторан. ⠀ ⠀
Крепость 5,6% ⠀
Плотность 14,0% ⠀
Любовь ⠀
Фото: @hardk0t
@vintage__rest
ХАРВИСТОН И ХАЙЛЕНД ПАРК. ⠀
Шотландия. ⠀
“OLA DUBH”- это чёрное масло. Практически в прямом смысле слова. ⠀
Пиво из этой линейки первое, созревание которого проходит в бочках из-под виски. Во время выдержки бочки тщательно отслеживаются, а каждая бутылка пронумеровывается. ⠀
В производстве ola dubh 12, используется другое Пиво ( OLD ENGINE OIL ), крепостью до 10,5 %, которое пол года выдерживается в бочках 12-ти летнего односолодового HIGHLAND PARK. Его готовность определяет Стюарт- главный пивовар компании Харвистон. ⠀
⠀
Ежегодно эта компания получает множество наград и премий, строит новые варочные цеха, заключает новые контракты и не собирается останавливаться! ⠀
Ола Ду- на запах и вкус очень копчёное,ооочень насыщенное и оооочень вкусное,мне кажется я им даже наелась. ⠀
Алкоголь 8% ⠀
Плотность 20 ⠀
Черное,верховое брожение ⠀
Фильтрованное ⠀
Горечь 27 ⠀
@harviestounbrewery ❤️
“Two ways” @konix_brewery ⠀
Это хелес. Или просто мюнхенский светлый лагер с легкой хмелевой горечью. Или просто лагер, тут как вам удобно. ⠀ ⠀
И у него есть своя маленькая, но благородная история, т.к создан он был не просто так, а в качестве благотворительного проекта. ⠀
Так сложилось, что у @konix_brewery есть друг Владимир, и он очень крутой. ⠀
Друг собственными силами по крупице восстанавливает храм в российской деревеньке Мармыжи Калужской области. ⠀
И скорее всего в чьей-то системе координат- это очень благое и светлое, доброе дело, поэтому я поддерживаю, а значит это не единственная выпитая мной бутылочка. ⠀
⠀
«ДВА ПУТЯ» - светлый, простой, легкий и приятный сорт на каждый день. ⠀
Когда хочется привычного и спокойного. ⠀
⠀
Горечь 10
Плотность 12
Сорт: светлое фильтрованное
Алкоголь: 4,5
#beer_me_selfie @beer_me_selfie