рецептыtarelkastudio tarelkastudio советыtarelkastudio kazan кулинария рецепты кулинарноеобучение
Грядут длинные выходные ☀️⠀
Закиньте в закладки подборку ПП-маринадов для шашлыка ⠀
⠀
1. Помидоры кольцами + чеснок мелкорубленный + лук кольцами + соль + перец + орегано/базилик ⠀
⠀
2. Кефир + чеснок мелкорубленный + хмели-сунели + соль⠀
⠀
3. Лимон кольцами + лук кольцами + соль + перец чёрный молотый + итальянские травы + кориандр⠀
⠀
4. Имбирь тертый + горчица + соевый соус + лимон кольцами + чеснок мелкорубленный + петрушка (можно сушёную)⠀
⠀
5. Лук кольцами + чеснок мелкорубленный + соль + перец чёрный молотый + минеральная вода + паприка⠀
⠀
6. Йогурт натуральный + лук кольцами + чеснок мелкорубленный + томатная паста + кориандр молотый + соль ⠀
⠀
7. Гранатовый сок + лук кольцами + кориандр + соль + перец чёрный молотый + зира ⠀
⠀
Всё на глаз и по вкусу. Йогурт/минералка/кефир/сок - чтобы полностью покрывали Мясо. Лука чем больше, тем лучше. Лимон: на 1 кг мяса - 1 лимон.⠀
Под пресс в холод на ночь или минимум на 3 часа без холодильника.⠀
⠀
#tarelkastudio⠀
⠀
Сливочный суп с семгой
Ингредиенты:
Семга (филе) — 400 г
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидоры (средние) — 4 шт.
Сливки молочные (20%) — 500 мл
Укроп, соль, перец черный — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.
Вода —1,25 л
Приготовление:
1. Нарезать кубиками картофель и рыбу, измельчить лук, натереть на крупной терке морковь. Очищенные от кожицы помидоры тоже мелко нарезать.
2. В посуде, где будет готовиться суп, разогреть масло, обжарить в нем лук и морковь. Добавить к овощам мелко порезанные томаты, стараясь не потерять сок. Тушить несколько минут.
3. Влить воду. Когда вода закипит, добавить картошку, посолить, не забыть про перец. Варить 10 минут под крышкой.
4. На заключительном этапе добавить рыбу, она готовится почти мгновенно. Влить сливки. Поварить еще минут 5. Снять с огня. Добавить зелень укропа и дать настояться супу еще 30 минут.
Приятного аппетита!
#tarelkastudio #рецептыtarelkastudio
Сохраните в закладках
Рецепт идеального Кулича.⠀
⠀
Ингредиенты (примерно 6 куличей):⠀
Мука – 1 кг;⠀
Живые дрожжи – 70 гр;⠀
Молоко – 2,5 стакана;⠀
Желтки – 5 шт.;⠀
Яйца – 2 шт.;⠀
Масло сливочное – 200 гр.⠀
Сахар – 1 стакан;⠀
Соль – 0,5 ч.л.;⠀
Кардамон – 0,25 ч.л.;⠀
Цедра 1 лимона;⠀
Ванильный сахар – 10 гр.;⠀
Изюм, цукаты, орехи – по 150 гр.⠀ ⠀
Способ приготовления: Все продукты для кулича должны быть комнатной температуры. Понадобятся 2 миски: небольшая для опары, вторая большая – для теста. Готовим опару: смешать 100 гр просеянной муки, 50 гр сахара, дрожжи, 1 стакан тёплого молока. Поставить подниматься – опара вспенится и увеличится в объёме минут за 15-20.⠀
Сливочное масло растопить.⠀
Теперь приготовим сдобу. В опару влить растопленное сливочное масло. Затем добавить яйца и желтки. Добавить сахар, соль, кардамон. Всё перемешать.⠀
Эту сдобу вылить в оставшуюся просеянную муку. Добавить оставшееся молоко. Замешать тесто и тщательно вымешать руками. В итоге тесто должно получиться густым и вязким.⠀
Поставить его подходить в тёплом месте. После поднятия тесто обмять и поставить подходить во второй раз.⠀
Опять обмять, добавить изюм, цукаты, орехи (или что-то одно).⠀
Оставить подниматься и вновь обмять.⠀
Заполнить формы для куличей тестом на 1/3. Оставить тесто подойти в формах, оно должно заполнить формы до верха.⠀
Выпекать куличи в заранее разогретой до 200 градусов духовке до сухой палочки.⠀
Пекутся куличи быстро. Не забудьте только прикрыть готовые куличи полотенцем.
Креветки с ананасом и соусом барбекю
Ингредиенты:
Свежие или замороженные креветки — 350 г
Свежий ананас — 250 г
Красный болгарский перец — 1 шт.
Молотый кайенский перец — по вкусу
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соус барбекю — 0,25–0,5 стак.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зеленый лук — для подачи
Кунжут — для подачи
Растительное или сливочное масло для обжарки перца — опционально
Приготовление:
1. Промойте и очистите креветки (если используете замороженные креветки — дайте им растаять). 2. Посолите и поперчите креветки, добавьте кайенский перец.
3. В большой сковороде нагрейте 1 ст. л. сливочного масла, обжарьте креветки на среднем огне по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут непрозрачными (время обжарки зависит от температуры нагрева).
4. Удалите креветки со сковороды, добавьте немного масла и нарезанный на кусочки болгарский перец. Обжарьте перец.
5. За 1 минуту до готовности перца добавьте к нему ананас, затем соус барбекю. Хорошо прогрейте соус, затем добавьте в сковороду креветки. Хорошо перемешайте.
6. Подавайте, посыпав кунжутом и зеленым луком.
Приятного аппетита!
#рецептыtarelkastudio #tarelkastudio
⠀
Общеизвестно, что лучший завтрак - овсяная каша: и сытно, и полезно. Но если каша поднадоела, приготовьте из овсянки блинчики! Это легкое, вкусное и простое в приготовлении блюдо. Сохраняйте в закладки полезный рецепт!⠀
Ингредиенты⠀
⠀
Овсяные хлопья — 1 стак⠀
Яблоки — 2 шт⠀
Яйцо — 1 шт⠀
Соль — по вкусу⠀
Сахар — 1 ст.л.⠀
⠀
Способ приготовления⠀
Залейте овсяные хлопья быстрого приготолвения кипятком на 5 минут. ⠀
В разбухшие хлопья вбейте 1 яйцо, добавьте щепотку соли, сахар по вкусу.⠀
Вымойте и очистите яблоки, удалите сердцевину.⠀
Натрите яблоко на крупной терке и добавьте в овсяную массу.⠀
Жарьте блинчики на сковороде.⠀
Как подавать⠀
Подавайте блинчики со сметаной или медом, а также с кусочками яблока.
#tarelkastudio #советыtarelkastudio #рецептыtarelkastudio
Крем-суп из кабачков.
Рецепт довольно простой и универсальный, а поэтому его можно смело модифицировать: к примеру, добавить свежие томаты, баклажаны, курицу, каких-нибудь бобовых…
Вам потребуется:
2-3 кабачка
1-2 картофелины
1 луковица
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
120 мл сливок жирностью 10%
растительное масло
соль, черный и душистый перец
Как готовить:
1. Кабачки необходимо крупно нарезать и обжаривать в сильно разогретой сковороде на растительном масле до румяного цвета, после чего переложите их в кастрюлю.
2. В той же сковороде обжарьте нарезанный картофель с луком и морковью. Переложить овощи к кабачкам.
3. Добавьте в кастрюлю чеснок, томатную пасту, толченый черный и душистый перец. Влейте воду, чтобы она покрыла овощи, доведите суп до кипения и варите, пока все овощи не станут мягкими.
4. Измельчите суп блендером, добавьте сливки и соль по вкусу, прогрейте все вместе. Готово!
Приятного аппетита!
#рецептыtarelkastudio
Собрать статистику #РЕЦЕПТЫTARELKASTUDIO выполните поиск с получением статистики (Перейти к подбору).