Вовкины воспитатели и нянечка сегодня с утра были так рады нашим вкусным и красивым подаркам, сказали что ТАКИХ подарков им ещё никто не дарил! Настроение на весь день отличное! Спасибо, Таня и @sekret_vkusa за помощь с оригинальными подарками, дарящими такую радость, красоту и вкусноту хорошим людям! #день_дошкольного_работника #праздник #пряники #секрет_вкуса #sekret_vkusa
Суп с фрикадельками и клецками Ингредиенты
куриный фарш 250 г
вода 2 л
картофель 5 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
растительное масло 2 ст. л.
соль по вкусу
зелень 2 ст. л.
Для клецок
яйца куриные 1 шт.
соль 1 щепотка
мука 1 сорт 50 г Как приготовить:
Воду посолить, дать закипеть. Из фарша сформировать маленькие шарики.
Отварить в кипящей воде 10 минут. Вынуть на тарелку.
Приготовить зажарку. Лук нарезать кубиками, морковь натереть. Пассеровать на растительном масле около 5–7 минут.
В бульон, где варились фрикадельки, всыпать нарезанный картофель. Варить 10 минут. Количество картошки индивидуально для каждой семьи. Кто-то любит густые супы, кто-то — жидкие, так что ориентируйтесь на свой вкус.
Добавить зажарку.
Для клецок взбить вилкой яйцо и соль. Всыпать муку и хорошо размешать.
Маленькую ложку опустить в холодную воду, набрать немного теста и отправить в кастрюлю. Так сделать все клецки.
Варить 5–7 минут. Клецки всплывут и увеличатся в размере.
Картофель к этому времени уже доварится. Добавить отваренные фрикадельки. Соль, перец, если нужно, добавить по вкусу.
Петрушку или укроп мелко нарезать и посыпать суп. Обед на столе. Приятного аппетита!
#СупСфрикадельками #Супы #рецепты #секрет_вкуса
Быстрое слоёное тесто за 15 минут Ингредиенты
мука (просеять) - 550-600 г
вода (ледяная) - 300 мл.
масло сливочное или маргарин - 200 г
яйцо - 1 шт.
уксус (9%) - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
выход слоёного теста примерно - 1,200 кг. Как приготовить:
1. Приготовление. Муку предварительно нужно просеять. В отдельную посуду влить ледяную воду, добавить уксус, соль, яйцо и все хорошенько перемешать.
2. Затем соединить жидкую смесь с просеянной мукой и замесить тесто. По консистенции тесто не должно быть сильно тугим, а наоборот эластичное, мягкое и не липнущее к рукам.
3. Выложить тесто на присыпанный мукой стол и разделить на две одинаковые части. Раскатать первую часть как можно тоньше, толщина теста должна быть около 3-5 мм.
4. Мягкое сливочное масло разделить пополам. Одну половину выложить на раскатанное тесто и намазать им обильно пласт теста. Затем вторую часть теста раскатать как и первую, как можно тоньше. Уложить поверх первой раскатанной части, чтобы края совпали, и обильно смазать вторую часть теста сливочным маслом.
5. Свернуть слои теста в плотный рулет, затем свернуть рулет в плотную улитку. В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоеного теста - в рулете, свернутом в улитку, образуется много слоев, та самая слоистость теста!
6. Завернуть улитку из теста в пищевую пленку или в пакет. Убрать на 15 минут в морозильную камеру или в холодильник на 2 часа, не менее.
7. Вынуть тесто из холодильника, сверху улитку приплюснуть и еще раз (это последний раз) раскатать. После чего сложить быстрое слоеное тесто в конверт и заморозить впрок. Или можно сразу приступать к своей любимой слоеной выпечке! Выход слоёного теста из указанного количества продуктов примерно - 1,2 кг. Быстрое слоеное тесто готово. Удачного Вам приготовления!
#СлоёноеТесто #рецепты #секрет_вкуса
Солянка Ингредиенты
говядина 1 г
колбаса вареная 200 г
оливки 50 г
томатная паста 2 ст. л.
лимонный сок 10 мл
огурцы маринованные 4 шт.
петрушка рубленая по вкусу
лавровый лист 2 шт.
перец горошком 5 шт.
растительное масло 1 ст. л. Как приготовить:
ШАГ 1
Разморозьте и промойте мясо, залейте 2 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену.
ШАГ 2
Добавьте в бульон лавровый лист и перец горошком. Продолжайте варить еще 1 час.
ШАГ 3
Достаньте мясо, нарежьте небольшими кусочками. Процедите бульон.
ШАГ 4
Колбасу мелко нарежьте, выложите в сковороду с растительным маслом, немного обжарьте.
ШАГ 5
Добавьте томатную пасту, немного процеженного бульона и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
ШАГ 6
Огурцы и оливки нарежьте.
ШАГ 7
Бульон снова поставьте на огонь, положите в него говядину, обжаренную в томатном соусе колбасу, оливки, огурцы. Проварите несколько минут.
ШАГ 8
Перед подачей добавьте в суп зелень петрушки и лимонный сок. Приятного аппетита!
#Солянка #Супы #рецепты #секрет_вкуса
Творожно-малиновое мороженое Ингредиенты
малина замороженная 200 г
творог обезжиренный 500 г
сахар 150 г Как приготовить:
Замороженную малину предварительно разморозить.
Выделившийся сок процедите через сито в небольшую кастрюлю. Всыпьте сахар и поставьте на маленький огонь. Размороженную малину протереть через сито, чтобы удалить косточки (я косточки оставила, так как они плохо отделялись от малины). Добавить в кастрюлю с соком и прогреть до полного растворения сахара, затем остудить сироп.
Соединить с творогом и взбить блендером. Отправить мороженое в холодильник, периодически доставать и перемешивать.
Я творожную массу разложила по силиконовым формочкам, чтобы они приняли нужную форму. Приятного аппетита!
#Творожно_малиновоеМороженое #рецепты #секрет_вкуса #мороженое
Фрикадельки на шпажках Ингредиенты
тесто:
100 гр. сметаны,
1 яйцо,
1 ч.л сахара,
2 ст.л. раст. масла,
1/3-1/4 ч.л соды,
220-250 гр. муки,
соль.
фрикадельки:
400 гр. фарша,
20 гр. панировочных сухарей.
50 мл. молока,
1 белок,
1 луковица,
соль,специи,
желток для смазывания. Как приготовить:
Казалось бы - обычные фрикадельки, обычное тесто, но выглядит эффектно. Что приведет в восторг, особенно, детей. Тесто подходит любое - от дрожжевого до сырного. Удобно брать с собой на пикник.
В сметану добавляем сахар, соль, яйцо, растительное масло и перемешиваем. Добавляем соду и снова размешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Накрываем его и оставляем.
Тем временем готовим фрикадельки. Сухари заливаем молоком и размешиваем, а после даём набухнуть. Луковицу натираем на тёрке и смешиваем с фаршем. Добавляем сухари, белок, соль и специи.
Формируем фрикадельки.
Раскатываем из теста прямоугольник. и делим на 8 частей.
На шпажку нанизываем тесто (зигзагом) и фрикадельки (подробнее смотрите в видео). Выкладываем шпажки на противень, застеленный фольгой и смазанный сливочным маслом. Смазываем фрикадельки и тесто желтком.
Отправляем противень в духовку на 20-25 минут при 180-190 градусов.
Приятного аппетита!
#Фрикадельки #рецепты #секрет_вкуса
Шакшука вкусный завтрак
Ингредиенты
Помидоры - 300 г
Протертая мякоть томатов - 200 мл
Лук репчатый - 100 г
Перец красный сладкий - 1/2 шт.
Перец чили - 1 шт.
Чеснок - 10 г
Яйцо - 3 шт.
Паприка сладкая молотая - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Петрушка - 5 г
Как приготовить:
1. Лук и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Чеснок нарезать мелкими кубиками, красный перец чили тонкими кольцами.
2. На разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить в течение 30 сек. чеснок и перец чили.
3. Добавить нарезанные лук, помидоры, болгарский перец и жарить 2 минуты.
4. Добавить протертую мякоть томатов и перемешать, тушить на слабом огне 10 минут.
5. Добавить все специи и перемешать.
6. Столовой ложкой раздвинуть тушеные овощи и влить куриное яйцо, таким образом влить остальные яйца.
7. Продолжать жарить на небольшом огне примерно 4 минуты. Яичный белок должен приготовиться и побелеть, а желток должен остаться жидким. Шакшука готова.
8. Перед подачей шакшуку посыпать мелко нарезанной петрушкой. Подавать на сковороде. #секрет_вкуса #вкусныйЗавтрак