сочиво сочельник кутья рождество крещение православие рождествохристово крещенскийсочельник традиции коливо праздник happy богоявление вода святаявода 18января christmas russia крещениегосподне крещенскаяночь кушанье новыйгод обряды пост приметы рождественскаякутья рождество2019 сочельник2019 узвар христианство рождествохристово
СОЧИВО
Блюдо для Сочельника по рецепту от нашего шефа. Зерна пшеницы распарим в горшочке. Высыплем в миску, добавим нарезанной кураги и изюма. Перемешаем и добавим мак. Мед разбавим на треть водой, размешаем и выльем к крупе. Украсим сверху орехами.
На 2 порции:
1 стакан сухофруктов
½ стакана грецких орехов
2 стакана распаренной пшеницы
3 ст.л. меда
2 ст.л. мака
Не шлифованную пшеницу промыть, залить холодной водой и оставить часов на 4-5, а лучше на ночь. Потом промыть, залить чистой водой в соотношении 1:3 и варить пару часов на маленьком огне до мягкости.
Шлифованная пшеница варится около часа.
Фото @oleg.robinov
#монастырскаякухня
#максимсырников #сочиво #сочельник #пост #постныерецепты #постнаяеда
Сегодня вечером - время заливать водой пшеницу для сочиво. Традиционно я готовлю по этому рецепту.
Пшеница очищенная 125 г
Мак 75 г
Орехи 100 г
Изюм 50 г
Вишня вяленая 50 г
Сахар 1 ст.л.
Мед 1 ст.л.
Вода 50 г
Пшеницу залить водой, удалить всплывшие зерна. Оставить на ночь.
В отдельных емкостях также замочить мак, и изюм+вишня.
Утром с пшеницы слить воду, зерна промыть, залить свежей водой и варить до мягкости. Я варила в скороварке режим Каша, давление 0.7, 30 минут. Воду слить.
С сухофруктов слить воду, изюм и вишню хорошо обсушить полотенцем.
С мака слить воду, используюя мелкое сито. Залить новой водой и варить на маленьком огне 20 минут. Далее воду слить. Добавить к маку сахар и мак растереть блендером до выделения "молочка". Орехи порубить.
Мед развести в воде.
Соединить все ингредиенты и перемешать.
#oksi_рецепт_постное_сочиво
#oksi_рецепт_постное
#сочиво #сочельник #рождество
Коливо на пятницу первой седмицы Великого Поста
В субботу первой седмицы Великого Поста празднуется память св. великомученика Фёдора Тирона.
Накануне в пятницу в храмах раздают коливо, в напоминание подвига святого мученика. В Даниловом монастыре коливо будет раздаваться верующим завтра утром после литургии Преждеосвященных Даров.
КРАТКОЕ ЖИТИЕ ВЕЛИКОМУЧЕНИКА ФЕОДОРА ТИРОНА
В городе Амасии, в Понтийской области, (ныне Амасья, северная Турция) во время гонения императора Максимиана (286–305 гг.) на христиан, воин Феодор (Федор) вместе с другими христианами был принуждаем отречься от Христа и принести жертву идолам. Отказавшись исполнить это, Феодор был подвергнут жестоким мучениям и заключен в темницу. Здесь во время молитвы он был утешен чудесным явлением Господа Иисуса Христа. Через некоторое время мученика вывели из темницы и разными пытками снова принуждали отречься от Христа. Наконец, видя непреклонность мученика, правитель приговорил его к сожжению. Святой Феодор сам бестрепетно взошел на костер, и здесь с молитвой и славословием предал свою душу Богу. Было это около 305 года.
Через 50 лет после кончины святого Феодора император Юлиан Отступник (361–363 гг.), желая осквернить христианский Великий пост, приказал Константинопольскому епарху (градоначальнику) каждый день в течение первой недели поста тайно кропить кровью идольских жертв съестные припасы, продаваемые на рынках. Святой Феодор в ночном видении явился Константинопольскому архиепископу Евдоксию и велел ему объявить христианам, чтобы они не покупали на рынках оскверненные припасы и употребляли в пищу коливо, т. е. вареную пшеницу с медом. В память этого события Православная Церковь до сих пор ежегодно отмечает память великомученика Феодора Тирона в первую субботу Великого поста. Накануне в пятницу после заамвонной молитвы служится молебен святому Феодору Тирону и благословляется коливо.
(Рецепт в комменте)
Мне очень интересно было узнать более подробно про праздник Рождества. Хорошо, что сейчас в интернете много доступной информации, не надо долго искать!
⠀
Сегодня Сочельник, или, как его еще называют, Навечерие Рождества Христова – это день накануне праздника.
⠀
Сочельник бывает дважды в году – в канун Рождества и в канун Крещения. В Рождественский сочельник есть традиция - подавать к столу постное блюдо – сочиво.
⠀
Поэтому день и имеет такое название.
⠀
В сочельник установлен особенно строгий пост. Если соблюдать его по всем правилам, то принимать пищу можно только раз – после Вечерни, когда на середину храма будет вынесена зажженная свеча. Она символизирует Вифлеемскую звезду.
⠀
До Рождества Христова остались считанные часы. Впереди самое строгое время поста. Но истинно верующие не относятся к этому трагически.
⠀
Мне очень понравились замечательные слова в Евангелие – «всегда радуйтесь». Они относятся ко всему, что делает человек, даже к посту. В противном случае ни пост, ни Сочельник просто не имеют смысла.
⠀
В карусели рецепт «Сочива», говорят это очень вкусное блюдо, хочу попробовать приготовить! #булошнаяnew_рецепты
⠀
Расскажите, друзья, пробовали «Сочиво»?
Сегодня мы готовимся к Рождественскому Сочельнику.
Уже завтра, когда на небе взойдет первая звезда, все соберутся за столом и, конечно, во главе стола будет сочиво. По традиции его готовили из различных злаков. Мы предлагаем приготовить
РИСОВОЕ СОЧИВО
Ингредиенты:
1 стакан риса
50 г изюма
50 г чернослива
50 г кураги
50 г миндаля или грецких орехов
3 ст.л. меда мёда
Приготовление:
Рис промоем, зальем холодной водой и отварим до готовности, не снимая крышки. Распарим в горячей воде сухофрукты (15–20 минут). Нарежем чернослив и курагу. Измельчители миндаль. Рис охладим. Добавим к нему сухофрукты, мёд и орехи.
Приятного аппетита!
Я очень люблю старинные рецепты. Для меня это один из способов сохранения культуры и преемственности. К сожалению за десятилетия СССР мы хоть и приобрели новые традиции.... но исконные и традиционные рецепты были почти утеряны. Я помню свой почти детский восторг, когда мама моего друга готовила Пасху в деревянном прессе прабабушки и по её рецепту.
Сегодня Сочельник. Давайте вспомним о том, что в старину наши семье всегда собирались вместе в сочельник и каждая хозяйка готовила за эти дни лучшие свои блюда, ставила самый богатый стол. И это было событие.
Я помню как я лет 10 назад попробовала рождественскую кутью(оно же сочиво). И скажу вам, вне зависимости от веры - это очень вкусно!
Традиционно оно делалось из замоченной пшеницы, меда и мака. Дальше в зависимости от региона менялись ингредиенты. На Кубани вместо меда клали арбузный сироп например :) Если у вас диабет, то заменяем пшеницу зеленой гречкой или гречневыми хлопьями. Часть меда замените на стевию. Вместо сухофруктов можно положить подвяленные в духовке яблоки. Не жалеем корицы, мака, мускатного ореха и других пряностей.
Если же у вас проблемы с ЖКТ, то используйте овсянку(её стоит подварить), рис круглозерный так де будет прекрасен. Не используйте мак.
Исходя из ваших личных предпочтений кутью можно и нужно изменять. И это может стать именно вашим традиционным семейным рецептом! У нас в семье это собственно рисовая кутья с курагой. Я её делаю в тыкве :) у меня ведь тыквомания :) . . .
#ппрецепты #ддд_стол9 #ддд_стол5 #ддд_стол8 #диабет #холицестит #зож #безсахара #нетсахара #холодныйсуп #рецепт #ккал #калории #200ккал #вкусно #диета #кутья #ддд_влог #сочиво #старинныйрецепт #сочельник #постнаяеда #рождество #еда #ппужин #диетическоепитание #питаниепридиабете #питаниепригастрите
СОЧИВО.
Блюдо для Сочельника по рецепту от нашего шефа.
Зерна пшеницы распарим в горшочке.
Высыплем в миску, добавим нарезанной кураги и изюма. Перемешаем и добавим мак.
Мед разбавим на треть водой, размешаем и выльем к крупе.
Украсим сверху орехами.
На 2 порции:
1 стакан сухофруктов
½ стакана грецких орехов
2 стакана распаренной пшеницы
3 ст.л. меда
2 ст.л. мака
Фото @oleg.robinov
Repost @monastyrskaya_kuhnya
Друзья, поздравляем всех с Сочельником и наступающим Рождеством! Будьте добры и счастливы
.
Делимся с вами интересным и простым рецептом #СочивоИзЧиа
.
Но сначала порадуйте нас лайком❤
.
И так, рецепт⤵️
.
- горсть (1/4 стакана) семян чиа
- ст.л. мака
- ст.л. кокосовой стружки
- ст.л. мёда (либо 3 финика)
- тёплая вода
.
✔ чиа залейте тёплой водой 1 к 2 (т.е. воды вдвое больше семян чиа), хорошенько перемешайте и оставьте на 30-60 мин, чтобы получилась "легушачья икра")))
✔ взбейте в блендере мак, кокосовую стружку и мёд (либо финики) с тёплой водой до состояния белого соуса (молочка), консистенция - по вкусу
✔ смешайте уже замоченные чиа с соусом (молочком) и дайте сочиву настояться 10 минут в тепле (можно поставить на батарею или рядом)
.
Топингом можно посыпать мак или орешки и изюм, но в меру
.
Приятного аппетита
.
.
.
.
#сочиво #поновому #чиа #рецепт #рецепты #рождественскиерецепты #вкусно #пальчикиоближешь #вкусняшка #сладенькое #полезныесладости #полезно #пп #наздоровье #приятногоаппетита #bonapp #bonappetit #tasty #yummy #healthy #ZhiHealthyFamily
Друзья, не забудьте, что сегодня – день постный. Канун Богоявления, или, как его еще называют, Крещенский сочельник, на́вечерие, посвящают подготовке к большому православному празднику – Богоявлению. В этот день завершаются святки. Слово навечерие означает преддверие церковного торжества, в данном случае – Крещения Господня. А второе название – сочельник (или сочевник) связано с традицией в этот день варить пшеничный взвар с медом и изюмом – сочиво.
#крещение_господне #дивеево #святотроицкийсерафимодивеевскиймонастырь #сочельник #сочиво #крещение #богоявление #православныетрадиции #православныепраздники #православие #христианство #молитва#верую