суперторт торт казань свадьбаказань тортназаказказань тортыназаказ вкусняшки детскийторт тортнаденьрождения cakes вкусныйторт деньрождения полезныйторт свадебныйторт сладости тортнаюбилей тортребенку торты cake candybar carcakes chocolate chocolatecakes dessert homemadecakes kazan take_a_cake_kzn десертыказань детскийстолказань детскийтортказань bardahlrussia
Сегодня не будет фото тортов. Сегодня буду я! Это одна из любимых фотографий. Но речь не об этом.
В выходные я почистила свой профиль, но не от подписок, а от тортов с мультгероями. Долго не решалась, но вынуждена была это сделать. Со слезами на глазах удалила почти 300 постов с детскими тортами. Это больно потому, что это часть меня, моего вдохновения, сил и ваших радостных отзывов и благодарностей.
Может кто-то из вас уже слышал про ситуацию с использованием мультгероев в декоре тортов. Если нет, то очень популярно написано здесь
https://www.instagram.com/p/BvBKVxwllda/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=8gqk2irc1akk
А если вкратце...
На российском рынке появилась компания Свитклаб - представитель правообладателей мультгероев. И теперь использование мультгероев в декоре тортов (и не только там) под запретом. Если нарушать эти правила - блокировка страницы в инстаграм, штраф и далее по списку.
Но я по-прежнему с вами❤
По вопросам заказов - пишите в директ.
Наконец готово наше видео, которое я обещала с самого начала на 2х цветный торт с парусом. Пожалуйста не жалейте лайков❤️ Давайте дружитьЕсли интересно, в комментариях расскажу как сделала пластины на торт для выравнивания.
•
•
•
•
•
•
#recipes #торт #тортыназаказ #торты #тортназаказ #вкусныйторт #вкусныйтортик #красивыйторт #красивыйтортик #тортвмахачкале #махачкала #свадебныйторт #свадебныйпереполох #обучениекондитеров #суперторт
Я НЕ ВЫХОЖУ ЗАМУЖ!!!!! .
После вчерашнего сториз, когда я вас просила помочь советом в выборе кружева, директ был взорван
.
Оказывается, интерес к моей личной жизни велик. ________
Так вот!
Зачем же мне кружево и для какого это платья .
В моем рабочем кабинете из всех инструментов только 30% можно отнести к кондитерским. Все остальное из разных сфер. .
Самые масштабные-это, конечно же, строительные))) Лобзик, шуруповерт, болгарка, напильник, сварка. Это что крупное. По мелочи-отвертки, гаечные ключи, саморезики и другая утварь. .
Кстати! Моя большая находка в строительном магазине-это силиконовые шпателя для затирки!!!!! Вот это вещь!!!!! Скульптурные торты без них в последнее время не готовятся!!! .
Ну а кружево мне нужно для копирования на торт текстуры и рисунка. На ближайшем мк в Воронеже я покажу девочкам этот лайфак!!
________
Кондитеры! Кто ещё какие приспособы интересные использует в своей работе
Не забывайте ❤❤❤
В жизни каждого из нас происходят разные события, с разным окрасом эмоциональности. Мы испытываем огромный спектр чувств. Я благодарна всем своим учителям за опыт. И еще больше я благодарна себе за то, что учусь управлять своими эмоциями, быть хозяйкой своей жизни.
В этом торте начинка Красный бархат с вишней, 3 кг.
Кому-то он принес большую радость. А меня сделал еще сильней и осознанней
Тортик для любительницы жирафов!
#долькинторт #кострома #костроматорт #костроматорты #костроматортыназаказ #kostroma_city #торткострома #kostroma #костромскойторт #тортбезмастики #тортыкострома #суперторт #тортсжирафом #тортжираф #яркийторт #тортназаказкострома #kostromacity #чизкейксягодами #тортназаказвкостроме #kostromabest #работаекатериныдолговой #cake #бзк2703 #сахарнаялепкакострома #вкусныйторт #kostroma_best #торт номер для заказа 89536415470 Viber, WhatsApp
Рецепт шоколадно-малинового торта от @pedanmarina
Бисквит на форму диаметром 15-16см:
- мука 150г
- сахар 175г
- разрыхлитель 1 чл (5г)
- сода 2 г
- соль - щепотка
- какао 20г
- 1 яйцо (С0)
- 90 мл молока (жирность минимум от 2,5%)
-50мл растительного масла без запаха
- 100мл крутого кипятка
Приготовление:
1) просеять все сухие ингредиенты, перемешать венчиком
2) добавить молоко, яйцо, растительное масло, перемешать до однородности
3) влить крутой кипяток, перемешать
4) застелить дно формы пергаментом, вылить тесто
5) выпекать при 160С 50-60минут
6) достать на решетку, остудить, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа
Мусс шоколадный:
75гр темного шоколада
50гр молочного шоколада
170мл сливок 33%
Нагреть, но не кипятить 50мл сливок, добавить шоколад, перемешать до однородности. Оставшиеся 120мл сливок взбить и соединить обе части
Малиновое кули диаметром кольца - 14см:
160гр пюре малины
60гр сахар
6гр пектин NH
6гр лимон.сок
Кольцо обернуть пленкой. Сахар смешать с пектином. Нагреть пюре всыпать сахар+пектин, довести до кипения, варить 1мин. Снять с огня добавить сок. Вылить в кольцо. Остудить. Заморозить.
Крем внутренний:
Взбить сливки 33%-150гр с сахаром-80гр до устойчивых пиков, добавить сыр Маскарпоне-100гр, перемешать на средней скорости до однородности.
Крем шоколадный верхний:
Нагреть 250мл сливок 33%, (можно добавить 20гр сливочного масла и 20гр меда) добавить 150гр темного шоколада, хорошо перемешать, накрыть пленкой в контакт, охладить. Убрать на ночь в холодильник. Далее охладить венчики и взбить ганаш до рваных краев, не перевзбить!
Сборка:
Бисквит режем ножом или струной на 3части.
Собирать в кольце с ацетатной пленкой (можно разрезать папку/уголок) т.к мусс жидкий
Бисквит 1 (можно пропитать малиновым сиропом, не много-кисточкой), шоколадный мусс, бисквит2, крем с маскарпоне, малиновое кули, крем, бисквит 3. Выравнивание шоколадным кремом.
Вес тортика с небольшим количеством ягод получается около 1,65 кг
__________________________
Понравился рецепт?
Пиши в комментариях "спасибо"
Сохраняй рецепт к себе ✅ и ставь ❤️ #торт #рецепт #рецептторта #выпечка #суперторт #pastryideas #декорторта #шоколад #лайктайм