супхарчо хинкали хачапури еда туризм тбилиси гастрономия грузинская лобио чихиртма чурчхела аджарули стол lasho travel кухня домашная мастеркласс грузиа грузинскаякухня откройвсебегрузию сакартвело боржоми хачапурипоаджарски гостеприимство грузиярядом киндзмараули красноярск красноярсквзлетка молокова1к3 кафесочименю
Добрый вечер
Сегодня я к вам с рецептом супа харчорасскажу как готовит моя бабушка его☺️
❤️пожалуйста
Понадобится:
-мясо на кости (желательно говядина или баранина);
-рис (я на 2 л бульона брата где-то 60-70 гр);
-1 луковица;
-1 морковь;
-4 ложки томата или томатной пасты;
-1 ст.л. муки;
-1/2 болгарского перца;
-острый перец;
-2 зубчика чеснока;
-зелень.
Приготовление:
Ставим вариться мясо, когда мясо почти сварилось, добавляем промытый рис. Нарезаем лук кубиками, трём морковку на крупной тёрке, нарезаем болгарский перец и режем немного острого перца (можно и без него).
Обжариваем на раскалённой сковороде с растительным маслом лук (2/3 всего количества) до золотистого цвета, добавляем морковь (2/3 всего количества) с острым перцем, обжариваем пару минут. Добавляем томат, уменьшаем огонь и даём покипеть пару минут,
Когда рис почти готов, солим бульон, добавляем лавровый лист, оставшийся лук, морковь и болгарский перец. Добавляем зажарку. Теперь обжариваем на сухой сковороде муку до золотистого цвета. Наливаем немного бульону и хорошо растираем. Добавляем в кастрюлю.
Чеснок мелко нарезаем. Добавляем его в кастрюлю и выключаем огонь. Накрываем крышкой и даём постоять 15 минут.
Добавляем нарезанную зелень
Аромат получается нереальный
Приятного аппетита
Кто будет готовить? Ставьте в комментарии #еда#суп#супхарчо#грузинскаякухня#харчо#люблюготовить#готовим#фудблогер#вкусно#вкуснаяеда#быстыйужин#быстрыйобед#люблюготовить#готовьвместесомной#видеорецепты#рецепты#рецептпошагам#рецептшагзашагом#кавказскаякухня#кухниразныхнародов#итальянскаякухня#турецкаякухня#кавказскаякухня#вкуснотут#лайк#взаимныелайки#взаимнаяподписка#like#follow#gotovimsnami_#shedevry__kulinarii
Приветик)))
Я никогда не готовила суп Харчо и вот настал тот день (вчера это было) прочитала уйму рецептов, они настолько разные, в итоге я нашла то что мне подходит (по наличию продуктов)
_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•
Как вам? Будете готовить? Как вы его готовите
_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•
- мясо (говядина)
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- картошка 2-3 шт
- томатная паста 2 ст л
- помидорка
- соль, красный перец, паприка
- хмели сунели
- чеснок 3 зубчика
- укроп и петрушка
- рис
_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•
Отвариваем мясо до готовности. Достаём и режем на кусочки. Доливаем кипяченой воды в бульон, даём закипеть и добавляем картошку. Пока все варится - обжариваем овощи со специями. Выкладываем в кастрюлю. Через 10 минут добавляем рис. Чеснок и зелень - за 10 мин до конца варки.
_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•_•
Приятного аппетита #суп#супы#харчо#супхарчо#рецепты#еда#обед#ужин#кулинария#видеорецепты#фудблогер#кулинариядома#инстафуд#инстаеда#десерты#готовим#готовимдома#люблюготовитьдома#люблюготовить#супы_katya
Всем привет!
Сегодня я решил приготовить для вас ещё одно национальное грузинское блюдо.
В очередной раз хочу сказать спасибо Лали @super_priprava за за её чудесные специи. Ведь без них, этот харчо не получился бы таким вкусным и ароматным.
Итак, харчо.
Ингредиенты:
- Говядина грудинка на кости 500 г.
- Репчатый лук 2 шт.
- Чеснок 6 долек.
- Томаты в собственном соку 400 г.
- Рис круглозерный 4 ст.л.
- Свежая кинза и петрушка.
- Зеленая аджика 1/2 ч.л.
- Харчо сунели 1 ч.л.
- Соус ткемали 3 ст.л.
- Гранатовая соль 2 ч.л.
Приготовление:
Мясо варим в течении одного часа с луком и душистым перцем.
Спустя время достаем мясо, срезаем его с кости и нарезаем кубиками, а бульон процеживаем.
Кусочки мяса обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Отправляем их обратно в кипящий бульон. Теперь на растительном масле и среднем огне обжариваем мелко нарезанный лук. Далее добавляем чеснок и еще слегка обжариваем. Следом вливаем томаты в собственном соку и обжариваем на среднем огне 10 мин.
Когда зажарка будет готова - добавляем её в суп. Следом добавляем все специи, перемешиваем и добавляем заранее промытый рис. Закидываем лавровые листья и варим суп 10 мин. Спустя время достаём лавровые листья, снимаем суп с огня, накрываем крышкой и обязательно даём ему настояться 20 мин.
Получается вот такой вкусный, в меру острый и наваристый харчо.
Автор: @spb.denchik
_________
#фудблог #foodblog #харчо #супхарчо #суп #супы #рецептсупа #обед #ужин #вкуснаяеда #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #готовимсами #готовим #готовка #готовлю #люблюготовить #еда #вкусныйужин #видеорецепты #рецепты #блюдо #вкусно #вкуснотища #супыотdenchika
Как готовить грузинский суп-харчо.
Ингредиенты:
Говядина (лучше с косточками)
Рис (лучше круглый)
Томатная паста
Приправы по вкусу (уцко-сунели, кинза, дзира, перец, аджика, соль)
Дробленые грецкие орехи
Ткемали (соус)
Так же понадобится лук, чеснок и зелёная кинза.
По желанию: картофель и свежий томат.
**************
Как готовить:
Говядину отварить и бульон процедить. Затем нарезать мясо на мелкие кусочки и вернуть в бульон.
Туда же добавляем рис, пассированный лук, чеснок, орехи и ткемали (по желанию картофель и нарезанный кубиками томат без кожицы).
В последнюю очередь идут томатная паста (но можно и без неё) и приправы.
Перед подачей тарелку с блюдом украшаем зеленой кинзой.
Приятного аппетита!
ХарчоГрузинская кухня ⠀
Когда за окном холодный ветер и - 4 , самое время варить согревающий супчик.
Харчо получился в меру острым, очень ароматный.
Согреете меня этим холодным ноябрьским вечером, своим лайком?♥️ Сохраните себе обязательно.
На моём Ютуб канале полная версия. С озвучкой. Ссылка в профил
Конечно в Грузии суп харчо делали с сливой ткемали, но в российских (да и не только) условиях ткемали найти почти не реально. Поэтому, суп харчо часто делают с помидорами.
Для приготовления супа харчо вам потребуется:
600 г говядины (желательно грудинки)
4 шт лука репчатого
3 помидора
50 г петрушка зелень
3-4 горошины душистого перца
3-4 горошины черного перца
1 лист лавровый
1 стручок острого красного перца
100 г риса
1 ч.л. кинза молотая
1 ч.л. уцхо сунели
2 ч.л. томатной паста
3 зубчика чеснока
2,5 с.л. молотых грецких орехов
40 г сливочного масла
40 г зелени кинзы
2 ч.л. соли
Как готовим:
Мясо заливаем холодной водой (2.5л), добавляем неочищенную луковицу(предварительно помыть),горошины черного и душистого перца,лаврушку. Доводим до кипения,снимаем пенку и продолжаем варить на медленном огне под крышкой 1.5 часа.
Пока варится мясо в другой кастрюльке пассируем лук до слегка золотистого цвета на сливочном масле. Подготовим помидоры. Заливаем их кипятком на пару минут, чистим от кожицы и нарезаем кубиком и отправляем к луку. Туда же добавляем красный острый перец(нарезаем мелко и семечки убрать нужно) и томатную пасту. Все перемешиваем и тушим под крышкой минут 10. К зажарке добавляем бульон(петрушку и лук вынимаем.) Мясо нарезаем. Сам бульон переливаем с помощью дуршлага. Добавляем рис (его промыть и залить холодной водой заранее) перемешиваем, добавляем мясо, специи,соль. Варим 15 минут до готовности риса. В пиалку режем мелко кинзу, пропускаем через пресс чеснок,добавляем к кинзе и немного солим, слегка растираем ложкой. К нашему харчо добавляем грецкие орехи(их или через мясорубку прокрутите или измельчите блендером). Доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты. Затем обязательно даем настояться харчо под крышкой 15 минут и можно подавать к столу.
Понравился рецепт? Оставьте + в комментариях.
#видеорецепты_aw
#суп_aw #мясо_aw
Дорогие мои!
Вам известно что многие известные кулинарные блогеры готовят с нашими приправами.
⠀
Сегодня я решила поделиться с вами рецептом от Дениса @spb.denchik
⠀
СУП-ХАРЧО ПО-ГРУЗИНСКИЙ
⠀
Ставьте❤ и сохраняйте рецепт.
.
✅Ингредиенты:
.
- Говядина грудинка на кости 500 г.
- Репчатый лук 2 шт.
- Чеснок 6 долек.
- Томаты в собственном соку 400 г.
- Рис круглозерный 4 ст.л.
- Свежая кинза и петрушка.
- Зеленая аджика 1/2 ч.л.
- Харчо сунели 1 ч.л.
- Соус ткемали 3 ст.л.
- Гранатовая соль 2 ч.л.
⠀
✅Приготовление:
.
Мясо варим в течении одного часа с луком и душистым перцем.
Спустя время достаем мясо, срезаем его с кости и нарезаем кубиками, а бульон процеживаем.
⠀
Кусочки мяса обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Отправляем их обратно в кипящий бульон. Теперь на растительном масле и среднем огне обжариваем мелко нарезанный лук. Далее добавляем чеснок и еще слегка обжариваем. Следом вливаем томаты в собственном соку и обжариваем на среднем огне 10 мин.
Когда зажарка будет готова - добавляем её в суп. Следом добавляем все специи, перемешиваем и добавляем заранее промытый рис. Закидываем лавровые листья и варим суп 10 мин. Спустя время достаём лавровые листья, снимаем суп с огня, накрываем крышкой и обязательно даём ему настояться 20 мин.
Получается вот такой вкусный, в меру острый и наваристый харчо.
Приятного аппетита!
——————————————————— @pripravikavkaza - Это наша страница -каталог.
⠀
Здесь вы найдёте все цены, ассортимент и условия как заказать вкусные приправы от меня.
⠀
@super_priprava_foto_otchot
Здесь мы каждый размещаем ваши заказы.
.
@pripravi_kavkaza_otzivi - Я здесь публикую ваши отзывы.
.
Все специи и приправы для ваших блюд можно приобрести в нашем сайте
(активная ссылка в шапке профиля). Или можете написать мне на Whatsapp /Viber +7-918-03-08-278
Всем привет!
Сегодня я решил приготовить для вас ещё одно национальное грузинское блюдо.
.
Итак, харчо.
Ингредиенты:
- Говядина грудинка на кости 500 г.
- Репчатый лук 2 шт.
- Чеснок 6 долек.
- Томаты в собственном соку 400 г.
- Рис круглозерный 4 ст.л.
- Свежая кинза и петрушка.
- Зеленая аджика 1/2 ч.л.
- Харчо сунели 1 ч.л.
- Соус ткемали 3 ст.л.
- Гранатовая соль 2 ч.л.
Приготовление:
Мясо варим в течении одного часа с луком и душистым перцем.
Спустя время достаем мясо, срезаем его с кости и нарезаем кубиками, а бульон процеживаем.
Кусочки мяса обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Отправляем их обратно в кипящий бульон. Теперь на растительном масле и среднем огне обжариваем мелко нарезанный лук. Далее добавляем чеснок и еще слегка обжариваем. Следом вливаем томаты в собственном соку и обжариваем на среднем огне 10 мин.
Когда зажарка будет готова - добавляем её в суп. Следом добавляем все специи, перемешиваем и добавляем заранее промытый рис. Закидываем лавровые листья и варим суп 10 мин. Спустя время достаём лавровые листья, снимаем суп с огня, накрываем крышкой и обязательно даём ему настояться 20 мин.
Получается вот такой вкусный, в меру острый и наваристый харчо.
Автор: @spb.denchik
_________
#фудблог #foodblog #харчо #супхарчо #суп #супы #рецептсупа #обед #ужин #вкуснаяеда #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #готовимсами #готовим #готовка #готовлю #люблюготовить #еда #вкусныйужин #видеорецепты #рецепты #блюдо #вкусно
Всем привет! Сегодня я решила приготовить для вас национальное грузинское блюдо. Хочу сказать спасибо Лали @super_priprava за её чудесные специи. Готовила суп без специй Лали и поняла без них, этот харчо не получался таким вкусным и ароматным. СУП ХАРЧО
Ингредиенты:
- Говядина 300 г.
- Репчатый лук 1 шт.
- Чеснок 3-4 зубчика
- Томатная паста 100 г.
- Помидоры 2шт
- Рис круглозерный 100гр.
- Свежая зелень.
- Зеленая аджика 1/2 ч.л.
- Ореховая аджика 1/2 ч.л.
- Красная аджика 1/2 ч.л.
В идеале нужен ткемали его у меня не оказалось
Приготовление:
Мясо варим в течении одного часа с луком и душистым перцем.
Спустя время достаем мясо, срезаем его с кости и нарезаем кубиками, а бульон процеживаем.
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук. Добавляем томаты и томатную пасту обжариваем на среднем огне 5 мин.
Когда зажарка будет готова - добавляем мясо рис добавляем специи и заливаем процеженным бульоном. Закидываем лавровый лист и варим суп.
Когда супчик уже сварился добавляем рубленную зелень и чеснок.
Получается вот такой вкусный, в меру острый и наваристый харчо.
Автор: @recepty_zk
_________
#фудблог #foodblog #харчо #супхарчо #суп #супы #рецептсупа #обед #ужин #вкуснаяеда #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #готовимсами #готовим #готовка #готовлю #люблюготовить #еда #вкусныйужин #видеорецепты #рецепты #блюдо #вкусно #вкуснотища
Доброго всем субботнего дня !!! Сегодня можно отдохнуть от посадок и побаловать своего любимого мужа , супом харчо , который он очень любит . Делюсь с вами рецептом : говядина 700гр , рис 300 гр , лук репка 3 шт , морковь 1 шт , чеснок одна головка , перец Чили 1 шт , томатная паста 250 гр , растительное масло 1 ст ложка , вода 3 литра ,ткемалевый соус 200 гр , соус табаско 1 чайная ложка . 50 гр , грецких орехов , кинза , петрушка , лавровый лист , соль, молотый перец по вкусу . Нарезаем говядину мелкими кубиками , промываем , складываем в кастрюлю и варим 15 минут , после закипания . Далее измельчаем лук , чеснок , натираем на крупной тёрке морковь, добавляем кинзу , томатную пасту ,ткемалевый соус , грецкий орех, табаско , перец Чили режем мелко , растительное масло и все слегка обжариваем на сковороде . Далее все добавляем в кастрюлю с мясом , солим , перчим , добавляем лавровый лист и варим в течении 15 минут . Далее добавляем рис и варим до готовности а течени 20 минут , накрываем кастрюлю крышкой и даём немного настоятся . Перед подачей на стол , сверху украшаем рубленой петрушкой . Всем приятного аппетита, ярких и тёплых выходных !!! #моирецепты #готовим #готовимдома #готовимслюбовью #едимдомавкусно #едимдома #суп #грузинскаякухня #харчо #супхарчо #супхарчооченьвкусно #фудфотограф #фудфотография