Список из самых популярных хештегов по теме #ФУДШОУ

Подпишись, напиши и выиграй! Раз в месяц мы будем дарить одному счастливчику что-то очень полезное для кухни. Бытовая техника, посуда и другие радости. Начнем с соковыжималки для полезных напитков. Правила этого конкурса очень простые: Во-первых нужно быть подписанным на наш инстаграм @foodshow А во-вторых в комментариях к этому посту напишите название или рецепт вашего любимого сока, наполненного вкусом и витаминами. Все! Подведение итогов случайным образом будет 24 апреля! #конкурс #здоровоепитание #сок #фудшоу

Привет, гуакамольцы Зззамерзли? Давайте греться Вкуснейшей, горячей, насыщенной и простой в приготовлении ШУРПОЙ Не забудьте про ♥️ и сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и потом прочитать ________________________________ Нам понадобится: 700 гр индейка филе бедра ( говядина/баранина ) 700 гр картофеля 300 гр лука 300 гр помидор томатная паста специи ( Кориандр, Зира, хмели-сунели, приправа для плова, у меня все от @schedrosol ) чеснок 3 зубчика, зелень ( петрушка, кинза) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Приготовление: Мясо нарезать средними кусками, Лук нашинковать кольцами/полукольцами, морковь соломкой или кружочками , помидоры крупными кусочками, картофель крупными дольками, если мелкий молодой картофель - то разрезаем просто на половины В кастрюле обжариваем на масле мясо, как только оно запечаталось, добавляем лук, через пару минут помешивания- морковь. Специи. Как только все прихватилось, две столовые ложки томатной пасты, хорошенько замешиваем и добавляем помидоры Заливаем кипятком, немного все прикрывая водой, и тушим 30 минут, периодически помешивая. Далее кидаем картофель, заливаем водой, солим, мешаем. Варим до мягкости картофеля, добавляем чесночок ( мелко нарезанный или через чеснокодавилка), свежую зелень (кинза/петрушка) и даём настояться минут 15-20 #приятногоаппетита . . . #готовимдома #мастершеф #фудшоу #шурпа #горячее #вкусно #индейка #фудфото #зима #новыйгод #тепло #уют #holy_рецепт #про100кухня #едаялюблютебя

♥️А ты уже был в Cream Station?♥️ Если ещё нет, то бегом, устрой себе незабываемые выходные с самым натуральным и вкусным мягким мороженым & фуд шоу ✨ Мороженое облако в цветном рожке со сладкой ватой ☁️ вкус соленая карамель с радужным попкорном и печеньем коала с лепестками роз #авиапарк #мягкоемороженое #кейтеринг #кейтерингмороженого #softserve #softcream #icecreambae #icecreamporn #сладкаявата #candycotton #фудшоу

Осталась всего неделя! Обязательно посетите нашу площадку — мастер-классы от шеф-поваров Weber, тест-драйв грилей, новинки 2018! Все это на следующей неделе в Москве в рамках фестиваля Taste of Moscow. Узнайте подробности по ссылке в нашем профиле! #WeberRussia #гриль #барбекю

Что главное в работе ведущего кулинарных мастер-классов? Правильно, уверенно и непринужденно держать в руках нож! Чтобы все уважали #гастрономъ #фудшоу #foodshow #foodshow2018 #lentamagazine

Сколько суперских ведущих!!! Выбери своего фаворита)))) И тогда мы продолжим Красивую Подачу))))) @foodshow #фудшоу #рустамтангиров #кучавкусняшек #кучаведущих Ссылка для голосования https://foodshow.ru/awards2018

Реалфуд в “Anatoly Komm by Raff House”. Что такое гастрономия? В понимание большинства, это плевки соусом на тарелке, разноцветная пена, как волосы на клоунском парике, сублимированные продукты, жидкий азот, молекулярочка и, как итог, маленькая порция холодца со вкусом борща, который похож на чизкейк. Гастрономия ерунда, издевательство над едой, зачем она нужна вообще? С ней не поесть нормально! Примерно такое отношение к настоящей гастрономии до сих пор бытует в обществе, а ведь она подобна искусству, отраженному в еде. Даже если Вы не понимаете, как работы Боттичелли или Рубенса могут быть искусством, вряд ли осмелитесь назвать их д******, ведь тогда, скорее Вы окажитесь в неловком положении, нежели работы мастеров. Гастрономия - тоже искусство, создающее свои арт-объекты из продуктов, созданных подарить эстетическое и вкусовое удовольствие. Нет цели накормить досыта, есть цель познакомить, объяснить, взять Вас за руку, как Алису, и отвести в свою страну “пищевых чудес”. Человек, именем которого назван ресторан, заложил основы русской молекулярной кухни. Анатолий Комм - фигура противоречивая и очень творческая, что там с его звездой Мишлен, непонятно(была, не была), но оно и не важно. Мастер и так доказал все на деле! Сегодня мы идем в один из самых молекулярных и гастрономичных заведений города “Anatoly Komm by Raff House”, М. Никитская, 25. Небольшой старинный особняк скрывает в себе дом ценителей ювелирного и часового искусства (Raff House), где нашлось место и ресторану. Композиция пространства неразделима, ты не понимаешь, где заканчивается бутик и начинается ресторан. Атмосфера дорогого и спокойного княжеского поместья, в котором роскошь синонимична сдержанности с запредельным количеством дорогих и колоритных отделочных материалов. Меню разделено на кухню России и остального мира. Так начать стоит с роллов – сельдь под шубой, 480р и борща, 790р или тар-тара из говядины, 980р или розовой креветки с крабом, 990р. Затем краб черные равиолли и овощи, 1560р, палтус пастернак и 3 вида капусты, 1790р,сморчки с белым трюфелем, 2100р, голень ягненка, 1620р. На сладкое: “все о тыкве”, 550р, клубника и фисташки, 650 и манго облепиха, 550р.

Гастрономия всегда призвана рассказать гостю историю. В большинстве случаев, Вы услышите и попробуете сложное изложение очень просто рассказа. К примеру, в “Anatoly Komm by Raff House” перед подачей Вашего заказа приносят сет комплиментов: красивый бокал-пробирку с зеленой жидкостью и белой пенкой сверху, к которому полагается трубочка, и плато со странной мини-брускеттой, похожей на гнездо, из быстрорастворимой лапши и маленький кубик заливного. Набор полагается пробовать в определенном порядке, начиная с пробирки, где находится крем-суп из брокколи с сырной эспумой (пеной). Начиная пить со дна, Вы ощущаете чистый и очень легкий вкус овоща, смягченный лишь сливками, но с каждой новой затяжкой трубочки, вкус становится ярче, сырная составляющая начинает в большем количестве попадать на рецепторы, таким образом, абсолютно меняя вкус супа к последней затяжке. “Гнедо” - ничто иное, как ветки из поджаренного картофеля с муссом из сельдерея сверху, по вкусу похоже на лесные грибы. Квадратик заливного - освежающий и очищающий рецепторы. Прохладный и свежий вкус подмаринованного огурца, как зубная щетка, убирает все лишнее для ознакомления с основным курсом. Сельдь под шубой – роллы, 480р. На этот раз, любимая советская закуска представлена в стиле азиатских роллов, где вместо нори прочное желе из свеклы, рис заменяют основные составляющие салата (без рыбы), посередине воткнут рубиновый кубик свекольного желе, а рядом, сероватый кубик размером поменьше, сама сельдь. В дополнение мини-соусник с розовым свекольным майонезом. Есть полагается палочками, а вкус тот самый, настоящей сельди под шубой. Отличие лишь в мягкости и деликатности, ничего не выбивается из композиции, и каждый продукт осторожно намекает о своем присутствии. Следом, тар-тар из говядины, 980р в форме прямоугольника со скорлупкой от перепелиного яйца, наполненного желтком, а по краям тарелки горчичные завитки. Вновь ничего резкого, никакого неприятного вкуса сырого мяса. Напротив, рецепторы получают равновесную картину из говяжьей вырезки, лука, каперсов и горчицы с желтком. Здесь каждое блюдо раскрывает природный, легкий вкус продукта, без резкости и преобладания одного продукта над остальными.

Сладости в “Anatoly Komm by Raff House” такие же деликатные и аккуратные по отношению к Вашему вкусу, как и все меню. Определенно стоит познакомиться с клубникой и фисташкой, 650р. Подача в высокой маргаритке, наполненной розовым муссом и пышной пеной – не десерт, а девичья мечта. Кстати, этот представитель десертного меню отхватил одну из европейских гастрономических премий. Но у нас сегодня рассказ о тыкве и всего того, что из нее можно приготовить! Как оказалось, “рыжую” можно разложить на 3 текстуры и собрать из незатейливого плода, с сомнительным сладковатым вкусом, за версту отдающим “овощем”, нечто удивляющее. Все о тыкве, 550р – подача на большом белом блюде, по краям которого разбросаны фрагменты из сублимированной малины. По центру небольшая лужица из киселеобразного тыквенного пюре, близкого по вкусу к классическому гарниру. В нем минимизирована природная и не всем приятная сладость тыквы, открывая дорогу чистому вкусу, фактически лишенному соли. На пюре расположились мягкие кубики из тыквы, обладающие явным сладковатым вкусом, помимо них есть два кусочка липкого сливочного суфле белого цвета и горсточка “земли” из высушенного шоколадного бисквита. Смешав пюре, суфле и землю, получается приятный вкус ненавязчивой тыквы, окутанный сливочным послевкусием и шоколадной горчинкой. Основной десерт расположился в стороне, и представляет собой невысокий круг из нежного суфле из сливок, поверх которых лежит масляное кольцо из печенья и сорбе “ежика” с тыквенными семечками. Суфле - апофеоз нежности, скрывающий едва уловимый вкус сливок. Абсолютно нежный, растворяющийся во рту, полностью лишенный сахара. Кольцо из печенья задавало столь яркий и отчетливый вкус сливочного масла, что сравнить можно с настоящим кусочком сливочного масла. Сорбе осаживал масляный пыл кольца, накрывая все вкусы дерзкой пряностью гвоздики и корицы, которая слегка щекотала горло. Тыква совсем не простой продукт, а ее сладкие приключения обычно заканчиваются вареньем. Здесь же, продукт представлен во всех ипостасях, между ними создан контраст и переходы, при этом конструкция не кажется уж слишком сложной.