чевапчичи сербия плескавица еда ресторан мясо черногория россия салаты сербскаякухня балканскаякухня балканскийдворик вкусно краснодар кушать македония нижнийновгород нн ннов ражничи рашпилевская75 ресторансербия уштипцы гостиницаекатеринодар доставка доставкаедет доставкаеды изресторана салат салатцезарь grillbar
Вот это #первомай в этом году
Вы хоть успели поймать солнечные лучи?! ☀️
Мы подышали свежим воздухом в деревне. Пожарили шашлыки , а теперь греемся дома под пледом
Рецепт вкусного маринада для куриной грудки:
✨натур йогурт
✨чеснок
✨кориандр, кумин, черный перец
✨лимонный сок
✨оливковое масло
Филе нарезаем, все ингредиенты для маринада смешиваем, добавляем к грудке и оставляем мариноваться на ночь.
Шашлык получается сочный и очень вкусный
#весна2019 #май #первомай #шашлыки #чевапчичи #шашлыкизгрудки #рыжие #немногопогрелись #деревня #свежийвоздух #дождьпрекращай #рецептмаринада #выходнойслюбимыммужем #выходные
Привет- привет, мои дорогие !! .
Сразу к вам с просьбой ❤️ не забудьте про лайк и обязательно сохраните этот рецепт в закладки! А то на майские праздники уже забудете
.
После сладенького тортика я вам приготовила классные колбаски ЧЕВАПЧИЧИ...их , кстати можно заморозить, а потом на гриле....ммм...будет класс я правда так не делала ещё но все , что приготовлено и съедено на улице считаю вкусным по умолчанию
.
Рецепт думаю понятен , единственное -готовому фаршу необходимо отлежаться сутки в холодильнике , тогда они лучше будут формироваться.❗️❗️
.
#чевапчичи#людик_рецепты#колбаски#правильноептианиеэтовкусно#праздничныеблюда#домашниерецепты#видеоблог#легкиерецепты#простойрецепт#рецептынакаждыйдень#праздничныйстол#готовимсами#домашняяеда#быстроивеусно#домашняякухня#легкиерецепты#готовитьпросто#готовитьлегко#колбаскигриль
Что мне снег ❄️ что мне зной, что мне дождик ☔️ проливной, когда ЧЕВАПЧИЧИ со мной.
Помните такую рекламу?! Обязательно сохраните и приготовьте эти вкусные и сочные колбаски. Можно с тестом, а можно и без.
Тесто слоенное бездрожжевое
Говядина 400 гр
Свинина 300 гр
Лук 1
Соль, перец, специи, я добавила только сушёный базилик.
Мясо измельчить на мясорубке. Лук тоже. Добавить соль и специи.
Теперь надо хорошо перемешать и желательно отбить мясо, в течении 10 мин.
Затем мясо накрыть и поставить в холодильник на 3-4 часа, лучше на всю ночь. Я так и сделала.
Потом лепим колбаски и обжариваем на растительном масле до готовности.
Остудить полностью.
Я их готовила на сильном огне и без крышки, потому что собиралась ещё запекать. Если хотите их приготовить без теста, тогда лучше их готовить под крышкой, на среднем огне.
Тесто надо немного раскатать и налезать полоски.
Обмотать наши чевапчичи. Смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Поставить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут. Выпекать при температуре 180 градусах.
РЕКОМЕНДУЮ ПРИГОТОВИТЬ ‼️ #чевапчичи#мясныеколбаски
#кулинарлюбитель#кухня#ляпы#самоучка#ямама#видеорецепты#рецепты#суп
#солянка #ужин#обед#печенье#еда#готовимвместе#ямама#yummy#foodporn#mamablog#instamama
В наше первое люблянское утро, которое оказалось воскресным и голодным, нас спас король словенского фастфуда - его величество бурек. Ему и открывать серию постов про традиционную словенскую кухню. ⠀⠀⠀⠀
Буреки, слоеные рулетики с любой начинкой, пришли с Османской империей и завоевали Балканы. Турки ушли, а буреки остались. Если в кармане последние 1,5 евро, вас спасёт от голода здоровенный мясной рогалик из ближайшего супермаркета.
За 1,5 - 2 евро в том же супермаркете или одном из сотен кебаб-ларьков вам продадут здоровый кусок пиццы. Это американизированный фастфудный вариант: много сыра, колбаса и помидоры. Там может вообще ничего не быть, но сыра будет много.
Если у вас есть целых 3 евро, то вы уже можете позволить себе кебаб - так здесь называют шаурму. Или шаверму Кебаб тоже из Турции. Бывает в хлебе или в лаваше. Лучшие кебабы в Любляне ищите под зелено-жёлтыми вывесками Nobel Burek.
Чивапчичи! это балканские мини-кебабчики, колбаски из фарша. В уличном варианте колбаски кладутся в плоскую булку и снабжаются кислой капустой или салатом, как кебаб. Стоит от 5 евро и продаётся в тех же кебабочных.
Плескавица - плоская широкая котлета. Те же чевапчичи, и подаются так же, как чевапчичи. И самый знаменитый словенский специалитет - краньска клобаса. За то, что словенцы защитили рецепт этой колбасы, на них обозлились немцы, австрийцы, поляки и половина Балканского полуострова. Так что любому туристу первым делом нужно пробовать эту колбасу раздора. Несмотря на свою культурную значимость, краньску клобасу сложнее добыть. Поэтому в геотеге самое известное кафе в центре, где она подаётся как стритфуд. Стоит 8 евро за половину порции, как на фото.
⠀⠀⠀⠀
Хотите дать нам задание? Выберите что-нибудь, а мы сходим, съедим и вам расскажем подробно и с фоточками. Какой фастфуд наберёт больше желающих, туда и пойдём.
Что поесть в других странах, читайте по тегу #традиционная_кухня_в
#Рецепт: Чевапчичи, черногорские мясные колбаски
Блюдо черногорской (сербской) кухни — маленькие колбаски чевапчичи традиционно готовят на углях, мангале или гриле. Но в домашних условиях их можно пожарить на сковороде-гриль или запечь в духовке. Чевапчичи подают с жареной картошкой, колечками репчатого лука и нарезанными овощами.
Ингредиенты: лук репчатый — 1 шт., паприка — по вкусу, соль — 1 ч. л., вода минеральная газированная — 50 мл, оливковое масло — 1 ст. л., перец черный свежемолотый — по вкусу., оливковое масло Extra Virgin — 1 мл, мясной фарш — 500 г. #ЕдимДома #ЕдимДомаУжин
Способ приготовления:
1. Подготовьте фарш (говяжий либо свинина+говядина), дважды пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш паприку, соль, черный перец и мелко порезанный лук, хорошо перемешайте. Влейте в фарш минеральную воду и старательно вымешивайте фарш руками в течение 10 минут. Затем залейте фарш оливковым маслом так, чтобы оно покрыло всю поверхность и создало масляную пленку, которая не даст фаршу заветриться. Уберите фарш в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
2. Обрежьте горлышко у пластиковой бутылки, оно понадобится для формовки чевапчичей. Фарш еще раз перемешайте руками, наполните горлышко бутылки фаршем и, проталкивая его через отверстие, «отсадите» колбаски на разделочную доску. Колбаски можно скатать и руками, но проходя через горлышко бутылки, фарш дополнительно уплотняется, и изделия получаются ровные, одинакового размера (5-7 см). 3. Сковороду-гриль или решётку мангала смажьте слегка маслом и выложите подготовленные колбаски.
4. Жарьте чевапчичи 8-10 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.
5. Подавайте горячими. Приятного вам аппетита!
Сегодняшние колбаски с сыром. Итак #рецепт : натуральная оболочка для колбасок, фарш у меня из индейки, курицы (беру целую и потрошу- мякоть на фарш, остальное на бульон) и говядина. Примерно все пополам. Затем добавляю зелень( укроп, кинзу, петрушку) лук репчатый пару головок, несколько зубчиков чеснока, приправы: перец черный молотый, кинзу, тимьян, аджику сухую и соль чесночную. Все хорошенько помешать, а затем добавить натёртый сыр твердый. Ещё раз перемешать и с помощью специальной насадки на мясорубку- сформировать колбаски! Сегодня мне помогала моя курочка @marinka_ro . Спасибо тебе большое!