школадровянойпечи rossoforni обучение альфапицца кулинария римскоетесто pizzaneapolitana лучшиеизлучших пицца вкусноетесто готовим дровянаяпечь пиццайоло хорошеенастроение люблюсвоюработу пречистенскийсырзавод тестодляпиццы багеты пирэкспо римскаяпицца чемпионатроссиипопицце championpizza pirexpo pizzachamp teglia worldpizzachampions классическаяпицца чемпионатпопицце чиабатта школапиццы pizzachamp
К нам в Школу поступила на тестирование новая итальянская мука Cerealia. Впереди интересный и трудоемкий процесс, надо оценить порядка 8 сортов по разным критериям от качества клейковины до мягкости корочки после выпечки.
Погнали!
#пиццашкола #школапиццы #школадровянойпечи #итальянскаямука #мукадляпиццы #cerealiaspa
Курс по Римской пицце. Пробовали работать на разных видах муки. На фото можно видеть результат на 5Stagioni, Molino Iaquone и СуперМука
@le5stagioni @molinoiaquone @mukomol71
Приходите на обучение, попробуйте сами и выберите то, что подойдёт экономике вашего заведения или просто понравится вам на вкус. Рецептуру отработаем вместе! :) #пиццашкола
#школапиццы
#школапиццайоло
#школадровянойпечи
Коллеги, друзья по цеху, у меня есть к вам огромная просьба, для того что бы сделать наш следующий этап в Санкт-Петербурге более увлекательным и более интересным, хочется набрать достойное количество участников, не все знают, что проводятся такие мероприятия, если вам не трудно, сделайте репост данной публикации, давайте осветим эти соревнования, ведь это огромное развитие для ваших ребят Пиццайоло!!! #кулинария #пир #тестодляпиццы #школадровянойпечи #соревнования
Только, только, 01.05.2018., закончился очередной курс нашей Школы Дровяной Печи, 3 дня мы учились готовить по моим авторским рецептурам различные виды теста, пробовали вкуснейшую итальянскую пиццу на настоящей дровяной печи @rossoforni , как у нас с сегодняшнего дня начался индивидуальный курс по римскому тесту! #римскоетесто #пиццаPALA #школадровянойпечи #пиццаотчемпиона #дровянаяпечь #rossoforni