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Hambúrguer de berinjela
Ingredientes
1 berinjela média cortada em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de azeite extravirgem de oliva
1/4 copo de água quente
2 colheres (sopa) de polvilho azedo
1 colher (sopa) de farinha da arroz
2 colheres (sopa) de gergelim torrado
1 colher (café) de pimenta-do-reino
Cebolinha e salsinha a gosto Modo de preparo
Cozinhe a berinjela com água e duas colheres de shoyu por 10 minutos ou até ficar bem macia.
Transfira para um recipiente e coloque o polvilho.
Mexa bem.
Acrescente a farinha de arroz, a cebolinha, a salsinha, a pimenta e o gergelim.
A massa deve ficar bastante úmida, porém se houver necessidade coloque um pouco mais de farinha de arroz para ajudar a moldar.
Modele e ponha para assar, em fôrma untada, por 15 minutos.
Retire do forno.
Misture uma colher de shoyu com uma de azeite de oliva e pincele os hambúrgeres.
Leve outra vez ao forno por mais 5 minutos.
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Créditos @mdemulher
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SOBREMESA DOIS CREMES COM CALDA DE AMEIXA.
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INGREDIENTES.
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500 ml leite de coco.
6 colheres de açúcar ou xilitol.
6 colheres de amido milho.
400 gramas de chocolate ou chocolate em pó.
200 gramas de ameixa seca.
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MODO DE PREPARO.
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Em uma panela adicione 250 ml de leite de coco e em seguida adicione 3 colheres de amido de milho, misture bem. Essa etapa deve ser feita com o fogo desligado, pois o amido pode empelotar.
Em seguida adicione 4 colheres de açúcar ou xilitol, ligue o fogo e misture bem até engrossar.
Coloque o creme em um recipiente e espere esfriar por cerca de 30 minutos.
Em uma panela, vamos preparar o creme de chocolate. Coloque 250ml de leite de coco, misture 3 colheres de amido de milho com o fogo desligado e em seguida adicione o chocolate.
Misture bem e espere o creme esfriar. .
Em seguida, coloque coloque o creme de chocolate no recipiente onde ser servido, e em seguida coloque o creme de coco por cima. .
Em uma panela coloque as ameixas e adicione 2 colheres de açúcar. Mexa bem até a ameixa caramelizar bem.
Coloque as ameixas caramelizadas por cima dos cremes. .
Guarde em geladeira por 30 minutos e sirva .
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Créditos @lejulet_veg
Tão vendo esse matinho verde na foto? É a conhecida #orapronobis, uma PANC (Planta Alimentícia Não-Convencional) que tenho aqui no jardim de casa :)
Ela tem o apelido de “carne dos pobres” pois é riquíssima em proteína (incríveis 25%), mas não fica só por aí: também é uma excelente fonte de cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A, B e C. Um #superalimento!
E o melhor: pega fácil fácil em qualquer tipo de terra
Costumo comer ela como salada ou refogada em farofa (como se faz com couve mesmo), mas andei pesquisando e tem como fazer chá, bolos, tortas e até farinha enriquecida.
Falando em farinha, esse “omelete” na foto é, na verdade, feito de farinha de grão de bico! Já ouviu falar de #graomelete?
Fazer é tranquilo: mistura no olho a farinha, água, temperos a gosto (usei sal, alho, cebola e chimichurri). Pra ficar aerada como aparece na foto 2 basta colocar uma colher de chá de fermento + uma de vinagre. Refeição vegana completa, rápida e cheia de proteína! Se quiser uma muda, me chama no inbox!
#veganapobre #segundasemcarne #govegan #sejavegana #alimentacaoviva #zerolixo #vegan #graodebico #comidavegana #oqueveganocome #semcarne más #ricaemproteinas #veganobrasil
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Receita de pão de queijo vegano receita by @receiteria
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Bolinho de Aipim
É um salgado muito fácil de veganizar e fica maaaaaravilhoso!!!
Receita
⭐ 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
⭐ 1 colher de sopa de farinha de arroz (se não tiver pode usar farinha de trigo)
⭐ Salsinha picadinha
⭐ Sal, cúrcuma em pó, cominho, curry, ervas desidratadas, páprica picante (esses temperinhos usei pq tenho em casa, mas se você não tiver pode colocar o que tiver) tudo a gosto e no provometro, vai provando até vê que ficou topzeraa
Amasse tudo com as mãos mesmo, e vai fazendo as bolinhas, depois passa na água e depois na farinha de rosca. E frita.
Obs a massa gruda muito nas mãos pq não leva muito farinha... Pra não grudar nas mãos e só deixar as mãos sempre molhada, facilita muuuuito. Vai molhando as mãos sempre que for enrolar )) Usei tofu no recheio, cortei ele bem pequeno e ficou maaaara!! Muuuito fácil e saboroso!! ⭐ Espero que gostem! Se fizer a receitinha não esqueça de me enviar fotinhaaa!
créditos @amoservegan
Mix das seguintes ervas:.
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* Chá Verde: para acelerar o metabolismo;
* Hortelã: para boa digestão;
* Gengibre: para diminuir o inchaço;
* Sálvia: para desintoxicar;
* Alecrim: para regular intestino
Um punhado de cada erva (equivalente a uma colher de chá) em infusão, ou seja:
Coloque as ervas em um recipiente, a água quente por cima, tampe e deixe agir por uns minutos.
Faça 1 litro por dia e tome ao longo do dia .
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Deixe um ❤ se você gostou!
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NUGGETS VEGANO DE MILHO E GRÃO DE BICO .
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Este bolinho fica surreal de gostoso e é feito com ingredientes super fáceis de encontrar e baratinhos .
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✏Ingredientes
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1 copo de milho verde com a água;
1/2 xic de grão de bico cozido sem caldo;
1/2 cenoura crua em rodelas;
1/2 c.c de alho em pó;
1 c.c de sal;
1/2 c.c de cúrcuma em pó;
1/3 xic de água;
Pimenta do reino à gosto;
4 c.s de cheiro verde picado;
8 c.s de farinha de trigo;
Farinha de rosca para empanar;
Óleo para fritar;
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✏Modo de preparo
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Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma massa uniforme. Em seguida leve a massa ao fogo baixo e com uma colher de pau vá mexendo até chegar ao ponto de massa de coxinha. Desligue o fogo e espere amornar. Em seguida molde os nuggets, passe-os na farinha de rosca e por último frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
Rende cerca de 20 unidades.
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Nenhum coração precisa parar de bater para que o nosso continue batendo.
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Créditos @2vegetarianos
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