amelkovn1 coffefestby тайныйпокупатель врозницу антимаркетинг rainbowwool
А #тайныйпокупатель #amelkovN1 сегодня опять покупал кофе #врозницу по мотивам #coffefestby. Я намедни покритиковал #cinnabon за уровень сервиса на точке и пост лайкнул кофепоинт, который находится этажом выше. Ну, думаю, надо зайти и восхититься прекрасным сервисом от #?кофе?, но не тут-то было. Попал я в тот же уровень, сервиса, с одним отличием, что у ребят нет фирменной одежды, и ребята говорят "хорошего дня" и рассказывают про свои скидки. А так, 22% от чек листа и #тайныйпокупатель #amelkovN1 разочарован.
Ну что, #тайныйпокупатель #amelkovN1 побывал на #coffefestby, и попил кофе #врозницу . И лидер нашего рейтинга и по иронии судьбы генеральный спонсор #coffefestby - #maccafe А это даже не была продажа. Это была презентация, ребята старались, предложили кучу всего, чего у них нет, но есть в маке, рассказали про состав кофе, предложили зайти и попробовать, поддерживали разговор. Одним словом - круто, если не придираться к мелочам. 88% и почетное первое место. Уррра!
Ну что, #тайныйпокупатель #amelkovN1 побывал на #coffefestby, и попил кофе #врозницу. И второе почётное место занял #coffesoundby с 61% от чек-листа. И здесь справедливости ради надо сказать, что можно было поставить и больше, ведь бариста желал хорошего дня, прощался, но не с тайным покупателем, а с другими клиентами, поддерживал разговор, но со своими знакомыми. А по чистой методике тайного покупателя оценивается только то, что происходило именно с тайным покупателем. Увы.
Ну что, #тайныйпокупатель #amelkovN1 побывал на #coffefestby , и попил кофе #врозницу. Почетное третье место в рейтинге тайного покупателя занял #sorso. 57% нашего чек листа. Что хочется сказать. При общей позитивной оценке не забывайте желать хорошего дня клиенту, выдать чек, быть более позитивным, даже если вы легли в 3 утра ;)
Ну что, #тайныйпокупатель #amelkovN1 побывал на #coffefestby, и попил кофе #врозницу. И это первый отчёт. Под раздачу попал #cinnabon. Для тех кто не в курсе, расскажу, что был составлен чек-лист с 15 критериями оценки, которые применяются чаще всего для оценки уровня сервиса в работе розницы, кафе, АЗС и т.д. Итак, менеджер cinnabon, был почему-то в засаленном фартуке, и из всех критериев, предложенных в чек-листе только поздоровался. Ни каких дополнительных предложений, ни вообще, чего-то кроме здравствуйте от него не было услышано. Как результат почетное четвертое место рейтинга тайного покупателя на #coffefestby
Знаете, проведя несколько часов в дороге и раздумывая о том, чем я сейчас занимаюсь (очень хорошо думается за рулём), решил переформатировать услугу тайный покупатель для новых клиентов, и сделать её такой, как она была изначально, а не такой, какой она стала в угоду рынку (и поставщикам и покупателям). Что сейчас представляет собой 90% рынка услуги "тайный покупатель"? Это дешёвая услуга (от 5 долларов с учётом покупки за визит), которую предоставляют провайдеры дешёвой случайно-разовой рабочей силы, которая, в свою очередь, должна по замыслу клиентов и поставщиков услуги поставить галочки и циферки в чек-лист, который, в свою очередь, должен о чем-то нам рассказать. В моем понимании услуга "тайный покупатель" из научного метода - включённого стандартизированного наблюдения (точного метода) - превратилась в услугу по подбору и контролю кого угодно (оценить точность метода предоставьте воображению) - чек-листеров, галочников, но точно не тайных покупателей не проведения научного исследования. В моем понимании тайный покупатель - это специалист, который обладает знанием теории розницы и продажи услуг, знанием технологий продаж, маломальским актёрским мастерством, знанием основ проведения научного исследования и обработки данных. Может ли цена его быть 5 долларов за визит (транспорт и расходы на покупку уже включены)? Пойдет ли такой специалист на такие деньги? И если пойдет, то сколько стоит его дообучение? По моим подсчётам - минимум 60 часов аудиторных, 20 практических в полях и несчётное количество часов самоподготовки. Я хочу предоставлять качественные услуги, и, все договора по тайному покупателю буду заключать под таких спецов, благо их есть у меня (исключение текущие клиенты и клиенты, с которыми уже веду переговоры). #amelkovN1 #тайныйпокупатель