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LAMB CHOPS ON LABNEH, BEETS AND BUCKWHEAT
Who’s barbecuing this weekend? If so, have you tried the lamb chops and labneh from #thejoyfulhomecook? If not, maybe now’s the time. These lovely chops are brined in the whey drained from the yoghurt while making the labneh, giving them a real flavour boost and lactic tang, which is beautiful with the strained yoghurt. They also stay mega juicy and cook up really well, thanks to the brining. If you don’t have time for the brine it’s still a nice quick marinade. I serve this with my beetroot and buckwheat salad with caramelised onions going through. I love using buckwheat as it has a gorgeous nutty flavour that works so well with the sweet, tender beets, but if you can’t find it then barley, spelt or freekeh works well. The whole lot is topped off with lovely soft herbs like dill, tarragon and mint for freshness. Happy barbecuing people! @helencathcart •
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~ Salade de courgettes crues ~
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☀️ Sun is shiniiiing! Et qui dit soleil et début des vacances, dit barbecuuuue! Alors comme dans tout bon barbecue, il est de coutume que chacun apporte une petite salade fraîche! Je vous présente aujourd’hui celle que j’apporte systématiquement et qui fait fureur à chaque fois ! .
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Toute simple a réaliser et tellement savoureuse, celle salade estivale se compose de fines lamelles de courgettes (réalisées en un rien de temps grâce à mon éplucheur spécial julienne venant de chez @mastradparis ) !
Ensuite vous salez et poivrez les lamelles de courgettes.
Ajoutez de l’huile d’olive, du basilic frais tranché finement, des tomates cerises et de la mozzarella ! .
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☀️ Et vous voilà en route vers un bon barbecue ! Avec ce temps c’est moi qui vais cuire à coup sûr ! .
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Brochette de kefta ou chiche kebab
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L été, le soleil, les grillades ❤️, bon on est pas encore en été mais très très bientôt InchAllah !!
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Bref ce genre de repas simple et qui plait à tous c est juste
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Recette rapide et facile, faire défiler les photos.... il existe plusieurs assaisonnement pour les brochettes vous pouvez modifier les épices ect.... .
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Hier en Story je vous donner des astuces pour réussir son barbecue charbon, je vais l’enregistrer en Story permanente car j’ai vu que ça intéressé pas mal de monde donc N’hésitez pas à jeter un coup d’œil des bisous
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