biberliekmek mersin tatl yapraksarma hatay pasta bumbar cheesecake denizhan1 denizhan2 evyeme followsforfollows kaburgadolmas kurudolma lahmacun likeforlike liparis1 mercimeklik salata yellowskitchenn sumak
Buzluğa attığınız biberli ekmeği tavada altı kızarana kadar ısıtıp ilk günkü tazeliği ve lezzetiyle tüketebilirsiniz.
Tadından asla bişey kaybetmez aksine daha da lezzetli olur
HİÇ DENEMEYENLER MUTLAKA DENEMELİ DENEYENLER İSE MUTLAKA BİZİM BİBERLİ EKMEĞİMİZİ DE DENEMELİ BAYRAM ÖNCESİ SON KARGOLAR EN GEÇ PERŞEMBE GÜNÜ VERİLECEKTİR.
SİPARİŞ İÇİN WHATSAPP 05060906060
ÖDEME HAVALE VE EFT ŞEKLİNDEDİR
#biberliekmek #hamurişi #eniyilezzetler #lezzet #tat #eniyitatlar #yemek #siparisalinir #bibersalçası #zahter #salamurazahter #eniyitarifler #antakyabiberliekmek #samandagbiberi #doğalgıda #hatayyemekleri #istanbul #yöreselyemekler #acitatlieksi #narekşisi #defnesabunu #eşeksütüsabunu #şifalıbitkiler #safzeytinyağı #pulbiber #organikyemek
Tandır da katıklı ekmek harika
...
#hatay #antakya #biberliekmek#tandir #TANDIR #EKMEK #katikliekmek #hataylılar #hatayyemekleri #hatayyöresel #medeniyetlersehri #medeniyetlersofrasi #cznburak #iskenderun #Samandağ #yayladağı #instagram #kesfet #dubai #saudi #fransa#lezzetliyemekler #antakyaköftesi #hataysofrasi #yemekneredeyenir #antakyamutfağı#mutfak #cznburak #merkez #köfte
Hatay’da yerel lezzetler nerde yenir derseniz kesinlikle Ali Mürdün’ün Yeri derim ❤️ Son fotoğrafta gördüğünüz gibi tabelası bile yok, alt kat mutfak üst kat küçük ama bi o kadar samimi restaurant kısmı.. İstanbul’dan geldik deyince Ali Usta sipariş almadan masayı donatıyor. Aşur, cevizli biber, öcce, biberli ekmek, sakız murcu, oruk.. Aklım yine bitiremediğim tabaklarda #alimurdun #hatayyemekleri #biberliekmek #öcce #aşur #keşkek #yöresellezzetler #hungrycouple #antakya
BİBERLİ EKMEK... Hatay’ın vazgeçilmezi meşhur Biberli Ekmeğimiz . Hem evde hem de taş fırında yapılış şekli sizlerle . Detaylı tarifini YouTube Kanalına ekledim izlemeden yapmamanızı tavsiye ediyorum.
MALZEMELER
1 kilo Biber Salçası
50 gram susam (Biberli ekmek iç harcı)
50 gram çörek otu (Biberli ekmek iç harcı)
250 gram beyaz peynir (Biberli ekmek iç harcı)
250 gram çökelek (Biberli ekmek iç harcı)
2 yemek kaşığı kekik (Biberli ekmek iç harcı)
2 su bardağı zeytinyağı (Biberli ekmek iç harcı)
2 adet domates (Biberli ekmek iç harcı)
4 adet soğan (Biberli ekmek iç harcı)
3,5 su bardağı un (hamur için)
Tepeleme 1 çay kaşığı yaş maya (hamur için)
1 çay kaşığı şeker (hamur için)
1 tatlı kasigi tuz (hamur için)
250 ml su (hamur için)
YAPILIŞI
İÇ HARCI: Soğan, domates, peynir, çökelek ve kekiği robottan geçiriyoruz. Karışımı karıştırma kabına ekliyoruz. Üzerine biber salçası, susam, çörek otu ve zeytinyağı ekliyoruz iyice karıştırıyoruz. Karışım hazır. Bu şekilde taş fırın gönderebiliriz.
HAMURU : Eğer yorulmadan yapmak istiyorsanız hamuru fırından alabilirsiniz. Biberli ekmek yapacağınızı söylerseniz size hamuru vereceklerdir. Kendisi yapmak isteyenler için; Mayayı suda eritelim, tuz ve unu ilave edip hamurumuzu elimizle yoğuralım. Elimize yapışmayacak kıvama geldikten sonra strec folyo ile üzerini kapatalım ve yaklaşık yarım saat kadar bekleyelim. Mayası gelen hamurumuzdan , avuç içi kadar beze yapalım, bezeler kurumasin diye üzerine kağıt havlu yada ekmek bezi koyup , bu sekilde 10-15 dk daha bekletelim hamuru hazırlayıp üzerine biberli ekmek harcını koyduktan sonra 180 derecelik fırında yaklaşık 10-11 dakika pişiriyoruz
Afiyet olsun.
#biberliekmek #hatay #katıklıekmek
.✔✔✔ .Biberli ekmek✔✔✔
1 kilo çökelek
4 adet kuru soğan sevmiyorsanız hiç soğansız da olur
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı kekik dolu dolu
4 kaşığı susam
2 yemek kaşığı çörek otu
3 - 4 yemek kaşığı ev yapımı biber salçası rengi kıpkırmızı olana kadar ekleyin
2 su bardağı kadar zeytin yağı
2 çay kaşığı toz kişniş .
✔✔✔✔✔Hazırlanışı✔✔✔✔✔✔
Soğanları ve maydanozu ince ince doğrayıp kaba alalım sonra tüm malzemeyi ekleyip iyice karıştıralım bolca zeytin yağı katalım yumuşak kıvamda olana kadar .tahmini 2 su bardağı hakiki zeytin yaği .salça tuzlu olduğu için ekstra tuz istemiyor .sonra mahalle fırınına yollayıp pişirttirelim .Afiyet olsun .
.
#biberliekmek #kahvaltı #hatayyöresel #hatay #hataylezzetleri
merhaba hanımlar bugün sizlerle birlikte biberli ekmek yapım aşamasını paylaşacağım hadi hemen hamurunuzu yogurun ve tarifimi mutlaka deneyin
#biberliekmek tarifimi paylaşıyorum
Biberli ekmek
İç malzemeleri
Yarım kilo taze çökelek
1,5 yk biber salçası
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane (yeşilde olur bende yoktu ben kuru nane kullandım
1 yemek kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı çörek otu
2 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı tarçın
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
.
Hamuru için
1paket kuru maya
3 yemek kaşığı pekmez
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı su
5,5 veya 6 su bardağı un
Yoğururken elimizi batırmak için sıvı yağ .
Yapılışı
Pekmez ve mayayı tahta kaşıkla karıştırın ve ılık suyu ekleyip unu azar azar alıp yoğuralım ara ara elimizi yağa batırarak yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.harcımızı hazırladıktan sonra mayalanan hamurdan küçük bezeler alıp yuvarlayalım ve üzerine harçdan koyup elimizle bastırıp yayalım ve fırına verelim ✅✅✅işte bu kadar basit #followback #vscoturkey #kadrajimdan #instagramers #instamood #instamoment #tatlı #sunumönerileri #iggeers #iggood #meyvelitatlılar #keşfet #kesfet #discoverearth #foodart #foodstagram #f4f #followingback #nofilter #keşfetteyiz #kesfetteyim #foodpics #foodgram #healthylifestyle #nefisyemektarifleri #biberliekmek #2pasaninannesitarif
Akşamımız, gecemiz hayırlı bereketli olsun dostlar
Şaban ayının son 15 ine girdik. Ramazan çok yaklaştı.
İhtilaflı konular hakkında birbirimizle çekişmeyi bırakıp, bu güzel günlerin kıymetini bilelim. Elimizden geldiğince nafile ibadetlerimizi artırmaya çalışalım.
"Allahım, azabından affına, gazabından rızana sığınırım, Senden yine Sana iltica ederim. Sana gereği gibi hamd etmekten âcizim. Sen Kendini sena ettiğin gibi yücesin. Âmin .
. .️️️️️️️️️
Biberli ekmek Hatay-Antakya mutfağına ait olarak biliniyor ancak, Antakya’da bile çeşitli şekillerde hazırlayanlar var. Genel olarak yöreye ait kurutulmuş çökelek olan sürk kullanılıyor. Çoğunlukla zahter yani kekik, bazıları da nane kullanıyor.
Benim tarifimin orijinal tarif olduğunu iddia etmiyorum ama lezzet olarak bu tarifle şahane oluyor. Buyrun biberli ekmek tarifimize:
.
TEPSİDE BİBERLİ EKMEK
Hamur Malzemeleri
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağından biraz fazla zeytin yağı
4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı instant maya
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Üst Malzemesi
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kekik
2 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı acı pulbiber (İsteğe bağlı)
1 çay bardağına yakın zeytinyağı
Biberli Ekmek Nasıl yapılır?
Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken biberli sosu hazırlayın. Bunun için, soğanı incecik ve küçük doğrayın.
Büyük bir kaseye zeytinyağı, salça, kekik, kimyon, karabiber, susam, acı pulbiber ide ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamurdan 2 portakal büyüklüğünde bir parça alıp 6-7 mm kalınlığında açın. büyük boy borcam tepsiye yerleştirin.
Çatalla delikler açın ki çok kabarmasın.
Üzerine biberli harcı döşeyin.
180 dereceye ayarladığınız fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.
İşte karşınızda tam bir Hatay sofrasıEllerine sağlık canım ablam @ayse1baysa1
Bu arada bu masa sadece yemek masasıydı.Birde tatlı masası kuruldu ki sormayın Künefeler,helvalar,profiteroller,ve daha neler....
Sizin masada en sevdiğiniz hangisi
#biberliekmek #içliköfte #ıspanaklıbörek #salata #yapraksarma #havuçtarator #künefe #mozaikpasta #şişbörekçorbası