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Asadito cruceño. Ingredientes: (para 3 personas) 1/2 Kilo de carne molida 1 Huevo 1/2 Cebolla mediana cortada fina 1 Diente de ajo cortado fino 1/2 Kilo de yuca rayada (Si no hay yuca se puede rayar una papa, o un plátano verde ) 1/2 Tasa de pan molido para darle consistencia Pimienta y sal a gusto. Preparación: 1. En un recipiente echar la carne, yuca. cebolla, huevo, ajo, pimienta y la sal, mezclar y luego echar el pan molido hasta lograr una masa compacta. 2. Por último formar con las manos el asadito cruceño de forma compacta y freir en aceite a temperatura normal. Este platillo se acompaña con yuca hervida, mayonesa y llajua. COMPARTE si te gusto. #bolivia #asadito #receta #recetadeldía

PASTELES DE QUESO (empanadas para api) Ingredientes: 4 Tazas de harina de trigo 2 Cucharadas de manteca tibia 1/4 Cucharilla de sal 4 Cucharas de azúcar Agua caliente Queso rallado 1 pizca de polvo de hornear (secreto) aceite para freír Preparación: Mezcle bien la harina,polvo de hornear, sal, azúcar y la manteca hasta tener una consistencia arenosa, vierta agua caliente poco a poco e ir moviendo rapidamente con una cuchara de palo o madera obteniendo una masa suave. Dejar reposar la mesa 5 minutos. Forme bolitas espolvoreando harina sobre la mesa de amasar, uslerear muy delgado, para que aumente de volumen. Coloque el queso al centro de cada circulo, cierre poniendo un poco de agua al borde y presione con los dedos,repulgar de forma pareja . En un sarten o perol con bastante aceite caliente freir uno por uno con la ayuda de una cuchara moje por encima de las empanadas hasta que se doren y se vayan inflando. dejar escurrir sobre una hoja de papel absorbente para que quitar el exceso de aceite. servir calientes espolvoreando con azúcar impalpable al gusto. acompañar con api o café caliente! BUEN PROVECHO!!! #bolivia #pasteldeapi #receta #recetadeldía

REVUELTO DE CARNE. Ingredientes: Para 4 personas 1 Kg.. de carne molida 4 papas grandes cortadas 1 cebolla mediana 2 huevos Aceite,sal, pimienta, comino, orégano, perejil , todo a gusto Arroz, graneado o fideo graneado Preparación: 1 - Picar la cebolla en cubos muy pequeños y sofreír con un poco de aceite hasta que esté dorada. 2 - Añadir la carne molida y mezclar con una cuchara de palo, hasta que comience a dorar, agregar la sal, pimienta, orégano,comino y perejil. Dejar que se cocine la carne y suelte su jugo y reservar. 3 - En un sartén hondo freír las papas hasta que estén doradas y firmes. 4 - Agregar a la carne las papas ya fritas y mezclar suavemente. 5 - Hacer un hueco al centro y cascar los huevos y dejar que cuajen un poco, luego dar vueltas con todo el preparado para que se impregnen los huevos y terminen de cuajar. 6 - Servir y acompañar con arroz graneado o fideo graneado. BUEN PROVECHO!!!!! #bolivia #revueltodecarne #receta #recetadeldía

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Raise your hands if you like Salteñas! It’s a soupy empanada that is savory and sweet with tender beef.Some call it a Bolivian Soup Dumpling! . . . . . . #hypefoodies#hypefoodie#eathype#salteñas#dcfoodie#dcfoodies#dcfoodporn#dcfood#dmveats#dceats#dmvfoodie#dmvfood#dmvfoodiecrew#foodietribe#saltenas#bolivia#bolivian#bolivianfood#boliviancuisine#soupdumplings#latincuisine#latinfood#latino#latinofood#foodporn#arlingtonva

_ Enxergue cada dia como uma nova chance. . . . . @new_.photografia . . . #vemeulookviih #fotoperfect #foto #frasespensamentos #pensa #tamblerfoto #grils #bolivianfood @bloguerinha #bloguerianha #bloguerinhasiniciantes ##inxtaum #inxxta1 #istayhigh #lifestyle #life

LOMO SALTEADO. (6 porciones) Ingredientes: 1 1/4 taza de aceite 1 kg de carne de lomo 3 cebollas 4 tomates 1 ají amarillo cortado en tiras 1 cucharada de perejil picado 2 cucharadas de vinagre 1/2 taza de arvejas cocidas 1/2 cucharada de jugo de limón 1 kg de papa blanca Sal y pimienta al gusto Preparación: Calentar con 1/2 taza de aceite en una sartén y freír el lomo cortado en dados o en tiras. Retirar la carne y reservar. Dorar en el mismo aceite la cebolla cortada en tiras largas y gruesas. Agregar los tomates en gajos y cocinar alrededor de 2 minutos. Añadir el perejil picado, el ají cortado en tiras largas, el sillao y el vinagre. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Añadir la carne y el jugo de limón. Mezclar bien. Añadir las arvejitas cocidas y remover. Calentar el resto del aceite y freír las papas cortadas hasta que estén cocidas y doradas. Escurrirlas en papel absorbente. Servir el arroz junto con las papas fritas y el lomo saltado. Espolvorear con perejil picado. Al momento de freír el lomo, la sartén debe estar bien caliente para evitar que la carne se pegue. #bolivia #lomosalteado #recetaboliviana #comidaboliviana

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HUMINTAS AL HORNO Ingredientes: 10 choclos grandes maduros (jak´as) 1 taza de aceite 1/2 taza de azúcar 1/2 kilo de queso o quesillo 1 cuchara de anís 1/2 taza pasas de uva lavadas 2 cucharas de sal Chala de hojas grandes para hacer las humintas Preparación: Retirar la chala del choclo, hacer dar un hervor a la chala para darle flexibilidad al momento de usar. Rallar el choclo, moler en batán, poner en una fuente, añadir el aceite hirviendo y mover rápidamente con ayuda de una espátula de madera, luego añadir el azúcar, el anís, la sal, las pasas de uva y la mitad del queso rallado, mezclar. Sujetar en la mano una chala, sobre esto poner 5 cucharadas de la preparación del choclo y una lonja de queso, cerrar doblando los dos extremos luego del centro dándole forma de un triángulo, poner en charola de horno previamente pasada con aceite, con los doblados hacia abajo para que no se deshagan. Hornear a temperatura de 200º C, por 35 minutos, retirar del horno y servir. #bolivia #huminta #recetaboliviana #comidaboliviana