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By: @thebakeninja .
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Receita
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Bombom de limão e hortelã⠀.
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Ingredientes:⠀
Recheio⠀
1 xícara (chá) de leite integral⠀
1 maço de folhas de hortelã fresco⠀
300 g de Chocolate Branco Melken Harald picado⠀
¼ xícara (chá) de suco de 1 limão (50 ml)⠀
Casquinha⠀
500 g de Chocolate ao Leite Melken Harald⠀
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Modo de Preparo:⠀
Recheio: ⠀
ferva o leite junto às folhas de hortelã em fogo bem baixo, até reduzir à metade. Tampe e reserve. Derreta o chocolate branco no micro-ondas em potência média (50%) por cerca de 3 minutos, mexendo a cada minuto, até que o chocolate esteja completamente derretido. Junte o suco de limão e, a seguir, o leite fervido e coado. Misture bem até obter um creme liso e homogêneo. Coloque-o dentre do saco de confeitar e leve à geladeira até que fique firme.⠀
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Casquinha: ⠀
pique e derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em potência média (50%) por cerca de 3 minutos, mexendo a cada minuto, até que ele esteja completamente derretido. A temperatura deve atingir de 45°C a 50°C. Faça a têmpera despejando o chocolate em pedra mármore (bem limpa e seca) e, com a ajuda de 2 espátulas, movimente-o de um lado para outro até que esfrie e atinja a temperatura de 28°C a 29°C. Preencha um molde para bombons com o chocolate e dê algumas batidinhas para eliminar as bolhas de ar. Em seguida, vire-o sobre o refratário para escorrer o excesso.⠀
Leve o molde à geladeira para secar por alguns minutos. Preencha a cavidade do molde com o recheio.⠀
Cubra com o chocolate temperado e aplique um acetado para dar uniformidade aos bombons.⠀
Remova o excesso de chocolate com uma espátula e leve novamente à geladeira por cerca de 20 minutos, ou até que o molde fique opaco, indicando que os bombons podem ser desenformados. Desmolde, acomode-os em caixinhas de papel e monte caixas para presente.
Танюшки! Вам шоколадный привет! Как насчёт красной помады , новой коробочки теней или духов?
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Bom dia com essa festa linda que está aqui no ateliê quase toda semana!
Sereia para a linda da @leite_pris
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O que ficou essa receita pelo amor de DEUS Bombom DUO com dois brigadeiros fakes!De leite ninho e chocolate!
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Para a casquinha de chocolate:
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250 gramas de chocolate 60% derretido
Uma forma de silicone ou copos descartáveis .
Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, quando derreter passe na forma e leve ao freezer, repita o processo mais uma vez e reserve.Se não tiver a forma faça isso nos copos descartáveis.
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Para o brigadeiro de leite ninho:
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1 receita do leite condensado fake ( receita nos destaques do perfil)
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de manteiga .
Mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, reserve.
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Para o brigadeiro: 1 receita do leite condensado fake( receita nos destaques) + 2 colheres de sopa de cacau em pó+2 colheres de sopa de manteiga+ 1 caixinha de creme de leite, mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, reserve até esfriar.
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Tire o bombom do freezer.Passe uma camada do brigadeiro de leite ninho, depois uma camada do brigadeiro é assim por diante, passe o restante do chocolate derretido em cima pra selar e leve ao freezer novamente, corte e sirva!
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