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<카페다다랩 커핑-핸드드립 클래스> . 커핑은 바리스타가 자신의 결과물을 맛으로 확인하는 가장 중요한 작업 중 하나입니다. . 다다랩에서 겨울을 맞이하여 특별 개강하는 마스터클래스에서는 다양한 커핑 스코어 시트를 작성하는 방법에서 시작하여, 원두 품종의 이해와 커핑 결과에 따른 핸드드립 추출 방식의 응용 등 핸드드립의 전 과정을 경험하고 이해하게 됩니다. . 1. 수업 목표 : 커핑과 핸드드립의 전 과정을 수업을 통해 해내실 수 있게. . 2. 커리큘럼 1차 : 핸드드립 언어의 이해 및 실습 2차 : 커핑의 이해와 온도 및 숙성 그래프의 이해 3차 : 품종과 볶음도, 추출 방식의 이해 4차 : 산지별 원두와 입자와 여과력 이해 5차 : 볶음도에 따른 맛의 변화와 조율의 이해 6차 : 맛과 향 구분의 이해 7차 : 블랜딩과 믹싱의 이해 8차 : 변수에 따른 추출의 종합 및 토론 . 3. 수업 일정 : 1~2월중 수강생과 조율하여 진행 (한 수업 당 인원은 4-6명) 주 1회 3시간 8회 (총 24시간) . 4. 신청방법 (1) 오프라인 카페다다랩 (2) DM @cafedafalab (3) 전화 : 010-5309-8305 (4) 수업료 : 49만원 (부가세 및 모든 재료, 장비 비용 포함) 입금처 : 하나은행 391-910563-33907 (1월 4일 신청 마감) . 5. 예비 일정 : 1월 5일부터 매주 토, 일 중 택 1 / 8주 간 / 총 8회 . 시간은 오전 11시부터 2시 / 2시부터 5시 (3시간) 중 선택하실 수 있습니다. . #한옥카페 #핸드드립 #카페다다랩 #Handdrip #원두 #카페 #한옥 #cafedadalab #blending #블랜딩 #원두 #고대카페 #안암카페 #고대맛집 #한옥 #카페스타그램 #커피스타그램 #휴식 #커피 #와인 #moody #cafe #coffee #wine

만지사랑혲의 꿀케미❣ 사실상 포토그래퍼 사랑&혲과 쩌리민지의 조합이었다....ㅎ 장식용 꽃 먹는 애+과자에 크림 올릴 때 젤 행복한 애+꿀이랑 커피랑 구분 못하는 애=와장창 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다음 모임은 안암 밖에서 하기!!

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- 커피 세 잔 한 번에 계량하면서 내리기 신공 . . ☕ . . . . . #한옥카페 #핸드드립 #카페다다랩 #Handdrip #원두 #카페 #한옥 #cafedadalab #blending #블랜딩 #원두 #고대카페 #안암카페 #고대맛집 #서울맛집 #숙대맛집 #서울카페 #숙대카페 #블루리본 #한옥 #카페스타그램 #커피스타그램 #휴식 #커피 #와인 #moody #cafe #coffee #wine

- 책 읽으며 핸드드립 한 잔 ☕ . . . 카페다다랩은 독립출판 #대화근처 @nearitybooks 를 응원합니다 . 흥미로운 프로젝트가 텀블벅에서 진행중이라고 하니 링크는 @nearitybooks 프로필 링크를 참고하세요. . 현재 카페에서 QR코드 링크 이벤트도 진행중이니 오셔서 기프티콘 받아가세요 ‍♀️ . . . #북스타그램 #책스트그램 #독립출판 #대화 #유령숨 #한옥카페 #핸드드립 #카페다다랩 #Handdrip #원두 #카페 #한옥 #cafedadalab #blending #블랜딩 #원두 #고대카페 #안암카페 #고대맛집 #한옥 #카페스타그램 #커피스타그램 #휴식 #커피 #와인 #moody #cafe #coffee #wine