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Solo 7 giorni fa, indossavo l’abito bianco e con grande emozione vivevo uno dei giorni più belli della mia vita!
Sommersa dagli abbracci e dai baci sinceri di chi con noi ha condiviso questo giorno, resteranno indelebili anche le lacrime e i sorrisi! E questa meraviglia? La torta più buona di sempre: millefoglie con crema, cioccolato bianco e frutti di bosco preparata da Lorenzo Cuomo (chef di @remaurisalerno)... ❤️
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Chantilly e fragole .
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PAN DI SPAGNA:
4 uova, 120g zucchero, 60g farina 00, 60g fecola.
Montare gli albumi con 1/3 dello zucchero e mettere da parte. In planetaria montare i tuorli con i restanti 2/3 dello zucchero. Amalgamare gli albumi ai tuorli montati. A seguire incorporare poco per volta la farina e la fecola facendo attenzione a non smontare il composto. Cuocere in un tortiera diametro 22cm a 180º per 30-35 min.
Lasciare raffreddare e tagliare in 3 strati.
BAGNA:
Qb limoncello, Qb zucchero, Qb acqua.
Portare a bollore e lasciare raffreddare.
CREMA CHANTILLY:
4 tuorli, 400ml di latte fresco, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai colmi di farina, 1/2 bacca di vaniglia, Scorza di limone qb., 400ml panna fresca, Qb zucchero a velo.
Scaldare il latte con la scorza di limone e i semi della vaniglia, poi filtrare. Mescolare tuorli e zucchero, poi unire la farina. Versare a filo il latte caldo nel composto di tuorli. Cuocere la crema mescolando finchè non addensa. Una volta pronta lasciare raffreddare in frigo per qualche ora. A parte montare la panna con un po’ di zucchero a velo e unire amalgamandola alla crema pasticcera fredda. Inserire la chantilly nella sac à poche e farcire la torta con la crema e le FRAGOLE fresche (tagliate a pezzetti all’interno). Se si vuole una crema più consistente consiglio di aggiungere la gelatina in fogli.
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FRITTELLE DI ZUCCHINE E PATATE.
Perdonatemi followers ma sto facendo il trasloco nel nuovo ufficio e vi sto trascurando ..
Tornerò presto (spero) con tante nuove ricette!!. Salva la foto ✔️.
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Foto e ricetta di @polverediriso .
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La Bellezza della semplicità : Spaghetti con Pomodorini, Briciole tostate e Acciughe ❤️!!! La volete la ricetta super veloce ?
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Una cheesecake golosauna delicata combinazione di gusto e freschezza, un dolce del cuore ❤ perché arriva dalla ricetta di mia figlia Sofia @sofilucaebene in fondo la felicità è fatta per essere condivisa!!!
E voi lo avete un dolce fragoloso del cuore?
Curiosi di vedere cos'hanno preparato le dolcissime @danysweetsugar @saraguida5 @zuccheroedolcimagie per #lamiacucinadistagione
A presto con la ricetta
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