cuinacatalana catalunya gastronomia food somgastronomia instafood barcelona foodporn restaurant cuinacasolana gastropindoles girona catalunyaexperience costabrava foodie ig_gastronomic cat_foodies catalunya_foodies cuina foodiesbcn menu restaurantsdecatalunya cuinademercat gastrovictim clikcat descobreixcatalunya emporda gastronomy arenysdemar
Arròs amb calamars petits & gambes al mantega, pecorino i safrà▪︎Уютное и насыщенное ризотто с маленькими кальмарчиками и креветками Для второй половины дня этой волшебной пятницы.
*(Моя подсказка, как встречать самый важный! день лета в сторис) Готовим?
▪︎для этого ризотто нужны или именно крошки кальмарчики, или уже лучше взять коктейль морской - он насыщеннее по вкусу будет и там бывают и мелкие . Крупные кальмары тут все испортят. У меня 200 грамм. Почистить кальмары и нарезать на кусочки, если с морским коктейлем - перебрать руками на предмет осколков раковин. ▪︎креветки (почистить) 200 грамм ▪︎рис для ризотто (арборио) 180 грамм - на две порции ▪︎масло сливочное 15 грами ▪︎шафран щепотку нитей ▪︎оливковое масло ▪︎пол луковички нарезанной не крупно ▪︎пармезан/грана/пекорино пару столовых ложек ▪︎3 ст.л. белого вина или джина (у меня был джин) ▪︎соль перец.
•
•
•
▪︎В кастрюльку наливаем щедро масло оливковое. В нем золотим лук. Кладем креветки, кальмары (смесь). Солим чуть-чуть. Перчим. Проготавливаем в масле пару минут на хорошем огне. Тут же вливаем алкоголь. ▪︎Убираем из емкости морепродукты и почти весь лук. В оставшееся масло ароматное льем еще, если нужно, оливкового. Всыпаем рис. Мешаем с минуту на среднем огне. ▪︎Далее заливаем водой ризотто так, чтоб немного покрывала его, бросаем шафран, еще солим по вкусу и перчим. На медленном огне регулярно мешаем варим. Когда вода впитывается, добавляем снова закрывая поверхность риса. Мешаем. ▪︎Минут 15-17 потребуется на варку. За несколько минут до готовности возвращаем морепродукты в рис, добавляем сливочное масло и пармезан и хорошо вымешиваем. Следите чтобы было много соуса!
Блюдо покоряет своей обволакивающей сочностью
Рецепт вроде простой..но пусть будет) у каждой хозяйки свои рецепты одних и тех же блюд и с одинаковыми героями выходят совершенно разные истории.
Тащите в закладки и попробуйте именно так☝️. С Днем Летнего Солнцестояния #бэнгорирецепты
#солнцестояние#солнцестояние2019#лита#солнцеворот
Disfrutant de nou del magnífic restaurant @divinumgirona
Divinum
80€ p/p
non stop
5/5
#gastrocb #gastronomy #divinum #food #follow #foodie #cuina #follow4followback #cuisine #foodporn #follow4followback #catalunya_foodies #girona #gironaenamora #mediterraniament #travel #work #instafood #incostabrava #costabravapirineu #cuinacatalana
Mandonguilles amb sèpia i gambes vermelles . Un plat estrella de mar i muntanya.
Suquet de corbina . Pels amants del mar....
Cuixetes de pollastre amb verdures , vi ranci i farigola. Plat senzill que sempre agrada a tothom!
Romesco de rap i gambes . L’autèntica cuina del Serrallo (barri mariner) tarragoní⛵️!
.
Ja quasi és aquí Sant Joan i farà un any que vaig començar el meu blog de cuina .
. Per ara que arriba l’estiu amb les seves festes i per a molts uns dies amb menys obligacions, he pensat que potser algun dels meus plats tradicionals, podrien formar part d’algun menú en les vostres celebracions!! . ENDAVANT! Cuinar per als nostres és gaudir i estimar!❤️❤️❤️
. . Totes les receptes al blog!
.
#cuina #cuinaelectra #cuinacatalana #cuinademercat #cuinadecasa #cuinamarinera #cuinacatalana #igerstarragona #peixfresc #cuinaresgaudir #cuinaresestimar #peixdetarragona de @herminiopeixateries
Lo recomendable si se sube a Andorra es comer en una borda. Aquí, la @bordaraubert; un restaurante clásico de comida típica andorrana fundado en 1972. Entre las especialidades de su carta, el surtido de embutidos locales, la ternera estofada, la ensalada de diente de león o el trinxat andorrano. En la foto, una paletilla de cordero al horno #andorraworld #visitandorra #andorra #foodie #restaurantesandorra #igersandorra #andorralavella #cuinacatalana
Seitons en vinagre . Els primers d’enguany! Ja tenim aquí el bon temps i els aperitius a la fresca!
.
Nova recepta al blog!.
.
#cuina #cuinaelectra #cuinacatalana #cuinademercat #seafood #seitons #boquerones #km0 #seitodetarragona #cuinadecasa #cuinamarinera #cuinadeprimavera #cuinacatalana #igerstarragona #peixfresc #peixdetarragona de @herminiopeixateries
SÍPIA A LA BRUTA
.....
Aquesta mena de guisats resulten molt apropiats per a les èpoques de fred, tot i que aquest en particular, el podeu fer durant tot l'any sense problema.
.....
INGREDIENTS:
1 kg de sípia
1 kg de patates esbocinades
2 tomàquets madurs partit per la meitat
1 ceba tallada a la juliana
3 grans d'all tallats a làmines
1 got de vi blanc
1 fulla de llorer
julivert fresc
aigua
oli d'oliva
sal
.....
VARIANTS:
- S'hi pot afegir allioli negat al final.
- S'hi pot afegir una pressa i mitja de xocolata amb la resta d'ingredients.
- Es poden posar cigrons en comptes de patates.
.....
Podeu veure la recepta a la nostra Storie d'avui o a la web de #catalunyacuina (link a la bio).
.....
#catalunyaexperience #cuina #cuinacasolana #cuinacatalana #cuinademercat #food #plats #recepta #slowfood #sipia #sepia #guisat