кантуччи бискотти biscotti печенье cantucci cantuccini cookies кантуччини пп вкусно выпечка зефиркиев итальянскоепеченье кантуч ппрецепты рецепты breakfast food instafood spring vkusmai vsco вкусмаи вкуснаярыба вкусноепеченьекчаю вкусныерецепты екатеринбург кантуччиназаказ киев колбасапп кантучии
Не успела подобрать все хвосты в уходящем году, но исправляюсь!
Ловите обещанное видео про Бискотти, ехуу! (не забудь поставить лайк и сохранить!)
Я так говорю на каждый свой рецепт, но это печенье и правда идеальное
Справедливости ради, это скорее даже сухарики, но какая разница.
Хрустящий миндаль, сладкий изюм и свежие нотки апельсина, ммм-вряд ли кто-то останется равнодушным
А ещё эти сухарики можно дарить родным на Рождество✨
Скорее записываем рецепт, друзья!
МУКА/FLOUR-440г/g
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО/BUTTER-80г/g
ЯЙЦА/EGGS-4шт
САХАР/SUGAR-120г/g
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ/BAKING POWDER-1чл/tsp
МИНДАЛЬ/ALMOND-100г/g
ИЗЮМ ИЛИ КУРАГА/RAISINS OR DRIED APRICOTS-150г/g
ЦЕДРА АПЕЛЬСИНА/ORANGE PEEL-3чл/tsp
ЭКСТРАКТ ВАНИЛИ/VANILLA EXTRACT (Все ингредиенты комнатной t)
Для начала замачиваем сухофрукты в кипятке на 15 минут. Затем воду слить и обсушить их на бумажном полотенце.
Размягчённое масло взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом, добавить к нему яйца и цедру, взбить ещё раз.
Муку просеиваем с разрыхлителем , добавляем в масляную смесь, перемешиваем лопаткой.
Орехи и сухофрукты крупно режем.
Я использовала идеальную каменную доску от GARTI @garti_me , моё лучшее вложение за последнее время
Все деревянные и пластмассовые доски торжественно отправились в мусорку и больше никакого гадкого запаха и микробов
Так вот.
Орешки и сухофрукты добавляем в тесто, перемешиваем, оборачиваем тесто плёнкой и убираем в морозилку на полчаса.
Затем разрезаем шар на две или четыре равных части и формируем колбаски на присыпанном мукой столе.
Выпекать в духовке, разогретой до 180гр 25-30 минут.
Затем достать, дать немного остыть, порезать наискосок (толщина кусочка должна быть примерно 1 см) и запечь в духовке ещё раз, минут 7-10.
Готовые сухарики хранить в стеклянной банке или герметичном контейнере.
Приятного аппетита!❤️
#айзаснимает
Начинаю серию предновогодних рецептов итальянским печеньем бискотти (или ещё его называют кантуччи). Его часто готовят к Рождеству, подают чаю или кофе, а ещё к бокалу вина
⠀
Главный секрет этого печенья, это то, что печётся оно два раза - сначала в виде батончика-заготовки, потом нарезается на кусочки и досушиваются до состояния сухариков. По размеру оно небольшое и очень аккуратное
⠀
Классический вариант готовится с большим количеством миндаля! От этого печенье получается очень ароматным❤️
⠀
Но так как на носу Новый Год, предлагаю добавить к миндалю вяленную клюкву и апельсиновую цедру Можно по желанию даже дополнить рецепт специями, например корицей или имбирем
⠀
Готовое печенье очень здорово упаковать в коробочки или пакетики, и дарить их, как сладкое дополнение к подарку ☺️
⠀
Рецепт в комментариях
⠀
Для новогоднего конкурса #2019nehudeem от @recipe_nehudeem
Партнёры : @polaris_home и @manufaktura_golubinyh
⠀
Участвую в конкурсе #новыйгод_нас_ждет
Спонсоры : @wilmax_cis @vintage_german @photofon_54 @me_ceramica @xata.ru @doski_gorod
Организаторы @julia.bimbat @podsousom
Номинация #нг_вкусно
⠀
Для конкурса #вкус_рождества_2019
Категория #вкусрождества_выпечка
от @vladafoodfoto @mykitchenrulez @vinegretteblog @zel_cakes
Спонсоры : @provence_vdecore @fon.box @seaoftextures @silkribbons_moonlight @doski_gorod @biotochka.ru @lvmaison_ru @miljo_store @moulinvilla
⠀
Участвую в челлендже #готовим_вместе_новый_год
Организаторы @olga_avet @dariasaveleva84
Спонсор @emile_henry
ВКУСНЕЙШИЕ КАНТУЧЧИ.
.
Идеальное дополнение к вину или кофе.
.
300г муки
1 ч л без горки разрыхлителя
2 яйца+ 1 для смазывания
180г сахара
50г сливочного масла (мягкое)
Щепотка соли
Ванильный сахар/ваниль/ванилин
Цедра 1/4-1/2 лимона
25г мёда
200-250г миндаля
.
1️⃣муку смешать с разрыхлителем. Высыпать горкой на стол, в середине сделать углубление, вбить 2 яйца, начать замешивать тесто.
2️⃣добавить сахар, ваниль, цедру, мёд, масло. Замесить крутое тесто.
3️⃣добавить целый миндаль, вмешать равномерно в тесто.
4️⃣Разделить тесто на 3 части, сформировать колбаски, переложить на противень, печь в разогретой до 180С духовке примерно 25 минут, до красивого янтарного цвета.
5️⃣вытащить, остудить немного, нарезать ломтиками примерно в 1-1,5 см. Когда будете резать НЕ ДАВИТЕ! Именно пишите, а то раскрошится. Отлично подойдёт нож с зубчиками.
6️⃣печеньки выложить на противень срезом вверх, сушить в духовке на той же температуре ещё минут 10-12.
#ktrine_печенье
Cantucci | Кантуччи
————————-
Я сегодня целый день без телефона! И когда вечером я получила его обратно в руки-забыла про всё на свете, в том числе и пирог, который был в духовке.... он получил кодовое имя «чернокожий» и отправился в мусорное ведро
Но чего печалиться-в запасе целая банка вкуснейших домашних кантуччи❤️ —————————
#cantucci #кантуччи
#instafood #foodfluffer #hautecuisines #still_life_gallery #nikonrussia #f52grams #chefs_battle_show #foodart #cookmagazine #фотодля_foodphotokarusel #foodphotography #фудфотоминск #фудфотографминск #foodstyling
Кому сухариков?Песочных итальянских сухариков Кантуччи (они же Бискотти) с изюмом,клюквой,апельсиновой цедрой и орешками кешью,очень ароматных и безумно вкусных?!))Это самые вкусные в мире сухарики,правда правда,кто пёк,тот знает Рецепт :220 гр муки,2 яйца,120 г сахара,40 г слив масла,1 ч.л. разрыхлителя,1 ч.л. ванил сахара,цедра 1 апельсина ,70 г орешков и 50 г любых сухофруктов (я взяла двойную порцию сухофруктов ,у меня 100 г кураги,клюквы и изюма .Приготовление.Сухофрукты предварительно залить на пол часа горячей водой ,слить воду,просушить,крупные нарезать.Орехи очистить от кожуры,подсушить и мелко порубить .Миксером взбить размягченное слив масло с сахаром и ванил сахаром.Далее по одному ввести яйца,взбить ,добавить апельсиновую цедру,перемешать.Муку с разрыхлителем просеять через сито и частями ввести в масляную массу,перемешать .Далее в тесто ввести Сухофрукты,перемешать и добавить орехи,перемешать и замесить в чаше тесто.Липкое тесто выложить ложкой на присыпанный мукой стол,накрыть плёнкой и убрать в холод на 1 час.Далее тесто разделить на 2 части ,сформировать колбаски 30 см длиной,выложить на противень с пергаментом и выпечь при 180 г 25 мин.Достать,дать остыть 5 мин,нарезать наискось на сухарики по 1 см шириной и отправить в духовку на 10-15 мин при 180 г.********************************Для конкурса #вкус_рождества_2019
Категория #вкусрождества_выпечка ⠀
От @vladafoodfoto @zel_cakes @vinegretteblog @mykitchenrulez
Судья @katerina_samoylova_ Спонсоры
@provence_vdecore
@fon.box
@seaoftextures
@silkribbons_moonlight
@doski_gorod
@lvmaison_ru
@biotochka.ru
@miljo_store
@moulinvilla
#biskotti А сухарики "Бискотти" то были ещё и в чёрненьком заснятыХоть мне и нравится больше светлое фото,но у этого есть одно неоспоримое преимущество -хорошо видна ванильная структура сухариков с орешками кешью, клюквой,изюмом,курагой и ароматной апельсиновой цедрой Ещё раз повторюсь -это самые самые вкусные сухарики на свете,съедаются очень быстро ,как семечки Рецепт :220 гр муки,2 яйца,120 г сахара,40 г слив масла,1 ч.л. разрыхлителя,1 ч.л. ванил сахара,цедра 1 апельсина ,70 г орешков и 50 г любых сухофруктов (я взяла двойную порцию сухофруктов ,у меня 100 г кураги,клюквы и изюма .Приготовление.Сухофрукты предварительно залить на пол часа горячей водой ,слить воду,просушить,крупные нарезать.Орехи очистить от кожуры,подсушить и мелко порубить .Миксером взбить размягченное слив масло с сахаром и ванил сахаром.Далее по одному ввести яйца,взбить ,добавить апельсиновую цедру,перемешать.Муку с разрыхлителем просеять через сито и частями ввести в масляную массу,перемешать .Далее в тесто ввести Сухофрукты,перемешать и добавить орехи,перемешать и замесить в чаше тесто.Липкое тесто выложить ложкой на присыпанный мукой стол,накрыть плёнкой и убрать в холод на 1 час.Далее тесто разделить на 2 части ,сформировать колбаски 30 см длиной,выложить на противень с пергаментом и выпечь при 180 г 25 мин.Достать,дать остыть 5 мин,нарезать наискось на сухарики по 1 см шириной и отправить в духовку на 10-15 мин при 180 г.********************************Для конкурса #вкус_рождества_2019
Категория #вкусрождества_выпечка ⠀
От @vladafoodfoto @zel_cakes @vinegretteblog @mykitchenrulez
Судья @katerina_samoylova_ Спонсоры
@provence_vdecore
@fon.box
@seaoftextures
@silkribbons_moonlight
@doski_gorod
@lvmaison_ru
@biotochka.ru
@miljo_store
@moulinvilla
Привет, сегодня предложу вам рецепт вкуснейшего итальянского печенья - кантуччи. Готовится несложно, можно менять продукты и получать всякий раз печенюхи с разными вкусами- сегодня с арахисом и цедрой лимона, в следующий раз- с лесным орехом и цукатами, с шоколадом и с чем угодно!!! Оно хрустящее снаружи и мягкое внутри- поэтому его можно брать с собой в поездку (правда, кантуччи имеет особенность быстро исчезать). Да, оно ОЧЕНЬ вкусное!!!
.
Его можно давать детям в школу и брать как перекус к кофе с собой на работу... В общем, хватит петь дифирамбы- надо печь! Рецепт в карусели ( листайте вправо)... Не забудьте сохранить в закладки, рецепт очень хороший. И мне❤️
.
P.S. пробовала несколько рецептов- этот понравился больше всего. Один момент- мне понадобилось на грамм муки больше. Экспериментируйте!
#mari_rezept
#тортдеко_рецепты
Как Вы уже поняли из сторис, сегодня готовим итальянские бискотти или кантуччи
⠀
Встретить их в Италии можно в любое время года, бискотти подают с кофе или десертным вином. Но особую популярность они, конечно же, набирают именно в канун Рождества ⠀
Рецептура:
250 гр муки
50 гр мягкого сливочного масла
100 гр сахара
2 яйца
щепотка соли
1 ч л разрыхлителя
цедра апельсина
35 мл молока
1 ст л рома
100 гр орехов и сухофруктов
⠀
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли. Добавляем мягкое сливочное масло, молоко, ром и перемешиваем.
Просеиваем половину муки с разрыхлителем, перемешиваем тесто лопаткой.
Добавляем орехи, цедру, оставшуюся муку (оставляя 2 ст л для замешивания на столе).
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, оно будет немного липковатым, обваливаем в муке и формируем из теста 2 удлиненные заготовки.
Выпекаем при 180° около 30 минут, даём минутку остыть, затем нарезаем на кусочки толщиной 1-1,5 см. Вновь выкладываем на противень и просушиваем около 10 минут при 160°.
Итальянские сухарики - бискотти готовы
⠀
Не забывайте отмечать нас на фото @yuliya_small и @gemlux_ru✔
Дорогие мои мамочки и будущие мамочки, поздравляю вас с очень красивым праздником -Днём Матери! Желаю только одного, чтобы наши мамы были рядом очень, очень долго .....
Делюсь с вами рецептом Бискотти - вкуснейшее и популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье . С итальянского переводится как «дважды запечённое». Бискотти — это общее название печенья в Италии. Особая разновидность бискотти — кантуччи, кантуччини. ✅РЕЦЕПТ:
✔️Яйца -2 шт.
✔️Сахар -150 гр.
✔️Соль-1/2 ч.л
✔️Ванилин
✔️Мука-300 гр.
✔️Разрыхлитель -1ч.л
✔️Миндаль очищенный или любой другой орех-150 гр. ✔️Суховфрукты любые или сушеная клюква и т.д... - 80-100 гр.
✔️Сливочное масло -50 гр.
Чтобы очистить миндаль от кожуры, добавьте его в кипящую воду на 30 сек., затем вылейте на сито и миндаль легко и быстро очищается от кожуры .
Соединить яйца, сахар и соль- взбить миксером около 5 мин., после добавить ванилин, орехи , сухофрукты, муку и разрыхлитель - перемешать , добавить растопленное сливочное масло и руками сформировать тесто. Разделить тесто на 2 части. Помогая себе мукой сформировать два рулета. Выпекать при 180 С’ 30-45 мин, в зависимости от вашей духовки, должна сформироваться корочка . После дать остыть около 5 мин., после нарезать на кусочки , толщиной 1.5 см. , эти кусочки ещё раз выложить на противень и подсушить в духовке 7-10 мин. Вкуснейшие бискотти готовы ☕️ #бискотти #кантуччи #lusin_moon_выпечка #lusin_moon_рецепты #италия #видеорецепты #рецепты #итальянскоепеченье #итальянскаякухня